Potężny krzak otrzymał botaniczną nazwę, oznaczającą „trawę Herkulesa” w imię starożytnego greckiego bohatera Herkulesa. Ludzie nazywali barszcz syberyjski „barszczem” dla odżywiania. Jest to hojna roślina miododajna, pastewna i olejek eteryczny.

Botaniczny opis rośliny

Barszcz syberyjski jest tylko jednym z ponad 50 gatunków z rodzaju Heracleum z rodziny baldaszkowatych. Określenie gatunkowe jest czasem mylące. Barszcz syberyjski występuje częściej w Europie Środkowej i centralnej Rosji, gdzie preferuje miejsca w pobliżu stawów, brzegów lasów i łąk. „Trawa Herkulesa” jest rozpowszechniana na Ciscaucasia, Krymie, zachodniej Syberii, w Kazachstanie.

Opis rośliny Heracleum sibiricum:

  • Dwuletnie lub wieloletnie z silnym kłączem pionowym.
  • Pędy rosną szybko, w wyniku czego wysokość krzewu wynosi 150-180 cm.
  • Łodyga jest pusta, w postaci żebrowanej rurki, owłosiona z grubymi włoskami.
  • Liście są ogromne (do 50 cm), mocno podzielone.
  • Małe żółtawo-zielone kwiaty są zebrane w duży złożony parasol.

Kwitnienie barszczu rozpoczyna się w czerwcu lub lipcu (w zależności od klimatu na tym obszarze). Nasiona dojrzewają wczesną jesienią.

Różnica między barszczem syberyjskim od gatunków trujących

Wszystkie rodzaje „trawy Herkulesa” mają wspólne cechy. Podobieństwo przejawia się w strukturze zewnętrznej i składzie chemicznym. Barszcz zawiera furokumaryny - związki fotouczulające. W kontakcie z ludzką skórą substancje te wielokrotnie zwiększają wrażliwość na światło.

Barszcz sosnowski i barszcz syberyjski w młodym wieku mają podobny wygląd. Druga roślina zawiera więcej furokumaryn. Po wystawieniu soku na skórę, u ludzi występują silne i bolesne, słabo gojące się oparzenia fototoksyczne. Dla większości zwierząt rośliny są bezpieczne.

Fototoksyczność syberyjskiego soku barszczowego jest mniej wyraźna w młodym wieku. Roślina powoduje lekkie zapalenie skóry. Trawa jest bezpieczna, można ją stosować w żywności i jako środek tradycyjnej medycyny. Zielone liście, pędy i łodygi są spożywane na surowo, marynowane i słone. Surowce są dobrze konserwowane w postaci suszonej lub mrożonej.

Należy uważać, aby nie pomylić jadalnej i leczniczej rośliny z trującym wyglądem.

Wysokość krzaka barszczu Sosnowskiego wynosi od 1 do 4 m, kłącza rośnie na głębokości o 1–2 m. Na powierzchni grubej, szorstkiej łodygi widoczne są czerwonawe plamy. Liście są większe niż barszczu syberyjskiego, żółtawo-zielone, dłuższe niż 1 m.

Kwiaty w złożonych parasolkach są białawo różowe, liczne. Kwitnienie barszczu Sosnowskiego rozpoczyna się później niż syberyjski w lipcu - sierpniu. Średnica kwiatostanów wynosi 50 cm i więcej. Roślina jest często nazywana „zielonym potworem”.

Po odkryciu rośliny na Kaukazie zaczęło się jej stosowanie w rolnictwie. Barszcz Sosnowski był zbyt płodny i trujący. Kultura paszowa szybko się rozprzestrzeniła, stała się dzika, zwalczanie chwastów było trudne.

Potężne krzewy nadal zdobywają nowe terytoria. Najbardziej toksyczne są rośliny dorosłe od lipca do września. Hogweed Sosnowski pozostaje w jednym miejscu do 12 lat. Po koszeniu przerost kiełkuje ponownie.

Przydatne właściwości i zastosowanie w medycynie

Wszystkie części barszczu syberyjskiego mają specyficzny korzenny zapach. Pszczoły nieustannie roją się od dużych kwiatostanów, dając dużą ilość nektaru i pyłku. Miód ma matowy żółto-szary kolor, pachnący, o specjalnym smaku.

Słownik Dahla zawiera kilka popularnych nazw barszczu syberyjskiego. Nazywali trawę „pican”, „barszcz”, „świnie”. Kolekcjoner rosyjskiego folkloru napisał, że młode pędy „jedzą, obierają” (obierają). Wysoko ceniono jadalne kwaśne zielenie barszczu. Popularna potrawa z gotowanymi pędami i warzywami była popularnie nazywana „barszczem”. Następnie dziką roślinę stopniowo zastępowano uprawami ogrodowymi.

Zastosowanie w medycynie to liście i kłącza barszczu syberyjskiego.

Część podziemną wykopuje się jesienią, kroi na kawałki, suszy i suszy w piekarniku z umiarkowanym ogrzewaniem. Młode liście zbiera się podczas kwitnienia roślin.

Korzyści z barszczu są określone przez jego składniki:

  • olejek eteryczny (3%);
  • białka bogate w skład aminokwasowy;
  • kumaryny i furokumaryny (1–2,5%);
  • witaminy (głównie C i karoten);
  • pierwiastki mineralne;
  • garbniki;
  • żywice.

Możesz używać ziół w chorobach przewodu pokarmowego, którym towarzyszy niestrawność, zgaga, wzdęcia. Barszcz syberyjski stosuje się na przeziębienia, zapalenie migdałków, zapalenie oskrzeli.

Efekty terapeutyczne barszczu syberyjskiego:

  • bakteriostatyczny lub bakteriobójczy (hamuje mikroorganizmy lub zabija je);
  • wiatropędny (zmniejsza tworzenie się gazów w jelicie);
  • umiarkowane obniżenie ciśnienia;
  • łagodny przeciwskurczowy;
  • lek rozszerzający naczynia krwionośne;
  • miękki żółciopędny;
  • środek wykrztuśny;
  • moczopędny;
  • uspokajający.

Napar i nalewka z liści są wskazane do pogorszenia funkcji motorycznych i wydzielniczych jelita, innych problemów w przewodzie pokarmowym. Bulion kłącza pomaga w wzdęciach, chorobach dróg oddechowych i wydzielaniu żółci. Środki mają działanie relaksujące w przypadku skurczów mięśni gładkich narządów wewnętrznych.

Środki ludowe z rośliną

Medyczne zastosowanie jadalnej barszczu w dużej mierze pokrywa się z użyciem innego przedstawiciela rodziny parasolek - Angelica officinalis.Preparaty z tych roślin są przepisywane w medycynie ludowej na złe trawienie, brak apetytu, niestrawność, nadciśnienie i zaburzenia nerwowe, w celu zwalczania depresji zimowej.

Napar przygotowuje się z 1 łyżeczki. suszone surowce i 200 ml wrzącej wody. Parzyć w filiżance, przykryć i nalegać 5 minut. Weź 150-200 ml naparu trzy razy dziennie na zaburzenia trawienne, stres, nerwicę. Z tymi samymi dolegliwościami możesz pić napar przygotowany z 3 łyżeczek. surowce i 0,5 litra zimnej wody. Nalegaj 8 godzin, filtruj i bierz przez cały dzień.

Bulion jest używany zewnętrznie do relaksujących i dezynfekujących kąpieli. Zaparz 2 garście suszonych surowców 1 litr wody, gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Poczekaj, aż roztwór ostygnie do temperatury ciała. Weź wywar do kąpieli lub stóp.

Jak pozbyć się rośliny zielnej

Wysoka, wytrwała trawa z silnymi korzeniami, łodygami i liśćmi - niepożądany gość w ogrodzie, na przedmieściach, w ogrodzie. Na stronie łatwiej jest pozbyć się pasternaku krowy, całkowicie ścinając krzaki, zanim pojawią się nasiona. Następnie powinieneś wykopać i spalić kłącza. Jeśli nie ma sposobu na walkę z „zielonym potworem” w ten sposób, możesz odciąć kwiatostany, nie dopuszczając do dojrzewania i opadnięcia nasion.

Herbicyd, który niszczy tylko barszczę, ale nie uszkadza sąsiednich roślin, jeszcze nie istnieje. Na polach stosuje się nieużytki, środki zawierające glifosat. Nazwy handlowe herbicydów: „Huragan”, „Tornado”. Istnieje biologiczna metoda walki za pomocą ćmy barszczowej - naturalnego wroga tej rośliny.

Możliwa szkoda

Furokumaryna zawarta w soku z rośliny może powodować zapalenie skóry po kontakcie z barszczem. Występuje reakcja skórna - od lekkiego stanu zapalnego do choroby (dermatozy), która wygląda jak oparzenia. Reakcja nie zachodzi natychmiast, ale w ciągu kilku godzin lub dni.

Najsilniejsze podrażnienie pojawia się w kontakcie z barszczem Sosnowskim. Wystarczająca krótkotrwała ekspozycja na słońce w obszarze skóry, na którym dostał się sok z rośliny.

Zapach barszczu jest silny, odczuwalny w odległości 2-5 m od rośliny. Olejek eteryczny jest uważany za alergen, wpływa na błonę śluzową dróg oddechowych i powoduje zapalenie błony śluzowej nosa. Jeśli sok dostanie się do oczu, nastąpi poważne oparzenie błony śluzowej.

Pierwsza pomoc polega na płukaniu pod bieżącą wodą. Zaleca się umyć skórę gąbką i mydłem. Następnie musisz zamknąć ubraniem lub bandażem obszary, na których znajduje się sok barszczu. Chroń skórę i oczy przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych przez 48 godzin. Jeśli sok dostanie się do ust, spłucz wodą.

Podczas zbierania surowców leczniczych i spożywczych lub kontrolowania ich na terenie należy uważać na intensywne promieniowanie ultrafioletowe. Takie same środki ostrożności są wymagane przy przyjmowaniu leku do środka.

Podobne:Więcej od autora: