Co można przygotować z twarogu - 15 przepisów

Co można ugotować z twarogu? Tak, cokolwiek! Od pierwszych dań i sałatek po przekąski i desery. Twaróg to naprawdę uniwersalny, bardzo smaczny i zdrowy produkt. Charakteryzuje się bogatą kompozycją zawierającą witaminy i minerały (fosfor, żelazo, wapń), białko i aminokwasy, laktozę i dwutlenek węgla. Dietetycy zalecają włączenie potraw z twarogu do menu dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego, pokarmowego i oddechowego. Korzystne substancje zawarte w produkcie są dobrze wchłaniane przez organizm, a częste stosowanie potraw z twarogu podnosi poziom hemoglobiny, wzmacnia tkankę kostną i zęby.

Naleśniki z przeterminowanym serem

Twaróg to bardzo delikatny nabiał, którego nie można długo przechowywać. Jeśli twarożek leżał już od kilku dni, zauważysz nietypowy kwaśny zapach i zniekształcony smak, nie spiesz się, aby wyrzucić produkt. Piec ciasta serowe!

Będziesz potrzebować tych produktów:

• twarożek (dowolny: świeży, zepsuty, przeterminowany, kwaśny) - funt;
• rodzynki (lepiej jest brać z ciemnych odmian winogron, ma bardziej nasycony smak) - 50 g;
• jajka - 3 szt .;
• cukier granulowany lub słodki proszek - 5 łyżek. l.;
• mąka premium - szklanka;
• olej roślinny (będziemy smażyć na nim).

Kwaś produkt widelcem, aby usunąć grudki. Dodaj pozostałe składniki do mieszanki i wszystko wymieszaj. Z masy uformuj naleśniki z twarogu, zwiń je w mąkę i smaż na oleju roślinnym, aż pojawi się pyszna skórka.

Podczas smażenia serniki nie powinny unosić się w oleju.Jeśli przesadzisz i nalej więcej, ciasta okażą się zbyt tłuste. Wystarczy lekko nasmarować patelnię, aby się nie przylgnęły.

Przepis na ciasto kefirowe

Twarożek Kefir pomoże Ci, gdy chcesz szybko ugotować coś na deser lub musisz nakarmić dzieci.

Będziesz potrzebował trzeciego kilograma świeżego twarogu:

• 3 duże jajka;
• szklanka kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
• szklanka premii c mąki i cukru pudru;
• jabłko;
• dowolny proszek do pieczenia;
• wanilina, cynamon.

Jajka ze słodkim piaskiem należy dokładnie zetrzeć, dodać kefir, sodę i cukier waniliowy. Sól i dodaj przesianą mąkę. Zagnieść wszystko i włożyć do ciasta tłuczone jabłko. Następnie wlej gotową podstawę do formy, którą natychmiast wkładamy do piekarnika. Czas pieczenia - 30 minut.

Bita leniwe pierogi

Leniwe pierogi to proste, ale uwielbiane przez wiele potraw, które nie są trudne do zrobienia nawet w najbardziej pracowity dzień. Gorące i zdrowe śniadanie można przygotować ze wstępnie zamrożonych wypieków w 5 minut.

Potrzebne są następujące składniki:

• domowy twarożek o wysokiej zawartości tłuszczu - pół kilograma;
• cukier - kilka łyżek;
• mąka - pół szklanki;
• jajko;
• trochę soli.

Gotowanie w ten sposób:

1. Ubij jajko, sól i dodaj do zmielonego produktu mlecznego. Wlać cukier, wszystko wymieszać i zagnieść ciasto.
2. Aby z niej uformować „kiełbasę”, którą należy pokroić na mokro nożem na małe kawałki o szerokości 1,5–2 cm, można podać dowolną formę pierogów.
3. Można je natychmiast zamrozić lub ugotować. Aby to zrobić, zagotuj wodę i posol ją. Włóż pierogi i wyjmij, gdy się pojawią.

Gotowe leniwe pierogi są podawane z kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem.

Zapiekanka twarogowa

Przepisy z przeterminowanego twarogu - doskonały ratownik, gdy produkt, zgodnie z etykietą, nie może być już używany, ale szkoda go wyrzucić.

Aby przygotować pyszną zapiekankę z twarogu, przygotuj 0,5 kg produktu mlecznego, 3 łyżki. l śmietana, tyle cukru, kawałek masła, kaszy manny i jajka. Możesz dodać jagody, owoce i wanilię.

1. Pierwszym krokiem jest przetarcie produktu mlecznego przez sito. Możesz go również zmielić w maszynce do mięsa lub użyć blendera. Dodaj olej do powstałej masy.
2. Jajka ubij z cukrem w osobnym pojemniku, wyślij je na masę z poprzedniego kroku, wlej tam semolinę, wanilinę, cynamon i sól.
3. Zagnieść gotową mieszankę, dodać suszone owoce lub jagody i włożyć do naczynia do pieczenia. Top ze śmietaną.
4. Wyślij przyszłą zapiekankę do gorącego piekarnika i piecz przez pół godziny.

Wyjmij gotowy deser z formy, ostudź i polej skondensowanym mlekiem. Kwaśny smak „zepsutego” twarogu został całkowicie zneutralizowany.

Ciasto z miękkim twarogiem

Chcesz gotować pyszne z miękkiego twarogu? Spróbuj upiec ciasto czekoladowe. Jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, okaże się smaczne, cudownie pachnące i, co jest również bardzo przydatne, przydatne.

Przygotuj taki zestaw żywności na 200 gramów twarogu:

• czekolada (czarna, naturalna, nie w płytkach) - 120 g;
• jedno jajko;
• pół szklanki zwykłego cukru;
• wanilia - do smaku;
• mąka - niekompletne szkło;
• trochę sody (ocet lub sok z cytryny).

Gotowanie w ten sposób:

1. Czekoladę topimy w jednym pojemniku z masłem.
2. Ubij jajko cukrem i wlej do miski z czekoladą.
3. Wlej mąkę, sodę i cukier waniliowy do masy.
4. Z pozostałych składników wykonujemy nadzienie.
5. Wlać ciasto z nadzieniem do formy warstwami. Piecz ciasto przez 30 minut.

Delikatne pączki w powolnej kuchence

Pączki gotowane w powolnym naczyniu są niezwykle smaczne. Są przygotowane łatwo i prosto. Będziesz potrzebował 400 gramów twarożku (przy okazji, możesz wziąć nabiał nie pierwszej świeżości), 4 łyżki. l cukier i dwa razy więcej mąki. Aby ciasto było bujne, nie zapomnij o proszku do pieczenia. Przygotuj jajko, trochę soli i oleju roślinnego.

1. Rozbić jajko, zmielić z cukrem i solą. Dodaj proszek do pieczenia.
2. Dokładnie wymieszaj twaróg, zmielić, aby usunąć grudki, dodać mąkę i masę jajeczno-cukrową.
3. Z uzyskanego testu uformuj grudki o średnicy nie większej niż 1,5 cm.
4. Pączki gotuje się w wolnym naczyniu w trybie „Głębokie smażenie”.

Połóż przygotowane porcje na ręczniku papierowym (pochłania cały tłuszcz), a następnie przenieś je do naczynia i, w razie potrzeby, posyp cukrem pudrem.

Uwaga! Podczas gotowania pączki powiększają się, więc nie rób ich dużych. Ponadto nie musisz nakładać pełnej miski pustych miejsc, aby się nie sklejały.

Ciasto francuskie z twarogiem

Aby przygotować ten delikatny deser, potrzebujesz:

• 500 g ciasta francuskiego;
• 300 g twarogu;
• jedno jajko;
• 3 łyżki. l cukier

Najpierw musisz rozmrozić ciasto, a następnie przygotować nadzienie.

1. Wymieszaj twarożek z cukrem i żółtkiem, rozbijając grudki.
2. Kroimy ciasto na prostokąty i smarujemy je ubitym białkiem.
3. Rozprowadzamy na środku półfabrykatów łyżkę twarogu i zamykamy prostokąty, łącząc krawędzie i mocując je widelcem.
4. Nasmaruj warstwy pianką białkową i delikatnie rozprowadź na blasze do pieczenia, która natychmiast wkłada się do piekarnika na 15 minut.

Babeczku, liżesz palce

Babeczka to idealne uzupełnienie herbaty lub kawy.

Aby go przygotować, musisz przygotować następujące składniki:

• twarożek (lepiej wziąć świeży) - 600 g;
• masło - 260 g;
• cukier granulowany - 250 g;
• jajka - 6 szt .;
• mąka - 200 g;
• proszek do pieczenia;
• szczypta soli;
• wanilina.

Pierwsze kroki:

1. Oddzielić od żółtek i ubić białka, aby uzyskać bujną pianę.
2. W osobnym pojemniku ubij masło solą, cukrem i wanilią. Stopniowo dodawaj żółtka, następnie twarożek, a następnie delikatnie i mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Układamy gotowe ciasto i wysyłamy do pieczenia w rozgrzanym piekarniku.
4. Deser pieczemy przez 90 minut, po czym wyjmujemy pachnące ciasto i posypujemy proszkiem.

Ciastka Twarogowe

Smaczne, satysfakcjonujące ciastka, znane wielu z dzieciństwa, okazują się bardzo łatwe do przygotowania.

Aby zrobić taki deser, przygotuj:

• 300 g produktu mlecznego;
• 150 g masła;
• 250 g mąki;
• jedno jajko
• cukier granulowany
• proszek do pieczenia.

Proces gotowania jest bardzo prosty:

1. Wymieszaj twarożek z miękkim masłem, dodaj jajko i mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Z ciasta wycinamy ciasta i zwijamy je z cukrem po obu stronach.
3. Składamy każdy kawałek raz na pół i jeszcze raz na pół - otrzymujemy improwizowane „łapy”.
4. Rozkładamy nasze przyszłe ciasteczka na blasze do pieczenia i wysyłamy do rozgrzanego piekarnika. Pozostaw do pieczenia przez 20 minut.

Sernik Bez Pieczenia

Nie potrzebujesz dużo czasu i wysiłku, aby przygotować swój ulubiony deser. Z prostych składników w półtorej godziny możesz ugotować pyszny sernik, który z pewnością docenią Twoi bliscy.

Tak więc lista składników:

• kruche ciasteczka - 300 g;
• masło - 150 g;
• twarożek - 0,5 kg;
• krem - 20 ml;
• cukier - 150 g;
• żelatyna - 20 g.

Uzbrojony we wszystko, co konieczne, wykonaj:

1. Najpierw napełnij żelatynę ciepłą wodą i tymczasowo pozostaw ją w spokoju.
2. Zmiel ciasteczka i połącz z masłem.
3. Zagęszczamy powstałą masę na spodzie formy i wysyłamy ją na 30 minut. w lodówce.
4. W tym czasie doprowadzaj żelatynę do wrzenia. Pokonaj śmietanę z cukrem i dodaj twarożek, po „torturach” za pomocą maszynki do mięsa. Delikatnie wlej żelatynę do powstałej masy i dokładnie wymieszaj.
5. Kompozycję twarogową rozprowadzamy na cieście z kruchego ciastka, które już zamrożono w lodówce, i odkładamy deser z powrotem na zimno na kolejne 3-4 godziny.

Sernik Królewski

Sernik królewski - pyszne ciasto, które gotuje się szybko i łatwo. Pomoże, jeśli czekasz na gości lub po prostu chcesz czegoś do herbaty. Spróbuj zrobić takie wypieki, a na pewno ci się spodoba.

1. Wymieszaj w pojemniku szklankę kwaśnej śmietany, 0,5 łyżeczki sody i 2 szklanki mąki.
2. Dodaj 200 g masła do tej mieszanki i zmiel uzyskaną kompozycję na okruchy - ciasto jest gotowe.
3. W blenderze zmiel 300 g twarogu z połową szklanki cukru i taką samą ilością śmietany.
4. Połowę ciasta rozlewamy do formy, na wierzch wlewamy masę twarogową, na którą rozprowadzamy drugą część ciasta.
5. Piec sernik przez 30 minut.

Gotowe ciasto będzie musiało ostygnąć i wlać czekoladę tylko wtedy, gdy pojawi się takie życzenie. Sernik królewski to jedno z najlepszych dań, które można przygotować z twarogu i kwaśnej śmietany.

Soki z twarogiem w piekarniku

Chcesz upiec kręcone ciasta z twarogiem w domu? To nie jest takie trudne.

Najpierw musisz przygotować składniki:

• mokry twarożek - 500 g;
• cukier granulowany - 7 łyżek. l.;
• jajka - 2 szt .;
• śmietana - 200 g;
• olej - 70 g;
• mąka - 300 g;
• kasza manna - 1-2 łyżki. l.;
• szczypta soli;
• wanilina;
• proszek do pieczenia.

Gotowanie w ten sposób:

1. Twarożek przepuszcza się przez maszynę do mięsa, wlewamy do niego cukier, łyżkę semoliny i kwaśną śmietanę. Tam wysyłamy białko jednego jajka, wanilinę i wszystko dokładnie mieszamy.
2. Teraz zaczynamy przygotowywać ciasto. Pokonaj 1 jajko ze 100 g kwaśnej śmietany i 3 łyżki. l cukier Wysyłamy tam masło i wlewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto i rozwałkować.
3. Z powstałej podstawy wycinamy koła, wkładamy nadzienie na środku każdego i dodajemy soki. Nie musisz ich szczypać.
4. Przerzucamy placki na blachę do pieczenia, smarujemy żółtkiem i pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.

Przeszklone zsiadłe mleko w domu

Przeszklone zsiadłe mleko to ulubiona uczta dla dzieci i dorosłych z łakomczuchem. Teraz możesz ugotować to danie w domu.

Będziesz potrzebował:

• 350 g twarogu;
• szklanka cukru;
• 100 g masła;
• wanilina.

Przygotuj lukier z 30 g masła i 60 g czekolady.

1. Zmiel produkt mleczny i zagniataj grudki.
2. Dodaj cukier granulowany, masło i wanilię. Pobij dobrze.
3. Folia spożywcza jest cięta na kwadraty.
4. Z masy serowej formujemy ser, owijamy je folią i wysyłamy do zamrażarki.
5. W międzyczasie topimy czekoladę i masło.
6. Wyciągamy ser z zamrażarki, zanurzamy go w polewie, kładziemy na talerzu i wysyłamy do lodówki w celu zestalenia.

Szybka przystawka z ziołami

Jeśli interesują Cię proste i szybkie przepisy na pyszne przekąski, to danie jest dla Ciebie. Taką przystawkę najlepiej zrobić w chlebie pita.

1. Całkowicie zetrzyj 250 g twarogu, wymieszaj z 50 g miękkiego oleju i dodaj pokrojone warzywa z czosnkiem. Sól i pieprz uzyskaną kompozycję.
2. Masę rozkładamy cienką warstwą na arkuszu chleba pita, który natychmiast skręcamy w rolkę i kroimy na małe kawałki.
3. Kładziemy bułki na danie i pięknie zdobione.

Suflet twarogowy i mleczny

Suflet to świetny dodatek do różnych ciast, a czasem niezależny deser.

Aby go ugotować, potrzebujesz następujących produktów:

• średnio wilgotny twarożek - 250 g;
• mleko (najlepiej domowe) - 250 ml;
• kakao - 1 łyżka. l.;
• śmietana - 3 łyżki. l.;
• żelatyna - 15 g;
• jajo kurze - 2 szt .;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• szczypta soli.

Gotowanie w ten sposób:

1. Najpierw zmielić twarożek za pomocą blendera.
2. Otrzymaną masę miesza się z mlekiem, cukrem, jajkami i śmietaną. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie.
3. Żelatynę rozcieńczamy w ciepłej wodzie i wlewamy do masy twarogowej przez sito.
4. Rozdajemy połowę mieszanki do misek, do drugiej połowy dodajemy kakao i również wlewamy.
5. Suflet wysłany do lodówki.

Po kilku godzinach możesz dostać deser i cieszyć się niesamowitym smakiem delikatnego twarogu i sufletu mlecznego. Smacznego!