Ten, który kiedyś wpadł na pomysł siekania mięsa przed gotowaniem, zrobił prawdziwy przełom w gotowaniu. Dziś wymyślono ogromną różnorodność potraw z mięsa mielonego. Może nawet być trudno wybrać, co ugotować z mięsa mielonego. Poniższe sprawdzone przepisy na najbardziej oryginalne dania pomogą rozwiązać problem.
Zawartość materiału:
Co gotować z mielonym kurczakiem
Zalety mielonego kurczaka są oczywiste. Oprócz niezwykle delikatnego smaku, dania z niego są zalecane do menu dla dzieci i dietetycznych. Nie wymagają zbyt dużej obróbki cieplnej, co oszczędza czas spędzony w kuchni. Ponadto mielony kurczak pasuje do innych rodzajów mięsa, a także do grzybów, warzyw i produktów mlecznych.
Wybierając mięso mielone, należy zauważyć, że produkt przemysłowy zakupiony w sklepie, oprócz mięsa z kurczaka, może zawierać skórę, tłuszcz i inne skrawki. Do gotowania w domu stosuje się tylko świeży filet z kurczaka.
Zapiekanka z makaronem
To danie jest łatwe do przygotowania, zwłaszcza jeśli mięso mielone do zapiekanek jest zaopatrzone z dużym wyprzedzeniem. Ponadto dzieci po prostu go uwielbiają.
Do 350 g mięsa mielonego potrzebujesz:
- Makaron - 240 g;
- pomidory - 220 g;
- kawałek sera - 180 g;
- śmietana - 120 g;
- jajko - 2 szt .;
- kawałek oleju - 45 g;
- rzepa - 90 g;
- warzywa stołowe - 35 g;
- przyprawy i sól do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Gotuj makaron do połowy.
- Umieść w nich jedną trzecią ugotowanego masła. Mieszać.
- Podsmaż trochę posiekanej cebuli.
- Kontynuuj smażenie, dodając mieloną cebulę. Mieszaj okresowo. Masa powinna okazać się krucha.
- Połącz makaron z mielonym mięsem. Przełóż do naczynia do pieczenia.
- Jajka ubić ze śmietaną. Dodaj drobno posiekane zioła i przyprawy.
- Pokrój pomidory w koła o grubości 3-4 mm.
- Rozłóż nadzienie równomiernie na powierzchni mielonego mięsa z makaronem i rozłóż pomidory.
- Zetrzyj ser i posyp zapiekanką.
- Piec w temperaturze 170 ° C przez około 20 minut.
Z wyglądu danie okazuje się tak piękne, że można je podać na świątecznym stole, szczególnie w przypadku nieoczekiwanej wizyty gości.
Pierwsze danie z klopsikiem
Wiele osób lubi pachnącą zupę z klopsikami z kurczaka. Ponadto jest uważany za lekkie, dietetyczne danie i jest również zalecany do menu dla dzieci.
Przygotuj wcześniej funt mięsa mielonego i trzylitrową patelnię z wodą:
- rzepa cebuli - 180 g;
- młoda marchewka - 125 g;
- zwykły biały ryż - 110 g;
- ziemniaki - 750 g;
- ząbek czosnku;
- jajo kurze - 1 szt .;
- mielona kolendra - szczypta;
- Lavrushka - 2 szt .;
- ziele angielskie - 3 szt.
Instrukcje krok po kroku:
- Zmiel przyprawiony goździk i połowę ugotowanej cebuli.
- Dodaj sól, przyprawy, kleik do cebuli i czosnku oraz surowe jajko. Mieszaj i bij.
- Formuj kulki mielonego mięsa. Rozmiar jest dowolny.
- Pokrój marchewki w paski. Posiekaj cebulę i zioła. Potnij ziemniaki grubymi paskami tego samego rozmiaru.
- Wlać umytego ryżu na patelnię z wodą. Doprowadzić do wrzenia.
- 5 minut po ugotowaniu dodaj warzywa i przyprawy. Gotuj na średnim ogniu.
- Kilka minut przed gotowaniem ziemniaków zanurz klopsiki w zupie. Mieszaj, zapobiegając przywieraniu do dna patelni.
- Gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania. Dodaj zielenie na koniec i gotuj przez kolejną 1 minutę.
Przed użyciem zaleca się, aby danie „odpoczywało” przez kwadrans.
Pulpety w sosie pomidorowo-czosnkowym
Pulpety to narodowe danie kuchni szwedzkiej. Ich analogi istnieją w innych kuchniach świata. Są one przygotowywane z mięsa mielonego w formie kulek i podawane w większości przypadków z sosem lub z sosem.
Do klopsików potrzebujesz:
- kurczak mielony - 640 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- biały chleb - 110 g;
- mleko - 75 ml;
- twardy ser - 120 g;
- liście pietruszki - 15 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 130 g;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Do sosu będziesz potrzebować:
- pomidory - 850 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 180 g;
- olej roślinny - 70 g;
- sól, zmielona czerwona papryka - do smaku;
- Bułgarska papryka - 220 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- Ziele angielskie groch - 3 szt .;
- cukier - 5 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Okruchy chleba namoczyć w mleku.
- Drobno posiekaj warzywa. Zmiel cebulę i czosnek na klopsiki za pomocą blendera.
- Grubo zetrzyj ser.
- Wymieszaj mięso mielone z przygotowanymi produktami, wprowadź jajka, sól i pieprz. Beat off.
- Twórz kulki tego samego rozmiaru.
- Zmiel pomidory za pomocą miksera. Do sosu posiekaj czosnek i cebulę. Bułgarska papryka pokrojona w paski.
- Podsmaż trochę cebuli.
- Połącz paprykę z cebulą i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Wlać smażone pomidory z posiekanymi pomidorami. Niech się zagotuje.
- Umieść czosnek, sól, cukier, przyprawy. Losowo Gotuj przez kilka sekund.
- Delikatnie opuść klopsiki w sosie.
- Dusić, przykryć, aż będzie miękka.
Sos jest dość ostry. Dlatego jeśli danie zostanie podane dzieciom, należy zmniejszyć ilość pieprzu i czosnku.
Soczyste kotlety na obiad
Z różnorodnych potraw, które można przygotować z mielonego kurczaka, soczyste klopsiki są przygotowywane najszybciej.
Składniki
- kurczak mielony - 950 g;
- ziemniaki - 360 g;
- ser topiony - 170 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- zioła i przyprawy do smaku;
- białko jaja kurzego do smarowania - 2 szt .;
- olej roślinny - 70 g;
- bułka tarta pszenna - 80 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Zetrzyj ser i ziemniaki i połącz je z mielonym mięsem w jednorodną masę.
- Dodaj sól, pieprz, a także zioła i przyprawy według potrzeb.
- Forceseat do pokonania.
- Twórz kotlety o tym samym rozmiarze. Formularz jest dowolny.
- Pokonaj trzepaczkę trzepaczką i posmaruj nią powierzchnię pasztecików. Posyp je bułką tartą.
- Połóż natłuszczoną blachę do pieczenia. Piec w 190 ° C do złotego koloru.
- Odwróć kotlety. Posmaruj ich powierzchnię białkiem i posyp bułką tartą.
- Kontynuuj pieczenie, aż ugotujesz.
Całkowity czas pieczenia trwa około 30 minut. Danie okaże się jeszcze bardziej soczyste, jeśli weźmiesz cukinię zamiast ziemniaków.
Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego
Aby ugotować wyjątkową delikatną i soczystą zapiekankę, potrzebujesz najbardziej zwykłych i szeroko dostępnych produktów:
- kurczak mielony - 560 g;
- jajo kurze - 1 szt .;
- duże ziemniaki - 1200 g;
- cebula średniej wielkości - 90 g;
- marchewki - 125 g;
- twardy ser - 180 g;
- majonez - 110 g;
- olej roślinny - 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Wbij jajko do mielonego mięsa, dodaj drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz.
- Mieszaj, aż będzie gładka. Odłóż na kwadrans.
- Pokrój marchewki w paski.
- Ziemniaki obrać i pokroić w okrągłe talerze o grubości 0,5 cm Sól i wymieszać z majonezem.
- Smaruj naczynia do pieczenia olejem. Umieść w nim warstwę marchewki, a następnie warstwę mięsa mielonego i warstwę ziemniaków.
- Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C aż do połowy gotowych ziemniaków.
- Wyjmij zapiekankę z piekarnika i posyp tartym serem.
- Kontynuuj pieczenie, aż ugotujesz. Ser powinien być całkowicie stopiony i zrumieniony.
W razie potrzeby danie można uzupełnić świeżymi lub konserwowanymi pomidorami, które kroi się w cienkie talerze i układa na wierzchu ziemniaków. To da potrawie przyjemną kwaskowość.
Zaleca się podawanie sałatki warzywnej z zapiekanką.
Danie francuskie
Codzienne menu urozmaica danie kuchni francuskiej z mielonym kurczakiem „Kish-bakłażan”.
Aby się przygotować, będziesz potrzebować:
- pomidory we własnym soku - 450 g;
- bakłażan - 450 g;
- Bułgarska papryka - 650 g;
- czerwona cebula - 140 g;
- koperek - 15 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- korzeń imbiru - 16 g;
- Ser Suluguni - 220 g;
- masło - 125 g;
- kurczak mielony - 320 g;
- mleko - 45 ml;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- twardy ser - 175 g;
- oliwa z oliwek - 25 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Wbij jajko do mielonego mięsa, dodaj mleko, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.
- Połącz pomidory z oliwą z oliwek, solą, posiekanym imbirem i przyprawami. Gotować, mieszając od czasu do czasu.
- Przytnij „nosy” z bakłażana i wykonaj wzdłużne cięcia owoców. Gotuj to. Umieść pod prasą na pochyłej powierzchni.
- Pokrój cebulę w półpierścienie.
- Grube zetrzyj suluguni i masło.
- Pokrój pieprz w paski.
- Nasmaruj blachę do pieczenia. Połóż w nim bakłażany blisko siebie.
- Druga warstwa to sos pomidorowy, który jest równomiernie posypany posiekanymi ziołami i czosnkiem.
- Następnie położyć z warstwami suluguni, pieprzu, mielonego mięsa i cebuli.
- Posyp tartym serem.
- Piec przez 40 minut w piekarniku w 160 ° C
Podawane w porcjach zarówno na ciepło, jak i schłodzone.
Przepisy na wspaniałą mieloną wołowinę
Wołowina jest głównym źródłem białka zwierzęcego. Jest bardzo przydatny dla ludzi i nie ma przeciwwskazań. Wysokiej jakości mięso mielone jest wytwarzane z części schabu zwierzęcia bez dodatku podrobów i innych skrawków. Dobrze komponuje się z warzywami, ciastem, przyprawami i jest głównym składnikiem wielu potraw.
Pulpety Z Sosem Kremowym
To danie ma skandynawskie korzenie. Kötbular - szwedzkie klopsiki - jedna z ulubionych szwedzkich przekąsek. Jest prosty, dość wysokokaloryczny i pożywny.
Produkty dla Kotbular:
- mielona wołowina - 0,45 kg;
- cebula - 0,11 kg;
- jajo kurze - 1 szt .;
- masło - 70 g;
- krem - 80 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- woda z gazem - 30 ml.
Produkty z sosów śmietanowych:
- krem - 180 ml;
- masło - 30 g;
- mąka pszenna - 35 g;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Zmiel mąkę z miękkim masłem przygotowanym na sos.
- Połącz śmietanę, sól i pieprz z mąką.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.
- Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle.
- Nadzienie wymieszać z cebulą i jajkiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Wlać wodę, jeśli farsz jest zbyt suchy. Losowo
- Tworzą małe kulki.
- Gotuj na średnim ogniu w maśle.
- Polej gorącym sosem.
Kotbular jest zwykle podawany z puree ziemniaczanym jako dodatek i sosem borówkowym. Alternatywą dla tłuczonych ziemniaków są młode gotowane ziemniaki.
Pieczeń
To danie jest popularne w wielu krajach świata. Ze względu na swoje zewnętrzne podobieństwo do prostokątnego bochenka chleba otrzymał inną nazwę - chleb mięsny. Bułka jest zwykle pieczona w prostokątnych kształtach.
Produkty:
- jajo kurze - 7 szt .;
- cebula - 180 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- mielona wołowina - 1200 g;
- chleb pszenny - 240 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- Sos Worcester - 20 ml;
- olej roślinny - 20 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Zagotuj 6 jajek.
- Wcieraj chleb w okruchy.
- Zmiel czosnek i cebulę za pomocą blendera.
- Wbij surowe jajko do mielonego mięsa.
- Dodaj do tego sól, przyprawy, sos, chleb, cebulę i czosnek.
- Połowę przygotowanego mięsa ułóż w jednolitą warstwę podłużną, posmarowaną olejem.
- Powyżej znajduje się nadzienie całych obranych jaj.
- Przykryj pozostałym mięsem mielonym.
- Wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na około 45 minut.
W przypadku braku sosu Worcester można go zastąpić octem balsamicznym.
Podawanie potrawy jest zalecane jako przystawka w postaci ciepłych lub zimnych plasterków. Udekoruj świeżą sałatą i ziołami.
Pomidory nadziewane mięsem
Tego przepisu można użyć do przygotowania oryginalnej i zdrowej kolacji z batem. Ponadto, dzięki spektakularnemu wyglądowi, to danie może nawet ozdobić świąteczny stół.
Będzie to wymagane:
- pomidory - 950 g;
- mielona wołowina - 560 g;
- cebula - 90 g;
- olej roślinny - 25 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- liście pietruszki - 5 g;
- twardy ser - 160 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Wytnij wierzchołki z pomidorów i za pomocą łyżki usuń z nich miąższ.
- Usmażyć posiekaną cebulę na oleju roślinnym.
- Wymieszaj cebulę z mielonym mięsem i kontynuuj smażenie. Jednocześnie należy go mieszać, ugniatając grudki i osiągając kruchość.
- Dopraw mielone mięso solą i pieprzem.
- Wlej do niego posiekane zioła i kilka łyżek miąższu pomidorowego. Losowo Smaż przez kilka minut.
- Napełnij pomidory mocno mielonym mięsem i posyp je drobno startym serem.
- Piec w piekarniku przez kwadrans w temperaturze 200 ° C.
Do nadzienia można dodać smażone grzyby, marchewkę i inne warzywa.
Pierogi Nikitinsky
Tradycyjnie pierogi (tłumaczone z niemieckiego jako „grudki”) są przygotowywane z mąki i jajek. Pierogi Nikitinsky są wytwarzane z mięsa mielonego.
Będzie to wymagane:
- mielona wołowina - 560 g;
- jajo kurze - 2 szt .;
- cebula - 110 g;
- śmietana - 120 g;
- jabłko - 175 g;
- chleb pszenny –90 g;
- mleko - 55 ml;
- skrobia ziemniaczana - 30 g;
- natka pietruszki - 10 g;
- koperek - 15 g;
- twardy ser - 75 g;
- liść laurowy - 0,03 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Zabij cebulę, jabłko i warzywa za pomocą miksera.
- Drobno zetrzyj ser.
- Wlej chleb mlekiem.
- Wbij jajka do farszu.
- Gotowe potrawy łączą się również z mięsem mielonym.
- Dopraw solą i pieprzem. Beat off.
- Formuj małe kulki i gotuj je w osolonej wodzie z liściem laurowym.
- Pokonaj śmietanę ze skrobią.
- Pozwól bulionowi spod pierogów zagotować się i wlej do niego kwaśną śmietanę ze skrobią cienkim strumieniem.
- Mieszając, gotuj mieszaninę, aż zgęstnieje i zdejmij z ognia.
Pierogi podawane z dodatkiem ziemniaków, posypane sosem. Posyp ziołami.
Jak gotować kotlety
Aby ugotować soczyste klopsiki z mielonej wołowiny, mięso musi zostać wybrane więcej tłuszczu.
Będzie to wymagane:
- mielona wołowina - 0,7 kg;
- jajo kurze - 1 szt .;
- rzepa - 130 g;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- biały chleb - 110 g;
- świeże mleko - 65 ml;
- ghee - 75 g;
- mąka premium - 75 g;
- tłusta śmietana - 110 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Algorytm działań:
- Wlej okruchy chleba mlekiem.
- Zabij cebulę i ząbek czosnku za pomocą blendera.
- Połącz przygotowane potrawy z mielonym mięsem, wbij jajko.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Ugniataj i zbijaj.
- Mokre kotlety mokrymi rękami i zwiń je w mąkę.
- Smażyć na umiarkowanym ogniu z dodatkiem stopionego masła na złoty kolor.
- Połóż kotlety na głębokiej patelni.
- Równomiernie wlej śmietanę.
- Wysyłaj przez kwadrans w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C.
Podawaj z ulubioną przystawką i warzywami - zarówno świeżymi, jak i puszkowanymi.
Gniazda mielonego makaronu wołowego
Oryginalność tego dania polega na makaronie o nietypowym kształcie. Długi makaron składa się w okrąg i przypomina ptasie gniazdo. Ich znalezienie nie jest trudne w żadnym przyzwoitym supermarkecie.
Za funt mielonej wołowiny potrzebujesz:
- cebula rzepowa - 120 g;
- kwaśna śmietana - 160 g;
- kawałek sera (z twardych odmian) - 180 g;
- makarony „gniazda” - 450 g;
- las lub inne świeże grzyby - 320 g;
- olej roślinny - 35 g;
- zwykła sól, pieprz wymieszać do smaku.
Algorytm działań:
- Pokrój cebulę i las w kostkę i pokrój je na oleju roślinnym przez 5 minut.
- Dodaj śmietanę, mięso mielone i smaż przez około 7 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Gotuj makaron w niewielkiej ilości wody przez około dwie minuty.
- Przenieś gniazda do natłuszczonego naczynia do pieczenia.
- Na środku każdego gniazda umieść mięso mielone i posyp drobno startym serem.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez kwadrans.
Danie łączy zarówno składnik mięsny, jak i przystawkę. Zaleca się podawać z sałatką ze świeżych warzyw i ziół.
Odmiany na bazie wieprzowiny
Mielona wieprzowina służy do gotowania ogromnej liczby potraw, jest pożywna i odżywcza, szybko przywraca ludzką energię i jest źródłem zdrowego białka i witamin z grupy B.
Makaron Granatowy
To danie, uzasadniające swoją nazwę, faktycznie zostało po raz pierwszy przygotowane w Marynarce Wojennej pod koniec XIX wieku. Technologia jego przygotowania jest niezwykle prosta, a smak jest doskonały.
Składniki na funt mielonego mięsa:
- makaron - 360 g;
- cebula rzepowa - 2 szt .;
- kawałek oleju - 70 g;
- olej roślinny - 40 g;
- zwykła sól, mielony pieprz - do smaku.
Algorytm działań:
- Pokrój cebulę na mniejsze kostki i podsmaż ją z olejem roślinnym.
- Połącz cebulę z mielonym mięsem.
- Dodaj sól, dopraw pieprzem i kontynuuj smażenie na małym ogniu. Mieszaj okresowo, wyrabiając grudki.
- Gotuj makaron. Aby śledzić. Spłucz wrzącą wodą.
- Włóż do nich masło. Losowo
- Dodaj makaron do mielonego mięsa.
- Rozgrzej się na małym ogniu przez kilka minut.
Ten przepis jest klasyczny. Makaron granatowy można uzupełnić pomidorami, serem, marchewką i innymi warzywami.
Łagodne jeże
Skład potrawy obejmuje zarówno mięso, jak i płatki zbożowe. Dlatego nie ma potrzeby przygotowywania do niego przystawki. Faszerowane jeże ryżem - taka jest oryginalna interpretacja klopsików.
Będziesz potrzebował:
- mielona wieprzowina - 550 g;
- ryż - 130 g;
- jajo kurze - 2 szt .;
- pomidory - 300 g;
- cebula -180 g;
- śmietana - 70 g;
- cukier - 5 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 125 g;
- mąka - 60 g;
- olej roślinny - 45 g;
- sól, mielony pieprz, przyprawy do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Pokrój marchewki w małe paski i szybko usmaż.
- Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka sekund i obierz je. Drobno posiekaj.
- Połączyć warzywa i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty.
- Solić sos. Wprowadź do niego śmietanę, pieprz, cukier, przyprawy. Gulasz przez 1 minutę.
- Opłucz ryż.
- Smaż drobno posiekaną cebulę z olejem roślinnym.
- Wmieszaj jajka, smażoną cebulę, surowy ryż, posiekany czosnek, sól, pieprz.
- Zrób małe kulki mielonego mięsa i zwiń je w mąkę.
- Smażyć na średnim ogniu.
- Włóż jeże na patelnię z sosem pomidorowym w jednej warstwie. Sos powinien przykryć je do połowy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj wodę.
- Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło. Dusić pod pokrywką przez pół godziny, a następnie pozostawić na około 10 minut.
Udekoruj gotowe danie ziołami.
Sznycel Wieprzowy
Zewnętrznie sznycel mielony jest podobny do kotletu, ale to podobieństwo jest tylko zewnętrzne. Sznycel zawiera tylko czyste mięso.
Składniki
- mielona wieprzowina - 350 g;
- jajo kurze - 2 szt .;
- bułka tarta pszenna - 100 g;
- olej roślinny - 70 g;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Przypraw mięso mielone solą, pieprzem, wymieszaj, ubij.
- Ubijaj jajka, aż będą gładkie.
- Zrób płaskie ciasta z mielonego mięsa.
- Zanurz każdy z nich najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
- Z obu stron smażyć w wystarczającej ilości wrzącego oleju na złoty kolor.
Podawać danie z dowolnym dodatkiem i warzywami. Wybór sosu zależy od osobistych preferencji.
Ciasto francuskie
Aby urozmaicić menu mięsne można pasztecik z mielonym mięsem z ciasta francuskiego. Gotuje się bardzo szybko, ale wygląda jak świąteczne danie.
Składniki
- mielona wieprzowina - 300 g;
- ciasto francuskie - 1 kg;
- twardy ser - 300 g;
- ser feta - 300 g;
- jajo kurze - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- natka pietruszki - 20 g;
- koperek - 20 g;
- olej roślinny - 30 g;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Ciasto rozmrozić.
- Posiekaj cebulę i usmaż z olejem roślinnym.
- Dodaj mięso mielone. Kontynuuj smażenie, aż będą ostre.
- Zetrzyj ser i ser feta i dodaj do mielonego mięsa.
- Wymieszaj mięso mielone z posiekanymi ziołami. Pokonaj 1 jajko.
- Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Ciasto dzieli się na dwie części.
- Nasmaruj formę olejem.
- Umieść pierwszą połowę ciasta w naczyniu do pieczenia. Rozłóż nadzienie na wierzchu.
- Przykryj drugą połową ciasta. Zrób widelec z kilkoma nakłuciami. Ściśnij krawędzie na obwodzie.
- Ubij jajko i posmaruj powierzchnię ciasta.
- Piec w temperaturze 200 ° C w piekarniku do momentu ugotowania, około pół godziny.
To ciasto można podawać z białym sosem.
Zapiekanka ziemniaczana z nadzieniem
To danie można przygotować z surowych, gotowanych ziemniaków lub ziemniaków puree. W każdej z tych opcji smak gotowego posiłku będzie inny.
Najbardziej delikatną, przewiewną zapiekankę uzyskuje się z tłuczonymi ziemniakami.
Produkty:
- mielona wieprzowina - 550 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- cebula - 220 g;
- olej roślinny - 55 g;
- masło - 85 g;
- krem - 55 ml;
- grzyby - 350 g;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Drobno posiekaj cebulę i grzyby i smaż na oleju roślinnym.
- Wymieszaj je z mięsem mielonym.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Kontynuuj smażenie, aż będą ostre.
- Gotuj ziemniaki do miękkości i ubij je z dodatkiem żółtka, śmietany i masła w puree ziemniaczanym.
- Naoliwić naczynie do pieczenia. Zapiekankę z mielonego mięsa z ziemniakami ułożyć warstwami w następującej kolejności: ziemniaki puree, mięso mielone, ziemniaki puree.
- Nasmaruj powierzchnię stopionym masłem.
- Piec w temperaturze 210 ° C aż do zrumienienia.
Gotowe danie jest posypane drobno posiekanymi ziołami. Podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym.
Najlepszy przepis na klopsiki
Istnieją dwa sposoby przyrządzania kotletów wieprzowych: z chlebem i bez. Sekret soczystych kotletów bez chleba stanowi dodatek do masy kotletów z surowych ziemniaków.
Składniki
- mielona wieprzowina - 500 g;
- ziemniaki - 160 g;
- olej roślinny - 60 g;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Obierz ziemniaki i drobno zetrzyj.
- Wymieszaj z mięsem mielonym.
- Dopraw solą i pieprzem. Ugniataj.
- Tworzą owalne kotlety.
- Z obu stron smażyć na średnim ogniu.
- Zakryj paszteciki, zmniejsz ciepło. Smaż przez około 15 minut, okresowo przewracając.
Podawane kotlety z sosem lub sosem do dowolnego przystawki.
