Większość ludzi po prostu odrywa tę część rośliny. To wszystko dlatego, że ich nie przygotowałeś. Po wypróbowaniu naszych opcji jedzenia zrozumiesz, że strzały czosnku na przyszłość są niezwykłe.

Do gotowania musisz użyć tylko młodych strzał. Jeśli przejdą, to smak będzie zupełnie inny, że soczystość i delikatny smak zostaną utracone.

Rozważ szczegółowo opcje receptur strzał czosnku na zimę.

Sos pesto

 

Tak, nawet tak wykwintne i oryginalne danie można przygotować z czosnku. Sos ten jest wytwarzany we Włoszech, jego głównym składnikiem jest bazylia. Zastąpimy go strzałkami.

Składniki

  • Strzelanki do czosnku - 0,5 kg;
  • Koper - 1 pęczek;
  • Twardy ser - 200 gr .;
  • Skórka z jednej małej cytryny;
  • Sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
  • Oliwa z oliwek - zależy od wybranej konsystencji (na przykład, jeśli lubisz gęste pesto, wystarczą 4 łyżki. Wystarczą łyżki);
  • Orzechy sosny (można zastąpić orzechami włoskimi) - 1 szklanka;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Dokładnie umyj i wysusz czosnkowe strzały i zioła.
  2. Zmiel je w blenderze. Dodaj orzechy, zmieszaj wszystko jeszcze raz.
  3. Twardy ser zetrzeć. Wlać do gotowych składników naczynia.
  4. Trzeba też zetrzeć skórkę.
  5. Dodaj to do sosu. Dobrze wymieszaj.
  6. Rozpocznij wtryskiwanie oleju, dostosowując gęstość.
  7. Na koniec dodaj sok cytrynowy, pieprz i sól do smaku.

Włóż gotowy sos do małych słoików. Jeśli nie zjesz go w najbliższych dniach, polej go odrobiną oleju roślinnego. Dzięki temu danie będzie świeże przez kilka tygodni. Jeśli chcesz go przechowywać przez kilka miesięcy, ukryj go w zamrażarce. Ten sos dobrze nadaje się do zamrażania.

Pesto jest szeroko stosowane w kuchni. Na przykład można go dodać do makaronu lub spaghetti. Jako marynata służy do mięsa lub ryb.Możesz przyprawić sos sałatkami lub po prostu dodać do warzyw. Ponadto pesto można dodać do pizzy lub po prostu posmarować chlebem.

Czosnek Strzałka Lecho

Składniki

  • Strzelanki do czosnku - 0,7 kg;
  • Pasta pomidorowa - 0,5 kg;
  • Cukier - 0,1 kg;
  • Sól - 1 łyżka. l.;
  • Ocet - 50 ml.

Gotowanie:

  1. Dostać się do marynaty. W pojemniku wymieszaj 700 ml wody i koncentratu pomidorowego, dodaj sól i cukier, wszystko należy dokładnie wymieszać.
  2. Postaw patelnię na średnim ogniu, poczekaj, aż się zagotuje. Zmniejsz ciepło, pozwól masie gotować się przez kolejne 5 minut.
  3. Opłucz wierzchołki czosnku, wysusz je. Posiekaj je na małe kawałki - o długości 1 centymetra. Dodaj je do marynaty.
  4. Niech masa gotuje się na małym ogniu przez około 5-10 minut.
  5. Pod koniec gotowania dodaj ocet. Wymieszaj wszystko, wyłącz ogień.
  6. Sterylizuj małe puszki za pomocą pary.
  7. Sortuj lecho na brzegach, obracaj je.
  8. Umieść spiny w chłodnym miejscu, aby długo przechowywać.

Lecho możesz jeść jako niezależne danie lub z przystawką. Na przykład może być stosowany jako dodatek do potraw mięsnych lub ziemniaków. A także można go dodawać do zupy lub barszczu, aby nadać im bogaty kolor i pikantność.

Strzały z zielenią

Ten przepis obejmuje kilka rodzajów ziół. Wybierz je według własnego gustu.

Składniki

  • Strzelanki do czosnku - 1 kg;
  • Pietruszka, koperek - do smaku;
  • Marynata do nalewania.

Gotowanie:

  1. Zieloni należy umyć i posiekać kostkami o wielkości 3-5 centymetrów.
  2. Sterylizuj wszystkie słoiki za pomocą pary, włóż do niej posiekane rośliny.
  3. Zalej wrzątkiem zawartość. Pozostaw masę na kilka minut, a następnie spuść płyn.
  4. Przygotowanie wypełnienia. Na jeden litr wody wlej 50 gramów soli i cukru, 2-3 groszek czarnego ziela angielskiego i łyżeczkę octu.
  5. Wlać każdy słoik marynatą i obrócić. Możesz nawet obejść się bez ostatniej akcji. Przykryj puszki nylonowymi pokrywkami lub pociągnij plastikową torbę na górze. Faktem jest, że ta mieszanina była przechowywana tak długo.

Te strzały czosnku na zimę dobrze komponują się z potrawami ziemniaczanymi. Można je również dodawać do sałatek.

Marynowana mieszanka

Bierzemy wszystkie składniki do gotowania na bazie półlitrowej puszki.

To interesujące: przepis na strzelankę czosnkową

Przepis na marynowanie strzały czosnku może się różnić w zależności od preferencji smakowych. Na przykład włóż więcej cukru lub w ogóle nie zostawiaj liści laurowych.

Składniki

  • Strzały czosnku - 500 g;
  • Ocet - 50 gr .;
  • Sól, cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • Czarny groszek ziele angielskie - 5 szt .;
  • Liść laurowy - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Opłucz i wysusz strzały. Pokrój je na 10 centymetrów.
  2. Połóż liście laurowe, czarny pieprz, sól i cukier na dnie puszki.
  3. Włóż czosnek, aby całkowicie pasował do słoika.
  4. Zalej wszystko wrzącą wodą, przykryj i pozostaw na 15-20 minut.
  5. Po jakimś czasie spuść wodę na patelnię i zagotuj.
  6. Dodaj ocet do słoika.
  7. Wlać wrzącą wodę do słoika. Zwiń go i umieść pod stołem, przykrywając go ciepłym kocem. Niech słoik ostygnie całkowicie.

Lepiej jest używać tego dania z sałatkami mięsnymi lub warzywnymi.

Z pieprzem i cynamonem

Składniki

  • Strzelanki do czosnku - 300 g;
  • Ocet - 1 szklanka;
  • Zmielony czarny pieprz - 5 g;
  • Sól - 2 łyżki. łyżki;
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • Cynamon - 3 g;
  • Liść laurowy - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Umyj wierzchołki czosnku i pokrój w małe kostki.
  2. Sterylizuj słoik.
  3. Oparz strzały wrzącą wodą, przenieś je do gotowego słoika.
  4. Przygotuj wypełnienie 1 szklanki wody, octu i przypraw.
  5. Napełnij słoik solanką i zwiń.

Danie będzie gotowe po trzech tygodniach. Ale jeśli przygotowujesz jedzenie na zimę, ten okres cię nie pomyli.

Po koreańsku

Sól nie będzie używana w tym naczyniu. Można go łatwo zastąpić sosem sojowym, doda nie tylko zasolenia, ale także ciekawego smaku.

Składniki

  • Strzały czosnku - 0,5 kg;
  • Czosnek - 2 goździki;
  • Przyprawa do marchewki po koreańsku - 1 łyżka. łyżka;
  • Ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
  • Cukier - pół łyżeczki;
  • Liść laurowy - 3 szt .;
  • Sos sojowy do smaku.
  • Olej roślinny - do smażenia.

Taki przepis na strzały czosnkowe spodoba się prawdziwym smakoszy, którzy nie boją się eksperymentować.

Gotowanie:

  1. Posiekaj części czosnku.
  2. Rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego (powinien całkowicie przykryć spód).
  3. Włóż strzały na patelnię, usmaż je, aż będą miękkie.
  4. Dodaj wszystkie przyprawy do patelni oprócz czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Dusić naczynie, aż zgęstnieje.
  6. Zdejmij masę z ognia, pozwól jej ostygnąć.
  7. Drobno posiekaj kilka ząbków czosnku lub posiekaj czosnek. Dodaj do schłodzonego naczynia.
  8. Umieść wszystko w puszkach i zakręć nimi.

Mieszanka mielona

 

Makaron ze strzał czosnkowych na zimę jest bardzo prosty. Jest bardzo zdrowy i stosuje się go do wielu potraw.

Składniki

  • Strzelanki do czosnku - 0,5 kg;
  • Rafinowany olej - 2 łyżki. łyżki;
  • Sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Umyj i osusz blaty czosnkowe.
  2. Zmiel je w blenderze. Jeśli nie masz takiego urządzenia, użyj maszynki do mięsa.
  3. Dodaj trochę masła. Wymieszaj wszystko.
  4. Rzuć dwie szczypty soli.
  5. Sterylizuj słoiki. Wypełnij je pastą i zwiń.

Ponadto mieszaninę można zamrozić w kostkę w zamrażarce. W tym celu pojemniki na lód są idealne dla Ciebie.

W soku z czerwonej porzeczki

Składniki

  • Strzelanki do czosnku - 2 kg;
  • Czerwona porzeczka - 0,5 kg;
  • Koper - 3 blaty (parasole);
  • Cukier - 0,1 kg
  • Sól - 50 g.

Gotowanie:

  1. Umyj i wysusz strzały. Pokrój je w paski o długości 5 centymetrów.
  2. Zagotuj wodę w rondlu. Dodaj szczyty czosnku. Blanchuj je przez 1-2 minuty.
  3. Sterylizuj słoiki, włóż miksturę. Dodaj koperek.
  4. Wytwarzanie soku z porzeczek. Aby to ułatwić, ugotuj jagody. Wystarczy kilka minut. Następnie zmiel porzeczki przez sito.
  5. Wlać sok do rondla, wlać gaz i doprowadzić do wrzenia.
  6. Dodaj sól i cukier do soku, wszystko dokładnie wymieszaj.
  7. Wlać wszystkie puszki do powstałej marynaty.
  8. Po schłodzeniu zwinąć, wyczyścić w chłodnym miejscu.

Z musztardą

Składniki

  • Strzały czosnku - 2 kg;
  • Wierzchołki koperku - 3 sztuki;
  • Liść laurowy - 3 sztuki;
  • Czarny pieprz - 3 łyżeczki;
  • Nasiona gorczycy - 2 łyżki. łyżki;
  • Marynata

Gotowanie:

  1. Opłucz strzały i pokrój je w kostki, 5-7 centymetrów.
  2. Zagotuj wodę, wrzuć do niej strzały. Niech gotują przez kilka minut.
  3. Usuń i natychmiast włóż je do wody z lodem.
  4. Sterylizuj słoiki.
  5. Przygotuj wypełnienie wodą, solą, octem i cukrem. Nie zapominaj, że ocet dodaje się pod koniec gotowania.
  6. Rozmieść strzałki na brzegach. Dodaj do nich pieprz, musztardę i koperek.
  7. Zalej wszystko marynatą. Przykręć pokrywki, odwróć puszki i wyjmij je.

Tak więc sprawdziliśmy wiele przepisów. Mamy nadzieję, że ci się spodoba i będziesz gotować takie dania więcej niż raz. W zimie będą bardzo przydatne, ponieważ ten pyszne ma przyjemny zapach, za pomocą którego przypomni Ci lato.

Podobne:Więcej od autora: