Istnieje wiele ciekawych przepisów, które powiedzą, co ugotować z mielonego indyka. Wśród nich są opcje nie tylko klopsiki i klopsiki, ale także różne pyszne zapiekanki, zupy, ciasta i wiele innych. Pozostaje tylko wybrać przepis według własnych upodobań i rozpocząć kulinarne eksperymenty.

Turcja mielone klopsiki

Jeśli takie placki nie są smażone we wrzącym oleju, ale gotowane w piekarniku lub gotowane na parze, okażą się dietetyczne. Na koniec możesz spróbować gotowego dania nawet na diecie.

Składniki

  • filet z drobiu - pół kilograma;
  • chleb pszenny bez skórki - 30-40 g;
  • suszona pietruszka - 1 szczypta;
  • biała cebula - 1 głowa;
  • mleko - pół szklanki;
  • sól morska, olej, ulubione przyprawy.

Gotowanie:

  1. Najlepiej samemu ugotować mięso mielone. Aby to zrobić, pokrój filet na kawałki i wyślij wraz z cebulą do miski blendera. Przerywać komponenty do uzyskania jednolitej postaci.
  2. Kromki chleba moczyć bez mleka w mleku. Wykręcam Dodaj do ptaka. Następnie możesz ponownie zabić produkty za pomocą blendera.
  3. Dodaj sól morską i inne suche składniki z przepisu.
  4. Mokre kotlety mokrymi palcami. Smaż je na patelni lub gotuj w mniej szkodliwy sposób.

Podawaj powstałe kotlety z indyka na obiad z dowolnym odpowiednim dodatkiem, na przykład z lekką sałatką warzywną lub puree z groszku.

Pulpety Z Ryżem

Bardzo satysfakcjonującym daniem są klopsiki drobiowe z dodatkiem ryżu. Można go nieskończenie ulepszać za pomocą różnych sosów i sosu.

Składniki

  • filet z indyka - 780–800 g;
  • okrągły biały ryż - pół szklanki;
  • marchew, pomidory, jajka, cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • Lavrushka - 3 liście;
  • sos pomidorowy - 2 łyżki. l.;
  • sól, chmiel suneli, oliwa z oliwek, ziele angielskie w postaci groszku.

Gotowanie:

  1. Pokrój filet na kawałki i zamień w mięso mielone w wygodny sposób.
  2. Dodaj drobno posiekaną cebulę (pół) do ptaka, zawartość surowego jajka, sól i chmiel słoneczny.
  3. Gotuj ryż w słonej wodzie, aż do połowy. Przenieś to do masy. Wszystko dobrze wymieszaj i odłóż na chwilę.
  4. Drobno posiekaj pozostałą cebulę. Pomidor pokroić w zgrabne kostki razem ze skórką. Zmiel marchewki tarką o dowolnym rozmiarze.
  5. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Na przemian dodaj cebulę, marchewkę, pomidora. Smażyć masę po każdym nowym produkcie przez około 2 minuty.
  6. Dodaj sos pomidorowy. Posolić masę. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 6-7 minut.
  7. Aby uformować zgrabne klopsiki z gotowego mięsa z płatkami mokrymi palcami. Umieść je na patelni. Dodaj ziarna pieprzu i papryki. Zalej wszystko wrzącą wodą, aby płyn przykrył kulki mięsne mniej więcej w połowie.
  8. Dusić naczynie pod pokrywką przez około 20 minut. Odwróć kulki i gotuj smakołyk przez kolejne 10 minut. W razie potrzeby możesz dodać sos.

Powstałe klopsiki z indyka są pyszne do podania nawet z najprostszymi dodatkami.

Zupa Klopsikowa

To najprostsza zupa, która szybko gotuje, ale okazuje się smaczna i satysfakcjonująca.

W tym przepisie mielony indyk jest dodawany jako główny składnik.

Składniki

  • drób mielony - funt;
  • woda oczyszczona - 2,5 l;
  • cebula, marchew i ziemniaki - 2 szt .;
  • sól, przyprawy warzywne i zioła prowansalskie.

 

Gotowanie:

  1. Natychmiast wlej wodę na patelnię. Wlej do niej jedną posiekaną cebulę i całą marchewkę, pokrojoną w koła.
  2. Po 10-12 minutach gotowania wrzuć do przyszłych kostek zupy ziemniaki.
  3. Faszerowanie drobiu w osobnej misce. Wyślij do niego sól, zioła prowansalskie. Wszystko dobrze wymieszaj rękami. Wlej drugą cebulę, wcześniej pokrojoną w najmniejsze kostki.
  4. Rozwałkuj małe klopsiki z powstałej kompozycji mięsnej. Powinny być wielkości mniej więcej przeciętnego orzecha włoskiego.
  5. Około 10-12 minut zanim ziemniaki będą gotowe, dodaj klopsiki.
  6. Po kolejnych 5-7 minutach dodaj do zupy sól i przyprawy warzywne.

Przykryj gotowe naczynie i pozwól mu parzyć przez co najmniej kwadrans. Podawać z grzankami.

Zapiekanka neapolitańska

Jest to niezwykła opcja zapiekanki, jeśli naprawdę chcesz spróbować lasagny, ale nie ma specjalnych arkuszy do jej przygotowania. Ten przepis wykorzystuje różnorodne makarony. Ale pióra są najlepsze.

Składniki

  • mięso mielone - 280–300 g;
  • makaron - 130-150 g;
  • cebula, marchew, łodyga selera - 1 szt .;
  • pomidory we własnym soku - 180-200 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • Parmezan - 80-100 g;
  • masło i mąka pszenna - 1 łyżka. l.;
  • mleko - 380–400 ml;
  • świeża bazylia - 1 średnia pęczek;
  • sól, oliwa z oliwek, pieprz.

Gotowanie:

  1. Zmiel cebulę, seler i marchewkę w dowolny dogodny sposób. Przygotuj narybek z oliwy z oliwek ze wszystkich tych składników.
  2. Osobno usmaż mięso mielone, czekając, aż cały płyn odparuje. Sól, pieprz
  3. Połącz masy od pierwszego i drugiego kroku.
  4. Zabij pomidory bezpośrednio płynem za pomocą miksera. Wyślij masę na patelnię do innych produktów. Gotuj kompozycję przez około kwadrans. Nadmiar płynu powinien ponownie z niego wyparować.
  5. Ostatni, aby wypełnić sól, pieprz. Dodaj drobno posiekany czosnek.
  6. Lekko usmażyć mąkę na maśle w rondlu. Wlewaj stopniowo ciepłe mleko, mieszając wszystko trzepaczką. Poczekaj, aż masa zgęstnieje. Sól sos do smaku.
  7. Oddzielnie ugotuj makaron w słonej wodzie. Gotuj je w około 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu.
  8. Wlej odrobinę sosu na spód żaroodpornej formy. Połóż na wierzchu pół makaronu. Rozłóż zawartość patelni. Posyp nadzienie chipsami parmezanowymi (pół). Przykryj go pozostałym makaronem. Wlej resztę sosu i wylej drugą połowę sera.

Piec naczynie w piekarniku w średniej temperaturze przez około godzinę. Posyp gotowe potrawy posiekaną bazylią.

Makaron Z Sosem Mięsnym

W przypadku takich smakołyków możesz wziąć różne farsz. Jest szczególnie smaczny z indykiem.

Składniki

  • mielone mięso i makaron penne - 380-400 g każdy;
  • cebula - 1 głowa;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • świeży tymianek - 3 gałęzie;
  • pieprz, oregano, sól, olej.

Gotowanie:

  1. Posiekaj drobno cebulę i posiekaj czosnek i tymianek w gorącym oleju. Na samym końcu wlej oregano.
  2. Dodaj ptaka do garnka. Podsmaż masę, aż będzie w pełni ugotowana. Posyp solą i pieprzem.
  3. Oddzielnie gotować makaron. Spuść z nich wodę. Wymieszaj produkt z zawartością patelni.
  4. Porcje podawaj do stołu w porcjach.

Każdy rodzaj makaronu falistego / falistego jest odpowiedni do tego dania.

Turcja Lula Kebab

To danie kuchni tatarskiej pomoże przyjemnie zaskoczyć gości przy świątecznym stole. Najlepiej podawać z sosami na bazie pasty pomidorowej.

Składniki

  • filet z drobiu - 430–450 g;
  • jogurt (niesłodzony, bez dodatków) - 1,5 szklanki;
  • sos śmietanowo-sojowy - 2 łyżki. l.;
  • natka pietruszki - cała masa;
  • sok z cytryny / limonki, olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
  • świeży koperek - pół pęczka;
  • mąka i cukier - 1 łyżeczka;
  • białko jaja i cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sól i przyprawy.

 

Gotowanie:

  1. Pokrój filet z ptaka i cebulę w plastry. Aby przerwać w blenderze do stanu jednorodnego nadzienia.
  2. Ubij białko cukrem osobno. Dodaj mąkę, masło, sos. Wyślij kompozycję do farszu. Wlać sól i przyprawy do smaku. Dobrze wymieszaj.
  3. Z masy mięsnej uformuj kiełbaski i przymocuj je do drewnianych szaszłyków. Grilluj je ze wszystkich stron, aż będą ugotowane i upieczone.

Do sosu wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, śmietaną, kruszonym czosnkiem, posiekanymi ziołami. Dodaj sól do smaku.

Na jogurcie podawaj gotowe soczyste i miękkie kebaby z oryginalnym sosem czosnkowym.

Ciasto francuskie

Aby uprościć taki przepis dla siebie, powinieneś wziąć gotowe ciasto francuskie.

Składniki

  • ciasto francuskie (sklep) i filet z indyka - pół kilograma;
  • duża cebula, ziemniaki, jajka - 1 szt .;
  • świeża pietruszka - pół pęczka;
  • ser - 180-200 g;
  • sól, przyprawy, lekkie nasiona sezamu.

Gotowanie:

  1. Zamień filet z ptaka w mięso mielone. Sól, dodaj przyprawy. Połącz z małymi kostkami cebuli. Smażyć do miękkości, łamiąc grudki, które tworzą się za pomocą łopatki.
  2. Ciasto dzieli się na dwie części. Połóż pierwszy na natłuszczonej blasze do pieczenia. Przykryć nadzieniem mięsnym. Wlać pieczone mięso mielone z tartymi ziemniakami. Przykryj to chipsami serowymi.
  3. Umieść drugą część ciasta na wierzchu. Ściśnij krawędzie bezpiecznie. Zrób dwa kawałki ciasta. Są one niezbędne, aby para mogła wydostać się z pieczenia.
  4. Posmaruj powierzchnię przyszłego tortu ubitym jajkiem. Posyp sezamem.

Piec smakołyk w piekarniku w 190 stopniach przez około 20-25 minut. W tym czasie nadzienie powinno być całkowicie przygotowane, a na powierzchni ciasta pojawi się złota skorupa.

Aby dania z mielonego indyka były bardziej przydatne, należy to robić samodzielnie w domu. Dzięki temu możesz mieć pewność, że do masy drobiu nie zostaną dodane żadne dodatkowe szkodliwe lub bardzo tłuste składniki.

Podobne:Więcej od autora: