Tradycyjne amerykańskie danie na Boże Narodzenie to cały pieczony indyk. Mięso tego ptaka jest bardzo zdrowe. Zawiera wiele witamin, zawiera minimum cholesterolu, jest dobrze wchłaniany przez organizm. Zalecany w przypadku problemów ze stawami. Pomaga walczyć z anemią, zawiera dużo żelaza. Dania z indyka są hipoalergiczne, dlatego idealnie nadają się dla małych dzieci.

Pieczone udko z indyka

Smaczne i łatwe do przygotowania danie ozdobi Twój obiad lub lunch.

Składniki

  • udko z indyka - 900 g;
  • miód - 2 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • musztarda - 2 łyżeczki;
  • pieprz;
  • sos sojowy;
  • marchewki - 1 szt.

Gotowanie:

  1. Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce.
  2. Obierz i posiekaj czosnek.
  3. Usuń kość z uda (lub kup gotowy filet). W pustym miejscu umieść czosnek, marchew. Posyp solą i pieprzem.
  4. Obróć rolkę. Zawiń w folię.
  5. Umieść w piekarniku. Piec co najmniej godzinę.
  6. Połącz miód, musztardę i sos sojowy.
  7. Rozwiń folię. Nasmaruj powstałą mieszaninę.
  8. Piec kolejne pięć minut.

Duszony indyk z warzywami

 

Turcja to zdrowe i lekkie danie, a z dodatkiem warzyw jest pożywne i podwójnie zdrowe.

Składniki

  • filet z indyka - 900 g;
  • cukinia - 600 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • mielony czarny pieprz;
  • cebula - 1 głowa;
  • zielona cebula - 50 g;
  • olej słonecznikowy - 8 łyżek. łyżki;
  • zioła oliwne;
  • woda - 1 szklanka;
  • koperek - 50 g;
  • sól;
  • bazylia

Gotowanie:

  1. Opłucz mięso, osusz.
  2. Pokroić na małe kawałki.
  3. Wlać olej na patelnię. Rozgrzej się
  4. Połóż indyka.
  5. Losowo Gotuj przez pięć minut.
  6. Wlać wodę
  7. Ustaw palnik w trybie minimalnym.
  8. Gulasz przez pół godziny.
  9. Opłucz marchewki. Skórki Pokroić w małe paski. Możesz zetrzeć.
  10. Obierz cebulę. Pokroić w paski.
  11. Przenieś warzywa do indyka.
  12. Umyj cukinię. Jeśli owoce są młode, możesz je kroić bez obierania. Jeśli stary - musisz wyciąć skórę, oczyść nasiona.
  13. Kości
  14. Przenieś do Turcji.
  15. W tym momencie dodaj pieprz, sól, przyprawy, bazylię i zioła prowansalskie.
  16. Losowo Gotuj pod pokrywką przez pół godziny.
  17. Dodaj umytą i posiekaną zieloną masę na patelnię.
  18. Losowo Gulasz przez 5 minut.

W kremowym sosie

Ten przysmak można przygotować na obiad i zadowolić gości podczas wakacji.

Składniki

  • filet z indyka - 500 g;
  • krem - 300 ml;
  • masło - 30 g;
  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • koperek - 50 g;
  • mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • musztarda - 1,5 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Umyj ciało, osusz ręcznikiem papierowym, usuwając całą wilgoć.
  2. Pokroić na małe kawałki.
  3. Podgrzej patelnię, dodaj olej i poczekaj chwilę, aż będzie gorąca.
  4. Połóż indyka.
  5. Smaż mięso na złoty kolor.
  6. Zgasić na pół godziny.
  7. Do soli Losowo
  8. Wlej śmietankę do głębokiego żaroodpornego pojemnika, dodaj musztardę. Rozpal mały ogień. Mieszając, gotuj przez pięć minut.
  9. Wlać pieprz.
  10. Dodaj masło.
  11. Mieszając trzepaczką, wprowadź mąkę. Do soli
  12. Posiekaj koperek, wlej do sosu.
  13. Gotować przez trzy minuty.
  14. Wlać do mięsa.
  15. Gotuj przez 10 minut.

Jak gotować mięso drobiowe w folii?

 

Turcja stała się bardziej przystępna cenowo i pojawiła się w sprzedaży w prawie wszystkich dużych sklepach. Dlatego wiele gospodyń domowych zaczęło częściej gotować potrawy z tego mięsa. Będąc produktem dietetycznym, jest idealny do codziennego odżywiania i dla tych, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia.

Aby indyk był soczysty, piec w folii z dodatkiem warzyw lub owoców. Nie przesadzaj z mięsem w piekarniku. W zależności od wielkości kawałków zajmuje to od pół godziny do jednej godziny.

Składniki

  • pierś z indyka - 900 g;
  • bedłka miodowa - 200 g;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • rozmaryn;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • mielony biały pieprz;
  • suszony tymianek;
  • śliwki - 150 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek.

Gotowanie:

  1. Opłucz grzyby, gotuj przez godzinę. Chop.
  2. Podgrzej patelnię, dodaj olej, umieść grzyby miodowe na miejscu. Smażyć
  3. Obierz i posiekaj czosnek. Dodaj do grzybów.
  4. Obierz cebulę, pokrój w paski.
  5. Przeniesienie do nowożeńców. Zgasić
  6. Umyj suszone śliwki, pokrój w paski, wlej do grzybów.
  7. Opłucz i osusz indyka.
  8. Posyp solą, pieprzem i przyprawami.
  9. Pokrój kawałek mięsa, aby zrobić kieszeń.
  10. Przenieś nadzienie grzybowe do kieszeni.
  11. Weź wykałaczki i napraw, aby nadzienie nie wypadło podczas gotowania.
  12. Weź folię, zawiń w nią mięso, umieść w piekarniku.
  13. W trakcie gotowania uwalniany jest sok. Okresowo powinieneś otwierać folię i podlewać indyka uwolnioną cieczą. Piec przez pół godziny.
  14. Usuń folię. Piecz 25 minut, aż uzyskasz piękną, złotobrązową skórkę.

Kotlety piekarnicze z fileta z indyka

Jeśli potniesz mięso, zmięknie i przyspieszy gotowanie.

Składniki

  • filet z indyka - 900 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • sól - 1,5 łyżeczki;
  • kwaśna śmietana - 130 ml;
  • ser - 200 g;
  • skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki;
  • ziele angielskie, mielone - 1,5 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Opłucz filet, pociąć wzdłuż włókien. Pobić kulinarnym młotkiem.
  2. Wymieszaj pieprz i sól.
  3. Zetrzyj mięso.
  4. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
  5. Pokonaj jajka i skrobię. Dodaj śmietanę. Losowo
  6. Zanurz każdy kawałek indyka w mieszance jajecznej.
  7. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Wyłóż mięso.
  8. Zetrzyj ser, najlepiej duży.
  9. Posyp indyka na wierzchu.
  10. Wyślij do piekarnika na pół godziny.

Ciasto Z Indyka

 

Bardzo prosty przepis na ciasto z indyka. Przygotowany z szybkiego testu.

Składniki

  • filet z indyka - 400 g;
  • mąka premium - 300 g;
  • mielone krakersy - 40 g;
  • sos pomidorowy - 50 ml;
  • mleko - 160 ml;
  • drożdże prasowane - 15 g;
  • oliwa z oliwek - 30 g;
  • cukier - 5 g;
  • sól - 5 g;
  • jajko - 4 szt .;
  • nasiona słonecznika;
  • por - 50 g.

Gotowanie:

  1. Ciepłe mleko
  2. Dodaj drożdże i cukier. Losowo Pozostaw na 15 minut.
  3. Przesiej mąkę, wymieszaj z solą.
  4. Wlej mieszankę mleka i oliwę z oliwek do mąki. Zagnieść ciasto.
  5. Nasmaruj wysoką wydajność olejem. Połóż ciasto. Przykryj torbą lub ręcznikiem, aby zapobiec strupom.
  6. Umieść w ciepłym miejscu. Ciasto powinno mieć podwójną objętość.
  7. Kiedy ciasto wzrośnie, przytul się. Oddziel trzecią część. Rzuć resztę w okrągłe cienkie ciasto. Średnica powinna wynosić około 35 cm. Weź okrągłe naczynie do pieczenia i przenieś do niego ciasto. Krawędzie powinny się zawiesić.
  8. Rozwałkuj pozostałe ciasto i wytnij gwiazdy.
  9. Posmaruj bazę sosem pomidorowym. Jeśli lubisz pikantne, weź sos chili.
  10. Pokrój indyka na plasterki. Dodaj jajka, sól i krakersy.
  11. Twórz małe kotlety. Smażyć z każdej strony, aż rosa.
  12. Przenieś kotlety na ciasto posmarowane pastą pomidorową.
  13. Drobno posiekaj cebulę. Umieść między kotletami.
  14. Krawędzie ciasta, które zwisają, ciągną paszteciki. Górna część powinna pozostać otwarta.
  15. Ubij jedno żółtko i posmaruj wierzchnią warstwę ciasta.
  16. Umieść wycięte gwiazdki na powierzchni placków. Smarować żółtkiem.
  17. Posyp nasiona.
  18. Pozostaw ciepło na pół godziny.
  19. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  20. Umieść ciasto w piekarniku. Piec przez 45 minut.

Przepis na zupę z indyka

Do gotowania zupy możesz użyć dowolnej części ptaka.

Jeśli chcesz zdobyć bogaty bulion, użyj uda z indyka. Gotowanie musi trwać nie mniej niż półtorej godziny. Przygotowując zupę dla małych dzieci, po ugotowaniu spuść płyn, ponownie wlej mięso do mięsa wodą i ugotuj naczynie na jego podstawie.

Składniki

  • udko z indyka - 2 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • woda - 4,5 litra;
  • natka pietruszki - 50 g;
  • makaron makaronowy - 50 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • masło - 120 g;
  • sól

Gotowanie:

  1. Opłucz mięso, osusz ręcznikiem papierowym.
  2. Umyj marchewki, obierz, zetrzyj lub pokrój w plasterki.
  3. Obierz cebulę, pokrój w paski.
  4. Wlać wymaganą ilość wody do garnka.
  5. Umieść indyka.
  6. Po ugotowaniu połóż normę warzyw.
  7. Pokrojone w kostkę ziemniaki.
  8. Ubij jajko w misce.
  9. Opłucz i posiekaj natkę pietruszki.
  10. Roztop masło na patelni. Umieść pozostałe marchewki i cebulę w oleju i usmaż.
  11. Weź indyka z patelni.
  12. Umieść smażone ziemniaki w bulionie. Gotuj przez osiem minut.
  13. Oddziel mięso od kości i posiekaj.
  14. Przełóż do zupy.
  15. Wlać wermiszel.
  16. Wlać ubite jajko.
  17. Dodaj pietruszkę i sól.
  18. Wyłącz palnik. Niech warzy się przez pół godziny.

Pierogi Pierogi

Czytaj także: smażone pierogi

 

Wszyscy są przyzwyczajeni do pierogów nadziewanych wieprzowiną i wołowiną, ale jeśli zastąpimy je mięsem mielonym z indyka, otrzymamy dietetyczne danie.

Składniki

  • filet z indyka - 200 g;
  • mąka premium - 250 g;
  • cebula - 200 g;
  • ziele angielskie;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • woda - 60 ml;
  • suszona bazylia;
  • papryka chili - 1 cm;
  • jajko - 2 szt .;
  • olej roślinny - 20 ml.

Gotowanie:

  1. Przesiej mąkę. Polej na stole. Zrób wnękę na środku. Jajka i wlej wodę. Losowo Ciasto nie powinno być lepkie. Niech warzy się na zimno przez pół godziny.
  2. Obierz cebulę, drobno posiekaj.
  3. Drobno posiekaj czosnek.
  4. Umieść cebulę na patelni. Wlać olej. Dodaj czosnek i chili. Smażyć
  5. Umyj indyka, drobno posiekaj. Umów się na ukłon. Dodaj przyprawy.
  6. Smażyć, aż mięso będzie ugotowane.
  7. Rozwałkuj ciasto. Powinna to być cienka warstwa.
  8. Koła wycięte w szkle.
  9. Umieść nadzienie w środku.
  10. Edges Blind. Połącz końce. Zdobądź tradycyjny rodzaj pierogów.
  11. Zagotuj wodę, sól.
  12. Opuść pierogi. Gotuj przez osiem minut.

Smażone steki

Gotowanie steku jest szybkie i łatwe.Najważniejsze, aby nie wyprzedzać indyka na patelni, aby mięso nie straciło soczystości. Do steków musisz wziąć gruby schab.

Składniki

  • polędwica z indyka - 900 g;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
  • masło - 3 łyżki. łyżki;
  • sól;
  • tymianek - 5 gałęzi;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • czarny pieprz.

Gotowanie:

  1. Umyj mięso, wysusz je. Aby to zrobić, użyj ręcznika papierowego.
  2. Usuń wszystkie folie.
  3. Przetnij steki o grubości dwóch centymetrów.
  4. Pokonaj każdy kawałek młotkiem kuchennym.
  5. Wymieszaj pieprz z solą. Pokryj ciasto.
  6. Podgrzej patelnię. Wlać olej.
  7. Swobodnie układaj kawałki mięsa. Smaż przez dwie minuty z każdej strony.
  8. Przełącznik ognia do minimum. Smaż przez pięć minut z każdej strony.
  9. Ściśnij czosnek w czosnku.
  10. Przełóż masło, tymianek i czosnek na patelnię. Smaż mięso przez kolejne trzy minuty.
  11. Wyjmij z patelni, zawiń w folię. Pozostaw na 10 minut.

Przepis na ser i pieczarki

 

Opcja szybkiego gotowania jest dobra dla miłośników mięsa po francusku. Pokrojony indyk z pieczarkami i cebulą, pokryty chrupiącym serem na wierzchu - idealny na obiad lub lunch, który spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Składniki

  • pieczarki - 7 szt .;
  • filet z indyka - 700 g;
  • przyprawa z ziół;
  • ser - 150 g;
  • sól;
  • pieprz;
  • oliwki - 7 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • majonez - 200 ml.

Gotowanie:

  1. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym.
  2. Opłucz indyka, pokrój na małe kawałki.
  3. Przenieść do przygotowanego pojemnika.
  4. Posyp solą, ziołami i pieprzem.
  5. Obierz cebulę, drobno posiekaj.
  6. Posyp mieszanką ciasta mięsnego.
  7. Zetrzyj grzyby na grubej tarce.
  8. Posyp grzyby mięsem.
  9. Pokrój oliwki na małe podkładki. Miejsce na grzyby.
  10. Rozłóż sos majonezowy na powierzchni mięsa.
  11. Tarty ser zdobi górną warstwę.
  12. Włóż do piekarnika. Piec przez pół godziny.

Bułka pieczona w piekarniku

Składniki

  • pieczarki - 100 g;
  • indyk - 900 g;
  • boczek - 70 g;
  • ser śmietankowy - 200 g;
  • sól;
  • olej słonecznikowy;
  • cebula - 2 szt .;
  • czarny pieprz;
  • mielona papryka;
  • tymianek
  • rozmaryn;
  • suszona bazylia;
  • masło - 30 g.

Gotowanie:

  1. Umyj mięso. Aby był delikatny i soczysty, usuń folię, uderz młotkiem kuchennym z każdej strony.
  2. Posyp przyprawami i solą.
  3. Wlej powierzchnię patelni olejem słonecznikowym. Smaż bekon.
  4. Wyjmij boczek z patelni.
  5. Opłucz grzyby, pokrój w paski.
  6. Wrzuć tłuszcz z boczku. Smażyć
  7. Obierz i posiekaj cebulę. Dodaj do grzybów, usmaż.
  8. Przełóż do boczku. Do soli Losowo
  9. Ser mielony mielić na powierzchni mięsa.
  10. Smażony farsz równomiernie rozłożyć na wierzchu.
  11. Mocno zwinąć w rolkę, pociągnąć za pomocą nici kuchennej, związać.
  12. Posyp przyprawami. Nasmaruj masłem.
  13. Umieść na blasze do pieczenia.
  14. Gotuj półtorej godziny. Temperatura pieczenia wynosi 200 stopni.

Gotowanie w powolnej kuchence

Aby zaoszczędzić czas, możesz gotować złożone danie w powolnym naczyniu z indykiem i warzywami. Produkty nasączone aromatem i smakiem tworzą arcydzieło szefa kuchni. Indyk okaże się bardzo soczysty, pachnący i satysfakcjonujący.

Składniki

  • indyk - 400 g;
  • sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
  • cebula - 3 szt .;
  • młoda cukinia - 1 szt .;
  • ziemniaki - 7 szt .;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • przegotowana woda - 1 szklanka;
  • sól;
  • pieprz

Gotowanie:

  1. Umyj indyka, pokrój w plasterki.
  2. Zetrzeć z pieprzem i solą.
  3. Wlej olej do miski multicooker. Włącz tryb „Pieczenie”.
  4. Połóż indyka.
  5. Gotuj przez 20 minut, regularnie mieszając.
  6. Cukinię obierz, pokrój na małe kawałki.
  7. Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę.
  8. Miejsce na mięso.
  9. Wlać koncentrat pomidorowy, wodę. Do soli Losowo
  10. Przełącz zegar na godzinę. Gotuj w tym samym trybie.

Podobne:Więcej od autora: