Zwiewne, miękkie i bardzo pachnące bułeczki z cukrem - wspaniały deser na herbatę, uwielbiany przez wszystkich dorosłych i dzieci. Domowe ciasta wykonane z należytą starannością i miłością dla ich rodziny są uważane za szczególnie smaczne. Nie jest trudno upiec pyszne ciasto własnymi rękami - musisz kupić niezbędne produkty, dokładnie przestudiować wybrany przepis i ściśle przestrzegać jego zaleceń.

Bułeczki Cukrowe

Aby przygotować ten deser, używa się dostępnych składników, które można znaleźć w kuchni dowolnej gospodyni. Pieczenie jest bardzo delikatne, bujne i niezwykle smaczne.

Zastosowane produkty:

  • mleko - 300 ml;
  • sól - 5 gramów;
  • cukier - 30 gramów na ciasto i 15 gramów na każdą bułkę;
  • drożdże (małe, granulowane) - 10 gramów;
  • jajka - 2 szt .;
  • masło (masło) - 50 gramów;
  • mąka - 600 gramów.

Gotowanie:

  1. Wlej sól, cukier, drożdże do mąki i wymieszaj. Następnie ubij jajko, wlej rozgrzane mleko i stopione masło. Zagnieść miękkie i twarde ciasto. Przykryj gęstą szmatką i umieść w pobliżu ciepłego pieca lub baterii na 45-50 minut.
  2. Kiedy objętość testu wzrośnie 2 razy, musisz go ugnieść i podzielić na 12 części. Jeśli chcesz zrobić małe bułeczki, masło należy podzielić na więcej kawałków.
  3. Zroluj powstałe elementy w owalne ciastka o grubości nie większej niż 1,5 cm Na każdą z nich wlej 10-15 gramów cukru, następnie zwiń i zgnij na pół.
  4. Odwróć wszystkie półprodukty i wykonaj cięcie po gładkiej stronie nożem o głębokości około 2 cm. Musisz zachować ostrożność, aby cukier się nie rozlał. Następnie lekko okaż środkową część produktów.
  5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, rozłóż słodkie bułeczki z cukrem, posmaruj ubitym jajkiem i włóż do piekarnika o temperaturze 185 stopni. Piec przez 40 minut.

Gotowe bułki do ostygnięcia i połóż na dużym i pięknym naczyniu. Możesz podać go z dżemem lub skondensowanym mlekiem - będzie wyjątkowo smaczne.

Francuskie drożdżowe bułeczki

Fantazyjna uczta według francuskiej receptury jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. A nadzienie kremu doda domowej roboty bułkom wyjątkowego uroku i wykwintnego smaku.

Zastosowane produkty:

  • margaryna (dobra jakość) - 180 gramów;
  • jaja kurze - 2 szt .;
  • drożdże (prasowane) - 60 gramów;
  • mleko - 200 ml;
  • cukier - 80 gramów;
  • mąka - 500 gramów;
  • wanilina - 5 gramów.

Składniki na krem:

  • masło (puszka margaryny) - 150 gramów;
  • cukier - 155 gramów;
  • skrobia - 30 gramów.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz zrobić krem. Aby to zrobić, połącz masło ze skrobią i cukrem. Następnie dokładnie ubij trzepaczką lub widelcem, bez użycia miksera.
  2. Teraz musisz ugotować ciasto. Drobno posiekaj drożdże, włóż ciepłe mleko i rozpuść w nim. Następnie dodaj jajka, margarynę, wanilinę i mąkę rozpuszczoną w łaźni wodnej. Zagnieść elastyczne ciasto i natychmiast przystąpić do formowania bułek.
  3. Rozwałkuj ciasto w kształcie koła o grubości 1,5 cm i przykryj jego powierzchnię śmietaną. Następnie zwinąć w długą rolkę i pokroić na kawałki o długości 5-6 cm.
  4. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Przykryj serwetką i pozostaw na 45-50 minut, aby trochę puchły.
  5. Włącz piekarnik 200 stopni, dobrze rozgrzej i umieść w nim blachę do pieczenia z bułkami na 17-20 minut.

Drożdżowe bułeczki z nadzieniem śmietankowo-cukrowym - doskonałe śniadanie przed rozpoczęciem pracowitego dnia. Najlepiej używać ich na ciepło, wraz z filiżanką aromatycznej herbaty lub mocnej kawy.

Przepis z cukrem, cynamonem i jabłkami

Smak świeżych jabłek idealnie współgra z pikantnym aromatem cynamonu, więc ciasto ugotowane z takich składników może być świetną ucztą podczas uroczystości rodzinnej i mile zaskoczyć zaproszonych gości.

Zastosowane produkty:

  • mąka - 400 gramów;
  • suche drożdże - 10 gramów;
  • mleko - 230 ml;
  • olej rafinowany - 25 ml;
  • masło - 60 gramów;
  • jajka - 3 szt .;
  • sól - 5 gramów;
  • cukier - 70 gramów.

Składniki do nadzienia:

  • jabłka (kwaśne) - 800 gramów;
  • kasza manna - 80 gramów;
  • cukier granulowany - 100 gramów;
  • cynamon - 10 gramów;
  • wanilina - 1 saszetka;
  • sok z cytryny - 50 gramów.

Gotowanie:

  1. Rozpuść masło w ciepłym mleku, dodaj drożdże, cukier i dokładnie wymieszaj.
  2. Połącz mąkę z mieszaniną drożdży, a następnie zalej ubite jajka, sól i olej roślinny.
  3. Zagniataj ciasto, aż przylgnie do palców. Należy jednak uważać, aby produkt do pieczenia nie był zbyt twardy. Następnie włóż ciasto na patelnię, przykryj i pozostaw na 2 godziny w ciepłym pomieszczeniu, aby zwiększyło objętość.
  4. Teraz musisz zrobić nadzienie. Jabłka obierz, pokrój w paski i polej sokiem z cytryny. Następnie wlej cukier, włóż na patelnię z masłem i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Nadzienie jabłkowe powinno być z dodatkiem cynamonu, najlepiej włożyć do schłodzonego owocu.
  5. Wyjmij ciasto, pokrój na 2 części i cienko rozwałkuj. Posyp otrzymane ciasta kaszą manną (pochłania nadmiar soku jabłkowego), następnie posmaruj nadzieniem, zwiń w tubki i pokrój na kawałki o grubości około 3 cm.
  6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej bułki i piecz je w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.
  7. Kiedy górna część deseru zacznie nabrać różowego odcienia, musisz natłuścić go surowym jajkiem i piec przez około 3-5 minut.

Dobra uczta z jabłkami, cukrem i cynamonem jest gotowa, świeże bułeczki można położyć na talerzu i rozpocząć posiłek. Do nadzienia jabłkowego zaleca się dodawanie rodzynek, fig, suszonych moreli lub posiekanych orzechów - będzie również bardzo smaczne.

Bułeczki z orzechami

Wypiek powietrza, przypominający kształt serca, wygląda bardzo uroczo i apetycznie. Nawet początkujący specjalista kulinarny może ugotować ten deser, a wynik z pewnością ucieszy kuszący aromat i wykwintny smak.

Zastosowane produkty:

  • mąka - 0,5 kg;
  • jajko - 1 szt .;
  • mleko - 600 ml;
  • drożdże szybkobieżne - 12 gramów;
  • masło - 90 gramów;
  • orzechy (orzechy włoskie) - 250 gramów;
  • sól, wanilina - do gustu;
  • cukier (piasek) - 230 gramów.

Gotowanie:

  1. Podgrzej trochę mleko i wymieszaj z cukrem, drożdżami i solą. Pozostaw mieszaninę na 15-20 minut, a gdy rozpocznie się w niej proces fermentacji, dodaj jajka, wanilinę, mąkę i stopione masło.
  2. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem kuchennym i umieścić „podejście” w ciepłym miejscu na 60 minut.
  3. Zmiel orzechy, a następnie połącz je z cukrem i płynnym masłem.
  4. Następnie wyjmij ciasto i podziel na równe części. Rozwałkuj wszystkie kawałki na cienkie ciasta i przykryj je nadzieniem orzechowym na wierzchu.
  5. Złożyć półfabrykaty w rurki, których końce należy połączyć, a następnie zgiąć na pół. Następnie należy je pokroić na pół i rozmieścić w różnych kierunkach, nadając produktowi kulinarnemu kształt serca.
  6. Połóż bułki na blasze do pieczenia pokrytej specjalnym papierem. Aby były różowe i chrupiące, należy je natłuścić ubitym jajkiem.
  7. W piekarniku piec bułeczki z cukrem przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Kiedy domowy deser pokryty jest brązowo-złotą skórką, można go uznać za gotowy.

Smak orzechów zapewni zastrzyk energii i zapewni doskonały nastrój na cały dzień. Zaleca się stosowanie domowej roboty muffinki z zimnymi i gorącymi napojami.

Bułeczki z cukrem

Domowe ciasto francuskie jest chrupiące, delikatne i przewiewne. Ciasto na takie bułeczki jest przygotowywane w specjalny sposób, więc jego przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu.

Zastosowane produkty:

  • mąka pszenna - 0,3 kg;
  • sól - 4 gramy;
  • mleko - 100 ml;
  • drożdże (granulowane) - 1 saszetka;
  • cukier - 60 gramów na ciasto i 70 gramów na nadzienie;
  • tabliczka czekolady.

Gotowanie:

  1. Podgrzej mleko, wlej do niego sól, cukier, drożdże i zamieszaj. Następnie dodaj mąkę i ugniataj ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 2 godziny.
  2. Gdy objętość ciasta wyraźnie wzrośnie, ugniataj go i rozwałkuj, aby zrobić płaski placek. Połóż masło na środku, owiń krawędzie ciasta i ponownie rozwałkuj na grubość 0,5 cm, a następnie złóż cztery razy i umieść w lodówce na 40 minut.
  3. Aby uzyskać dobrą masę, rozwałkuj cienką warstwą, ponownie posmaruj olejem i równomiernie posyp cukrem. Następnie pokroić w paski.
  4. Podziel tabliczkę czekolady na małe kawałki i załóż krawędzie pasków. Zwiń w rolki, ostrożnie mocując krawędzie z jednej strony. Druga strona detali musi zostać wyprostowana.
  5. Połóż produkty na blasze do pieczenia, aby stała krawędź znajdowała się wewnątrz. Odstaw na 20 minut, a następnie upiecz w gorącym piekarniku. Roladki z cukrem i czekoladą będą gotowe za 45 minut.

Wlać gotowy deser z cukrem pudrem i podawać. Do nadzienia nadaje się tutaj każda czekolada - mleko, z orzechami, czarna, gorzka lub biała.

Kruche bułeczki jogurtowe

Jeśli nie masz czasu stać za kuchenką przez długi czas i naprawdę chcesz leczyć domowników pachnącymi wypiekami, możesz użyć przepisu na robienie bułek jogurtowych bez drożdży. Gotują szybko i okazują się przepysznie smaczne.

Zastosowane produkty:

  • mąka - 400 gramów;
  • olej rafinowany - 25 ml;
  • jogurt (do picia) - 280 ml;
  • cukier - 20 gramów;
  • proszek do pieczenia lub soda - 15 gramów;
  • sól - 12 gramów.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj proszek do pieczenia z solą, cukrem i mąką.
  2. Wlać olej do jogurtu, dodać do mieszanki mąki i zagnieść miękkie ciasto.
  3. Następnie podziel ciasto na identyczne kawałki i uformuj z nich kulki.
  4. Połóż produkty na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.

Smakołyki najlepiej podawać z miodem lub dżemem.Obfity poczęstunek będzie pełnoprawnym drugim daniem lub będzie odpowiedni jako przekąska w miejscu pracy.

Bułeczki ślimakowe z polewą i cynamonem

Ten deser jest zrobiony z ciasta francuskiego, a połączenie waniliowej glazury i cynamonu nadaje mu niepowtarzalny smak i przyjemny aromat. Ponadto świeże wypieki o nietypowej nazwie można uzyskać dosłownie w 30 minut.

Zastosowane produkty:

  • ciasto francuskie (na 10 rolek) - 400 gramów;
  • cukier granulowany - 240 gramów;
  • masło - 50 gramów;
  • cynamon - 20 gramów;
  • wanilina - 4 gramy;
  • mleko - 25 ml.

Gotowanie:

  1. Możesz kupić ciasto lub zrobić to sam. Musi być cienko zwinięty i posypany mąką.
  2. Roztop masło, rozłóż na powierzchni ciasta, a następnie posyp cynamonem i cukrem.
  3. Rozwałkuj ciasto do tuby i odstaw na 15 minut w lodówce. Jeśli czas gotowania jest ograniczony, bułki można natychmiast upiec.
  4. Podziel bułkę na 10 części, ułóż na blasze do pieczenia z pergaminem, włóż do piekarnika o temperaturze 210 stopni i piecz przez 20 minut.
  5. Teraz musisz zrobić lukier. Aby to zrobić, połącz mleko z cukrem i wanilią, a następnie ubij mikserem.
  6. Trochę schłodzić gotowe produkty, przenieść na talerz i polać lukrem.

Słodkie, domowe ślimaki „Ślimaki” idealnie nadają się do rodzinnego picia herbaty w dni powszednie i godnie dekorują stół na święta. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: