Co mogę jeść z zatruciem?

Silny ból brzucha, wymioty - objawy te są wywoływane przez patogenne drobnoustroje, toksyny i trucizny, które dostają się do przewodu pokarmowego. I za każdym razem, gdy pojawiają się pytania: co mogę jeść z zatruciem, jak uchronić się przed komplikacjami? Dajemy zalecenia, które pomogą uniknąć odwodnienia i szybko przywrócą przewód pokarmowy.

Ogólne wytyczne dotyczące zatrucia pokarmowego

Biegunce, wymiotom towarzyszy utrata wody i soli mineralnych. Przyczyną tego stanu mogą być toksyny Staphylococcus aureus w żywności. Inna bakteria, Clostridium botulinum, wydziela śmiertelną toksynę botulinową. Dla osoby jego ilość równa jednej setnej miligrama jest niebezpieczna. Objawy zatrucia pojawiają się w ciągu kilku godzin lub dni po zjedzeniu zepsutego produktu.

Zgodnie z najnowszymi zaleceniami ekspertów medycznych WHO całkowita abstynencja od jedzenia po zatruciu nie jest wskazana. Podczas postu błona śluzowa jelit jest dodatkowo podrażniona i uszkodzona.

Co jest zalecane w przypadku zatrucia pokarmowego u osoby dorosłej:

1. Dozwolone jest spożywanie łatwo przyswajalnych pokarmów stymulujących jelita.
2. Dania przygotowywane są bez oleju, przypraw i przypraw.
3. Owsiankę gotuje się na wodzie.
4. Warzywa gotować lub dusić.
5. Dania mięsne są spożywane raz dziennie - na lunch lub popołudniową przekąskę.
6. Pacjent może jeść przy braku ciężkich wymiotów.
7. Nie jedz z krwawieniem z przewodu pokarmowego, zatrucie alkaliami lub kwasami.

Jeśli źle się poczujesz, możesz wziąć lek na nudności „Omez D” (lek złożony zawiera domperidon i omeprazol). Biegunka jest leczona Loperamidem, Diarem, Imodium.Takie leki spowalniają wypróżnienia, ale mogą przedłużać zatrucie pokarmowe.

Enterosorbenty przyspieszają eliminację toksyn i trucizn różnego pochodzenia, zanim dostaną się do krwioobiegu. Substancje czynne nie są trawione i nie są wchłaniane w jelitach.

Sorbenty jelitowe:

• węgiel aktywny;
• biały karboaktywny;
• Lactofiltrum;
• „Polysorb MP”;
• „Neosmektyna”;
• „Polyphepan”;
• Enerosgel;
• Enterodez.

Sorbenty pomagają w zatruciu narkotykami, alkoholem, narkotykami, toksynami bakteryjnymi w żywności. Węgiel aktywowany w przypadku zatrucia przyjmuje się 2 godziny przed posiłkiem lub 2 godziny po posiłku. Dawkowanie zależy od masy ciała (1 tabletka na 10 kg masy ciała).

Podczas jedzenia trujących grzybów lub ryb zaleca się skonsultować z lekarzem.

Czytaj także: biegunka dorosłych - leczenie domowe

Powodują „karetkę”:

• z zatruciem dziecka;
• osoby starsze niż 65 lat;
• z trudem oddychać ofiarą;
• skurcze
• omdlenie

Zalecane jedzenie

W przypadku zatrucia pokarmowego zmniejsza się aktywność enzymów rozkładających podstawowe substancje. Dlatego warzywa i owoce są słabo wchłaniane, ponieważ zawierają nierozpuszczalne i trudno rozpuszczalne włókna. Zaleca się przestrzeganie diety o niskiej zawartości tłuszczu i białka w okresie choroby.

Podczas zatrucia możesz jeść łatwo przyswajalne pokarmy:

• niskotłuszczowy rosół z piersi kurczaka;
• kotlety gotowane na parze;
• zapiekanka lub suflet z twarogu;
• półpłynny przecier roślinny;
• placki rybne na parze;
• duszona marchewka z ryżem;
• owsianka ryżowa na wodzie;
• domowe krakersy, krakersy, herbatniki;
• zupa jarzynowa.

Pierwszego dnia pacjent otrzymuje bulion ryżowy, który zatrzymuje biegunkę. W kolejnych dniach oferowany jest bulion z kurczaka wykonany z fileta. Zaleca się spuścić pierwszą wodę po zagotowaniu. Rosół z kurczaka jest ludowym lekarstwem na wiele chorób. Zdrowe danie było wysoko cenione już w starożytności. Na Wschodzie żartowali: „Biedny człowiek je kurczaka w dwóch przypadkach: kiedy on sam jest chory lub kurczak jest chory”.

Co mogę pić w przypadku zatrucia?

Wymiotom i biegunce towarzyszy utrata wody i elektrolitów. Konieczne jest zrekompensowanie tego procesu poprzez przyjmowanie roztworów soli fizjologicznej.

Zacznij od 1 łyżki stołowej i zwiększaj objętość płynu do 1 szklanki co godzinę. Całkowita ilość spożywanego płynu powinna wynosić od 2,5 do 4 litrów dziennie. Dzięki wypłukiwaniu jelit toksyny są szybciej usuwane z organizmu.

• Na początku warto pić roztwory soli fizjologicznej w celu nawodnienia. Możesz kupić w aptece leki odwadniające „Regidron” lub „Hydrovit”. Proszek rozcieńcza się wodą, płyn przyjmuje się w ciągu dnia.
• Zamiast leku aptecznego możesz przygotować roztwór 6 łyżeczek. cukier i 1 łyżeczka. sól w 1 litrze wody. Ciecze po podaniu doustnym normalizują równowagę wodno-solną, zagęszczają zawartość jelit, zatrzymują biegunkę.
• Zaleca się picie stołowej wody mineralnej bez gazu, słabej zielonej lub czarnej herbaty (słodzonej).
• Napary z rumianku, róży, liści mięty z miodem są dobrymi środkami odtruwającymi.
• Podczas parzenia herbaty zaleca się dodawanie kawałków suszonych jagód i owoców. Jagody, jeżyny, czeremcha, dereń, liście malin są bogate w garbniki, które zatrzymują biegunkę, chronią błonę śluzową jelit.

Właściwości herbat ziołowych:

• oczyszczanie;
• przeciwbakteryjny;
• przeciwzapalne;
• tonik;
• witamina

Objętość płynu nawadniającego można obliczyć. Aby zapobiec odwodnieniu, wystarczy wziąć 40 ml na 1 kg masy ciała dziennie. Tak więc osoba dorosła o wadze 75 kg potrzebuje 3 litrów dziennie.

Żywność zabroniona z powodu choroby

Nie jedz pokarmów, które są ciężkie do trawienia. Przewód żołądkowo-jelitowy jest przeciążony, wydalanie toksyn spowalnia. Naruszenie diety po zatruciu pokarmowym często powoduje ostre i przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie jelit.

Zabronione jedzenie i dania:

• nasycone buliony mięsne, smażone mięso, kiełbasy, smażone jajka;
• świeże wyroby piekarnicze, ciasta, herbatniki;
• smażone, wędzone i solone ryby, konserwy rybne;
• wyroby cukiernicze, czekolada;
• mleko i produkty mleczne;
• rośliny strączkowe, orzechy, nasiona;
• surowe warzywa i owoce;
• sosy;
• grzyby

Nadmiernie kwaśne lub słodkie kompoty, kawa naturalna i rozpuszczalna, woda gazowana, mocno parzona herbata i alkohol są zabronione.

Dieta regeneracyjna po zatruciu

Pierwszego dnia pacjentowi podaje się wywar z ryżu o śluzowej konsystencji.

1. Gotuj 2 łyżki. l ryż w lekko osolonej wodzie.
2. Po utworzeniu gęstego śluzu dodaj 2 łyżki. l płatki owsiane i gotować kolejne 15 minut.
3. Używaj schłodzonego naczynia w małych porcjach przez cały dzień.
4. Uzupełnij menu białą bułką tartą.

Od drugiego dnia choroby pacjent jest przygotowywany z puree z zupy warzywnej - 150-200 ml. Podaj 2 krakersy, niegazowaną wodę mineralną, słodzoną herbatę.

Trzeciego dnia przygotowuje się owsiankę ryżową na wodzie (do 300 g dziennie), oferowane jest 200 ml zupy z puree warzywnego, 4 krakersy, 2 ciasteczka biszkoptowe.

Od czwartego i piątego dnia dieta jest bardziej zróżnicowana: bulion z kurczaka (200–400 ml) z klopsikami, gotowany ryż, kotlet z gotowanej ryby (100 g), omlet z jajka na parze, zapiekanka z twarogu.

Możesz podać pieczone jabłko i gotowaną marchewkę bogatą w pektyny. Te ostatnie to naturalne sorbenty jelitowe, wiążące toksyny. Ze świeżych owoców dozwolone są banany.

Jak wprowadzić nowe produkty?

Zaleca się stosowanie diety oszczędzającej przez 1–2 tygodnie. Po okresie surowych ograniczeń musisz stopniowo wprowadzać warzywa, mięso, mleko, owoce - jeden nowy produkt (danie) każdego dnia.

Gwałtowne wyjście z diety i szybki powrót do normalnego odżywiania stanowi duże obciążenie dla żołądka, trzustki i jelit.

Pośpiech może powodować wznowienie biegunki, pojawienie się niestrawności, wzdęcia. W najgorszym przypadku rozwija się zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie jelit.

Zapobieganie zatruciom

Poniższe zalecenia pomogą zapobiec przedostawaniu się toksyn bakteryjnych do przewodu żołądkowo-jelitowego.

1. Produkty łatwo psujące się są przechowywane w czystych tacach z pokrywką na półkach lodówki.
2. Nadzienie najlepiej stosować w dniu zakupu lub przechowywać w zamrażarce. Ten produkt jest najbardziej podatny na kolonizację przez drobnoustroje i szybko staje się dla nich lęgowiskiem.
3. Termiczne przetwarzanie kulinarne niszczy większość bakterii, ale nie wszystkie. Toksyny Staphylococcus aureus utrzymują się nawet po 30 minutach ogrzewania w temperaturze 100 ° C. Gotować, smażyć lub dusić mięso, ryby, drób przez wystarczający okres czasu.
4. Dokładnie umyj ręce przed i po gotowaniu, bezpośrednio przed jedzeniem.
5. Świeże mięso, ryby i warzywa są myte pod bieżącą wodą. Do krojenia drobiu lub ryb, krojenia mięsa, chleba, warzyw stosuje się osobne deski kuchenne. Naczynia są dokładnie czyszczone i płukane.

Dieta po zatruciu pokarmowym jest niezbędnym elementem terapii. Ze względu na przestrzeganie reżimu picia i stosowanie zalecanych pokarmów stan pacjenta powinien ulec poprawie w ciągu 2–3 dni.