Brizol z mięsa mielonego jest apetyczną przystawką do mięsa, której przygotowanie nie zajmuje tyle czasu. Ale danie okazuje się dość spektakularne i nadaje się do świątecznego menu.
Zawartość materiału:
Leniwa zamrażarka do mięsa mielonego w piekarniku
Ogólnie rzecz biorąc, „brizol” nie jest nazwą samej potrawy, ale metodą przygotowania wymyśloną przez Francuzów. Istotą tej metody jest to, że nadzienie mięsne lub warzywne piecze się w placuszkach jajecznych.
Przepis na brizola z mięsa mielonego jest w rzeczywistości bardzo prosty. A sama rolka okazuje się bardzo miękka i delikatna w środku, nadzienie - topi się w ustach.
Niezbędne elementy:
- mięso mielone - około 400 g;
- twardy ser - kawałek 100 gramów;
- jajka - 5 szt .;
- mleko - 5 łyżek. l.;
- cebula - 1 głowa;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól i pieprz.
Sekwencja działań:
- Zmiel cebulę czosnkiem. Połącz z mielonym mięsem, solą i pieprzem.
- Zetrzyj ser i dodaj do masy.
- Jajka ubić solą, wlać mleko. Smażyć placki jajeczne (tylko z jednej strony). Powinieneś dostać około 5 sztuk.
- Umieść nadzienie po stronie nieprażonej i równomiernie rozprowadź. Rzuć.
- Połóż na blasze do pieczenia.
Gotuj przez około pół godziny.
Gotowanie z serem i pieczarkami.
Połączenie tych składników jest uważane za klasyczne, więc smak takiego dania jest po prostu niesamowity.
Co jest potrzebne:
- mięso mielone - 500 g;
- pieczarki - 250 g;
- ser - kawałek 100 gramów;
- mleko - 100 ml;
- jajka - 5 szt .;
- śmietana - 4 łyżki. l.;
- cebula - 1 głowa;
- warzywa, sól i pieprz.
Jak gotować:
- Jajka ubić z mlekiem i solą. Piec naleśniki i odstawić do ostygnięcia.
- Posiekaj grzyby z cebulą i usmaż.
- Zmiel warzywa.
- Dodaj przyprawy i sól do mielonego mięsa. Rozłóż na naleśnikach, posmaruj kwaśną śmietaną i posyp ziołami. Smażone grzyby posyp cebulą. Rzuć rolki.
- Włóż puste miejsca do formy.
- Zmiel ser na tarce i posyp zawartość formy frytkami.
Piec około 40 minut. Podczas serwowania udekoruj gałązką koperku lub pietruszki.
Odmiana fileta z kurczaka
Możesz również zrobić brizol z kurczaka.
W tym celu potrzebujemy:
- filet - funt;
- jajka - tuzin;
- mleko - 100 ml;
- woda - 10 łyżek. l.;
- cebula z marchewką - 1 szt .;
- majonez, zioła, sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Zmiel mięso, pokrojone cebule i marchewkę. Dodaj sól i pieprz i wymieszaj.
- Ubij jajka wodą i upiecz 10 okrągłych kęsów.
- Naleśniki układać na pergaminie do pieczenia, naprzemiennie z nadzieniem z kurczaka.
- Połącz majonez i mleko. Wlać zawartość patelni.
- Piec około 20 minut.
Pozostało posypać gotowe danie ziołami i bułką.
Uwaga! Nie ma potrzeby mielenia mięsa na mięso mielone, wystarczy po prostu pokroić filet w cienkie warstwy i zbić.
Jak zrobić pyszne mielone mięso wieprzowe Brizol
Można zastosować farsz dowolny.
Niezbędne elementy:
- mielona wieprzowina - 800 g;
- jajka - 11 szt .;
- ser - plasterek 200 gramów;
- majonez - paczka;
- pomidor - 3 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- warzywa, sól, pieprz.
Sekwencja działań:
- Wbij jajko do mielonego mięsa, dodaj sól i pieprz i wymieszaj.
- Zrobić 10 identycznych kulek z mielonego mięsa. Rzuć je w cienkie ciastka na folii spożywczej.
- Pomidory pokrój w kostkę, posiekaj czosnek i zetrzyj ser. Wymieszaj i dopraw majonezem.
- Pokonaj jajka.
- Wlać niewielką ilość mieszanki do rozgrzanej patelni, usmażyć, odwrócić. Połóż przygotowane ciasto, złóż naleśnik na pół i usmaż z obu stron.
Jeśli chcesz, możesz piec gotowe produkty w piekarniku przez jedną trzecią godziny. Przed podaniem posmaruj elementy mieszanką majonezu i pomidorów i zwiń je.
Przepis na multicooker
Przepis krok po kroku pomoże ci przygotować to danie na „inteligentnej patelni”.
Niezbędne elementy:
- farsz - funt;
- jajka - 6 szt .;
- ogórki i pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 5 łyżek. l.;
- sól, olej, pieprz.
Proces gotowania:
- Wbij 1 jajko do mielonego mięsa, dodaj sól i pieprz. Mieszaj i dziel na 5 identycznych części (w postaci kulek).
- Ubij jajko solą i pieprzem w osobnej misce. Zanurz przedmiot w mieszance jajecznej i włóż do miski multicooker. Wygładź masę, aby zrobić naleśnik, wlej pozostałe jajka. Smaż w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie” po obu stronach.
- Podobnie jak reszta przedmiotów.
- Pokrój ogórki cienkimi paskami, pomidory - z kostką. Jeśli podczas krojenia pomidorów uwalnia się dużo soku, należy go spuścić. Mieszaj warzywa i sól.
- Połącz majonez z czosnkiem podawanym przez prasę.
- Nasmaruj jeszcze ciepłe naleśniki sosem i połóż sałatkę (z jednej strony). Delikatnie zwiń.
Połóż na wspólnym naczyniu.
Kruche danie z sosem na patelni
Ten obfity posiłek jest przygotowywany bardzo szybko, jeśli masz pod ręką wszystkie odpowiednie składniki.
Wymagany zestaw komponentów:
- jajka - 4 szt .;
- mleko - 4 łyżki. l.;
- śmietana - 100 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- mięso mielone - 300 g;
- kiszone ogórki - 2 szt .;
- olej, sól, pieprz i koperek.
Sekwencja działań:
- Dodaj sól, pieprz i 3 mielone ząbki czosnku do przygotowanego farszu. Losowo
- Posiekaj warzywa i czosnek. Dodaj do śmietany. Sól i pieprz.
- Posiekaj ogórki słomkami.
- Podziel mielone mięso na 4 części. Rozwiń go folią spożywczą.
- Ubij jajko 1 łyżką. l mleko i sól, wlej na patelnię, włóż mięso mielone. Smaż po obu stronach.
- Podobnie jak wszystkie puste pola.
- Posmaruj bok mielonym sosem i posyp ogórkami słomki.
Zwiń w tuby.
Zaletą tych przekąsek jest to, że są one gotowane dość szybko, ale wyglądają bardzo apetycznie i efektownie. Dlatego podziw i pytania gości, którzy spróbowali Brizola, są gwarantowane.
