Gotowana wieprzowina w piekarniku to doskonała opcja na rodzinny obiad lub imprezę świąteczną. Gotowanie mięsa można przypisać średniemu poziomowi złożoności. Najważniejsze jest to, że składniki są świeże, a gospodyni starannie wykonała czynności, a następnie wszystko się ułoży.

Klasyczny wieprzowy piekarnik wieprzowy w folii

Dla wszystkich miłośników mięsa gotowana wieprzowina jest świetną opcją na urozmaicenie jedzenia, zachowując jak najlepiej smak produktu. Okazuje się, że jest satysfakcjonujący i możesz podawać z przystawką lub użyć mięsa do krojenia kanapek.

Tak więc do gotowania potrzebujesz:

  • wieprzowina - 1,5 kg;
  • czosnek - ½ głowa;
  • ziele angielskie;
  • sól - 2 łyżki. l.;
  • musztarda - ½ banki;
  • zieloni.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj musztardę z solą, pieprzem, ziołami, dokładnie wymieszaj. To da wyjątkowy smak i aromat gotowemu daniu.
  2. Umyj i osusz mięso.
  3. Obierz czosnek na pół.
  4. W mięsie pokroić czosnek.
  5. Następnie posmaruj mięso sosem.
  6. Zawiń w folię i wyślij do rozgrzanego piekarnika przez co najmniej 120 minut w temperaturze 200 stopni.
  7. Możesz sprawdzić mięso pod kątem gotowości, wykonując nacięcie i naciskając, lekki bulion powinien wypłynąć.
  8. Uwolnij gotowe mięso z wierzchu folii, aby uzyskało przyjemny rumiany odcień.

Wieprzowina pieczona w piekarniku zgodnie z tym przepisem jest delikatna, wyczuwalny jest smak i soczystość. Świeże lub konserwowane warzywa, duszona kapusta są podawane z mięsem.

Świeże mięso ma normalny kolor, zapach i elastyczność. W łagodnym mięsie po naciśnięciu fossa szybko się wyrównuje, nacięcie musi być suche.

Indyk bez rękawów

Indyk jest doskonałym mięsem dietetycznym o doskonałych walorach kulinarnych, ale musi być odpowiednio ugotowany, aby nie uzyskać suchego produktu. Zgodnie z przepisem krok po kroku możesz ugotować miękkiego i delikatnego indyka.

Będziesz potrzebował:

  • indyk - 1 kg;
  • śmietana - 200 g;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • mielony pieprz;
  • szczypta gałki muszkatołowej, mielonej kurkumy;
  • sól

Gotowanie:

  1. Opłucz indyka, z dala od filmów.
  2. Przygotuj sos: dodaj przyprawy do kwaśnej śmietany, wyciśnij czosnek i sól.
  3. Posmaruj mięso sosem i wyślij do rękawa do pieczenia. Aby danie było bardziej soczyste, wlej niewielką ilość wywaru z kurczaka do torby do pieczenia.
  4. Zawiąż rękaw po obu stronach i włóż do piekarnika. Aby opakowanie nie dotykało gorących części piekarnika, przebij je w kilku miejscach.
  5. Piecz mięso przez co najmniej godzinę w temperaturze 180 stopni. Chęć sprawdzenia, czy lekki sok wypływa z nacięcia z indyka.

Podawaj soczyste mięso z ziemniakami: tłuczone ziemniaki, rustykalne, zapiekane z adżyką. Dodatki i sosy znacznie poprawiają smak, zwiększają zawartość kalorii w naczyniu.

Domowe gotowane mięso wieprzowe w solance

Przygotowanie domowej roboty wieprzowiny w zalewie zajmuje dużo czasu, ale warto spróbować jej wyjątkowego smaku i aromatu.

Niezbędne składniki:

  • wieprzowina - 1 kg;
  • mielony pieprz;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • liść laurowy;
  • zioła prowansalskie 2 łyżki. l.;
  • ziarna pieprzu;
  • sól - 2 łyżki. l.;
  • woda - 2 l.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz ugotować solankę do mięsa.
  2. Dodaj sól, pieprz, liście laurowe i zioła prowansalskie do garnka z wodą.
  3. Zagotuj wszystko.
  4. W przygotowanej solance opuść mięso na noc do solenia.
  5. Następnego dnia wybierz solone mięso, faszeruj czosnkiem, posmaruj pieprzem.
  6. Zawiń w folię i włóż do piekarnika. Temperatura pieczenia nie powinna przekraczać 200 stopni.
  7. Piecz mięso przez co najmniej 120 minut, okresowo sprawdzając gotowość.

Danie dobrze komponuje się z warzywami, szparagami, ziemniakami.

Gotowanie z wołowiną w polewie miodowej

Dla miłośników połączenia słodkiego, słonego, kwaśnego i gorzkiego w jednym naczyniu wieprzowina wołowa w folii z polewą miodową to tylko dar niebios.

Tak więc do gotowania potrzebujesz:

  • młoda wołowina - 1 kg;
  • woda - 2 l;
  • liść laurowy;
  • ziarna pieprzu;
  • sól;
  • miód - 5 łyżek. l.;
  • sos sojowy - 2 łyżeczki;
  • ocet balsamiczny - 3 łyżki. l.;
  • mielony pieprz;
  • czosnek - 1 głowa.

Gotowanie:

  1. Konieczne jest gotowanie marynaty i wkładanie mięsa na 12 godzin.
  2. W międzyczasie przygotuj sos: zmiksuj zmiażdżony czosnek z miodem, octem balsamicznym, solą i sosem sojowym. Wszystko dobrze wymieszaj.
  3. Usuń mięso z solanki, osusz, posmaruj przygotowanym polewą.
  4. Przykryj szczelnie folią i wstaw do piekarnika na 2 godziny.

Podawaj gotowe danie z sałatką warzywną doprawioną oliwą lub olejem winogronowym, aby nie zakłócać smaku pieczonej gotowanej wieprzowiny.

Przepis krok po kroku na gotowanie gotowanej wieprzowiny w musztardowym sosie z kurczaka

Gotowanie gotowanej wieprzowiny jest możliwe nie tylko z wieprzowiny lub wołowiny, kurczak nadaje się do tych celów. Okazuje się, że jest nie mniej smaczny, ale bardziej przyjazny dla budżetu i zajmuje mniej czasu na gotowanie.

Do gotowania potrzebujesz:

  • filet z kurczaka - 1 kg;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • mielony pieprz;
  • sos sojowy;
  • ocet balsamiczny - 1-2 łyżki. l.;
  • słodka musztarda - 3-4 łyżki. l.;
  • przyprawa do kurczaka - ½ łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Opłucz filet z kurczaka, wolny od filmów i nadmiaru tłuszczu.
  2. Zrób sos ze słodkiej musztardy, czosnku, octu balsamicznego, sosu sojowego i przyprawy do kurczaka. Musisz tylko dodać trochę soli.
  3. Marynuj mięso w sosie i pozostaw na 1,5 godziny.
  4. Zawinąć marynowaną porcję w folię i włożyć do piekarnika na godzinę w temperaturze pieczenia co najmniej 180 stopni.
  5. Gotowana wieprzowina staje się pachnąca, soczysta, delikatna.

Podawać porcję na parze z warzywami na parze. Jeśli jest przygotowane na święta, najlepszym wyborem wina jest półsłodkie białe wino.

Smaczny przepis:wieprzowina wieprzowina

Przepis na pikantne pieczenie mięsa

Dla tych, którzy lubią bardziej pikantne i pikantne, szczególnie ten przepis.

Tak więc do gotowania potrzebujesz:

  • wieprzowina - 1 kg;
  • ostra papryka chili - 1 łyżeczka;
  • sos sojowy - 1/2 łyżki;
  • nasiona sezamu - 100 g;
  • suchy mielony imbir - 1 łyżeczka;
  • zieloni.

Gotowanie:

  1. Mięso należy umyć, usunąć film i nadmiar tłuszczu.
  2. Przygotuj marynatę, mieszając wszystkie deklarowane składniki.
  3. W marynacie na kilka godzin pozostaw mięso podzielone na 4 duże części, od czasu do czasu mieszaj.
  4. Podsmaż nasiona sezamu.
  5. Usuń mięso z marynaty, przełóż na folię.
  6. Gotuj w piekarniku przez 1,5 godziny w temperaturze co najmniej 200 stopni.
  7. Podczas pieczenia mięsa wlej marynatę do grubościennej patelni, dodaj miód i gotuj, aż zgęstnieje.
  8. Połóż przygotowaną gotowaną wieprzowinę na naczyniu, polej powstały sos, posyp smażonymi sezamem.

Podawać mięso ze szklanką zimnej wody, najlepiej z lodem. Dobrym przystawką jest sałatka, soczewica lub grzyb z warzywami.

Należy wziąć pod uwagę jedną ważną kwestię, miód jest alergenem, co oznacza, że ​​taki przepis nie jest odpowiedni dla wszystkich ludzi.

Mięso jest doskonałym składnikiem wartości odżywczej organizmu. Z niego możesz ugotować pierwszy, drugi, zrobić wypieki. Oferowane dziś gotowane przepisy na wieprzowinę będą świetną opcją na świąteczny lub rodzinny obiad w sobotni wieczór. Słodka, gotowana wieprzowina w musztardzie lub marynacie wyróżnia się smakiem. Nieznacznie zmieniając prezentowane odmiany, dodając przyprawy, sosy do smaku, zyskujesz nowość smaku. Ważne jest, aby gotować z miłością, inwestując kawałek duszy.

Podobne:Więcej od autora: