Podwójnie przesiana mąka i wysokiej jakości masło sprawią, że chleb czosnkowy stanie się daniem z korony. Nie ma innych tajemnic. Jest pachnący, delikatny i łatwy do przygotowania. Każdy może to upiec.
Zawartość materiału:
Chleb Czosnkowy Piekarnik
Ten produkt piekarniczy stanie się ulubionym. Opanowanie procesu jego przygotowania w piekarniku jest sprawą podstawową.
Składniki na ciasto:
- mąka - 0,5 kg;
- świeże jajko - 1 szt .;
- sól - 2 łyżeczki. bez wzgórza;
- cukier - 2 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 20 g;
- drożdże - 11 g (tradycyjna torba);
- przegotowana woda - 1 szklanka.
Składniki sosu:
- masło - 80 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- nasiona kopru - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie:
- Lepiej jest używać mąki premium. Całą objętość przesiewa się dwukrotnie przez sito.
- Wlej mąkę do miski, w której ciasto będzie wyrabiane. Dodaj do tego drożdże, ciepłą wodę, jajo kurze, olej słonecznikowy, sól, cukier. Dokładnie wymieszaj składniki. Powinieneś dostać plastyczne ciasto, które nie przylega do twoich dłoni.
- Naczynia należy przykryć folią spożywczą lub folią, umieścić w ciepłym miejscu na 50 minut.
- Zetrzyj ciasto, uprzednio rozmazując ręce olejem.
- Pozostaw ciasto ciepłe na 30 minut.
- Aby przygotować sos, roztop masło, ostudź do temperatury pokojowej.
- Czosnek, tarty, dodaj do oleju. Wlej tam sól i koperek. Losowo
- Podziel ciasto na 3 równe części. Rzuć je osobno, okrągłe.
- Dokładnie przypraw pierwszy naleśnik sosem i umieść go w foremce pokrytej pergaminem.
- Na wierzchu połóż kolejne płaskie ciasto posmarowane sosem.
- Robimy też 3 ciasta. Kroimy trójwarstwowy bochenek nożem na 6 kawałków, nie sięgając do środka. Musi pozostać nietknięta.
- Każda część jest dwukrotnie skręcona. Bochenek zaczyna przypominać kształt kwiatu.
- Najtrudniejsza część jest z tyłu.Musisz pozostawić produkt na 30 minut w ciepłym miejscu. W tym momencie piekarnik podgrzej do 180 stopni.
- Chleb czosnkowy piecze się przez około 40 minut. Sygnałem gotowości będzie złota skorupa na powierzchni bochenka.
Chleb czosnkowy w piekarniku, okazuje się pyszny i wspaniały. Można go podawać z różnymi potrawami i jeść jak bułka.
Z oliwą z oliwek
Chleb czosnkowy przygotowany zgodnie z tym przepisem jest uważany za najbardziej lekki i zdrowy.
Składniki na ciasto:
- mąka - 0,5 kg;
- duże jajko - 1 szt .;
- sól - 0,5 łyżki. l.;
- cukier - 0,5 łyżki. l.;
- oliwa z oliwek - 20 g;
- drożdże - 11 g (standardowa torba);
- przegotowana woda - 200 ml.
Składniki na krówki czosnkowe:
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mak cukierniczy - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Przesiej mąkę przez drobne sito. W razie potrzeby powtórz proces.
- Wlej drożdże ciepłą wodą i cukrem. Niech parzy przez 7-10 minut.
- Wymieszaj składniki na ciasto. Dodaj zagrane drożdże wodą. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Pozostaw ciasto na 30 minut w ciepłym miejscu. Miskę należy szczelnie przykryć folią.
- Zagnieść ciasto i pozostawić na kolejne 40 minut, aby powstały.
- W tej chwili możesz ugotować sos. Wymieszaj startego czosnku, oleju, soli.
- Uformuj 10 gładkich koloboków, posmaruj je krówką czosnkową.
- Rozłóż koloboki w formie pokrytej pergaminem. Między nimi powinna być niewielka odległość. Posyp przyszłym bochenkiem makiem i umieść w ciepłym miejscu na 20 minut.
- Wstaw chleb czosnkowy z oliwą z oliwek do piekarnika. Piec w 180 stopniach 40 minut.
- Wyjmij różowy produkt i pozwól mu ostygnąć.
Przed użyciem chleb można nasmarować resztą sosu. Zapewni to soczystość i poprawi aromat.
Gotowanie w maszynie do chleba
Chleb czosnkowy nadaje się na pierwsze, drugie danie, kanapki. Aby dodać przyprawy do produktu mącznego, dodaj zioła.
Składniki
- mąka - 400-420 g;
- woda - 250 ml;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 3 ząbki;
- koperek - 2 gałęzie.
Gotowanie:
- Przed wyrabianiem ciasta należy przygotować maszynę do chleba do pracy, włożyć do niej łopatkę.
- Wlej olej, wodę, śmietanę do formy.
- Przesiej mąkę, dodaj ją do pozostałych składników, zrób pogłębienie.
- Wlej drożdże, cukier, sól do otworu.
- Zetrzyj czosnek, posiekaj koperek. Dodaj mieszaninę do formy.
- Gotowanie w maszynie do chleba. Wstawiamy do niego formularz z testem, instalujemy program „pieczenie główne”.
Ciasto powinno być giętkie, ale sprężyste. Po 4 godzinach wyjdzie różowy chleb o smaku czosnku. Zalecany jest schłodzony produkt.
Prosty przepis na patelni
Pyszny chleb czosnkowy można przygotować w 15 minut.
Składniki
- chleb - bochenek;
- rafinowany olej słonecznikowy - 10 łyżek. l.;
- sól - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie:
- Pokrój chleb na plastry o grubości 1 cm.
- Rozgrzej piec do średniej temperatury. Wlej olej na patelnię.
- Smaż kawałki po obu stronach przez 2 minuty.
- Pozostaw chleb do ostygnięcia, układając plastry na płaskim talerzu.
- Wymieszaj czosnek, przeszedł przez prasę, z solą, zmielić grzanki.
Taki chleb będzie pysznym dodatkiem do barszczu. Grzanki czosnkowe z czarnym chlebem są szczególnie popularne.
Serowy i czosnkowy chleb
Nie masz czasu na pieczenie? Najlepszą opcją jest zrobienie niezwykłej uczty z fabrycznego produktu z mąki.
Składniki
- chleb - 1 rolka;
- masło - 150 g;
- twardy ser - 120 g;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie:
- Wymieszaj stopione masło, startego czosnku i sera.
- Podziel chleb na kawałki, rozłóż po jednej stronie sosu serowo-czosnkowego.
- Zawiń kromki chleba w folię, wyślij je na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
Przysmak podaje się na ciepło na stole.
Z masłem
Obfity, chrupiący chleb z masłem. Można go zrobić z białego chleba, ale lepiej jest użyć bagietki.
To interesujące:przepis na chleb drożdżowy
Składniki
- bagietka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - 1 łyżeczka;
- czarny pieprz - szczypta;
- masło - 6 łyżek. l
Gotowanie:
- Wymieszaj masło, pieprz, sól, czosnek.
- Bagietkę pokroić wzdłuż na 2 połówki. Nasmaruj każdy z nich sosem.
- Zawiń obie połówki w folię i pozostaw w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 15 minut.
W tym czasie bagietka jest nasycona kremowym smakiem czosnku. Można go podawać do stołu w dowolnej formie.
Wszystkie odmiany chleba czosnkowego wyróżniają się doskonałym smakiem. Którą metodę gotowania wybrać, każdy sam decyduje.
