Najpopularniejszym napojem na świecie jest czarna herbata. Uspokaja, tonizuje, dodaje siły i energii. Co zawiera aromatyczny napój, jakie rodzaje herbat istnieją, jak prawidłowo zaparzyć i pić? A co najważniejsze, jakie są korzyści i szkody czarnej herbaty dla zdrowia? Te informacje będą interesujące dla wszystkich.

Czarna herbata - skład chemiczny i zawartość kalorii

Napój zawiera kompleks korzystnych witamin i minerałów, które pozytywnie wpływają na osobę.

Skład czarnej herbaty obejmuje:

  • kofeina
  • kompleks związków fenolowych (garbniki);
  • teofilina;
  • olejki eteryczne;
  • pektyny;
  • aminokwasy;
  • kwas askorbinowy (w gotowej herbacie nie wystarczy, ponieważ jest niszczony przez przetwarzanie liści);
  • karoten;
  • Witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy);
  • kwas nikotynowy (witamina PP);
  • kwas pantokrynowy;
  • substancje mineralne (fluor, wapń, potas, fosfor, sód).

W procesie suszenia świeżych liści rośliny usuwa się z nich wodę. W suchych liściach herbaty jego ilość wynosi 3 - 7%.

Pomimo faktu, że podczas produkcji herbaty roślina poddaje się różnym procesom technologicznym, składniki odżywcze są przechowywane w dużych ilościach w gotowych liściach herbaty.

Zawartość kalorii w napoju zależy od tego, jakie składniki, oprócz liści herbaty, są w nim zawarte.

Bez dodatków 100 g liści ma tylko 3 do 5 kalorii. Dlatego herbata jest uważana za napój niskokaloryczny.

Jednocześnie zawartość kalorii nie zmienia się w zależności od rodzaju liści - zarówno duże liście, długie liście, jak i inne rodzaje czarnej herbaty mają taką samą liczbę kalorii.

Podczas przygotowywania napoju często dodaje się do niego cukier, mleko, cytrynę, miód lub inne składniki.

Dlatego warto wiedzieć, że zwiększa się zawartość kalorii herbaty:

  • 1 łyżeczka cukru - dodaje 18-20 kcal;
  • ta sama łyżka mleka - 3 kcal;
  • 1 łyżka odtłuszczonego mleka - 5 kcal;
  • plasterek cytryny - 2 kcal;
  • 1 łyżeczka miodu - 26 kcal;
  • 1 łyżeczka krem - 10 kcal.

Zalety czarnej herbaty dla mężczyzn, kobiet

Dzięki leczniczemu składowi czarna herbata ma szczególny wpływ na osoby, które nie wyobrażają sobie dnia bez filiżanki aromatycznego napoju.

Przydatne właściwości:

  • nadaje ciału witalność, tonuje;
  • aktywuje mózg, poprawia koncentrację;
  • uspokaja, łagodzi podrażnienia, zwiększa odporność na stres;
  • wzmacnia układ odpornościowy;
  • zapobiega procesom zapalnym w ciele;
  • aktywuje nerki, usuwa obrzęk;
  • poprawia stan zębów;
  • usuwa metale ciężkie z organizmu;
  • wzmacnia serce, zapobiega miażdżycy, wzmacnia naczynia krwionośne;
  • promuje hematopoezy, zwiększa hemoglobinę;
  • poprawia aktywność układu hormonalnego, zapobiega cukrzycy;
  • eliminuje skurcze mięśni (po wysiłku fizycznym);
  • łagodzi ataki migreny, poprawia przepływ krwi w mózgu;
  • przyspiesza metabolizm;
  • poprawia trawienie;
  • normalizuje krzepnięcie krwi;
  • przyspiesza gojenie się ran, leczy wysypki skórne, wrzody;
  • wzmacnia kości i stawy;
  • obniża temperaturę podczas przeziębienia;
  • poprawia wzrok;
  • hamuje proces starzenia się skóry;
  • pomaga schudnąć;
  • normalizuje funkcje rozrodcze u kobiet;
  • zwiększa siłę działania u mężczyzn;
  • zapobiega patologiom onkologicznym.

Imponująca lista właściwości leczniczych sprawia, że ​​czarna herbata jest prawdziwym lekarstwem na wiele chorób. Ważne jest, aby podczas picia herbaty przestrzegać zasad przygotowywania i używania napoju, aby nie powodować skutków ubocznych.

Czarna herbata podnosi lub obniża ciśnienie krwi

Ponieważ ten orzeźwiający napój zawiera kofeinę, lekarze nie zalecają picia czarnej herbaty w dużych dawkach osobom z nadciśnieniem. W końcu po jego użyciu puls jest znacznie przyspieszany, co może negatywnie wpływać na osoby z wysokim ciśnieniem krwi. Przy nadciśnieniu lepiej jest zaparzyć słabą herbatę.

Dla osób z obniżonym ciśnieniem taki napój będzie bardzo przydatny.

W końcu czarna herbata, szczególnie słodka i z dodatkiem cytryny, pomaga szybko zwiększyć ciśnienie. Ponadto napój poprawia krążenie krwi i poprawia napięcie naczyniowe, co poprawia ogólny stan osoby.

Jakie są odmiany herbaty

W zależności od wielkości liści herbaty, które są uzyskiwane po przetworzeniu liści drzewa herbacianego, istnieje kilka kategorii herbaty:

  • o dużych liściach - całe liście;
  • „Połamane” lub połamane liście herbaty;
  • „Płatki” lub siew - małe części liści;
  • pył z herbaty - bardzo małe ziarna (najczęściej są stosowane w torebkach z herbatą).

Istnieje również klasyfikacja herbaty według metody przetwarzania liści roślin:

  1. Baykhovy - oddzielne kruche mewy.
  2. Ekstrahowany - ekstrakt lub proszek o łagodnym smaku i często z dodatkiem dodatkowych środków aromatyzujących.
  3. Granulowany - kilka liści herbaty skręconych w granulkę.
  4. Wciśnięty - warstwa liści herbaty.

W celu zróżnicowania smaku producenci produkują różne rodzaje herbaty z dodatkiem naturalnych lub chemicznych dodatków.

Czytaj także:korzyści i szkody z mlecznej herbaty

Czy można pić czarną herbatę podczas ciąży i laktacji?

W okresie rodzenia kobiety mogą spożywać pachnący napój tonizujący.

W takim przypadku musisz przestrzegać zasad zapewniających bezpieczeństwo przyszłej matce i dziecku:

  • brak picia mocnej czarnej herbaty stanowi dodatkowe obciążenie dla serca;
  • spożywaj nie więcej niż 2 szklanki napoju dziennie (nadmiar dawki jest obarczony spadkiem masy płodu).

Lekarze zalecają dodawanie ziół leczniczych i owoców do lekko parzonej herbaty, aby zwiększyć korzystne właściwości napoju.

Matki karmiące piersią mogą i powinny pić czarną herbatę. Wpływa pozytywnie na jelita kobiety, która po porodzie często cierpi na zaburzenia.

Ale nie nadużywaj i spraw, aby napój był bardzo bogaty. Wiele osób zaleca dodawanie mleka do herbaty, aby zwiększyć laktację.

Jak warzyć i pić

Aby herbata przyniosła maksymalne korzyści ciału, musisz być w stanie prawidłowo zaparzyć. Aby to zrobić, potrzebujesz wysokiej jakości spawania, bezwonnej czystej wody i czajnika (wykonany z porcelany, szkła lub ceramiki, metal nie będzie działał).

Etapy warzenia:

  1. Dokładnie opłucz czajniczek wrzącą wodą 2-3 razy.
  2. Umieść w nim liście herbaty (1 łyżeczka. Suche surowce na 1 filiżankę).
  3. Po 1-2 minutach zalej połowę czajnika wrzącą wodą.
  4. Zamknij szczelnie pokrywkę i pozwól jej zaparzyć przez 3 minuty.
  5. Dodaj przegotowaną wodę prawie do góry i zamknij ponownie.

Wlać do filiżanek po 2–3 minutach.

Aby picie herbaty przynosiło tylko korzyści, należy przestrzegać zasad picia:

  • Nie pij wcześniej parzonej herbaty, w której już zachodziły procesy utleniające, które mają szkodliwy wpływ na zdrowie;
  • Nie używaj liści herbaty kilka razy, ponieważ tracą w nim użyteczne właściwości;
  • Nie pij herbaty na pusty żołądek, może to powodować skurcze;
  • schłodzić napój przed wypiciem, aby nie uszkodzić błony śluzowej układu pokarmowego;
  • Nie rozcieńczaj herbaty zimną wodą - w ten sposób napój traci wszystkie swoje korzystne właściwości.

Do parzenia należy wziąć wodę nie tylko gotowaną, ale schłodzoną do 85 - 90 ° C. Dzięki temu herbata nie straci smaku i aromatu.

Jak zrobić herbatę dla zdrowia - przepisy kulinarne

Aby herbata była jeszcze smaczniejsza i zdrowsza, można ją przygotować z dodatkowych składników.

  1. Czarna herbata z cytryną ma wysokie właściwości przeciwutleniające. Ta kombinacja pozwala zmniejszyć ryzyko rozwoju patologii raka. Aby przygotować w świeżo zaparzonym napoju, wyciśnij sok z klinów cytrynowych (nie musisz wrzucać plasterka do herbaty).
  2. Napój tymiankowy pomaga zapobiegać przeziębieniom i je kontrolować. Aby zrobić pachnącą herbatę, musisz wymieszać 2 łyżki. l herbata i 1 łyżka. l tymianek z kilkoma suchymi kwiatostanami rośliny. Następnie dodaj wrzącą wodę (1 l) do czajnika i nalegaj na 8-10 minut.
  3. Imbirowa herbata wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga usuwanie toksyn z organizmu i poprawia metabolizm. Do gotowania potrzebujesz 1 łyżeczki. zmieszaj liście herbaty ze startym imbirem (1 łyżeczka), zalej mieszaninę wrzącą wodą i pozostaw na 5-10 minut. Kiedy napój nieco ostygnie, możesz dodać miód.
  4. Herbata miętowa pomoże się zrelaksować i uspokoić, wyeliminować ból głowy lub migrenę i poprawić trawienie. Przepis jest prosty: musisz dodać 4-5 liści mięty lub 1 łyżeczkę do gotowego napoju. suche surowce.

Czarna herbata z mlekiem: korzyści i szkody

Napój z dodatkiem mleka jest bardzo popularny. Tradycja angielskich dżentelmenów z powodzeniem się z nami zakorzeniła. Ale jak dobra jest czarna herbata z mlekiem?

Główne właściwości takiego napoju:

  • odżywia ciało bogatym kompleksem witamin i minerałów;
  • odpowiedni dla osób, które nie tolerują laktozy w czystej postaci;
  • łatwiejsze do strawienia;
  • mleko częściowo neutralizuje działanie kofeiny, dzięki czemu zwiększa się działanie uspokajające;
  • wzmacnia osłabione ciało po chorobie.

Istnieje wiele mitów na temat niebezpieczeństw związanych z herbatą mleczną.

Ale w rzeczywistości przeciwwskazania do stosowania takiego napoju to tylko:

  • patologia nerek, w związku ze zwiększonym działaniem moczopędnym mleka mlekowego;
  • indywidualna nietolerancja mleka;
  • wiek do 3 lat.

Ponadto, gdy mleko jest dodawane do herbaty, niektóre użyteczne właściwości tego ostatniego są tracone.Dzieje się tak, ponieważ mleko rozkłada katechiny, które są silnymi przeciwutleniaczami. Ponadto herbata mleczna nie rozszerza naczyń krwionośnych, podobnie jak napój bez dodatków.

Zastosowanie w kosmetologii

Korzystne właściwości czarnej herbaty są wykorzystywane nie tylko do wewnętrznego spożycia. Zewnętrzne zastosowanie napoju opiera się na jego właściwościach przeciwzapalnych, przeciwutleniających i wzmacniających.

Przepisy wielu kosmetyków ludowych obejmują herbatę.

  1. Odżywcza maska ​​poprawia cerę i uelastycznia skórę. Do gotowania wymieszaj mocne liście herbaty, płatki owsiane i miód. Maskę należy nałożyć na twarz i zmyć po 10–15 minutach.
  2. Balsam z czarnej herbaty zachowuje młodzieńczą skórę. Jest łatwo przygotowywany: mocny napój należy zmieszać z sokiem z cytryny (1: 1). Przetrzyj twarz rano i wieczorem. Przechowuj balsam tylko w lodówce.
  3. Ochrona przeciwsłoneczna od liści herbaty zapobiega oparzeniom skóry podczas opalania na plaży, a także nadaje jej lekki złoty odcień. Aby osiągnąć ten efekt, przed opalaniem należy nałożyć mocno zaparzoną herbatę na całe ciało.
  4. Torebki herbaciane - lekarstwo na obrzęk pod oczami po zmęczeniu lub braku snu. Aby rozwiązać ten problem, torebki z herbatą muszą być chłodzone i zakładane na zawsze. Możesz użyć liści herbaty, zwilżając je wacikami i nakładając na oczy. Czas trwania procedury wynosi 10 minut.
  5. Napar z herbaty wzmacnia cienkie i łamliwe włosy. Aby to zrobić, muszą być mokre w liściach herbaty i owinąć głowę przez 15 do 20 minut. To narzędzie pomoże również brunetkom uczynić kolor włosów bardziej nasyconym.

Która herbata jest zdrowsza niż czarna czy zielona?

Zarówno zielona, ​​jak i czarna herbata są dobre dla organizmu. Mają leczniczą kompozycję, ożywczą i tonizującą.

Napoje różnią się sposobem przetwarzania liści herbaty. Zielona herbata nie podlega fermentacji w produkcji surowców, więc jest w niej więcej przydatnych substancji (witamin, przeciwutleniaczy, polifenoli).

Kolejną zaletą zielonej herbaty jest jej zdolność do przyspieszenia metabolizmu i zmniejszenia nadwagi. Zawartość kalorii 100 g zielonej herbaty bez dodatków - 1 cal (czarny - 3-5 cal). Ponadto taki napój (gorący lub zimny) doskonale gasi pragnienie

W przeciwieństwie do czarnej herbaty, zieleni nie można pić więcej niż 2-3 szklanki dziennie. W przeciwnym razie istnieje ryzyko obniżenia poziomu wapnia we krwi, co spowoduje patologie w tkance kostnej i stawach. Ponadto nadmierne spożycie takiego napoju negatywnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy.

Przeciwwskazania i szkody

Zdrowy napój może powodować komplikacje, jeśli go wypijesz:

  • z wrzodem żołądka - herbata zwiększa kwasowość;
  • pić narkotyki - zmniejsza strawność narkotyków;
  • z jaskrą - zwiększa ciśnienie w oku;
  • z niedokrwistością - zakłóca wchłanianie żelaza.

Przydatny fluor w napoju może mieć niszczący wpływ na szkliwo zębów, jeśli pijesz zbyt mocną herbatę w dużych ilościach.

Ponadto z powodu nadmiernego spożycia kofeiny mogą wystąpić nieprzyjemne skutki uboczne związane z nieprawidłowym działaniem układu sercowo-naczyniowego.

Wśród znaków są:

  • zwiększona drażliwość;
  • ataki paniki;
  • zaburzenia snu;
  • kołatanie serca;
  • migrena
  • niewydolność rytmu serca;
  • niestrawność
  • nudności, wymioty;
  • szum w uszach;
  • częste oddawanie moczu;
  • drżenie rąk i nóg.

Jeśli nie nadużyjesz aromatycznego napoju, czarna herbata przyniesie przyjemność smaku i tylko korzyści zdrowotne.

Podobne:Więcej od autora: