Delikatna bułka z makiem na każdy gust. Z jakiegoś powodu wszyscy są przyzwyczajeni do wierzenia, że ​​trudno jest gotować w domu, a jedynym sposobem na wypróbowanie tego przysmaku jest zakup w sklepie. Na szczęście tak nie jest, a teraz rozważymy popularne przepisy na to pieczenie.

Bułeczki z makiem z ciasta drożdżowego

Sklepowe gadżety nigdy nie mogą się równać z tym, jakie pyszne bułeczki z makiem z ciasta drożdżowego są przygotowywane w domu.

Składniki

  • 90-110 g maku;
  • jajko;
  • 500 g mąki;
  • 6 łyżek. l cukier
  • 2 łyżeczki wanilina;
  • 1 łyżka. l drożdże
  • 110 g masła;
  • 220–250 ml wody;
  • szczypta soli.

Gotowanie:

  1. Zalej 125 ml ciepłej wody, zalej łyżką cukru, drożdży, wymieszaj.
  2. Przyszłe ciasto kładziemy na ciepło na 25 minut.
  3. Topimy olej, dodajemy 3 łyżki granulowanego cukru, soli, waniliny, białka z surowego jajka. Mix.
  4. Połączyć zawartość misek, wlać mąkę i zacząć ugniatać.
  5. Ciasto kładziemy na ciepło, poczekaj, aż powstanie. Następnie zmiażdżymy go trochę i poczekamy, aż się podniesie.
  6. Wlej mak do osobnego pojemnika, zalej wrzącą wodą i odstaw.
  7. Odcedzić płyn, wysuszyć, dodać 2 łyżki. l cukier i wymieszać.
  8. Rozwałkuj ciasto, aby zrobić prostokąt. Rozprowadzamy mak na całym obszarze, owijamy go rolką. Pokrój na kawałki, aby uzyskać bułki.
  9. Rozłóż na blasze do pieczenia, posmaruj żółtkiem i wyślij do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowanie z rodzynkami

Rodzynki dodaje się, aby dodać smak smakołykom. I chociaż wielu nie lubi suszonych winogron, bułki z nim są po prostu fantastyczne! Więc gotuj z rodzynkami.

Składniki

  • 150 ml mleka;
  • 7 g drożdży;
  • 2 jajka
  • 40 g masła;
  • 1 szczypta soli;
  • wanilina;
  • 70 g cukru;
  • 1 szklanka mąki
  • 60 g maku;
  • 40 ml wrzącej wody;
  • 50 g rodzynek;
  • 2 łyżki. l cukier

Gotowanie:

  1. Wlać ciepłe mleko do talerza, wrzucić drożdże i wymieszać. Muszą się całkowicie rozpuścić.
  2. Dodaj do mieszanki jajka, ghee, 50 g cukru, wanilinę, sól.
  3. Przesiej mąkę i wlej około pół szklanki do zawartości talerza. Mix.
  4. Jeśli ciasto jest lepkie, dodaj jeszcze kilka łyżek mąki.
  5. Wlej rodzynki gorącą wodą. W ten sposób zmięknie i zmyje się z kurzu. Po 10 minutach spuść płyn.
  6. Musisz przygotować mak do bułek. Zalej go wrzącą wodą, jeśli cały płyn nie wchłonie się w smakołyku, trzeba go spuścić.
  7. Połącz dwa słodycze i dodaj pozostały cukier.
  8. Rozwałkowujemy ciasto, nadając mu wygląd prostokąta, ostrożnie zwijamy go w rolkę i kroimy rolki.
  9. Piec przez 20 minut w 180 stopniach.

Przepis będzie jednym z najbardziej ukochanych, nie możesz nawet w to wątpić!

Z ciasta francuskiego

Zakup gotowej bazy znacznie przyspiesza proces produkcji rolek makowych. Dlatego jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, przepis z ciasta francuskiego jest specjalnie dla Ciebie.

Składniki

  • paczka ciasta francuskiego;
  • szklanka maku;
  • 2-3 łyżki. l masło ze śmietany;
  • 130 g cukru.

Gotowanie:

  1. Włóż przyszłe wypełnienie sitka, zalej wrzącą wodą, odłóż na bok, aby płyn opuścił.
  2. Przenosimy mak na talerz, dodajemy masło i granulowany cukier. Składniki powinny całkowicie się rozpuścić, co jest znacznie łatwiejsze, jeśli mak jest jeszcze ciepły.
  3. Tłuczek mielony mak.
  4. Rozwałkowujemy ciasto, układamy nadzienie, zwijamy i kroimy bułkę na kawałki o szerokości 4 cm.
  5. Piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
  6. Wlej wodę do miski, dodaj cukier i zagotuj. Wlewamy gotowe bułki z takim syropem.

Smacznego!

Bułki maślane

Bułki maślane, które można łatwo przygotować w domu, są idealne do wieczornego picia herbaty.

Składniki

  • 500 g mąki;
  • 1,5 łyżeczki drożdże
  • 3 łyżki. l cukier
  • 1 szczypta soli;
  • 10 g waniliny;
  • 220 ml kefiru;
  • 60 g masła;
  • 2 jajka
  • 450-480 g maku.

Gotowanie:

  1. Ubijamy jajka, dodajemy sól, cukier, wanilinę i masło. Mix.
  2. Wlać kefir do mieszanki i ponownie wymieszać.
  3. Na innym talerzu wymieszaj mąkę i drożdże, włóż do ciasta.
  4. Zagnieść bazę i odstawić na godzinę. Potem go otrzymujemy, ponownie ugniatamy i odkładamy na kolejne pół godziny. W rezultacie ciasto wzrośnie.
  5. Wlać mak z wrzącą wodą, odstawić, a następnie usunąć płyn. Dodaj cukier, wymieszaj.
  6. Ciasto dzielimy na 2 części. Rozwijamy każdy i układamy nadzienie. Obracamy i kroimy bułki.
  7. Piec przez 20 minut w 180 stopniach.

Bułki maślane z makiem są gotowe.

Z czekoladą

Lukier czekoladowy ozdobi każde danie, a nasze bułki nie są wyjątkiem.

Składniki

  • 700 g mąki;
  • 500 ml mleka;
  • 1 łyżka. l drożdże
  • 130 g masła;
  • 20 g chudego tłuszczu;
  • 300 g cukru;
  • 80 g cukru pudru;
  • 2 jajka
  • szczypta soli;
  • 130 g maku;
  • 50 g proszku kakaowego.

Gotowanie:

  1. W misce wymieszaj szklankę ciepłego mleka, 3 łyżki. l mąka, 250 g cukru, drożdże. Dokładnie wymieszaj. Przykryj ręcznikiem i czyść w ciepłym miejscu przez 10 minut.
  2. W tym czasie wbijamy jajka, mieszamy je z resztkami soli i cukru. Wlać stopione masło i delikatnie wymieszać.
  3. W misce z mlekiem dodaj mieszaninę jajek, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto.
  4. Zasłaniamy bazę i wysyłamy do ciepłego miejsca na 1,5 godziny, aby się podwoiła.
  5. Przygotujmy nadzienie. Wlej makiem 200 ml mleka, dodaj 2 łyżki. l cukier granulowany, podpalony. Czekamy, aż się zagotuje i gotujemy mieszaninę przez kolejne 10 minut. Przykryj i odstaw na 10 minut.
  6. Włóż mak do sitka i dobrze go ściśnij, aby był całkowicie suchy. Jeśli nie robić tego, bułki się uspokoją!
  7. Rozwałkuj ciasto w prostokąt, włóż mak i zawiń go w rolkę.
  8. Pokrój puste w bułki i wyślij do piekarnika, aby upiekło.
  9. W tej chwili zajmijmy się szkliwem. Weź kakao, resztę mleka, cukier puder i masło. Podpalamy i ogrzewamy do uzyskania jednorodnej masy.
  10. Dostajemy bułki i pozwalamy im trochę ostygnąć. Posyp polewą i podawaj.

Delikatesy czekoladowe makowe gotowe.Smacznego!

Pyszne ciasta cynamonowe

Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć, co jest lepsze, bułeczki z makiem lub cynamonem. A kto powiedział, że tych składników nie można łączyć? Możesz być pewien, że ciasta będą smaczne i aromatyczne. Przedstawiamy przepis na bułeczki z makiem i cynamonem.

Składniki

  • 11 g drożdży;
  • 480-520 g mąki;
  • 110 g masła ze śmietany;
  • 90 g maku;
  • 60 g cukru;
  • 220 ml mleka;
  • 4 jajka
  • szczypta soli;
  • trochę cynamonu.

Gotowanie:

  1. Połowę wskazanej ilości mąki miesza się z cukrem, drożdżami i mlekiem.
  2. W misce ubij jajka solą.
  3. Posyp wanilią i cukrem, ponownie zamieszaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
  4. Dodaj resztę mąki.
  5. Przenosimy zawartość do miski, odkładamy na 1,5 godziny.
  6. Opłukujemy mak w ciepłej wodzie i dokładnie go suszymy. Wymieszaj z 50 ml mleka i zagotuj. Gotuj na małym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje.
  7. Wyjmij pojemnik z ognia i dodaj 50 g oleju. Wymieszaj i ostudź nadzienie.
  8. Wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy je prostokątem. Rozprowadzamy schłodzony mak i posypujemy cynamonem. Zawijamy go w rolkę i kroimy w bułki.
  9. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Pyszne ciasta z cynamonem i makiem są gotowe.

Jak pięknie owinąć bułeczki makiem

Czy chcesz, aby bułeczki z makiem były oryginalne? Nadaj im niezwykły kształt!

Jak więc pięknie owinąć bułeczki makiem:

  1. Rozwałkowujemy ciasto i kładziemy nadzienie, składamy na pół.
  2. Tniemy przedmiot na prostokąty o szerokości 3 cm.
  3. Skręcamy każdy z prostokątów, jakbyśmy chcieli ścisnąć.
  4. Końce skręconego ciasta są połączone.
  5. Rezultatem jest piękna przeplatana bułka, którą można tylko upiec.

Bułeczki z makiem mogą być zupełnie inne: z rodzynkami, cynamonem, polewą czekoladową. Istnieje naprawdę wiele przepisów i będziesz musiał spróbować wszystkiego, aby dowiedzieć się, która opcja jest dla Ciebie najlepsza.

Podobne:Więcej od autora: