Troskliwa gospodyni będzie miała rzadkie niedzielne popołudnie bez pysznych domowych ciast. Każda rodzina ma własne przepisy, sprawdzone w czasie. Jednym z nich są bułeczki z rodzynkami zrobionymi z ciasta drożdżowego.
Zawartość materiału:
Bułki maślane z rodzynkami z ciasta drożdżowego
Ciasto drożdżowe będzie bogate, jeśli dodasz do receptury jakiekolwiek produkty mleczne i nieznacznie zwiększysz ilość cukru. A wraz z rodzynkami robi niewiarygodnie smaczne bułeczki, które przypominają smak dzieciństwa.
Skład produktu:
- rodzynki (150 g);
- cukier granulowany (75 g);
- surowe drożdże (20 g);
- mleko krowie (150 ml);
- masło (120 g);
- mąka premium (450 g);
- sól (0,5 łyżeczki);
- wanilina (4 g);
- żółtko (1 szt.).
Metoda gotowania:
- Umieść czyste i umyte rodzynki w misce, dodaj drożdże i cukier.
- Wlej ciepłe mleko i zamieszaj.
- Roztop masło w kuchence mikrofalowej i połącz z przygotowaną mieszanką.
- Teraz możesz dodać mąkę, sól, wanilinę i zagnieść ciasto.
- Pozostaw ciasto w misce (20 minut).
- Połóż na stole, dobrze spłucz i wyślij do miski.
- Po godzinie ciasto znacznie wzrośnie.
- Podawać, zwinąć piernika i położyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem.
- Piec w temperaturze 240 ° C przez 15 minut, posmarować żółtkiem.
Zaskakująco pyszne bułeczki przypadną do gustu małym dzieciom. Popołudniowa przekąska z takimi wypiekami i szklanką mleka zadowoli.
Gotowanie z makiem
Bułki z rodzynkami z ciasta drożdżowego będą jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz do nich mak stołowy. Gotowanie takich wypieków jest lepsze w weekend, kiedy jest więcej wolnego czasu. Jeśli pozwolisz, aby ciasto wyskoczyło dwa razy, produkty okażą się bujne, a mak będzie puchł i nadał specjalny aromat.
Produkty do gotowania:
- masło tłuszczowe (50 g);
- cukier granulowany (150 g);
- jajo kurze (1 szt.);
- drożdże piekarskie (1,5 łyżeczki);
- rodzynki (75 g);
- mak (3 łyżki. l.);
- tłuste mleko (200 ml);
- olej roślinny (90 ml);
- cukier waniliowy (12 g);
- sól (0,4 łyżeczki);
- mąka (380 g).
Technologia gotowania:
- Najpierw musisz przygotować rodzynki (zalać gorącą wodą, pozostawić na 10 minut, spuścić wodę) i nasiona maku (wlać 0,5 szklanki gorącej wody do pojemnika, włożyć mak i gotować przez minutę, odstawić na 10 minut i odcedzić).
- Rozcieńczyć drożdże cukrem w ciepłym mleku, dodać mąkę (2 łyżki. L.), Pozostawić ciasto na ciepło na 20 minut.
- Oddzielnie połącz jajko, masło, cukier (zwykły i waniliowy), sól.
- Wymieszaj wszystkie przygotowane części, dodaj mąkę i ugniataj ciasto.
- Kiedy się pojawi, musisz dobrze go zagnieść i zostawić ponownie.
- Podczas gdy ciasto rośnie, musisz włączyć piekarnik i ugotować blachę do pieczenia.
- Ciasto jest bardzo porowate, z niego musisz zrobić małe kulki i położyć na blasze do pieczenia.
- Gdy bułeczki się podniosą, włóż do piekarnika (240 ° C, 15-20 minut).
Bułeczki z rodzynkami i makiem bezpośrednio rozpływają się w ustach, bardzo smaczne z mlekiem i herbatą.
Wspaniałe pieczenie herbaty
Doświadczona gospodyni nie będzie miała trudności z przygotowaniem bujnych bułeczek z rodzynkami. Takie wypieki będą nie tylko smaczne, ale także przydatne, ponieważ rodzynki zawierają wiele witamin. Wiele z tych produktów przypomina smak dzieciństwa.
Skład produktu:
- ciepłe mleko (250 ml);
- suche drożdże (1 saszetka);
- jajo kurze (2 szt.);
- masło (50 g);
- mąka premium (500 g);
- cukier granulowany (75 g);
- sól (0,5 łyżeczki);
- rodzynki (100 g).
Metoda gotowania:
- Mieszaj suche produkty: 300 g mąki, cukru, drożdży, soli.
- Roztop masło oddzielnie i dodaj do niego mleko i jajka, wymieszaj trzepaczką.
- Przygotuj rodzynki: zalej gorącą wodą przez 10 minut, a następnie odcedź.
- Połączyć wszystkie przygotowane części i zagnieść ciasto, pozostawić, aby przyszło.
- Ciasto wzrosło - możesz rzeźbić bułki.
- Rozprowadzamy puste miejsca na blasze do pieczenia, pozostawiając je do wyrośnięcia.
- Piec przez 15-20 minut, temperatura - 180 ° C.
Okazuje się, że różowe bułeczki o delikatnym kremowym smaku są idealne na śniadanie lub popołudniową herbatę.
Jak upiec z gotowej bazy
Kiedy nie ma czasu stać przy kuchence przez długi czas, ale naprawdę chcesz cieszyć się czymś słodkim, możesz upiec bułki z rodzynkami z gotowego ciasta drożdżowego. Opakowanie zamrożonej bazy będzie zawsze dostępne u każdej gospodyni, a gdy ciasto opuszcza, możesz zacząć przygotowywać nadzienie.
Niezbędne składniki:
- gotowe ciasto drożdżowe zamrożone (1 opakowanie);
- rodzynki (150 g);
- masło (75 g);
- cukier granulowany (100 g);
- cukier waniliowy (1 saszetka).
Gotowanie:
- Wyjmij ciasto z zamrażarki i pozostaw na stole.
- Robić rodzynki. Zagotuj wodę i wlej suszone owoce do kubka, pozostaw na 10 minut, a następnie wylej wodę i wysusz jagody.
- Gdy ciasto się odrodzi, rozwałkuj duży kwadrat, posmaruj masłem, włóż rodzynki, posyp cukrem i wanilią.
- Zawiń podstawę w rolkę i pokrój na kawałki o szerokości 3 cm.
- Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia, posyp pozostałym cukrem i wyślij do piekarnika (30 minut, temperatura - 180 ° C).
Podawaj schłodzoną przekąskę do filiżanki kakao.
Rodzynki z ciasta francuskiego
Miło jest mieć gorący napój w zimowy dzień. Taki przysmak można na to przygotować - świeże bułeczki z rodzynkami z ciasta francuskiego. Są chrupiące i aromatyczne.
Skład produktu:
- ciasto francuskie (500 g);
- mleko krowie (330 ml);
- wanilina (4 g);
- jajo kurze (1 szt.);
- rodzynki (60 g);
- cukier granulowany (60 g);
- skrobia kukurydziana (30 g).
Gotowanie:
- Wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki
- Gdy ciasto opuszcza się, rób rodzynki: moczyć w gorącej wodzie przez 10 minut, a następnie wylać wodę i wysuszyć jagody.
- Do śmietany, ciepłego mleka, cukru i wanilii.
- Ubij jajko i część cukru, dodaj skrobię, odrobinę mleka, wymieszaj, połącz z pozostałym mlekiem i zagotuj.
- Rozwałkuj ciasto, nałóż warstwę śmietany, a następnie rozprowadź rodzynki i zwiń kiełbasę.
- Wytnij przedmiot w cienkie koła i połóż na blasze do pieczenia.
- Piec przez 40 minut w temperaturze 170 ° C.
Bułki maślane z rodzynkami z ciasta francuskiego - pachnąca i pyszna uczta.
Przepis na twaróg
Miłośnicy twarogu mogą polecić bułeczki z nadzieniem twarogowo-rodzynkowym. Okazuje się, że są bardzo miękkie i dobrze pasują do gorącej herbaty lub mleka.
Produkty do testu:
- mąka premium (600 g);
- cukier granulowany (75 g);
- margaryna mleczna (50 g);
- jajo kurze (1 szt.);
- drożdże piekarnicze (1 łyżeczka);
- mleko krowie (150 ml);
- wanilina (4 g);
- sól (0,5 łyżeczki).
Produkty do napełniania:
- twarożek (500 g);
- rodzynki (100 g);
- cukier granulowany (150 g);
- mąka premium (60 g);
- wanilina (4 g).
Metoda gotowania:
- Najpierw musisz włożyć ciasto (mleko, cukier, drożdże, trochę mąki).
- Gdy ciasto się pojawi, dodaj jajko, wanilię, tłuczoną margarynę, sól i mąkę. Zagnieść ciasto.
- Podczas gdy ciasto jest odpowiednie, możesz zrobić nadzienie: zetrzyj twarożek, dodaj cukier, wanilinę, odrobinę mąki, rodzynki i dobrze wymieszaj.
- Rozwałkuj ciasto, rozłóż nadzienie na wierzchu, zwiń w rolkę i pokrój na warstwy o grubości 2-3 cm.
- Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia i ustaw do pieczenia (240 ° C, 15-20 minut).
Gotowe produkty ozdobią niedzielny obiad.
Bułeczki rodzynkowe to proste, niedrogie wypieki. Produkty są lekkie, przewiewne, natychmiast odlatują z talerza.
