Fani zdrowej diety będą zainteresowani, aby dowiedzieć się, jakie korzyści i szkody przynosi brokuł organizmowi. Czy kapusta ma użyteczne właściwości, do czego jest używana, czy istnieją przeciwwskazania do jej stosowania?
Zawartość materiału:
Skład chemiczny, wartość odżywcza i zawartość kalorii w brokułach
Kapusta szparagowa (zwana również brokułami) jest uważana za uniwersalny produkt, który można stosować do gotowania każdego dnia. Dostarcza organizmowi maksymalną ilość zdrowych substancji.
Skład brokułów obejmuje:
- kompleks witamin (A, C, E, K, PP, U, grupa B);
- lotny;
- omega-3, beta-karoten, serotonina;
- sulforafan - związek organiczny, który niszczy bakterie, z którymi nie radzą sobie wszystkie antybiotyki;
- błonnik pokarmowy, błonnik;
- mikro i makroelementy (miedź, kobalt, żelazo, potas, jod, chrom, magnez, wapń, fosfor, selen).
Pod względem liczby określonych grup witamin kapusta znacznie przewyższa inne produkty. Na przykład, jeśli codziennie spożywasz 100 g brokułów, organizm otrzyma dzienne spożycie witaminy K i C. Witamina A w tej porcji wynosi 390 mcg (w ilości 900 mcg dziennie).
Kapusta zawiera 85 - 90% wody, około 3% w swoim składzie - białka, 6 - 7% - węglowodany, 0,5% - tłuszcze. Wysoka zawartość białka i wartość odżywcza sprawiają, że brokuły są dobrym zamiennikiem mięsa i jajek.
Brokuły mają niską kaloryczność - 34 kcal na 100 g. Dlatego taka kapusta jest z powodzeniem stosowana do gotowania dietetycznych potraw.
Brokuły: Korzyści zdrowotne
Kapusta szparagowa powinna być regularnie przyjmowana przez osoby, które mają problemy z trawieniem i sercem, a także w celu wzmocnienia układu nerwowego i zapobiegania innym chorobom.
Jak działa brokuł:
- Pobudza jelita, zapobiega rozwojowi zaburzeń, dysbiozie.
- Niszczy bakterie chorobotwórcze w żołądku, które powodują wrzody lub zapalenie błony śluzowej żołądka.
- Oczyszcza organizm z toksyn, czynników rakotwórczych, zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów nowotworowych.
- Normalizuje poziom insuliny we krwi.
- Wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Poprawia apetyt.
- Zwiększa odporność.
- Pomaga znormalizować poziom cholesterolu.
- Wzmacnia tkankę kostną, poprawia kondycję włosów, skóry.
- Poprawia widzenie, zmniejsza ryzyko rozwoju patologii oka.
- Zwiększa tolerancję na stres.
Trzeba przyznać, że tak szeroki zakres użytecznych funkcji robi wrażenie.
Korzyść dla mężczyzn
Dla przedstawicieli silniejszego seksu kapusta brokułowa ma specjalne właściwości:
- zapobieganie rakowi prostaty;
- poprawiony skład nasienia;
- przyspieszenie odnowy tkanek (po urazach, skaleczeniach);
- zwiększona moc;
- zapobieganie miażdżycy;
- zwiększona wytrzymałość kości.
Co jest przydatne dla kobiet
Piękna połowa ludzkości musi dbać o swoje zdrowie i atrakcyjność.
Pomogą w tym brokuły, ponieważ:
- poprawia stan paznokci, włosów;
- rozjaśnia skórę, hamuje proces starzenia, usuwa cellulit;
- walczy z nadwagą;
- zmniejsza ryzyko raka piersi, nowotworów układu rozrodczego;
- zapobiega rozwojowi chorób wirusowych żeńskich narządów płciowych.
Wiele osób uważa smak brokułów za niezbyt przyjemny. Ale kapusta przewyższa inne produkty pod względem dostępności i wartości dla zdrowia mężczyzn i kobiet.
Czy można stosować surowe brokuły?
Najlepszym sposobem na zachowanie wszystkich witamin i składników odżywczych w kompozycji warzywnej jest gotowanie surowych potraw z kapusty. Sałatki witaminowe są szczególnie dobre dla zdrowia. Tylko osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinny powstrzymywać się od takiego jedzenia.
Lepiej jest wybrać inne metody przygotowania takiego produktu:
- gotować brokuły (nie więcej niż 5 minut);
- gulasz;
- do pary;
- piec
Lekarze nie zalecają stosowania długiego procesu przetwarzania kapusty (podczas smażenia w kuchence mikrofalowej), ponieważ wówczas korzystne właściwości brokułów są zmniejszone, ale mogą pojawić się substancje rakotwórcze, które są niebezpieczne dla organizmu.
Możesz zamrozić kapustę zimą, aby mieć zdrowy produkt na zupy witaminowe i dania główne.
Podczas ciąży i laktacji
W przeciwieństwie do wielu produktów, które nie są zalecane dla kobiet w szczególnych sytuacjach, brokuły nie mają przeciwwskazań podczas ciąży. Kapusta zaopatruje kobiece ciało w niezbędną podaż witamin, minerałów i przydatnych związków, które zapewniają normalny rozwój płodu i zdrowie matki.
Korzyści z brokułów dla organizmu podczas ciąży:
- Poprawia równowagę układu nerwowego. Produkt uspokaja, poprawia nastrój, zmniejsza podatność na stres.
- Zapobiega rozwojowi niedoboru witamin i anemii. Optymalny skład chemiczny zapewnia ciału wszystko, co niezbędne.
- Zwiększa odporność na infekcje, wzmacnia układ odpornościowy. Używając sulforafanu, który jest częścią kapusty, możesz pozbyć się patogennych bakterii podczas choroby. Działa jak antybiotyk, co w szczególnych sytuacjach nie jest zalecane.
- Poprawia trawienie, przyczynia się do normalnego funkcjonowania jelit. Brokuły są doskonałym lekarstwem na zaparcia, które często pojawiają się u kobiet w ciąży.
- Promuje normalny rozwój płodu. Kwas foliowy i białko są niezbędnymi składnikami budowy układu nerwowego i szkieletowego dziecka.
Miesiąc po urodzeniu dziecka brokuły można wprowadzić do diety matki karmiącej.
Ten produkt pomoże kobiecie się wzmocnić i pozbyć się objawów depresji poporodowej.
Kapusta ma właściwości hipoalergiczne, dlatego jest bezpieczna dla niemowląt. Manifestacje alergii są możliwe tylko wtedy, gdy dziecko ma indywidualną nietolerancję produktu.
Zastosowanie kapusty w kosmetologii
Korzystne właściwości tego warzywa sprawiają, że kobiety wyglądają szczególnie atrakcyjnie. Z brokułów otrzymuje się ekstrakt, który służy do poprawy kondycji skóry. A olej z nasion kapusty szparagowej pomaga wyeliminować problemy z włosami i delikatną skórą twarzy. Witaminy i kwasy tłuszczowe mają działanie odżywcze.
Cechy działania brokułów w kosmetykach:
- nawodnienie;
- szybkie wchłanianie bez tłustego połysku;
- ochrona przed szkodliwym promieniowaniem (ultrafiolet, zanieczyszczenie gazowe);
- zmniejszenie liczby drobnych zmarszczek;
- odnowienie, usunięcie złuszczania się skóry;
- eliminacja stanu zapalnego, zaczerwienienia;
- ułatwianie czesania włosów;
- tworząc efekt połysku włosów i blasku skóry.
W kosmetologii istnieje wiele produktów zawierających olej brokułowy. Szampony, płyny i produkty do stylizacji włosów, kremy, toniki, emulsje do skóry, balsamy do ust - wszystko to sprawia, że kobieta jest jeszcze bardziej atrakcyjna.
Jak schudnąć z brokułami
Niska zawartość kalorii i wysoka wartość energetyczna sprawiają, że ten rodzaj kapusty jest idealnym produktem dla tych, którzy chcą schudnąć.
Argumenty tego stwierdzenia obejmują szczególne cechy brokułów w odchudzaniu:
- Kapusta zapewnia uczucie sytości, podczas gdy kalorie osoba zużywa niewiele.
- Korzystna serotonina obecna w warzywach poprawia nastrój i dodaje energii, co pomaga schudnąć osobom, które nie poddają się w drodze do pożądanego celu.
- Błonnik zwyczajny stymuluje procesy metaboliczne w organizmie. W ten sposób toksyny są eliminowane szybciej, węglowodany są wchłaniane, nadmiar kalorii znika.
Białko znajdujące się w brokułach ma szczególnie bogaty i zdrowy skład. Specjaliści od żywienia przyrównują wartość i żywienie do mięsa. Osoba na diecie otrzyma wszystko, czego potrzebujesz, bez jedzenia mięsa.
Aby uzyskać maksymalny efekt w postaci szczupłego ciała, warto stosować 10-dniowe kursy żywienia dietetycznego. Brokuły najlepiej gotować lub gotować na parze. Ponadto musisz dodać do diety niskokaloryczne potrawy i pić dużo płynów. Jeśli podczas diety nastąpi pogorszenie samopoczucia i osłabienia, warto je porzucić.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Brokuły mogą być spożywane przez mężczyzn, kobiety i dzieci.
Ale jednocześnie omawiane warzywo ma również przeciwwskazania do konsumpcji:
- nadwrażliwość, nietolerancja;
- patologia trzustki, zapalenie trzustki;
- zwiększona kwasowość z zapaleniem błony śluzowej żołądka;
- wrzody żołądka, wrzody dwunastnicy;
- choroba tarczycy;
- zakaz lekarza stosującego specjalną dietę po operacji;
- reakcje alergiczne na produkt.
Aby kapusta przyniosła maksymalne korzyści, konieczne jest jej odpowiednie przygotowanie.
Lekarze kategorycznie zabraniają używania bulionów opartych na kapuście. Jeśli brokuły gotuje się przez ponad 5 minut, uwalniane są toksyny azotowe (adenina i guanina).
Specjaliści od żywienia zalecają smażenie brokułów na małym ogniu i nieużywanie dużej ilości oleju. To ochroni organizm przed szkodliwymi czynnikami rakotwórczymi uwalnianymi podczas smażenia. Kumulują się, powodują poważne choroby.
Zastosowanie brokułów w diecie, z zastrzeżeniem zasad gotowania, nasyci ciało, dostarczy mu maksymalną ilość składników odżywczych i poprawi zdrowie.
