Kanapki ze szprotami - 13 przepisów na świąteczny stół

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół rosyjskiej rodziny bez kanapek ze szprotami. Jeśli standardowa wersja tartego czarnego chleba czosnkowego już się nudzi ze wszystkimi domowymi, warto eksperymentować ze składnikami i bazą. Na przykład możesz użyć białej bagietki, sera, świeżych lub marynowanych warzyw itp.

Kanapki ze szprotami na smażonym brązowym chlebie

Składniki: 6-7 kromek ciemnego chleba, 1-3 zęby. czosnek, 2 pomidory, puszka szprota w oleju.

1. Kromki chleba po obu stronach są smażone, aż będą pyszne rumiane. Najważniejsze, aby nie prześwietlać ich na patelni, aby podstawa kanapek nie była zbyt sztywna.
2. Przygotowany chleb z jednej strony wciera się świeżym czosnkiem. Na wierzchu każdego plastra ułożony jest krąg pomidora i ryba z puszki.

Gotowe kanapki na smażonym chlebie są natychmiast podawane przy stole. Pomidor można zastąpić świeżym ogórkiem.

Opcja przekąsek bagietki

Składniki: świeża bagietka, standardowa puszka szprotów w oleju, pół małej paczki majonezu, 70 g sera, 2 pomidory, pół pęczka zielonej cebuli.

1. Bagietkę kroi się w dość grube porcje.
2. Pomidory są myte i krojone na kawałki. Najlepiej wybrać twarde odmiany do omawianej przekąski, aby kanapki nie zmiękły z powodu soku pomidorowego.
3. Ser tarty na mniejszej tarce.
4. Przygotowane kromki chleba są obficie natłuszczone majonezem.
5. Na wierzchu układany jest krąg pomidora, 1-2 ryby z puszki i narysowana jest mała siatka majonezowa.
6. Przyszła przystawka jest posypana posiekaną zieloną cebulą i tartym serem.

Kanapki piecze się w kuchence mikrofalowej przez 3 do 5 minut.

Z marynatami i jajkiem

Składniki: wczorajsza bagietka, standardowa puszka szprotów w oleju, 4 jajka na twardo, 5-6 małych ogórków kiszonych, lekki majonez, w razie potrzeby czosnek, świeży koperek.

1. Bagietkę kroi się na średnie plastry, po czym lekko suszy w rozgrzanym piekarniku. Kawałki powinny stać się lekko chrupiące.
2. Co więcej, półfabrykaty chlebowe są natłuszczone z jednej strony majonezem. Do smaku można dodać zmiażdżony czosnek do sosu.
3. Wstępnie ugotowane jajka schładza się, obiera i kroi ukośnie cienkimi talerzami.
4. Kręgi jajeczne układa się jeden po drugim na przygotowanych plasterkach bagietki. Na wierzchu znajdują się kawałki pokrojonych w plasterki ogórków.
5. Następnie na każdą sztukę układa się jedną rybę z puszki. Jeśli szproty są bardzo małe, możesz użyć 2 szt.

Powstałe kanapki ze szprotami i piklami są ozdobione świeżym koperkiem i podawane natychmiast na obiad.

Z czosnkiem i szprotami

Składniki: chleb z czarnego ziarna, 2 świeże marchewki, 3-4 zęby. świeży czosnek, 2 duże łyżki majonezu, zioła, garść orzechów włoskich, puszka szprotów w oleju.

1. Chleb jest krojony w trójkąty i smażony na suchej gorącej patelni.
2. Surowe marchewki są tarte z najmniejszymi otworami, a następnie mieszane z kruszonymi orzechami, majonezem i kruszonym czosnkiem.
3. Kromki chleba pokryte są pastą z marchwi i czosnku. Na wierzch ułożona jest jedna ryba na każdy kawałek.

Gotowe kanapki z czosnkiem są ozdobione świeżymi ziołami.

Jak zrobić pyszne z pomidorami?

Składniki: 8-9 kromek chleba Borodino, 1 ząb. czosnek, 2 wstępnie ugotowane jaja kurze, 2 łyżki. l majonez, puszka szprotów w oleju, duży mięsisty pomidor, plasterek cytryny, świeża pietruszka.

1. Na początek chleb Borodino jest krojony w piękne plastry. W tym celu można użyć metalowych foremek do ciastek.
2. Powstałe kawałki suszy się na suchej patelni lub na blasze do pieczenia w piekarniku, po czym wciera się świeżym czosnkiem po stronie, na której będzie układane nadzienie.
3. Na podstawie obficie nasmarowany majonezem.
4. Schłodzone jajka wcierać w duże i wylać na warstwę sosu. Do każdej kanapki dodaje się nie więcej niż jedną szczyptę chipsów jajecznych. Opcjonalnie na tym etapie przystawka może być lekko solona.
5. Ponadto ryby, miniaturowe kawałki świeżego pomidora i posiekana natka pietruszki są dystrybuowane zgodnie z przygotowanymi podstawami.

Wreszcie cienkie plasterki cytryny układane są na kanapkach.

Ze szprotkami i świeżym ogórkiem

Składniki: 6 kromek białego chleba tostowego, pół puszki szprotów w oleju, 2 świeże ogórki, 3 zęby. czosnek, garść świeżych ziół, lekki majonez, olej słonecznikowy.

1. Kromki chleba tostowego smażone są na złoty kolor po obu stronach na niewielkiej ilości podgrzanego oleju roślinnego.
2. Następnie tosty wciera się w świeży czosnek.
3. Przygotowany chleb jest posmarowany majonezem.
4. Świeże ogórki wraz ze skórą kroi się w cienkie owalne plastry.
5. Najpierw ryby układa się na kromkach chleba posmarowanych sosem. I plastry warzyw są rozmieszczone na górze. Taka sekwencja pozwoli ci wygodnie trzymać kanapkę w dłoni i nie brudzić się olejem z ryb.
6. Przystawka jest przygotowywana ze świeżych ziół.

Możesz dekorować kanapki szprotami i świeżym ogórkiem luzem za pomocą słodkiej kukurydzy lub marynowanego zielonego groszku.

Gorąca przekąska z piekarnika

Składniki: cały bochenek, 220 g twardego sera, 3 pikle, puszka szprotów w oleju, 60 g majonezu, 3-4 pióra zielonej cebuli.

1. Najwygodniej jest już kupić pokrojony bochenek. Jego kawałki są posmarowane majonezem. Jeśli ten produkt nie jest pod ręką, możesz użyć masła.
2. Kiszone ogórki kroi się w cienkie plasterki. Ser tarcie grubo.
3. Najpierw na przygotowanym chlebie układane są plastry ogórka, następnie ryby z puszki bez masła, a na koniec tarty ser kruszy się.
4. Przyszłe gorące kanapki są układane na szerokim płaskim talerzu i ruszane na 8-9 minut do rozgrzanego piekarnika. Możesz je również podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Po całkowitym stopieniu sera przystawka jest posypana posiekaną cebulą i podana na stole.

Niezwykły przepis z cytryną

Składniki: pół bochenka czarnego chleba, cały słoik szprotów w oleju, ¾ duża cytryna, świeża natka pietruszki, olej słonecznikowy.

1. Chleb smażony jest w gorącym oleju po obu stronach. Kawałki powinny być rumiane i chrupiące.
2. Cytrynę kroi się w cienkie plasterki, a następnie układa na przygotowanych kromkach chleba.
3. Szproty znajdują się na górze.

 

Gotowa przystawka jest ozdobiona świeżą natką pietruszki do smaku.

Oryginalne kanapki ze szprotami i kiwi

Składniki: puszka szprotów w oleju, 3-4 łyżki. l tłusty majonez, 3 miękkie dojrzałe kiwi, pół małej białej cebuli, biały chleb, masło.

1. Cienkie kromki białego chleba układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Następnie pozostawiają na 1-2 minuty w bardzo gorącym piekarniku. Chleb powinien pozostać miękki w środku, a na zewnątrz pokryty pyszną skórką. W tym celu jeszcze łatwiej jest użyć tostera.
2. Szproty są układane w misce i zagniatane widelcem. Do smaku do ryby dodaje się majonez i drobno posiekaną białą cebulę. Jeśli jest bardzo ostry, można zalać kostki cebuli wrzącą wodą.
3. Przygotowany chleb jest rozmazany miękkim masłem.
4. Zwieńczona kręgami obranego kiwi i masy rybnej z majonezem.

Gotowe kanapki możesz ozdobić małymi kawałkami jabłka pokropionymi sokiem z cytryny.

Przystawka z serów Canapes

Składniki: 1-2 zęby. czosnek, 70 g twardego sera, 8-10 kromek białego chleba, 2 świeże ogórki, słoik szprota w oleju, majonez.

1. Małe plastry są wycinane z kromek chleba, po czym są suszone na suchej patelni i wcierane świeżym czosnkiem, gdy są jeszcze gorące.
2. Ser przetwarzany jest za pomocą najlepszej tarki. Szproty usuwa się z puszki, pozbywa się ogonów, dużych nasion i zagniata widelcem. Składniki są mieszane i przyprawiane majonezem.
3. Powstałe „rozprowadzanie” układa się na przygotowanych kromkach chleba.
4. Świeże ogórki kroi się w cienkie plasterki, składa w formie „żagla”, ustawia na podstawie i mocuje wykałaczkami.

Gotowe kanapki można posypać dowolnymi drobno posiekanymi ziołami.

Z pastą szprotową

Składniki: puszka szprota w oleju, szklanka majonezu, średnio świeży ogórek, 130 g sera, 2 jajka na twardo, 30 g dowolnych świeżych ziół, 6-8 kawałków brązowego chleba, czosnek do smaku.

1. Na początek ser wciera się na bardzo cienkiej tarce. Świeży czosnek jest przetwarzany w ten sam sposób. Dla określonej liczby produktów optymalnie jest wziąć 2-3 goździki. Możesz nawet użyć granulowanego czosnku do smaku.
2. Składniki są dokładnie mieszane i doprawiane majonezem. Masa nie powinna być grudkami.
3. Każdy kawałek chleba jest krojony na dwie części i pieczony w piekarniku. Przed kontynuowaniem procesu gotowania należy ostudzić plastry.
4. W tym czasie szproty są wyjmowane ze słoika i układane na ręczniku papierowym. Jest to konieczne, aby pozbyć się ryb z nadmiaru oleju.
5. Następnie szproty w blenderze zamieniają się w gęstą zawiesinę i łączą się z masą serową. W razie potrzeby można dodać gotową pastę.
6. Masę rozdziela się na kromki chleba. Zwieńczone kołem ogórka i jajek.
7. Gotowa przystawka z posiekanymi ziołami jest ozdobiona.

Aby ułatwić sobie zadanie i przyspieszyć proces gotowania, możesz po prostu użyć gotowej pasty szprotowej jako „pasty” na chlebie.

Z paluszkami krabowymi

Składniki: 3 schłodzone paluszki krabowe, 6 plasterków francuskiej bagietki, mały pomidor, 60 g lekkiego majonezu, świeża zielona cebula do dekoracji, 6 szt.szproty w oleju.

1. Kromki chleba są lekko smażone na małym ogniu na patelni z masłem. Wewnątrz tosty powinny pozostać miękkie, a na zewnątrz - pokryte chrupiącą skórką.
2. Każdy bochenek chleba jest posmarowany niewielką ilością majonezu.
3. Wszystkie schłodzone paluszki krabowe delikatnie rozkładają się. Wewnątrz jest miejsce dla ryb. Pozostałe części wewnętrzne są drobno posiekane i posypane bazy majonezem.
4. Wewnątrz połówek patyków znajdują się szproty. Powstałe projekty są układane na kanapkach.
5. Świeży pomidor jest losowo siekany, a jego plasterki są układane na przekąskę.

Gotowe kanapki są posypane posiekaną cebulą.

Z szprotami i jajkami przepiórczymi

Składniki: mini bagietka, ½ puszki szprotów w oleju, 60 g twardego sera, pół świeży silny ogórek, 2 duże łyżki majonezu, 2-3 ząbki czosnku, 5 gotowanych jaj przepiórczych.

1. Mini-bagietka jest cienko pokrojona, jej kawałki smażone są na suchej patelni.
2. Zmiażdżony czosnek miesza się z majonezem. Kawałki bagietki są rozmazane powstałym sosem.
3. Na wierzchu chleba układa się grubo starty ser i kawałki gotowanych jaj przepiórczych.
4. Dalej jest ryba i półkola ze świeżego ogórka.

Gotową przekąskę podaje się natychmiast na stole, dopóki baza nie zdąży się jeszcze zmoczyć.

Jak pięknie podawać kanapki ze szprotami?

Jeśli kanapki są przygotowywane na świąteczny stół, szef kuchni powinien zadbać nie tylko o ich smak, ale także o wygląd. Aby pięknie przygotować przekąskę, możesz na przykład użyć zwykłych okrągłych lub owalnych kromek chleba, ale sprawić, by były kręcone za pomocą foremek do ciastek.

 

Różnorodność świeżych i / lub marynowanych warzyw, a także sosów, pozwoli odtworzyć całe zdjęcia na kanapkach. Na przykład na rybie można umieścić chrząszcza z połowy wiśni i kawałków oliwy. Apetyczne grzyby łatwo „wyciągnąć” z pomidorów, majonezu i świeżego ogórka. Kręcone plastry słodkiej papryki w różnych kolorach, słodka kukurydza i oliwki zawsze pięknie wyglądają na omawianej przekąsce.

Robienie kanapek pomoże i jasne szaszłyki. Mogą to być skomplikowane formy na temat wakacji. Nawet zwykłe wykałaczki przekształcą przystawkę, jeśli przymocują, na przykład wysoki żagiel wykonany z talerzy z serem lub ogórkiem.