Taką smaczną i prostą przekąskę z różnymi nadzieniami od dawna kochają wszyscy. Aby spróbować tego dania, nie trzeba odwiedzać kawiarni, ponieważ można go ugotować w domu, stosując dowolny przepis na burrito, który najbardziej ci się podoba.
Zawartość materiału:
Historia kuchni meksykańskiej
O tym, jak pojawiło się danie, przez kogo zostało ono utworzone i kiedy praktycznie nie ma informacji.
Wiadomo, że Hiszpanie jako pierwsi zawinęli różne składniki tortilli, ale to klasyczne burrito narodziło się w Meksyku.
Najpopularniejsza wersja jego narodzin związana jest ze starcem i jego osłem Burrito. W pewnym momencie Meksykanie zaczęli przeprowadzać się do Stanów Zjednoczonych na pobyt stały za rzeką, która dzieli tylko dwa kraje. Ale nie lubili amerykańskiej kuchni - zbyt świeżej - i ludzie zaczęli prosić o jedzenie z ich ojczyzny. Stary człowiek z osłem zajął się transportem, a aby zmniejszyć obciążenie zwierzęcia, porzucił gliniane garnki i zaczął owijać składniki tortillami. Jedzenie nazywało się burrito, ponieważ każdy, kto widział przewoźnika, krzyczał „Burrito nadchodzi!”
Burrito - klasyczny przepis
Klasyczny przepis obejmuje tortillę tortilli, ale można ją zastąpić chlebem pita.
Wymagane produkty:
- sól, pieprz, chili w proszku;
- 50 gramów sera;
- ząbek czosnku;
- 200 gramów kurczaka;
- mała cebula;
- 80 gramów fasoli;
- cztery łyżki przecieru pomidorowego;
- dwie tortille;
- warzywa do smaku.
Proces gotowania:
- Myjemy kurczaka i kroimy na małe paski. Wysyłamy je na patelnię i smażymy na złoty kolor z posiekanym czosnkiem.
- Gdy tylko powstanie piękny kolor, dodaj chili i fasolę. Trzymaj wszystko razem przez około 20 minut, a następnie wymieszaj z przecierem pomidorowym.
- Dalej gotować na małym ogniu przez kolejne 10 minut i połączyć z drobno posiekanymi ziołami.Możesz przyprawić do smaku innymi przyprawami.
- Przesuwamy nadzienie do ciasta, posypujemy startym serem i zawijamy.
Z kiełbasą i grzybami
Wymagane produkty:
- 150 gramów grzybów;
- przyprawy do smaku;
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- jeden pomidor;
- 120 gramów sera;
- 100 gramów gotowanej kiełbasy;
- trzy ciasta.
Proces gotowania:
- Pokrój grzyby na plasterki i usmaż na patelni.
- Dodaj do nich kiełbasę, zmiażdżoną w drobną kostkę, posyp wszystko przyprawami.
- Wymieszaj śmietanę z solą i pieprzem. Posmarowujemy go ciastami, rozprowadzamy grzyby z kiełbasą na wierzchu, a następnie tarty ser, kostki pomidorowe i zawijamy wszystko w formie koperty.
Opcja gotowania z mięsem mielonym
Burrito z mięsem mielonym to kolejna opcja na szybką i pikantną przekąskę. Mięso mielone można przyjmować dowolnie, ale wołowina jest najlepsza.
Wymagane produkty:
- 200 gramów mielonego mięsa;
- 100 gramów kukurydzy w puszkach;
- trzy ciasta tortilla;
- przyprawy do smaku;
- jedna papryka;
- 150 gramów sera;
- 50 gramów kwaśnej śmietany;
- jedna słodka cebula;
- sos do grilla.
Proces gotowania:
- Włóż mięso mielone na patelnię, wymieszaj z cebulą i dobrze usmaż, nie zapomnij doprawić przyprawami.
- Dodaj posiekaną paprykę, kukurydzę w puszkach, sos do grilla i tarty ser. Potasuj wszystkie elementy.
- Umieść trochę sera i dodatków na tortille, gdy są gorące. Zwiń burrito.
Podawać danie ze śmietaną. W razie potrzeby owinięte ciasto można nieco usmażyć.
Jak zrobić Burrito z kurczaka
Najmniej kaloryczną opcją jest burrito z kurczakiem.
Co więcej, jeśli zrobisz to z warzywami, to taka przystawka będzie świetną łatwą kolacją.
Wymagane produkty:
- 150 gramów kurczaka;
- dwa ciasta;
- przyprawy do smaku;
- jedna cebula;
- 100 gramów pomidorów w soku;
- warzywa i dwa ząbki czosnku;
- jedna papryka;
- 120 gramów kukurydzy w puszkach.
Proces gotowania:
- Kroimy kurczaka na paski, które smażymy na patelni na złoty kolor. Dodaj pokrojoną cebulę i pieprz do kurczaka, nadal trzymaj produkty na kuchence, aż warzywa będą miękkie.
- Przypraw składniki przyprawami. Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, dodaj czerwoną paprykę.
- Połóż pomidory, startego czosnku, poczekaj, aż płyn nieco odparuje, i wlej kukurydzę.
- Umieść nadzienie na tortilli. W razie potrzeby możesz przykryć tortillą dowolny sos.
- Z góry przykryj kompozycję tartym serem i ziołami, odwróć i podaj.
Gotowanie z fasolą
Wymagane produkty:
- dwa ciasta;
- dwa ząbki czosnku;
- przyprawy do smaku;
- jedna cebula;
- jeden zielony i jeden czerwony strąk pieprzu;
- 250 gramów fasoli w puszkach;
- jeden pomidor;
- łyżka keczupu;
- 100 gramów kukurydzy w puszkach.
Proces gotowania:
- Posiekaj cebulę, czosnek i pieprz na małe kawałki. Smaż je na patelni do uzyskania złotego koloru.
- Gdy warzywa będą miękkie, włóż przyprawy i gotuj nadzienie przez kolejną minutę.
- Włóż fasolę, uprzednio umytą, a następnie kukurydzę bez płynu i pokrojonego w kostkę pomidora.
- Dodaj keczup, dwie łyżki wody i duś na małym ogniu.
Połóż ugotowane nadzienie na ciastach, zwiń burrito i podaj.
Burrito z indykiem
Wymagane produkty:
- dwa pomidory;
- trzy ciasta;
- 300 gramów fileta z indyka;
- 200 gramów mieszanki warzywnej;
- przyprawy do smaku;
- jedna papryka;
- 100 gramów mozzarelli.
Proces gotowania:
- Opłucz indyka, zamień w mięso mielone lub pokrój w małe paski.
- Umieść je na patelni i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj posiekaną paprykę i pomidory, dopraw wszystkie wybrane przyprawy. Trzymaj na kuchence przez kolejne 10 minut.
- Rozprowadzamy tam mieszankę warzywną i gotujemy, aż płyn odparuje.
Kładziemy nadzienie na ciasto, przykrywamy go startym serem i owijamy.
Przepis na wieprzowinę
Wymagane produkty:
- jedna cebula;
- dwa ciasta;
- 400 gramów mielonego mięsa;
- przyprawy do smaku;
- puszka fasoli w puszkach;
- 100 gramów sera i tyle kukurydzy;
- ząbek czosnku;
- jedna papryka i pomidor.
Proces gotowania:
- Zmiel cebulę i wyślij do smażenia. Po kilku minutach dodaj zmiażdżony czosnek i mięso mielone, wymieszaj, dopraw przyprawami.
- Gdy tylko mięso mielone zacznie ciemnieć, rozprowadzamy na nim plasterki pieprzu, umytą fasolę, kukurydzę i kawałki pomidora. Dusić przez około pięć minut i wyjąć.
- Kładziemy nadzienie na tortille, przykrywamy startym serem, zawijamy i można je podawać.
Uważa się, że burrito musi zawierać mięso, pieprz i fasolę, ale możesz polegać na swoim smaku i zmieniać skład składników.
