Klasyczny przepis na brownie to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie, przygotowuje się bardzo prosto. I możesz podać go jak ciasto, pokroić na kawałki lub jak całe ciasto.
Zawartość materiału:
Brownie - klasyczny przepis z orzechami
Klasyczne ciastko z orzechami to niesamowicie smaczna uczta, którą należy przygotować przynajmniej raz sam.
Wymagane produkty:
- cztery jajka;
- 2 płytki ciemnej czekolady;
- 20 gramów kakao;
- półtora paczki masła;
- 200 gramów dowolnych orzechów;
- 150 gramów cukru;
- pół łyżki proszku do pieczenia zmieszanego ze 120 gramami mąki.
Proces gotowania:
- Rozpuść czekoladę z masłem i połącz tę masę z jajkami i cukrem.
- Oddzielnie wymieszaj mąkę z kakao i wlej te suche składniki do płynnej mieszanki. Wkładamy pokrojone orzechy, mieszamy, aż będą gładkie. Zmieniamy kwadratowy lub prostokątny kształt.
- Gotuj w gorącym piekarniku przez około 35 minut w temperaturze 175 stopni.
Gotowanie klasyki w powolnej kuchence
To urządzenie od dawna stało się uniwersalne, więc całkiem możliwe jest gotowanie ciastek w powolnej kuchence, której technologia jest dość prosta.
Wymagane produkty:
- 80 gramów kakao;
- pół łyżeczki sody i soli;
- trzy jajka;
- łyżka do pieczenia w proszku;
- masło - 0,1 kg;
- 0,25 mililitra mleka;
- półtora szklanki cukru;
- 500 gramów mąki;
- wanilina do woli.
Proces gotowania:
- Zacznijmy robić ciasteczka z kakao zgodnie z tym przepisem, mieszając wszystkie suche składniki z listy.
- Oddzielnie połącz jajka ze stopionym masłem i mlekiem, ubijaj przez kilka minut, aż będą gładkie.
- Mieszamy obie mieszanki, trochę ubijamy i przenosimy do miski. Ustawiamy tryb „Pieczenie” i czas na 45 minut. Nie otrzymujemy gotowego ciasta od razu, ale poczekaj, aż ostygnie.
Ciasto Czekoladowe W Domu
Zapoznajmy się z przygotowaniem prawdziwego czekoladowego brownie.
Wymagane produkty:
- 70 gramów mąki;
- ciemna czekolada jeden baton;
- 2 jajka
- mała paczka masła;
- 0,1 kg cukru;
- pół łyżki proszku do pieczenia i szczyptę soli.
Proces gotowania:
- Doprowadzić olej do stanu płynnego i zabić cukrem.
- Wlej stopioną czekoladę i ponownie wszystko wymieszaj.
- Ubij jajka, doprowadzaj do jednolitości, rozłóż wszystkie pozostałe składniki.
- Przenieś uzyskaną mieszaninę do odpowiedniego kształtu i gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Zachwyć swoją rodzinę pysznym deserem, organizując wieczorną herbatę.
Przepis krok po kroku od Julii Vysotskaya
Ciasto Brownie można przygotować zgodnie z przepisem słynnej Julii. Zawsze udaje jej się uczynić danie bardziej interesującym i smacznym.
Wymagane produkty:
- tabliczka ciemnej czekolady;
- około 200 gramów cukru;
- mąka - 120 gramów;
- trzy jajka;
- szczypta soli morskiej;
- mała paczka masła;
- wanilina do gustu.
Proces gotowania:
- Zmiel masło i czekoladę na kawałki, włóż do pojemnika i utop.
- Jajka miesza się z cukrem, trochę ubijamy trzepaczką lub widelcem, dodajemy wanilinę i kontynuujemy ubijanie, aż powstanie lekka i wystarczająco bujna mieszanka.
- Tutaj dodajemy stopione potrawy, a następnie mąkę wstępnie połączoną z kakao i solą. Delikatnie zagniataj wszystko za pomocą łopatki.
- Przenieś ciasto do odpowiedniego, najlepiej kwadratowego, dobrze spłaszcz i przechowuj w gorącym piekarniku przez 25 minut, ogrzewając do 180 stopni.
Z lodami
Ciekawa opcja deserowa i bardzo smaczne połączenie.
Wymagane produkty:
- 0,2 kg masła;
- około 250 gramów ciemnej czekolady;
- łyżka cukru;
- cztery jajka;
- 0,5 kg lodów waniliowych;
- łyżka mąki;
- 20 gramów kakao.
Proces gotowania:
- Umieść kawałki czekolady na patelni i zacznij je podgrzewać w łaźni wodnej, a następnie dodaj zmiażdżone masło i doprowadzaj wszystko do jednorodności.
- Pokonaj to, co się stało, i ostrożnie dodaj jajka, kontynuując pracę z mikserem. A następnie wprowadź pozostałe wymienione produkty i zabijaj przez kolejną minutę.
- Przenieś masę do formy, piecz ciasto przez 25 minut w temperaturze 175 stopni, a podczas serwowania posyp porcją lodów.
Ciasto Wypełnione Płynem
Brownie samo w sobie powinno być miękkie, ale można je ugotować z całkowicie płynnym wypełniaczem.
Wymagane produkty:
- 0,1 kg masła;
- sól do smaku;
- gorzka czekolada - dwie płytki;
- trzy jajka;
- cukier - 0,1 kg;
- 60 gramów mąki.
Proces gotowania:
- Zmiel czekoladę i masło, jak chcesz, doprowadzaj do płynnego stanu w wygodny sposób.
- Połącz cukier i jajka, ubij masę przez kilka minut, aż stanie się bujna. Dodaj do niego stopioną mieszaninę, mieszaj, aż będzie gładka.
- Połóż tam pozostałe produkty, lekko pracuj za pomocą trzepaczki. Ale tylko trochę.
- Wyślij ciasto do jednej dużej lub mufinowej patelni i piecz w piekarniku przez około 8-10 minut w temperaturze 200 stopni. Ten czas powinien wystarczyć, aby ciasto się upiekło, a nadzienie pozostanie miękkie.
Prosta wersja ciasteczka w kuchence mikrofalowej
W potężnej kuchence mikrofalowej możesz również szybko zrobić to ciasto.
Wymagane produkty:
- 30 gramów kakao;
- mała paczka masła w 100 gramach;
- cukier - 0,1 kg;
- jedno jajko;
- około 50 gramów mąki.
Proces gotowania:
- Masło podgrzewamy w wygodny sposób, mieszamy z cukrem i kakao.
- Wlej tam jajko i trochę ubij trzepaczką lub mikserem.
- Zaczynamy ostrożnie dodawać mąkę, mieszając mieszaninę, aby była jednorodna.
- Przenieś to ciasto na naczynia, które mogą być używane w kuchence mikrofalowej i ustaw na 5 minut, włączając urządzenie z pełną mocą.
Z twarogiem i wiśniami
Delikatne ciastka czekoladowe wraz z twarogiem i wiśniami są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Wymagane produkty:
- 150 gramów cukru;
- 0,1 kg ciemnej czekolady;
- łyżka do pieczenia w proszku;
- 4 jajka
- 120 gramów masła;
- 0,3 kg mrożonych lub dojrzałych wiśni;
- 0,25 g twarożku;
- wanilina do smaku.
Proces gotowania:
- Wymieszaj czekoladę i masło, doprowadz do stanu płynnego.
- Połącz sól, wanilinę, dwa jajka i odrobinę cukru, ubij mikserem. I w innym pojemniku: zmieszaj pozostały cukier i jajka z twarogiem. Za pomocą miksera lub miksera zamień w kremową masę.
- Wlej masło i czekoladę do tej mieszanki, wymieszaj, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Najpierw ułóż małe ciasto w wybranej formie, a następnie kremową pastę, połóż na nim wiśnię i powtórz sekwencję warstw, aż skończy się jedzenie, ale ciasto musi być ostatnie.
- Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni, około 45 minut.
Delikatny - z serem Mascarpone
Kolejny świetny przepis na ciasto, który wychodzi niesamowicie delikatny.
Wymagane produkty:
- 5 jajek;
- 0,4 kg mascarpone;
- dwie tabliczki ciemnej czekolady;
- 0,3 kg cukru;
- 150 gramów mąki;
- duża paczka masła.
Proces gotowania:
- Wymieszaj masło i czekoladę, utop w dowolny sposób.
- Umieszczamy tam trzy rozbite jajka z 200 gramami cukru.
- Oddzielnie wymieszaj pozostałe jajka, cukier i ser śmietankowy, ponownie pracując z mikserem.
- Wlej część masy czekoladowej do formy, przykryj nadzieniem serowym na wierzchu i ponownie ciastem czekoladowym. Oczyścić w piekarniku, włączając ogrzewanie o 180 stopni na pół godziny.
