Jest sporo dań z mięsa mielonego. A jeśli pojawi się pytanie: co ugotować z mielonej wołowiny, należy zwrócić uwagę na wybór oryginalnych przepisów w tej sekcji.
Zawartość materiału:
Mielone placki wołowe w piekarniku
To klasyczne danie, które nawet początkująca gospodyni może ugotować.
Do pracy potrzebujesz komponentów:
- mielona wołowina - 400 g;
- bagietka - 80 g;
- filtrowana woda - 120 ml;
- bułka tarta - 70 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- jadalna sól - 8 g;
- mieszanka papryki - 3 g.
Krok po kroku:
- Moczyć chleb przez 5 minut w ciepłej wodzie, a następnie wycisnąć i połączyć z mielonym mięsem, solą i pieprzem. Następnie upewniamy się, że masa nie jest gruba, w razie potrzeby dodaj wodę.
- Skaluj podłużne kotlety mokrymi rękami.
- Półprodukty chlebowe w bułce tartej i ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Kotlety pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 ° C przez 30-40 minut.
Dodatkiem może być przecier warzywny lub ulubione gotowane płatki zbożowe.
Pulpety w sosie śmietanowym
Oferujemy gotowanie potraw mięsnych ze sfermentowanym produktem mlecznym, który po prostu oszałamia smakiem.
Niezbędne elementy:
- mielona wołowina - 440 g;
- jajko stołowe - 1 szt .;
- ryż okrągłoziarnisty - 3 łyżki. l.;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- niskotłuszczowa kwaśna śmietana - 1 łyżka;
- sól, przyprawy - według własnego uznania;
- olej roślinny - 2 łyżki. l
Danie przygotowujemy w następujący sposób:
- Kroimy marchewkę i cebulę, dodajemy połowę warzyw do produktu mięsnego. Wprowadzamy niezbędne przyprawy, zagniatamy do uzyskania gładkości.
- Zagotowany ryż gotować wcześniej, aż ugotuje, ostudzić.
- Pozostałe warzywa są pasażowane w oleju na patelni, aż będą miękkie.
- Dodaj ryż do mielonego mięsa, ponownie ugniataj masę i uformuj małe kulki z mieszanki mokrymi rękami.Rozprowadzamy je na patelni warzywnej, zalewamy kwaśną śmietaną, zalewamy solą i gotujemy przez 20 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
Smacznie pachnące klopsiki można ozdobić drobno posiekanymi zieleniami.
Dietetyczne klopsiki
To danie można również ugotować w powolnej kuchence, włączając program „Gotowany na parze” lub w tradycyjnej patelni, instalując w nim durszlak.
Wymagana żywność dla zdrowej żywności:
- mielona wołowina - 450 g;
- cebula - 150 g;
- płatki owsiane - 40 g;
- zielona cebula - ½ pęczek;
- sól jodowana - do smaku.
Postępujemy zgodnie z instrukcjami:
- Obraną cebulę przepuszcza się przez maszynę do mięsa, dodaje się i płatki do mieszanki mięsnej. Dodajemy masę i ugniatamy.
- Z mielonego mięsa wykonujemy małe kulki, które wkładamy do miski podwójnego kotła.
- Gotuj przez pół godziny.
Posyp klopsiki posiekaną zieloną cebulą i zaproś domowników do spróbowania zdrowego i smacznego dania.
Posiekany Stek Wołowy Z Jajkiem
To danie pochodzi z Anglii i można je przygotować z mięsa mielonego lub mięsa mielonego.
Wymagane komponenty:
- wołowina - 0,5 kg;
- rzepa - 0,25 kg;
- idealne jajko - 4 szt .;
- masło - 40 g;
- koperek - ½ pęczek;
- zielona cebula - ½ pęczek;
- olej rafinowany - 25 g;
- przyprawy do smaku.
Kotlety z mielonej wołowiny przygotowujemy etapami:
- Opłuczamy mięso, suszymy ręcznikami, mielimy wołowinę nożem do stanu mielonego mięsa.
- Obierz obraną cebulę w małe kostki.
- Opłucz wszystkie warzywa, strząśnij płyn i posiekaj.
- Dopraw masę mięsną przyprawami, dodaj cebulę. Jeśli mięso jest zbyt strome, możesz dodać trochę wody lub mleka. Wlać zieleninę do mieszanki i zagnieść.
- Tworzymy steki smażone po obu stronach w oleju.
- Oddzielnie gotować z jajek ze smażonymi jajkami.
Kotlety mielonej wołowiny rozkładamy na talerzu, kładziemy na wierzchu plastry masła, które przykrywamy smażonymi jajkami.
Gniazda mięsa z serem i pomidorami
Nadzienie można przygotować w domu, ale do tego trzeba kupić świeże mięso.
Wybierając produkt, musisz zdecydowanie spojrzeć na jego wygląd: mięso nie powinno być wietrzne.
A także nie powinien mieć kwaśnego lub innego nieprzyjemnego zapachu.
Zaopatrujemy się w produkty do kulinarnego arcydzieła:
- mielona wołowina - 650 g;
- świeże pomidory - 200 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- cebula - 150 g;
- Rosyjski ser - 130 g;
- śmietana - 4 łyżki. l.;
- sól, przyprawy - według własnego uznania.
Drugie danie przygotowujemy zgodnie z algorytmem:
- Do mielonego mięsa dodaj mieloną cebulę, przyprawy, jedno jajko, półkwa śmietaną. Wymieszaj masę.
- Opłucz pomidory, pokrój w koła.
- Trzy sery na tarce, wbij jajko, dodaj pozostałą śmietanę i trochę soli. Zagnieść masę serową.
- Tworzymy kulki, z których wykonujemy wnęki z mielonego mięsa. Ich kształt powinien przypominać „gniazda”.
- Półprodukty mięsne napełniamy serem i kładziemy krąg pomidora na wierzchu.
- Pieczemy przetwory mięsne w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 200 ° C, nie zapomnij wcześniej posmarować blachy olejem roślinnym.
Aby kotlety były soczyste i bujne, eksperci kulinarni zalecają przewijanie mięsa przez cienką kratę, a także najlepiej 2-3 razy. I lepiej jest dodać wczorajszy chleb do mielonego mięsa, ponieważ świeży chleb nie zapewni pożądanej konsystencji.
