Brukselka - 10 natychmiastowych przepisów

Brukselka ma bardzo delikatny smak. W przeciwieństwie do białego, zawsze okazuje się miękki, szybko przykryty złotą skórką podczas gotowania i pasuje do różnych sosów. W przypadku poniższych przepisów możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych warzyw.

Kiełki brukselki pieczone w piekarniku

Skład produktów: 420 g mrożonej kapusty, 3-4 zęby czosnku, oliwa z oliwek do smarowania formy, 1 łyżka. l ocet z białego wina, tyle obranych nasion słonecznika i 2 łyżki. l sos sojowy, sól, suche włoskie zioła.

1. Bezpośrednio zamrożone warzywo na kilka minut zanurza się we wrzącej wodzie, po czym ciecz jest spuszczana, a główki kapusty przecinane na pół.
2. Kapusta układana jest w przygotowanej formie. Zbiornik musi być nasmarowany oliwą z oliwek.
3. W osobnej misce wszystkie pozostałe elementy są połączone. Czosnek jest wstępnie obrany i zmiażdżony w moździerzu.
4. Warzywa wlewa się do powstałej mieszanki i posypuje surowymi nasionami.

Brukselki piecze się w piekarniku przez 15-17 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis ze śmietaną w bułce tartej

Składniki: kapusta 320 g, sól kuchenna do smaku, 70 g masła, 90 ml kwaśnej śmietany, 2-3 duże łyżki bułki tartej.

1. Jak gotować brukselkę z kwaśną śmietaną i bułką tartą, rozważymy bardziej szczegółowo poniżej.
2. Warzywa są układane w wodzie i gotowane ze słabym gotowaniem przez 20-25 minut.Następnie są myte zimną wodą i pozostawiane na durszlaku, aż nadmiar płynu całkowicie spłynie.
3. Sucharki posypuje się rozgrzaną patelnią i spłukuje przez kilka minut z częstym mieszaniem.
4. Główki warzyw przenosi się do ognioodpornego pojemnika pokrytego pergaminem. Na całej powierzchni naczynia rozmieszczone są kawałki oleju. Wylewa się na nią soloną śmietanę.

Pozostało posypać przysmak rumianymi krakersami i piec przez 20-25 minut w wysokiej temperaturze.

Smażone brukselki - prosta przystawka do mięsa

Składniki: 820 g warzyw, 2 duże łyżki masła, 220 g boczku, 3-4 ząbki czosnku, mieszanka papryki, 2 duże łyżki soku z limonki lub cytryny, sól.

1. Przed gotowaniem powolne i zepsute liście są wycinane ze świeżej kapusty. Następnie warzywo myje się dobrze pod bieżącą wodą, główki kapusty przecina się na pół i przesyła do wrzenia we wrzącej wodzie przez 10-12 minut. Do wody natychmiast dodaje się sól i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. To ostatnie uratuje warzywo przed goryczą.
2. Cienkie plastry bekonu smażone są na suchej patelni na złoty kolor, a następnie układane na talerzu.
3. Gotowane połówki głów kapusty gotowane są na pozostałym tłuszczu. Do warzyw dodaje się masło, mieszankę papryki, zmiażdżony czosnek i, w razie potrzeby, sól.
4. Boczek wraca do pieczonej kapusty. Składniki są smażone przez kolejne 3-4 minuty.

Smakołyk jest pyszny podawany z dowolnymi sosami czosnkowymi.

Duszona kapusta w rosole z kurczaka

Czytaj także: gulasz z kiszonej kapusty

Składniki: 330 g brukselki, cebuli i marchwi, sól, mieszanka papryki, szklanka bulionu z kurczaka.

1. Kapusta jest myta, każda głowa jest podzielona na pół. Dolna część z twardym pniem jest wycięta z połowy.
2. Najpierw cebula jest smażona w dobrze rozgrzanym oleju. Kiedy zmieni kolor na czerwony, starte marchewki wlewają się na patelnię. Warzywa gotuje się razem przez kolejne 3-4 minuty.
3. Kapustę dodaje się do garnka.
4. Najpierw smażenie na średnim ogniu trwa przez kilka minut, a następnie zmniejsza się ogrzewanie pieca i wlewa bulion do pojemnika, dodaje się sól i pieprz. Smakołyk jest duszony pod pokrywką przez 15-17 minut.

Takie danie stanie się pysznym, obfitym dodatkiem do mięsa lub ryb.

W powolnej kuchence

Składniki: 340 g kapusty, 1 litr przefiltrowanej wody.

1. Woda wlewa się do miski „inteligentnej patelni”.
2. Specjalny podwójny kocioł kontenerowy jest zainstalowany na górze.
3. Układane są na nim świeże lub mrożone brukselki.
4. W programie „Steam” danie gotuje się przez 15-17 minut.

Rezultatem jest niskokaloryczna uczta dietetyczna.

Krem pod chipsami

Skład produktów: 420 g kapusty, 2 łyżki. bardzo tłusty krem, 120 g półtwardego lub twardego sera, 2 łyżki. l skrobia kukurydziana, 30 g masła, sól, gałka muszkatołowa.

1. Zamrożoną kapustę bez wstępnego rozmrożenia zanurza się we wrzącej słonej wodzie i gotuje przez 2–2,5 minuty.
2. Połowę śmietany doprowadza się do wrzenia.
3. W pozostałym produkcie mleczarskim hodowana jest skrobia kukurydziana. Wlewa się tutaj wrzącą śmietanę.
4. Do przyszłego sosu dodaje się masło, gałkę muszkatołową i sól.
5. Głowice układa się w przygotowanej formie, na którą wylewa się kremowy sos.

Danie jest obficie posypane tartym serem i pieczone przez 16–18 minut w temperaturze 210–220 stopni.

Pyszna zupa z prostych serc z kurczaka

Składniki: 230 g serc kurczaka, duże marchewki, 60 g korzenia selera, biała cebula, 3-4 średnie ziemniaki, 230 g brukselki, sól, garść różnych ziół.

1. Produkty uboczne pozbywają się wszystkiego, co zbędne, i są wysyłane do gotowania w osolonej wrzącej wodzie przez 15-17 minut.
2. Następnie do gotującego się bulionu dodaje się startą marchewkę i seler, a także pokrojoną w kostkę cebulę i ziemniaki.
3. Po kolejnych 8-9 minutach zupa układa się w kapuście.Naczynie jest solone i po ponownym zagotowaniu gotuje się przez 6-7 minut.

Drobno posiekane warzywa wlewa się do gotowej zupy, po czym zamyka się pokrywką i pozostawia do zaparzenia na 12-15 minut.

Sałatka z brukselki

Składniki: duża cytryna, 260 g brukselki, 160 g świeżych grzybów, 4 łyżki. l oliwa z oliwek, sól, garść orzeszków piniowych, 1 łyżeczka. sos sojowy, słodka papryka, szczypiorek, mieszanka papryki.

1. Kikuty są wycinane z kapusty kapusty, na ich miejscu wykonuje się nacięcie krzyżowe. Następnie warzywo gotuje się we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty.
2. Ciecz jest spuszczana, nowa jest zbierana i dodawana do niej sól. Kapusta gotowana jest w tej wodzie przez 20 minut. Około 5 minut przed przygotowaniem sok z połowy cytryny jest wysyłany na patelnię.
3. Grzyby gotuje się osobno.
4. Paprykę posmarowano kroplą oliwy z oliwek i wysłano do pieczenia w bardzo gorącym piekarniku przez 10 minut z każdej strony. Następnie jest owinięty folią spożywczą i pozostawiony na kolejne 7-8 minut.
5. Skórka jest usuwana z schłodzonego warzywa, nasiona i łodyga są usuwane.
6. Gotowane grzyby i kapusta są smażone w dowolnym oleju na złoty kolor.
7. Do sosu miesza się zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, sos sojowy, pozostałą oliwę z oliwek i 1 łyżkę. łyżka soku z cytryny.
8. Wszystkie przygotowane składniki łączy się w głębokiej misce.

Gotową sałatkę z brukselki doprawiamy powstałym sosem i podajemy na gorąco na stole. Najwyższą ucztę posypuje się orzeszkami piniowymi.

Możliwość zrobienia pysznego omletu

Składniki: 2 duże jajka, 70 ml tłustego mleka, 270 g brukselki, odrobina oliwy z oliwek, sól, włoskie zioła.

1. Kapustę czyści się z zepsutych górnych liści, myje wodą i lekko suszy ręcznikami papierowymi.
2. Następnie układa się na patelni z dobrze rozgrzaną oliwą z oliwek i posypuje włoskimi ziołami.
3. Oddzielnie ubijaj jajka tłustym mlekiem i solą. W rezultacie wypełnienie powinno być jednorodne.
4. Mieszankę mleka i jajek wlewa się do kapusty.

Omlet gotuje się na minimalnym ogniu pod pokrywką przez 10-12 minut.

Bułka dietetyczna na parze

Składniki: duża pierś kurczaka, 4–5 główek brukselki, sól, wszelkie przyprawy.

1. Pierś kurczaka delikatnie kroi się na środku i po bokach. Następnie musisz go otworzyć za pomocą „kieszeni”.
2. Mięso jest dokładnie ubijane specjalnym młotkiem, po czym układa się w nim surową kapustę. Zarówno kurczak, jak i nadzienie są posypane niewielką ilością soli.
3. Przygotowanie naczynia w podwójnym bojlerze przez około pół godziny.

Przysmak podaje się z lekką sałatką warzywną. Przed rolką należy pokroić na małe kawałki.

Jak gotować mrożone brukselki?

Gospodynie domowe używające omawianego warzywa w swoich eksperymentach kulinarnych dotyczą pytania: ile gotować mrożonych brukselki? Dokładny czas jego przygotowania zależy od wielkości główki kapusty. Średnio warzywo gotuje się przez 12-17 minut. Jeśli kapusta zostanie dodana do zupy lub wysłana do pieczenia w piekarniku, wstępne gotowanie jest opcjonalne.