Co gotować z mięsem mielonym na obiad - 9 szybkich i smacznych przepisów

Nadzienie jest uniwersalnym składnikiem, z którego można robić zarówno złożone, jak i proste dania. Proponowane przepisy pomogą każdej gospodyni domowej wybrać, co ugotować z mięsa mielonego na obiad, nie spędzając przy tym dużo czasu.

Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego

Zapiekanka z mielonego mięsa i ziemniaków jest tym, co można szybko i łatwo przygotować na obiad. Minimalne składniki i bogaty smak to zalety tego dania.

Będziemy potrzebować:

• 4 średnie ziemniaki;
• 500 g mięsa mielonego;
• 2 średnie cebule;
• para ząbków czosnku;
• 250 g sera;
• puszka kwaśnej śmietany;
• sól i czarny pieprz według uznania.

Gotowanie:

1. Obierz i pokrój ziemniaki na średniej wielkości plastry. Rozłóż je w głębokiej formie za pomocą pierwszej warstwy.
2. Dokładnie nadziewaj mielone mięso, aby było miękkie, i układaj je na ziemniakach.
3. Pokrój cebulę na pół pierścienia i ułóż następną warstwą.
4. Plastry kwaśnej śmietany cienko rozsmarować na cebuli.
5. W razie potrzeby możesz ułożyć kolejną warstwę ziemniaków.
6. Wymieszaj pozostałą śmietanę w 250 ml wody, dodaj posiekany czosnek, pieprz i sól. Delikatnie wlej do naczynia.
7. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i ustaw naczynie na 45-60 minut.

10 minut przed gotową posypką startym serem.

Spaghetti z sosem la Bolognese

Jeśli chcesz szybko przygotować posiłek na obiad, to spaghetti z sosem à la bolognese jest idealne. Najbardziej dietetyczną opcję uzyskuje się z mielonego indyka.

Składniki

• 3 porcje spaghetti;
• 300 g mięsa mielonego (z wołowiny lub indyka);
• 1 główka cebuli;
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
• 2 pomidory;
• czosnek do smaku;
• szczypta bazylii.

Przepis krok po kroku:

1. Posiekaj i usmaż cebulę na patelni.
2. Dodaj mielone mięso i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając.
3. Dodaj 100 ml wody, koncentratu pomidorowego i drobno posiekanego pomidora.Gulasz przez kolejne 15 minut.
4. Dodaj czosnek i bazylię do garnka, w razie potrzeby trochę wody. Gulasz przez 5 minut.
5. Zagotuj wodę w rondlu i gotuj spaghetti zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
6. Spaghetti porcjowane na talerzach, polane sosem „a la Bolognese”.

Aby ozdobić porcje, możesz użyć świeżych liści bazylii i plasterków pomidora.

Czytaj także:co gotować z mielonym kurczakiem

Mięso „gniazduje” z serem i pomidorami

Ten przepis jest świetny na uroczyste kolacje, ponieważ „gniazda” wyglądają bardzo ładnie i apetycznie. Lepiej gotować je z mielonej wołowiny. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, możesz dodać do mielonego mięsa przyprawy chmielowo-słoneczne.

Więcej materiałów:mielone gniazda - przepis

Wymagane produkty:

• 500 g mięsa mielonego;
• 1 cebula;
• 1 jajko
• 2 duże pomidory;
• 300 g sera;
• 50 g kwaśnej śmietany lub majonezu;
• ząbek czosnku;
• szczypta soli;
• pikantne zioła.

Przepis krok po kroku:

1. Zmiel cebulę w blenderze lub posiekaj ręcznie, dodaj do mielonego mięsa. Wbij jajko, posol i dokładnie wymieszaj.
2. Z mięsa mielonego wykonaj „gniazda” z otworem pośrodku.
3. Umyj pomidora, pokrój w pierścienie o małej grubości. Umieść na środku „gniazda”.
4. Przykryj blachę do pieczenia folią i rozłóż przedmioty. Umieścić w gorącym piekarniku na 35 minut.
5. Ser zmielić i doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem. Dodaj zmiażdżony czosnek.
6. Wyjmij naczynie z piekarnika i udekoruj każde „gniazdo” serem.

Wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut.

Domowe klopsiki z ryżem w piekarniku

Domowe klopsiki - proste i delikatne danie, które uwielbiają dorośli i dzieci. Sos pomidorowy lub kremowy jest idealny na klopsiki.

Wymagane produkty:

• 500 g mięsa mielonego;
• 150 g ryżu;
• 2 główki cebuli;
• 1 jajko
• 4 łyżki. l pasta pomidorowa;
• 4 łyżki. l śmietana;
• 2 łyżki. l mąka;
• sól i cukier do smaku.

Gotowanie:

1. Gotuj ryż przez 10-15 minut, aż do połowy ugotowany i ostudź.
2. Wymieszaj z mielonym mięsem.
3. Posiekaj cebulę i dodaj do mielonego mięsa. Do soli
4. Rzuć małe okrągłe klopsiki z małych kawałków mięsa.
5. Umieść klopsiki w głębokiej formie.
6. Do sosu wymieszaj pastę, śmietanę i 300 ml wody. Powoli wlej mąkę i mieszaj, unikając grudek. Solić sos. W razie potrzeby można również dodać cukier, co nada sosowi łagodniejszy smak.
7. Wlać sos do formy natłuszczonej olejem słonecznikowym. Jeśli kształt jest zbyt duży, a sos nie obejmuje klopsików, dodaj wodę.

Gotować w piekarniku w 190 stopniach przez 40-50 minut.

Otwarte ciasto z mięsem, cukinią i pomidorami

Otwarte ciasto można podawać jako niezależne danie na obiad lub jako dodatek do wieczornej herbaty.

Wymagane produkty:

Do testu:

• 300 g mąki pszennej;
• 120 g masła;
• 3 łyżki. l mleko;
• 1 jajko
• sól do smaku.

Do wypełnienia:

• 300 g mielonego mięsa (można przygotować zarówno z mielonego kurczaka, jak i wołowiny);
• 1 mała cukinia lub cukinia;
• 2 pomidory;
• 1 jajko
• 150 ml śmietany;
• 80 g sera;
• sól do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Aby przygotować ciasto, musisz wziąć schłodzony olej i pokroić go na kawałki.
2. Wymieszaj masło z mąką, pocierając ją między palcami.
3. Dodaj mleko i jajko do powstałej mieszanki.
4. Ugniataj dokładnie. Umieścić w zimnym miejscu na 40-60 minut.
5. Rozwałkuj schłodzone ciasto i umieść w głębokiej formie, tworząc ścianę.
6. Piec powstałą bazę w piekarniku przez około 10 minut.
7. Schłodzić podstawę i równomiernie wypełnić mielonym mięsem.
8. Na wierzchu pokrojona cukinia i pomidory pokrojone w cienkie koła.
9. Wymieszaj śmietanę, jajko i tarty ser. Wlać ciasto.

W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni piec ciasto przez około 30 minut.

To interesujące:przepis na mięso mielone na pierogi

Placki ziemniaczane z mięsem

Placki ziemniaczane z mielonym mięsem są bardzo łatwe do przygotowania, a ich smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Najsmaczniejsze danie uzyskuje się ze zmielonej wieprzowiny. Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać zieleninę i ser do nadzienia.

Składniki

• 6-7 dużych bulw ziemniaka;
• 1 jajko
• 1 główka cebuli;
• 2 łyżki. l mąka;
• 200–300 g mięsa mielonego;
• sól, przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Zetrzyj obrane ziemniaki. Jeśli użyjesz tarki z małymi komórkami, otrzymasz więcej delikatnych naleśników.
2. Poczekaj, aż płyn się uspokoi, ściśnij.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Wymieszaj ziemniaki, cebulę, jajka i mąkę.
5. Mielona sól i dodaj przyprawy. Dobrze wymieszaj. Jeśli farsz jest zbyt gęsty, dodaj wodę.
6. Aby uformować zapiekankę ziemniaczaną z masy ziemniaczanej, ukrywając wewnątrz kawałek mielonego mięsa. Ważne jest, aby naleśniki nie były zbyt grube.
7. Smażyć na średnim ogniu przez kilka minut, aż stanie się skorupka.

Podawać ze śmietaną, majonezem lub innymi sosami.

Gotuj kotlety w powolnym naczyniu

Kotlety to proste i smaczne danie, które nawet początkująca gospodyni może ugotować.

Skład:

• 450 g mięsa mielonego;
• 2 małe ziemniaki;
• 2 kromki twardego chleba;
• 2 cebule;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
• bułka tarta;
• sól do smaku.

Gotowanie w ten sposób:

1. Obierz i zwiń ziemniaki w maszynce do mięsa lub wetrzyj na drobnej tarce.
2. Zmiażdżyć chleb lub przejść przez maszynę do mięsa.
3. Zmiel cebulę i czosnek.
4. Wymieszaj mięso mielone, ziemniaki, chleb, czosnek i cebulę. Sól i wymieszaj.
5. Ślepe kotlety średniej wielkości z mięsa mielonego i zwiń je w bułkę tartą.
6. Umieść obrabiane elementy w urządzeniu do gotowania na gotowo, wstępnie nasmaruj je olejem.
7. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 150 ml wody i wlać na placki.
8. Ustaw tryb „Smażenie” na 40 minut. Obróć placki po 20 minutach.

Metoda gotowania w wolnym naczyniu znacznie oszczędza czas.

Skórka Serowa

Chleb mięsny może być używany jako niezależne danie lub podawany zamiast zwykłego chleba, mogą szybko zjeść przekąskę lub obfity obiad. Idealnie nadaje się do podawania ze świeżymi warzywami.

Wymagane komponenty:

• 400 g wołowiny;
• 1 główka cebuli;
• 2 kromki chleba (czarny lub biały);
• 1 jajko
• 150 g sera;
• 100 ml mleka;
• sól, pieprz, zioła do smaku.

Gotowanie:

1. Zmiel wołowinę i cebulę w maszynce do mięsa.
2. Namoczyć chleb w mleku i zmielić. Lepiej wcale nie używać skórki.
3. Połącz chleb i jajko z mielonym mięsem, wymieszaj. Dodaj sól i przyprawy, takie jak papryka i pieprz.
4. Ułóż mięso mielone w kształcie, podając formę chleba. Bardziej wygodne jest użycie prostokątnego kształtu.
5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 35 minut, a następnie wyjąć i posypać startym serem. Upewnij się, że ser dostanie się na boki chleba. Piec kolejne 15 minut.

Aby uzyskać piękną skórkę, możesz posypać naczynie papryką lub keczupem i użyć małych krakersów.

Kebab Z Cukinii

Jeśli chcesz ugotować smaczne i ciekawe danie na obiad, konieczny jest kebab z cukinią. Zwycięskie połączenie mięsa i warzyw sprawi, że Twój obiad będzie obfity i zdrowy.

Podobny przepis:Lula Kebab w piekarniku - przepis

Będziemy potrzebować:

1. 400 g wieprzowiny;
2. 1 cebula rzepy;
3. ząbek czosnku;
4. 3 małe cukinie lub cukinie;
5. 2 pomidory;
6. przyprawa do mięsa;
7. szczypta soli.

Zacznijmy gotować:

1. Przekręć mięso w maszynce do mięsa.
2. Posiekaj cebulę i czosnek, dodaj do mięsa.
3. Dopraw solą i dopraw do smaku. Zetrzyj dokładnie rękami.
4. Cukinię umyj i pokrój na średniej wielkości kawałki. Jeśli kabaczek nie jest młody, skórkę trzeba będzie usunąć.
5. Pokrój pomidora w kółka o średniej grubości. Lepiej jest używać soczystych pomidorów do namoczenia ich w mielonym soku.
6. Do nakładania szaszłyków, naprzemiennie, plasterków cukinii, pomidorów i mięsa mielonego. Aby farsz się nie rozpadł, musisz zrobić z niego małe ciasta, miażdżąc je dłonią.
7. Piec kebab powinien być całkowicie owinięty folią w 180 stopniach 40 minut.

Jeśli chcesz chipsa, rozwiń folię 10 minut przed końcem smażenia.

Farsz dobrze komponuje się z dowolnymi produktami, dzięki czemu możesz gotować zupy, dania główne i ciasta. Aby farsz był bardziej miękki, ubij go młotkiem lub ugniataj rękami. A jeśli chcesz uzyskać wyraźniejszy smak mięsa, użyj różnych przypraw. Do potraw dietetycznych bardziej odpowiednie jest mięso mielone z kurczaka i indyka, a do potraw bogatych i tłustych - jagnięcina i wieprzowina.