Gotowana wieprzowina została przygotowana w starożytnej Rosji. Do takiego dania wybrano tylko najlepsze mięso, aby przekąska okazała się soczysta, aromatyczna i smaczna. Z reguły taki przysmak mięsny piecze się w piekarniku, ale żyjemy we współczesnym świecie, więc dziś gotujemy gotowaną wieprzowinę w powolnym naczyniu.
Zawartość materiału:
Wieprzowina gotowana w multicookerze
Gotowana wieprzowina w powolnym naczyniu w folii jest szybka i smaczna.
Najważniejsze jest, aby wybrać dobre mięso. Lepiej wziąć schab, szynkę lub grzbiet, usunąć wszystkie żyły, a także zebrać przyprawy do marynaty.
Składniki
- funt wieprzowiny;
- trzy łyżki oliwy z oliwek;
- pikantne zioła, przyprawy do grillowania.
Metoda gotowania:
- W misce wymieszaj wszelkie zioła, przyprawy do grillowania i sól.
- Przygotowaną mieszanką dobrze posmaruj mięso i posyp olejem. Przebijamy przedmiot nożem w różnych miejscach, przykrywamy folią i kładziemy na zimno na dziesięć godzin.
- Marynujemy marynowane mięso za pomocą nici, aby zrobić bułkę, owijamy je folią i wkładamy do miski urządzenia. Wybierz opcję „Pieczenie”, a czas to dokładnie jedna godzina.
Gotowanie Wołowiny
Co może być smaczniejsze niż apetyczne plastry wieprzowiny wołowej. Taki przysmak można upiec w powolnym naczyniu i, w przeciwieństwie do piekarnika, nie musisz monitorować procesu gotowania, aby nie przegapić chwili, w której polej sok sokiem - powolna kuchenka zrobi wszystko za Ciebie.
Składniki
- kilogram wołowiny;
- 6 do 8 ząbków czosnku;
- dwie łyżki oleju roślinnego;
- przyprawy do mięsa;
- dwa liście laurowe.
Do gotowania lepiej jest wziąć polędwicę wołową, ponieważ praktycznie nie ma w niej żył i nie odkształca się podczas pieczenia.
Metoda gotowania:
- Przetrzyj wołowinę solą i innymi przyprawami do mięsa. Liście laurowe należy drobno posiekać i posypać kawałkiem mięsa.
- Ostrym nożem wykonujemy w nim „kieszenie” i wypełniamy je plasterkami czosnku. Czekamy godzinę, aż mięso nasiąknie przyprawami.
- Wlej odrobinę oleju do miski, połóż mięso, wybierz tryb „Smaż” i usmaż wołowinę po obu stronach. Następnie zamknij pokrywę, przełącz urządzenie w tryb „Gaszenie” i gotuj przez 40 minut.
- Po sygnale nie wyjmuj mięsa na kolejne pół godziny. Następnie przenosimy go do naczynia, posypujemy pozostałym posiekanym czosnkiem i zmielonym czarnym pieprzem. Gotujemy wieprzowinę na zimno przez kilka godzin i serwujemy.
Jak zrobić indyka w rękawie
Jeśli porównamy gotowaną wieprzowinę domowej roboty z wieprzowiną sprzedawaną w sklepach, to nie tylko nie daje jej smaku, ale nawet przewyższa ją na wiele sposobów.
Gotowaną wieprzowinę można upiec nie tylko z wieprzowiny, ale także z innego mięsa. Na przykład z indyka. Takie mięso ma delikatny i jednocześnie niskokaloryczny smak.
Składniki
- 1500 g piersi z indyka
- 40 g musztardy;
- pięć ząbków czosnku;
- korzeń imbiru.
Metoda gotowania:
- W misce wymieszaj zmiażdżone ząbki czosnku, imbir i musztardę.
- Posyp pierś drobiową solą, pieprzem i czosnkiem z imbirem. Wkładamy mięso do torby i wysyłamy na noc do chłodnego miejsca.
- Zaraz po marynowaniu przedmiotu wkładamy go do rękawa, wkładamy do miski urządzenia, wybieramy tryb „Pieczenia” i gotujemy przez dwie godziny. Kilka minut przed sygnałem przecinamy rękaw, aby wieprzowina z indyka była zrumieniona.
- Gotowe mięso zostawiamy w powolnym naczyniu, aż całkowicie ostygnie.
Kurczak gotowany na wolnym ogniu
Teraz powiemy ci przepis na gotowanie nie tylko kurczaka, ale niesamowicie smacznej, soczystej i apetycznej gotowanej wieprzowiny. Do przepisu potrzebujesz powolnej kuchenki, kurczaka i przypraw.
Składniki
- dwa filety z ptaków;
- litr mleka;
- 25 g rozmarynu, mięty i tymianku.
Metoda gotowania:
- Najpierw wlej całe mleko do miski, posól i ogrzej w trybie „Owsianka mleczna”.
- Gdy mleko zacznie wrzeć, zanurz filet z kurczaka w napoju i gotuj przez pięć minut.
- Następnie przejdź do opcji „Rozgrzej” i połóż świeży rozmaryn, tymianek i miętę. Filet stawiamy w tej kompozycji na dwie godziny.
- Po tym czasie wyjmujemy mięso, suszymy i natłuszczamy przyprawami. Z przypraw możesz wziąć kminek, kurkumę, curry, paprykę i czerwoną paprykę.
Z Grzybami
Jeśli chcesz gotować gotowaną wieprzowinę, aby uzyskać prawdziwy przysmak dla smakoszy, zwróć uwagę na nasz przepis, w którym pieczemy wieprzowinę z grzybami. Lepiej jest wziąć te leśne, ponieważ mają niesamowity aromat, ale jeśli ich nie ma, odpowiednie są również pieczarki.
Składniki
- kilogram miąższu wieprzowego;
- kilogram grzybów leśnych (pieczarki);
- sześć pomidorów;
- pięć plasterków boczku (wędzonego);
- suszony tymianek i pietruszka;
Metoda gotowania:
- Robimy kawałki miąższu, a następnie pocieramy kawałek mięsa solą, pieprzem i posypujemy suchym tymiankiem.
- Grzyby kroimy i smażymy na oleju zgodnie z programem „Smażenie” wraz z przyprawami i suszoną natką pietruszki.
- Wlewamy bulion spod grzybów do miski, ale nie wylewamy go, pozostawiamy również grzyby, a resztę wypełniamy mięsem. Zamień mięso w rolkę i zwiąż sznurkiem.
- Na urządzeniu ponownie uruchamiamy opcję „Fry”, wlewamy odrobinę oleju do miski i przegrzewamy pieczeń po obu stronach, aż będzie złoty. Następnie połóż na naczyniu i umyj miskę.
- W czystym pojemniku upuść kroplę oleju, włóż wieprzowinę, a także krążki pomidora, plastry bekonu i zalej bulion grzybowy. Rozpoczynamy tryb „Mięso” lub „Pieczenie” i przygotowujemy potrawę przez 1,5 godziny. Podczas pieczenia musisz kilkakrotnie obrócić rolkę i zalać ją sokiem.
- Po sygnale poczekaj, aż gotowana wieprzowina ostygnie, a następnie pokrój nić, pokrój mięso z grzybami na cienkie talerze i podawaj z sosem grzybowym.
Z majonezem i tymiankiem
Różnorodne pikantne zioła są łączone z mięsem, ale to tymianek nadaje gotowemu daniu szczególny aromat. Nauczysz się teraz gotować soczystą wieprzowinę z tymiankiem i majonezem w powolnej kuchence.
Składniki
- kilogram karkówki;
- para ząbków czosnku;
- 40 g musztardy;
- suchy tymianek;
- pięć łyżek majonezu.
Metoda gotowania:
- Kroimy szyję wieprzową i wkładamy do niej małe ząbki czosnku. Doprawić mięso mieszanką pieprzu i soli.
- Połącz musztardę z majonezem, dodaj suszony tymianek. Posmaruj mięso przygotowaną mieszanką i pozostaw do marynowania na cztery godziny.
- Następnie wybieramy tryb „Smażenie” na urządzeniu elektrycznym i smażymy mięso z jednej i drugiej strony przez 15 minut.
- Ustawiamy powolną kuchenkę w tryb „Gulasz” i pieczemy wieprzowinę przez trzy godziny. W tym czasie przekręcamy go kilka razy.
- Po sygnale włóż gotowaną wieprzowinę do ostygnięcia w powolnej kuchence, a następnie włóż ją do lodówki.
Gotowana wieprzowina z marchewką i musztardą
Połączenie słodkich marchewek i pikantnej musztardy nadaje potrawie mięsnej szczególny, pikantny smak. W przypadku przepisu możesz wziąć dowolny rodzaj mięsa.
Składniki
- 750 g pulpy mięsnej;
- sześć ząbków czosnku;
- marchewki;
- 40 ml oleju słonecznikowego;
- dwie łyżeczki musztarda
Metoda gotowania:
- Dodaj mięso, zmiażdż pieprzem i, w razie potrzeby, inne przyprawy. Wykonujemy przebicia w obrabianym przedmiocie i kładziemy w nich ząbki marchewki i czosnku.
- Następnie wymieszaj musztardę z olejem i solą i posmaruj mięso powstałą marynatą. Owijamy ją folią i pozostawiamy do namoczenia na godzinę, najlepiej w nocy.
- Naoliwiamy miskę multicookera i rozprowadzamy mięso. Najpierw rozpoczynamy proces gotowania w trybie „Pieczenia” na 40 minut (po 20 minutach mięso będzie musiało zostać odwrócone), następnie zmieniamy go na „Gulasz” i kontynuujemy proces gotowania przez kolejne pół godziny.
- Nie gotujemy gotowanej wieprzowiny przez kolejne pół godziny i dopiero wtedy podajemy ją na stół.
Cielęcina
Gotowana wieprzowina to nie tylko danie, ale prawdziwy przysmak mięsny, który będzie mile widziany na każdej uroczystości. Apetyczną i delikatną przystawkę można przygotować z cielęciny bezpośrednio w powolnym naczyniu.
Składniki
- miąższ cielęcy - od 1 do 1,5 kg;
- trzy ząbki czosnku;
- dwa liście laurowe;
- łyżka sosu sojowego;
- 40 ml oleju roślinnego;
- przyprawy.
Z przypraw bierzemy groszek ziela angielskiego i ziela angielskiego, kolendrę, kminek, a także suszony koperek, oregano i pietruszkę.
Metoda gotowania:
- Wlać wszystkie przyprawy do moździerza i zmielić.
- Następnie połącz przyprawioną mieszankę z posiekanym czosnkiem, przyprawą sojową i masłem. To będzie nasza marynata.
- Natrzyj je mięsem, włóż do głębokiej miski, posyp drobnymi liśćmi laurowymi. Podlej przedmiot obrabiany pozostałą marynatą, przykryj i pozostaw na pięć godzin.
- Następnie wybierz tryb „Pieczenie” i smaż mięso przez 20 minut. Następnie przełączamy się na opcję „Gulasz” i kontynuujemy pieczenie potrawy przez dwie godziny.
- Podajemy wieprzowinę gotowaną na cielęcinie jako gorące danie lub zimną przystawkę.
Piec gotowaną wieprzowinę w domu, nie bój się eksperymentować z marynatami i przyprawami i delektuj się kulinarnymi przysmakami.
