Ta interesująca meksykańska uczta jest często podawana jako dodatek do zimnych / ciepłych sałatek. Pyszne jest również wypróbowanie go z wszelkiego rodzaju sosami i dressingami. Możesz podawać chipsy nachos i jako niezwykłą przekąskę do pianki.

Chipsy „Nachos” („Nachos”): skład i zawartość kalorii

Dokładny skład chipsów będzie się różnić w zależności od metody przygotowania i wybranych dodatków. Najbardziej naturalny i bezpieczny okazuje się w domowych smakołykach. Jeśli chodzi o gotowy produkt ze sklepu, często w jego składzie jest wiele smaków, barwników, konserwantów i innych niezdrowych dodatków. Czasami producent nawet zamiast mieszanki papryki dodaje im jedynie „chemiczny” smak.

Produkt wysokiej jakości zwykle obejmuje tylko mąkę kukurydzianą, olej roślinny, sól i wodę. Do smaku można również dodać różne aromatyczne zioła i przyprawy. Na przykład posiekane chili.

Wartość kaloryczna klasycznej wersji omawianych układów była wysoka. To 497 kcal na 100 g produktu. Dlatego nie daj się ponieść takim smakołykom, aby nie zaszkodzić figurze.

Z czym jedzą chipsy Nachos?

W przeciwieństwie do zwykłych frytek, nachos są rzadko spożywane bez sosów i sosu.

Możesz również podawać je na ciepło, podgrzewając w piekarniku, na przykład z pastą mięsną.

  • Jeśli nie ma czasu na długie przygotowanie dodatków do piwa, wystarczy użyć sosu serowego. Możesz go przygotować samodzielnie lub zrobić z sera, śmietany, czosnku i pieprzu.
  • Idealnie uzupełniają nachos i śmietanę i sos czosnkowy. W tym ostatnim można dodać kilka małych kostek ogórków kiszonych.
  • Jeśli potrzebujesz bardziej satysfakcjonującego dodatku do meksykańskich frytek, możesz ugotować mięsny makaron lub sos z pomidorami, pieczarkami, fasolą. Jego podstawa jest wyśmienita do robienia zarówno całych kawałków mięsa, jak i mięsa mielonego.
  • Możesz po prostu położyć na nachos wszelkiego rodzaju nadzienia. Na przykład posiekane oliwki / oliwki, marynowane / solone warzywa, każdy rodzaj mięsa, wędzone lub solone ryby.
  • Czasami nachos staje się podstawą ciasta lub pizzy zamiast ciasta. Następnie chipsy wylewa się na sos, przykrywa nadzieniem i wypełnia posiekanym serem.

Klasyczny przepis na mąkę kukurydzianą

Jeśli będziesz ściśle przestrzegać tego przepisu, na wyjściu będzie można uzyskać około 270 - 300 g przygotowanych meksykańskich przekąsek. Skład przypraw można dostosować do własnych upodobań.

Składniki

  • mąka kukurydziana - 120 g;
  • mąka pszenna - 100 g;
  • oliwa z oliwek - 30 ml;
  • ciepłe mleko - 2/3 ul;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • cukier - pół łyżki;
  • curry, papryka, chili w proszku - w łyżeczce.

Gotowanie:

  1. Natychmiast włącz piekarnik, aby się nagrzał.
  2. Wymieszaj wszystkie przyprawy. Wypróbuj je. Powinien się okazać kulinarny smak ostry do smaku.
  3. Wymieszaj dwa rodzaje mąki. Polej je olejem. Potasuj elementy.
  4. Wlewając mleko, zagnieść ciasto. Powinien stać się miękki i nieprzylepny.
  5. W trakcie mieszania dodaj mieszaninę przypraw.
  6. Rzuć otrzymaną masę bardzo cienko i pokrój w trójkąty.
  7. Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia papierem do pieczenia. Gotuj w temperaturze 220 stopni 6-8 minut.

Gotowe chipsy kukurydziane przechowuj w puszce.

Nachos z meksykańskim serem

Składniki

  • tortilla kukurydziana - 4 szt .;
  • ser twardy / półtwardy - 80–90 g;
  • fasola w puszkach - 1 puszka;
  • sos salsa i guacamole - do smaku;
  • oliwa z oliwek - 2 duże łyżki;
  • sól i papryka.

Gotowanie:

  1. Takie danie kuchni meksykańskiej jest przygotowywane bardzo prosto, ale okazuje się oryginalne, a nawet godne świątecznego stołu. Przede wszystkim musisz rozgrzać piekarnik do 190 stopni.
  2. Pokrój każdą tortillę na 7–8 kawałków.
  3. Ułóż przyszłe frytki na blasze do pieczenia z pergaminem. Posyp solą, papryką, wlej olej. Gotuj w piekarniku przez 17 do 20 minut.
  4. Zmiel ser, spuść płyn z fasoli.
  5. Gotowe frytki do wyjęcia z piekarnika. Zmień w nim temperaturę o 110 stopni.
  6. Na ostudzone frytki połóż trochę fasoli, obficie posyp je posiekanym serem i piecz przez kolejne 6-7 minut.

Podawaj smakołyki z przygotowanymi sosami. Możesz kupić gotowe lub samodzielnie.

Jak gotować z chleba pita

Zamiast tortilli kukurydzianej podstawą potrawy może być cienki chleb pita armeński, albo domowy, albo kupiony w sklepie.

Składniki

  • duży chleb pita - 2 szt .;
  • olej roślinny - 120-140 ml;
  • papryka, suszony czosnek, majeranek, bazylia i sól - pół małej łyżki.

Gotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
  2. Chleb pita pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Na przykład trójkąty.
  3. Połóż kawałki na blasze do pieczenia z pergaminem. Wlać olej.
  4. Na wierzch wlać sól i wszystkie przyprawy. Należy upewnić się, że każdy element jest nasmarowany nimi i olejem. Wykonywanie przedmiotów za pomocą silikonowej szczotki cukierniczej jest wygodne.
  5. Umieść patelnię w piekarniku na 6 do 7 minut.

Podawać powstałe frytki z dowolnym sosem lub z obfitym sosem mięsnym.

Sosy zrób to sam dla Nachos

Istnieje wiele dobrych przepisów na sosy nachos:

  1. Najłatwiejszą opcją jest ketchunez. Wymieszaj majonez i keczup w proporcjach do smaku.
  2. Śmietana Wymieszaj niskotłuszczową śmietanę ze zmiażdżonym czosnkiem. Możesz użyć go w połowie z majonezem.
  3. Z awokado. Zabij miąższ owocowy za pomocą miksera. Dodaj przyprawy i sok z limonki / cytryny do smaku. Do soli
  4. Serowy Lekko usmaż mąkę pszenną na maśle. Wlać cały krem. Przyciemnij kilka minut. Sól i dodaj tarty ser. Gotuj do żądanej gęstości.
  5. Pomidor Pasta pomidorowa z solą i pieprzem. Dodaj drobno posiekane liście pietruszki, świeżą kolendrę, bazylię.

Różne smakołyki nachos są idealne na imprezę piwną. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o przesłaniu im więcej różnych sosów, aby każdy gość mógł wybrać spośród nich najbardziej odpowiedni dla siebie.

Podobne:Więcej od autora: