Chińczycy nazywają herbatę Teguanyin lekarstwem na 100 chorób. Jest to wyjątkowy gruboziarnisty, częściowo sfermentowany oolong, który zyskał światową sławę dzięki ekskluzywnemu smakowi i właściwościom aromatycznym. Jego popularność wynika również z bogatego składu chemicznego, w skład którego wchodzą garbniki, witaminy, enzymy, przeciwutleniacze. Substancje te wzbogacają ciało, wypełniają go witalnością i energią. Liście herbaty zbiera się w chińskiej prowincji Fujian, gdzie mnisi uprawiali herbatę przed wiekami.
Zawartość materiału:
Co to za herbata? Opis
Te Guanyin to niebiesko-zielona lub turkusowa herbata o dużych liściach, która jest wytwarzana z wybranych dojrzałych liści herbaty, zbieranych i zbieranych przy użyciu specjalnej technologii. W porównaniu do czarnej herbaty napój ten ma słabszą fermentację. Niezapomniany smak herbaty Teguanyin jest niezrównany. Przeplatają się w nim nuty przypraw, owoców i kwiatów, lekkiej słodyczy i przyjemnej świeżości.
Istnieje kilka rodzajów herbaty teguanyin. W miejscu wzrostu oolong dzieli się na trzy kategorie.
- Uprawiana w hrabstwie Ancie herbata jest jasna i pachnąca.
- W wiosce Siping zbierane są ciemniejsze liście, a po zaparzeniu uzyskuje się gęsty, oleisty napój.
- Starzejący się oolong powstaje w wiosce Chengxiang. Tutaj zbiory są smażone i wędzone na węglu drzewnym.
W chińskiej prowincji uprawianych jest kilkanaście odmian herbaty Teguanyin. Poniżej znajduje się opis najpopularniejszych.
- Wang Wysokiej jakości selektywny oolong, do produkcji którego wykorzystuje się najlepsze liście herbaty.
- Mao Cha. Herbata z sadzonkami zawierająca olejki eteryczne.Warzony napój odświeża i tonizuje.
- Lao Ta odmiana jest uprawiana nie tylko w Chinach, ale także na Tajwanie. Aby nadać napojowi ekskluzywny smak, surowce są przechowywane w specjalnych pokojach o określonej temperaturze i wilgotności.
- Nong Xiang. Jesienna kolekcja Oolong ma bogaty, skoncentrowany smak i wyraźny aromat.
- Qing Xiang. Napój jest miękki, słodki, orzeźwiający, ma świeży, kwiatowo-owocowy zapach.
Liście herbaty zbiera się kilka razy w roku. Wiosenne zbiory stanowią 50% całkowitej wielkości produkcji. Koszt napoju jest dość przystępny, można go kupić na rynku lub w sklepie. O wiele trudniej jest znaleźć Tie Guanyin zebrane jesienią. Latem liście mają czas na wystarczającą ilość słońca, ciepła i wilgoci. Stężenie użytecznych pierwiastków śladowych w nich jest znacznie wyższe, a smak i właściwości aromatyczne jesiennego oolongu są różne. W związku z tym taka herbata kosztuje więcej, ale szybko się wyprzedaje.
Skład chemiczny, wartość odżywcza i zawartość kalorii
Turkusowa herbata ma silny efekt terapeutyczny.
Zawartość kalorii w produkcie wynosi tylko 5 kcal na 100 g, więc mogą być spożywane przez osoby przestrzegające ścisłej diety.
Jeśli zaparzysz mocną herbatę, ożywi ona nie gorzej niż kawa, ożywi ciało.
Skład Teguanyin zawiera takie pierwiastki śladowe:
- polifenole;
- garbniki;
- garbniki;
- kofeina
- przeciwutleniacze;
- witaminy (B, C, D, P, PP, E, K);
- minerały (fosfor, żelazo, mangan, selen, fluor).
Przydatne składniki są łatwo wchłaniane przez ludzkie ciało. Po każdym łyku napoju odczuwa się potężny przypływ energii, który rozprowadza ciepło po całym ciele.
Jaki smak i zapach ma napój?
Warzony napój wyróżnia się jasnozielonym odcieniem z turkusowymi odcieniami. Zapach jest odurzający, zawiera unikalny bukiet kwiatów. Smak jest bogaty, odsłaniający się stopniowo, orzeźwiający, bez cienia goryczy, nawet odrobinę słodki. Napój pozostawia przyjemny posmak, w którym łatwo odgadnąć słodkie nuty bzu.
Przydatne właściwości turkusowej herbaty teguanyin
Herbata Teguanyin to magazyn przydatnych pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na organizm. Napój poprawia nastrój, normalizuje stan emocjonalny i psychiczny. Korzystne właściwości herbaty Teguanyin wynikają z jej unikalnego składu.
Słabo sfermentowany oolong ma następujący efekt:
- wzmacnia naczynia krwionośne, stymuluje układ sercowo-naczyniowy;
- zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, zmniejsza poziom złego cholesterolu we krwi;
- poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
- zwiększa odporność organizmu na przeziębienia;
- łagodzi bóle głowy, skutecznie przeciw migrenom;
- ma działanie uspokajające;
- pomaga w zatruciu alkoholem;
- pozytywny wpływ na szkliwo zębów, wzmacniając go;
- tłumi uczucie głodu;
- Ma właściwości spalania tłuszczu.
Niektórzy naukowcy twierdzą, że pierwiastki śladowe zawarte w napoju mają szkodliwy wpływ na komórki rakowe.
Ze względu na wysokie stężenie przeciwutleniaczy herbata zapobiega powstawaniu nowotworów złośliwych, zatrzymuje ich wzrost i rozwój. Ale możesz używać oolong do tego celu tylko w ramach złożonej terapii i po konsultacji ze specjalistą.
Jak warzyć i pić
Aby uzyskać jak najwięcej ze swojego napoju, musisz zapoznać się z tym, jak parzyć herbatę Teguanyin. Do jego przygotowania zaleca się stosowanie nie szklanych, ale glinianych lub porcelanowych naczyń. Wskazane jest, aby nie pobierać wody z kranu, ale oczyszczać, filtrować, bez zanieczyszczeń, o pH poniżej 5.
W jakiej temperaturze robi się teguanyin fioletowy herbaciany napój
Do parzenia nie stosuje się wrzącej wody, ale wodę podgrzaną do temperatury 85–90 stopni. Naczynia powinny być czyste, rozgrzane. Liczbę liści do infuzji oblicza się ze stosunku 8–12 g na 200 ml wody.
Jak długo trwa parzenie napoju?
Czas gotowania oolong zależy od rodzaju liści herbaty. Jeśli pierwszy wystarczy 5 - 10 s, drugi - 10 - 15. Liście powinny całkowicie zakwitnąć, ujawnić swój smak i aromat. Jeśli ta sama herbata zostanie zaparzona po raz szósty, musisz odczekać minutę. Z każdym nowym zaparzeniem smak napoju staje się bardziej ściągający.
Dla kogo napój jest przeciwwskazany
Chińska herbata oolong ma ograniczoną liczbę przeciwwskazań. Zapoznaj się z podstawowymi zasadami picia herbaty, aby nie zaszkodzić sobie, ale aby uzyskać maksymalne korzyści z picia tego niesamowitego napoju.
- Herbata zawiera kofeinę, więc nie zaleca się picia jej w nocy.
- Nie używaj oolongu u dzieci, osób starszych i kobiet w ciąży, ponieważ ma wyraźny efekt tonizujący.
- Teguanyin jest przeciwwskazany u osób, u których zdiagnozowano choroby przewlekłe lub zaburzenia nerwowe.
Na rynku dostępna jest szeroka gama herbat Teguanyin. Produkty różnią się nie tylko klasą, czasem odbioru i ceną, ale także jakością. Jeśli chcesz kupić naprawdę wysokiej jakości oolong, nie oszczędzaj. Dobra herbata nie może kosztować ani grosza. Spójrz na wygląd proponowanej mieszaniny. Nie powinien mieć żadnych zanieczyszczeń, tylko suche, całe liście. Po zakupie nie zapomnij o właściwym przechowywaniu. Aby zachować niesamowity smak i aromat chińskiego oolonga, wlej go do suchego, szklanego słoika, który szczelnie się zamyka.
