Pachnący świeżym chlebem z chrupiącą skórką, kremową kremową warstwą, pikantnymi dodatkami w postaci zieleni, plasterkiem cytryny lub orzeźwiającym ogórkiem, a co najważniejsze, wszystko zaczęto - cienkie talerze z delikatnych tłustych ryb. Co może być lepszego niż świeżo przygotowana kanapka z łososiem ?! Aby było to szybkie i łatwe, trudno jest wybrać jeden przepis spośród wielu możliwych opcji.
Zawartość materiału:
Proste kanapki z łososiem i twarogiem
Najszybszą opcją jest zrobienie prostych kanapek z minimalną ilością składników.
Będziesz potrzebował:
- chleb (biały, odpowiedni z dodatkiem różnych nasion);
- gotowy ser śmietankowy (dopuszcza się stosowanie z dodatkami: ziołami, kaparami, grzybami);
- solony lub wędzony łosoś, pokrojony w cienkie warstwy.
Brązowe plastry o tej samej grubości w elektrycznym grillu lub tosterze, posmaruj serem śmietankowym, połóż kilka plasterków ryby na wierzchu i udekoruj gałązką koperku. Grubość warstw zależy wyłącznie od osobistych preferencji. Delikatny ser o kremowej konsystencji podkreśla delikatny smak szlachetnych ryb. Do tego przepisu można użyć zarówno solonych, jak i wędzonych ryb.
Gotowanie z awokado
Niezwykłym dodatkiem do kanapki z łososiem jest awokado.
Aby przygotować danie, potrzebujesz następujących składników:
- biały lub szary chleb;
- cytryna
- mielony czarny pieprz;
- zielenie do smaku (koperek, pietruszka, kolendra, rukola i inne);
- świeży pomidor;
- dojrzałe owoce awokado;
- solony łosoś.
Na zrumienionych, schłodzonych kromkach chleba posmaruj wstępnie przygotowaną mieszankę dojrzałego awokado z koperkiem, natką pietruszki lub innymi ziołami, drobno posiekanym pomidorem, pieprzem i kilkoma kroplami cytryny.Jeśli ryba nie jest zbyt słona, należy dodać sól do powstałej salsy, ponieważ awokado ma neutralny, delikatny smak.
Połóż rybę na wierzchu, ozdabiając gałązkami rukoli lub cienkimi plasterkami pomidora. Kanapki z awokado i łososiem są nie tylko smaczne i piękne, ale także bardzo przydatne ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych.
Świąteczna przekąska z ogórkiem
Kanapki z rybą ozdobione ogórkiem wyglądają dość elegancko.
Aby je wykonać, będziesz potrzebować:
- kromki białego chleba o tej samej grubości;
- miękkie masło;
- warzywa (koperek, pietruszka);
- cienkie plastry wędzonego łososia;
- świeży ogórek.
Rozłóż chleb z masłem, posyp drobno posiekaną zieleniną, połóż na nim talerz ryby, a na nim cienko pokrojony cienki plasterek ogórka. Do tego przepisu możesz użyć solonego lub marynowanego ogórka, ale świeży jest lepszy: poprawi i podkreśli wykwintny smak ryb. Kanapka z łososiem i ogórkiem - sprawdzony przepis.
Kanapki z łososiem i twarogiem
Do tego typu kanapek potrzebujesz następujących produktów:
- chleb żytni;
- twaróg bez dodatków;
- wędzony łosoś;
- Sałata Lodowa.
Ponieważ twaróg ma gęstszą konsystencję niż ser śmietankowy, możesz wybrać gęstszy chleb. Rozłóż ser na lekko wysuszonych kromkach chleba, połóż na wierzchu chrupiące liście sałaty, przykrywając plasterkami łososia. Wyraźny smak żyta podkreśli przyjemną kwaskowość sera, a liście góry lodowej uzupełnią wędzony aromat ryby i dodadzą soczystości.
Dodatkowo dekorowanie takiego naczynia jest odpowiednie do postawienia na świątecznym stole. Aby to zrobić, zmieszaj twaróg z ulubionymi zieleniami za pomocą blendera. Wyciśnij powstałą jasną pastę za pomocą strzykawki do ciasta w kształcie kwiatów na plasterkach ryb.
To interesujące:kanapki ze szprotami na świątecznym stole
Gorąca przystawka z rybą
Nie zapominaj, że kanapki mogą być gorące.
Do tego przepisu potrzebujesz:
- chleb (dowolny rodzaj z ciasnym okruchem);
- majonez;
- świeży łosoś;
- Pomidor
- ser (dowolny topi się w piekarniku).
Weź wystarczająco gruby, pokruszony chleb na ten przepis. Rozłóż majonez na plasterkach cienką warstwą, miłośnicy mogą dodać ostrzejszą musztardę. Połóż duszonego łososia na wierzchu. W tym celu stek rybny należy ugotować w niewielkiej ilości osolonej wody z dodatkiem liści laurowych i zielonego groszku. Ważne jest, aby nie trawić ryb, aby nie wyschły. Poczekaj, aż woda się zagotuje, a ryba się rozjaśni. Wystarczy gotować go we wrzącym bulionie przez 2-3 minuty, a następnie ostudzić i rozłożyć na talerze.
Łososia przykryć plasterkiem pomidora, a na wierzchu kawałkiem sera, który ma się stopić z wysokiej temperatury i przyrumienić. Aby to zrobić, wystarczy przytrzymać kanapkę pod grillem, podgrzaną do 150 stopni, przez 7-10 minut. Możesz gotować danie bez grilla, tylko w rozgrzanym piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Jak zrobić pastę z łososia na kanapki
Ryba na kanapkę może nie być całym kawałkiem, ale w postaci pasty. Jest to bardziej praktyczne (można to zrobić wcześniej i w razie potrzeby rozprowadzić na grzankach), wygodniejsze (pasta nie spadnie z chleba podczas wchłaniania kanapki) i daje wiele możliwości pod względem składu pasty i liczby składników.
Kilka przepisów na pastę:
- solony łosoś, majonez, musztarda Dijon i zielona cebula;
- solone ryby, ser śmietankowy, suszone pomidory, koperek;
- ryby wędzone na zimno z twarogiem, kaparami, szczypiorkiem;
- ryby wędzone na gorąco, bita masło, por, ostra papryka;
- gotowany łosoś, śmietana 10%, cebula pasażowana w oleju roślinnym, smażone pistacje lub migdały;
- solony łosoś, pomidor, seler macierzysty, cebula, zioła, bezwonny olej roślinny, sok z cytryny.
Serię tę można kontynuować w nieskończoność, wszystko zależy od wyobraźni kucharza.
Podstawowe wymagania dotyczące gotowania:
- nie bierz dużo warzyw, ponieważ sprawią, że pasta będzie płynna;
- dobrze zmiel składniki w blenderze, aż powstanie kremowa konsystencja;
- sól i pieprz do smaku na samym końcu;
- ryby gotowane na gorąco i wędzone wymagają dodatku kremowej bazy, w przeciwieństwie do solonych.
Robienie kanapek z łososiem jest szybkie i łatwe, każdy lubi wynik. Przy odrobinie wyobraźni możesz znacznie zwiększyć liczbę składników takich kanapek. Danie jest naprawdę uniwersalne: nadaje się na piknik w lesie, przekąskę w pracy, rodzinne śniadanie lub pyszny bankiet.
