Prawidłowe odżywianie jest kluczem do dobrego zdrowia i długowieczności. To prawda, że ​​nie wszyscy dorośli i dzieci uwielbiają na przykład brokuły, które są całkowicie próżne. Zawiera największą ilość witamin i minerałów, których potrzebuje nasz organizm. Ponadto można gotować pyszne potrawy z kwiatostanów kapusty, na przykład brokuły w piekarniku z grzybami, mięsem, a nawet rybami.

Pieczone brokuły z serem

W porównaniu do „krewnych” brokuły są najmniej znane. Wiele gospodyń domowych nie uważa zielonych kwiatostanów do gotowania ze względu na brak jasnego smaku i obecność nieprzyjemnego zapachu. Ale istnieje wiele przepisów, dzięki którym możesz pokochać ten owoc raz na zawsze. Na przykład niezwykle smaczne jest pieczenie brokułów w piekarniku z serem w delikatnym kremowym sosie.

Składniki na funt kapusty:

  • masło - dwie łyżki stołowe;
  • mąka - o połowę mniej;
  • mleko - szklanka;
  • ser (słonawy) - 120 g;
  • dwie łyżki musztardy Dijon.

 

Pieczone brokuły przygotowuje się w ten sposób:

  1. Pierwszym krokiem jest traktowanie kwiatostanów brokułów wrzącą wodą przez trzy minuty, aby je zmiękczyć.
  2. Roztop masło na patelni i podaj na nim mąkę. Następnie dodaj mleko, wymieszaj i zgęstź jak sos, dodaj posiekany ser i musztardę.
  3. Smarujemy naczynie do pieczenia. Rozprowadzamy go na dnie kwiatostanu, zalewamy sosem, posypujemy serem na wierzch i wysyłamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na zapiekankę

Jeśli nie możesz sobie wyobrazić obiadu bez dań mięsnych, ale jednocześnie wybierasz zdrową dietę, nie powinieneś odmawiać sobie jednego lub drugiego. Oferujemy przepis na zdrową i satysfakcjonującą zapiekankę z brokułów i mięsa mielonego.

Składniki na funt dowolnego farszu:

  • brokuły - 400 g;
  • duże jajko;
  • ser twardy, nie świeży - 130 g;
  • czosnek - dwa ząbki;
  • kwaśna śmietana - 220 ml;
  • sól, przyprawy.

 

Przygotowywanie zapiekanki z brokułów z mielonym mięsem:

  1. Dzielimy kapustę na kwiatostany, napełniamy je wodą i gotujemy do miękkości.
  2. Mieszamy wieprzowinę, kurczaka lub inne mięso mielone z jajkiem, posiekanym czosnkiem i przyprawami.
  3. Zmiel ser z boku tarki z dużymi otworami, a następnie połącz go ze śmietaną i przyprawami.
  4. Formujemy oliwę, rozprowadzamy na niej kwiatostany kapusty, rozprowadzamy na niej warstwę mielonego mięsa, napełniamy wszystko sosem i gotujemy w piekarniku przez 35 - 40 minut w temperaturze 180 ° C.

Smaczny przepis:zupa brokułowa

Gotowanie z kurczakiem

Kurczak Brokuł to niskokaloryczne i zdrowe jedzenie. Z nich możesz gotować różne potrawy w piekarniku lub powolnej kuchence. Oferujemy ciekawy przepis na pyszne włoskie danie.

Składniki

  • 600 g kurczaka;
  • 350 g brokułów;
  • trzy ząbki czosnku;
  • jeden pomidor;
  • 120 g sera;
  • Włoska przyprawa, sól.

 

Metoda gotowania:

  1. Kurczak pokroić w kwadraty i usmażyć na maśle.
  2. Parujemy kwiatostany brokułów i gotujemy razem z mięsem.
  3. Kroimy czosnek, wkładamy na patelnię i smażymy przez kolejne 5 minut.
  4. Bierzemy jednego dużego pomidora, drobno siekamy i gotujemy na wolnym ogniu razem z mięsem i warzywami przez kolejne kilka minut.
  5. Włóż lekko smażone składniki do formy, posyp je solą, włoską przyprawą i chipsami serowymi.
  6. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Omlet z brokułami w piekarniku

Przez ponad tysiąc lat jajka były używane do gotowania, ale zaczęły gotować omlety dopiero w średniowieczu. Dziś jest to najczęstsze danie podawane na śniadanie, podczas gdy istnieją różne przepisy na jego przygotowanie przy użyciu innych składników. Aby na początku dnia nie zepsuło się bez smaku śniadanie, powiemy Ci, jak ugotować smaczne i zdrowe danie z brokułów z serem i jajkiem.

Aby brokuły nie psowały struktury omletu, przed gotowaniem kapusta musi zostać rozłożona na małe kwiatostany. Ważne jest również suszenie warzywa, aby ani jedna kropla nie dostała się na patelnię.

Składniki

  • pięć jajek;
  • mleko - pół szklanki;
  • brokuły - 120 g;
  • ser - 70 g;
  • sól, suszone zioła.

 

Metoda gotowania:

  1. Brokuły sortujemy na kwiatostany, wkładamy do rondla, solimy i zalewamy wodą. Gotuj kapustę na małym ogniu przez pięć minut. Następnie spuszczamy płyn i ochładzamy kwiatostany.
  2. Wbij jajka do głębokiej miski, wlej mleko, wlej sól i suszone zioła według własnego wyboru. Pokonaj masę do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Na patelni rozgrzej masło, wlej mleko i mieszankę jajeczną, rozłóż kwiatostany, posyp startym serem, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut.

To interesujące:przepisy na brokuły

Jak piec z rybą

Aby ugotować niezwykłe danie, nie musisz szukać drogich egzotycznych produktów. Wystarczy wziąć za podstawę np. Ryby i dodać do niej warzywa i przyprawy. To wszystko - pyszna i pachnąca kolacja na stole. Oferujemy gotowane pieczone brokuły z rybami, które idealnie do siebie pasują pod względem smaku i zdrowych właściwości.

Składniki

  • biała ryba (filet) - 700 g;
  • brokuły - 400 g;
  • czosnek - trzy ząbki;
  • por;
  • oliwa z oliwek, mieszanka papryki.

 

Metoda gotowania:

  1. Na dnie naczynia do pieczenia wykonujemy „poduszkę” z plasterków pora. Lekko wlej oliwę z oliwek i posyp przyprawami.
  2. Kroimy filet z ryby na plasterki, sól i pieprz.
  3. Kroimy czosnek cienkimi talerzami, sortujemy brokuły w kwiatostany i parzymy wrzącą wodą.
  4. Łączymy kapustę z czosnkiem, przyprawami i masłem. Nie trzeba żałować oleju, w przeciwnym razie warzywa wyschną podczas pieczenia.
  5. Na podłożu cebulowym kładziemy plastry ryb zmieszane z czosnkiem i kapustą. Przykryj formularz folią i włóż do piekarnika na 45 minut w temperaturze 200ºС.

Z Grzybami

Brokuły grzybowe to prosty, ale wyrafinowany sposób przyrządzenia zdrowego dania. Ten przepis jest szczególnie odpowiedni dla tych, którzy boją się przybrać na wadze i dla tych, którzy przestrzegają ścisłego postu.Aby danie nie wydawało się nudne, urozmaicamy je aromatycznymi przyprawami i miodem.

Składniki

  • głowa brokułów;
  • pięć dużych pieczarek;
  • cebula;
  • trzy łyżki oliwy z oliwek;
  • dwie łyżki sosu sojowego;
  • szczypta imbiru;
  • trzy ząbki czosnku;
  • łyżka miodu;
  • łyżka mąki;
  • sól, nasiona sezamu.

Metoda gotowania:

  1. Sortujemy brokuły w kwiatostany, kroimy cebulę i czosnek w kostkę, a grzyby kroimy w cienkie plasterki.
  2. Wlej łyżkę oliwy z oliwek i sos sojowy do głębokiej miski, dodaj imbir, miód, mąkę i nalej kolejną szklankę wody. Ubij wszystko dobrze trzepaczką i odłóż na bok.
  3. W bardzo gorącym oleju usmaż grzyby, kapustę i cebulę. Gdy składniki będą nieco bardziej miękkie, wyłącz ogrzewanie.
  4. W formie kładziemy grzyby z warzywami, napełniamy wszystko sosem, dodajemy trochę więcej czosnku i przynosimy naczynie do gotowania w piekarniku przez 20 minut, temperatura - 180 stopni. Posyp gotowe naczynie nasionami sezamu.

Brokuły z piekarnika i kalafior

Brokuły i kalafior to te składniki, które mogą znacznie zmniejszyć liczbę kalorii w codziennej diecie.

I nie myśl, że takie warzywa nie mają smaku, świeże i wcale nie są atrakcyjne. W rzeczywistości z nich możesz ugotować pyszne i, co najważniejsze, zdrowe danie w piekarniku.

Składniki

  • głowa kalafiora;
  • głowa kapusty szparagowej;
  • 300 g sera;
  • szklanka śmietany;
  • łyżka prowansalskich ziół;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Brokuły i kalafior wybieramy do kwiatostanów, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez pięć minut. Odrzucamy warzywa na sito i zostawiamy na chwilę, aby cała woda z nich była szklana.
  2. Posmaruj formę masłem, rozłóż składniki przygotowane w poprzednim kroku, posyp je prowansalskimi ziołami i zalej śmietaną (może być mleko).
  3. Posypać frytkami serowymi i piec w piekarniku przez 25 minut, temperatura - 180 ° C.

Do przygotowywania potraw, oprócz kwiatostanów, możesz również użyć liści i łodygi kapusty szparagowej, zawierają one jeszcze więcej witamin i składników odżywczych.

Podobne:Więcej od autora: