Często po obiedzie lub kolacji z resztek są resztki, w tym ziemniaki, a wiele gospodyń domowych zastanawia się, co ugotować z tłuczonych ziemniaków. Wybór potraw jest zróżnicowany i zależy tylko od preferencji smakowych kucharza i jego gospodarstwa domowego.

Pyszne puree ziemniaczane

Jeśli po kolacji masz tłuczone ziemniaki, nie spiesz się, aby wysłać je do urny po resztki jedzenia. Możesz przygotować pyszne puree ziemniaczane, które będzie świetnym dodatkiem lub nawet niezależnym daniem.

Skład kotletów:

  • ½ kg tłuczonego ziemniaka;
  • jajko;
  • trochę mąki;
  • bułka tarta;
  • olej słonecznikowy;
  • przyprawy;
  • kwaśna śmietana do podania.

Metoda przygotowania składa się z następujących kroków:

  1. Mięso mielone jest mieszane z tłuczonych ziemniaków z dodatkiem jajek, mąki i przypraw.
  2. Kotlety powstają z masy ziemniaczanej, która jest pokruszona bułką tartą.
  3. Olej słonecznikowy wlewa się na patelnię.
  4. Gdy olej staje się gorący, produkty są smażone z dwóch stron do apetycznej skórki.
  5. Gotowe kotlety są tradycyjnie podawane ze śmietaną.

Szybkie i łatwe naleśniki

Kiedy pojawia się pytanie, co można przygotować z tłuczonych ziemniaków pozostałych po ostatnim posiłku, wiele gospodyń domowych woli delikatne i nieskomplikowane danie - placki ziemniaczane.

Aby przygotować oryginalne i satysfakcjonujące produkty, które po prostu „odlatują” na śniadanie, potrzebujesz:

  • ½ kg tłuczonych ziemniaków;
  • 100 g mąki;
  • plasterek sera;
  • jajko;
  • 100 ml oleju słonecznikowego;
  • sól, mielony pieprz, zioła i kwaśna śmietana.

Sekwencja działań:

  1. Jajko wbija się w talerz z tłuczonymi ziemniakami.
  2. Następnie dodaje się chipsy serowe, sól, przyprawy i ½ mąki.
  3. Farsz miesza się na talerzu, z którego powstają ciasta, posypane po obu stronach pozostałą mąką.
  4. W razie potrzeby mąkę zastępuje się bułką tartą do panierowania.
  5. Placki ziemniaczane smażone są na gorącym oleju.
  6. Produkty ze złotobrązową skórką przed podaniem to kwaśna śmietana i zmiażdżone posiekane zioła.

Wczorajsze gniazda grzybów z tłuczonych ziemniaków

Z resztek tłuczonych ziemniaków możesz stworzyć niesamowitą kulinarną kreację, która zadziwi nie tylko doskonałym smakiem, ale także pięknym wyglądem.

Aby wprowadzić przepis w życie, będziesz potrzebować:

  • ½ kg ziemniaków;
  • jajko;
  • 100 g pieczarek;
  • plasterek sera;
  • olej słonecznikowy;
  • cebula;
  • sól i pieprz mielony.

Postęp składa się z następujących działań:

  1. Wczoraj puree ziemniaczanym wbija się jajko, dodaje sól i przyprawy.
  2. Cebulę obiera się i kroi w kostkę, którą przesyła się na patelnię.
  3. Po osiągnięciu przez warzywo miękkości w pojemniku układane są talerze uprzednio umytych i wysuszonych grzybów.
  4. Ser jest tarty.
  5. Farsz z ziemniaków wyciska się za pomocą torebki lub torebki na pokryte pergaminem blachy do pieczenia w formie gniazd.
  6. Nadzienie jest ułożone na środku produktów, po czym są kruszone tartym serem.
  7. Naczynie piecze się w rozgrzanym piekarniku do 180 ° C przez około 15 minut.

Zupa Ziemniaczana

Obfite pierwsze danie przygotowywane jest z:

  • 6 bulw ziemniaka;
  • 2 cebule;
  • ½ papryka;
  • 200 ml kremu;
  • 1,5 litra wody;
  • 100 g mostka;
  • taka sama ilość sera;
  • jabłka
  • warzywa;
  • sól i oliwa z oliwek.

Przy robieniu zupy:

  1. Z obranych bulw ziemniaka i cebuli przygotowuje się kostki, które z kolei smaży się w rondlu na oliwie z oliwek: najpierw układa się plastry cebuli, po 5 minutach dodaje się plastry ziemniaków.
  2. Po 10 minutach woda przepływa do garnka.
  3. Zupa jest solona i gotowana przez 20 minut.
  4. Po określonym czasie śmietanę wlewa się do zupy, po czym przeciera blenderem i wraca do pieca, gdzie przy ciągłym mieszaniu dodaje się do niej chipsy serowe.
  5. Mostek kroi się w paski, które smażone są na suchej patelni.
  6. Następnie zamiast ekstrahowanego mięsa plastry jabłka są zrumienione.
  7. Już w talerzach pierwsze danie jest uzupełnione plasterkami mostka, jabłek i posiekanych ziół.

Mielona zapiekanka

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem to doskonałe niezależne drugie danie, które można odświeżyć, serwując z sałatką warzywną.

Aby poczuć smak niezwykłego jedzenia, wystarczy przygotować:

  • 1 kg ziemniaków;
  • 2 razy mniej mięsa mielonego;
  • jajko;
  • 250 ml mleka;
  • ½ paczka masła o masie 200 g;
  • cebula;
  • ząbek czosnku;
  • plasterek sera;
  • sól i pieprz.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Bulwy ziemniaków są obrane, pokrojone na kawałki, które są wysyłane do garnka na kuchence, gdzie są gotowane w osolonej wodzie do miękkości.
  2. Puree ziemniaczane z ½ masłem i mlekiem.
  3. Cebulę i szczypiorek mielono, a następnie smażono na pół pozostałego oleju, aż uzyska złoty kolor.
  4. Mięso mielone trafia do smażenia warzyw, które jest solone i doprawiane przyprawami.
  5. Gotowe nadzienie miesza się z jajkiem.
  6. W postaci ogniotrwałej układa się oil ziemniaka naoliwionego ½, który jest przykryty nadzieniem mięsnym.
  7. Następnie rozprowadzane są pozostałe tłuczone ziemniaki, na nim układany jest ostatni kawałek oleju.
  8. Przed wysłaniem do piekarnika na 20 minut naczynie jest posypane okruchami sera.

Ciasto z warzywami i grzybami

Jeśli zastosujesz się do przepisu, to zwykłe ciasto na pierwszy rzut oka zadziwi swoim doskonałym smakiem nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Aby się przygotować, musisz mieć pod ręką:

  • 4 bulwy ziemniaka;
  • jajko;
  • 30 g mąki;
  • cukinia;
  • 350 g grzybów;
  • cebula;
  • keczup;
  • przyprawy, sól i olej słonecznikowy.

Główne etapy tworzenia produktu:

  1. Obrane i posiekane ziemniaki gotuje się, a następnie ugniata z jajkami, mąką, solą i mielonym pieprzem.
  2. Posiekaną cebulę i grzyby smażymy na oleju do miękkości.
  3. Cukinię o cienkiej skórce kroi się w plastry.
  4. Umieść bazę ziemniaczaną w naczyniu do pieczenia, które jest nasmarowane keczupem.
  5. Blat do smażenia jest rozłożony na wierzchu, który jest pokryty plasterkami cukinii.
  6. Wierzchnia warstwa jest solona, ​​przyprawiana i natryskiwana olejem.
  7. Forma jest wysyłana do piekarnika na 20 minut, 10 minut, po których zakończeniu cukinia jest wielokrotnie wylewana olejem.

Oryginalne Babeczki Ziemniaczane

Babeczki ziemniaczane na obiad to świetny wybór na zakończenie pracowitego dnia.

Składniki

  • ½ kg tłuczonych ziemniaków;
  • 120 g sera;
  • 2 jajka
  • 80 ml kwaśnej śmietany;
  • sól, mielony pieprz i gałka muszkatołowa.

Etapy tworzenia oryginalnej przystawki:

  1. Jajka ubić śmietaną, po czym do mieszanki dodaje się przyprawy, w tym gałkę muszkatołową.
  2. Frytki są przygotowywane z sera, który jest wysyłany do masy jajowej.
  3. Powstałą mieszaninę łączy się ze zmiękczonymi tłuczonymi ziemniakami.
  4. Gdy masa stanie się jednorodna, układa się ją w puszkach, które wkłada się do piekarnika na 20 minut, ogrzewa do 200 ° C.
  5. Po upływie określonego czasu formularze są pobierane.
  6. Babeczki są przechowywane w foremkach, a po lekkim ostudzeniu są usuwane i przenoszone na talerz.

Puree ziemniaczane to uniwersalna przystawka, która w razie potrzeby może stać się podstawą do przygotowania wielu niezależnych i bardzo oryginalnych potraw.

Podobne:Więcej od autora: