Kulinarne badania nad kurczakiem, oprócz szybkiego gotowania, są świetne dla dzieci i osób na diecie. Zanim zdecydujesz, co ugotować z mielonym kurczakiem, warto zdecydować o preferencjach smakowych, ponieważ mielone mięso jest doskonałe w połączeniu z warzywami, produktami mlecznymi, różnorodnymi mięsami, pieczarkami, jednocześnie nabierając pikantnego akcentu.
Zawartość materiału:
Mielone kotlety z kurczaka
Jeśli chcesz rozpieszczać siebie i domowników czymś smacznym i zdrowym, ale nie ma czasu na przygotowywanie skomplikowanych potraw, na ratunek przychodzą kotlety z kurczaka.
Aby ukończyć przepis, wystarczy mieć:
- filet z kurczaka - 600 g;
- cebula - 150 g;
- jajko - 1 szt .;
- majonez - 30 g;
- bułka tarta;
- sól, pieprz - do smaku.
Proces tworzenia pysznego i przepysznego dania jest następujący:
- Filet z kurczaka i obrana cebula są przepuszczane przez maszynę do mięsa.
- W osobnej misce masę mięsną miesza się z jajkiem, doprawia majonezem, soli i przyprawia.
- Kotlety są formowane z mielonego mięsa i kruszone w bułce tartej.
- Kotlety smażone są z obu stron, aż zostaną ugotowane.
Kurczak mielony zrazy z pieczarkami
Duży kotlet z kurczaka z nadzieniem grzybowym nie pozostawi obojętnych miłośników grzybowych przekąsek.
Do gotowania możesz użyć podstawowego zestawu spożywczego, zastępując majonez grzybami w tej samej ilości. Proces gotowania będzie różny w małej sztuczce: grzyby są umieszczane na środku tortilli mięsnej, po czym wszystkie krawędzie są sklejane, a kotlet jest kruszony.
Kiełbasa drobiowa w powolnej kuchence
Kiedy pojawi się pytanie, co gotować z mielonego kurczaka, z wyjątkiem kotletów, pojawi się przepis na robienie domowej kiełbasy, w której nie ma konserwantów, soi, skrobi i innych podobnych szkodliwych składników.
Aby stworzyć pyszne i pożywne danie z 600 g kurczaka, potrzebujesz:
- cebula - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 100 ml;
- olej (drenaż) - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, przyprawa - do smaku.
Delikatne i pachnące kiełbaski są przygotowywane zgodnie z tym algorytmem:
- Dobrze umyte filety i obrana cebula są przewijane przez maszynę do mięsa lub siekane w kombajnie.
- Jajko, mleko, sól, przyprawy dodaje się do mielonego mięsa, czosnek wyciska się i dodaje zmiękczone masło.
- Masę dokładnie miesza się ręcznie.
- Folia spożywcza jest rozszerzana do szerokości blatu, po czym na krawędzi układane są dwie łyżki mielonego mięsa.
- Po kilkakrotnym owinięciu masy kurczaka w folię ta ostatnia jest przycinana.
- Kiełbasa jest formowana w mięso mielone, a folia jest wiązana z boku.
- Gdy woda w multicookerze zagotuje się, umieszcza się zbiornik do gotowania na parze z umieszczonymi w nim kiełbasami.
- Danie gotuje się przez pół godziny, po czym folię usuwa się z przygotowanych kiełbas.
- Danie jest gotowe do spożycia po ostatecznym schłodzeniu.
Zapiekanka mięsna z ziemniakami na obiad
Możesz rozpieszczać dom pyszną galową kolacją, nawet z minimalnego zestawu produktów.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- mięso mielone - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- cebula - 100 g;
- jajko - 2 szt .;
- olej (sub.) - 50 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
W trakcie gotowania:
- Cebula, czosnek są posiekane, a następnie zmieszane z przyprawionym i solonym mięsem mielonym.
- Umyte i obrane ziemniaki są wcierane w grubą tarkę i lekko solone.
- Ziemniaki łączy się z mięsem mielonym w osobnym pojemniku.
- Po dokładnym wymieszaniu masę układa się na wstępnie nasmarowanym blasze do pieczenia.
- Posiekane warzywa i wstępnie ubite nadzienie z jajka są rozprowadzane na wierzchu.
- Arkusz do pieczenia umieszcza się w rozgrzanym piekarniku, gdzie naczynie piecze się przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Obfite danie obiadowe - kasza gryczana w piekarniku z mięsem mielonym
Przepisy na obiad z mięsa mielonego doskonale uzupełniają zapiekanka z gryki, która jest przygotowywana zgodnie ze schematem przedstawionym w podstawowej recepturze. Różnica polega tylko na zastąpieniu ziemniaków gryką i dodaniu 100 g marchwi, co nadaje potrawie więcej smaku.
Jak gotować kurczaka mielonego kebaba?
Cudowne danie kuchni kaukaskiej, które okazuje się równie smaczne, nawet gdy jest gotowane w domu.
Aby zrobić kebab z ½ kg kurczaka, potrzebujesz takich produktów:
- cebula - 150 g;
- olej (sub.) - 50 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, przyprawy orientalne, ocet, zioła - do smaku.
Aby spróbować orientalnego przysmaku:
- Umyte i wysuszone filety z czosnkiem są skręcane przez maszynę do mięsa.
- Oddzielnie połowę cebuli i ziół kroi się, a następnie miesza z poskręcanym mięsem.
- Solone i przyprawione mięso mielone jest dobrze ubijane, aby uzyskać gęstą strukturę: mięso mielone jest pobierane około 20 razy rękami i wrzucane do miski z siłą.
- Podczas gdy mięso odpoczywa, pozostałe cebule są krojone na pół pierścienia i marynowane w occie.
- Z przygotowanego mięsa mielonego powstają cienkie kiełbaski i smażone na patelni z ciągłym obracaniem.
- Danie podaje się natychmiast z marynowaną cebulą.
Placki Z Kurczaka
Doskonałe śniadanie lub niezwykła przekąska na herbatę, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Aby się przygotować, musisz kupić:
- mięso mielone - 750 g;
- cebula - 100 g;
- jajko - 3 szt .;
- mleko - 600 ml;
- olej roślinny - 100 ml;
- mąka - 250 g;
- cukier - 20 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Aby nakarmić członków rodziny obfitym śniadaniem lub podać przekąskę do gorących napojów:
- Posiekaną cebulę smaży się do uzyskania przezroczystości na patelni, na której mielone mięso jest następnie układane.
- Nadzienie jest solone, przyprawiane i smażone aż do ugotowania.
- W osobnej misce z mikserem miesza się mleko, mąkę, cukier, jajka, 50 ml masła i szczyptę soli.
- Z przygotowanego ciasta z jednej strony piecze się cienkie naleśniki, na których układa się 1,5 łyżki mielonego mięsa.
- Koperty otrzymane z naleśników smażone są po obu stronach w dużej ilości oleju.
Osetyjskie tradycyjne ciasto
Kolejne doskonałe danie na herbatę, uwielbiane przez silniejszy seks, przygotowane z takich produktów:
- ciasto drożdżowe - 300 g;
- mięso mielone - 350 g;
- cebula - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej (drenaż) - 50 g;
- sól, przyprawy orientalne - do smaku.
Podczas gotowania:
- Na patelni z masłem smażone są kostki cebuli i posiekany czosnek na złoty kolor, a następnie dodaje się do nich mięso mielone.
- Masa mięsna jest solona, przyprawiana i smażona aż do ugotowania.
- Ciasto rozwałkowane w kółko układa się na blasze do pieczenia i rozprowadza z nadzieniem.
- Wszystkie krawędzie są połączone w środku koła z ciasta, po czym wraz z nadzieniem ręcznie zagniata się w formację.
- Orientalne danie piecze się w 180 ° C przez pół godziny.
- Po przygotowaniu ciasto jest naoliwione.
Pulpety z ryżem w sosie pomidorowym
Obfite i pachnące danie, które może urozmaicić menu każdej rodziny.
Jest przygotowywany z prostych produktów, które można znaleźć w dowolnej lodówce:
- mięso mielone - 500 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- ryż - 60 g;
- jajko - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 50 ml;
- śmietana - 50 ml;
- olej (sub.) - 100 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Aby zadowolić rodzinę pysznymi i soczystymi klopsikami:
- Umyty ryż gotuje się do stanu gotowego i rozkłada się w durszlaku.
- Uprawy korzeniowe wciera się na tarce, a cebulę kroi w kostkę.
- Na rozgrzanej patelni warzywa smażone są przez około 3 minuty.
- Po schłodzeniu mieszaninę warzyw miesza się z mielonym mięsem, jajami i ryżem.
- Powstała masa jest dokładnie mieszana, solona i przyprawiana.
- Z mielonego mięsa powstają klopsiki i układane na rozgrzanej patelni, gdzie są smażone przez kilka minut z każdej strony.
- Następnie kulki umieszcza się w rondlu i wlewa soloną cieczą z koncentratu pomidorowego, kwaśnej śmietany i ½ litra wrzącej wody.
- Po ugotowaniu sosu w rondlu naczynie dalej gotuje się przez 40 minut na małym ogniu.
Zupa Klopsikowa
Pierwsze danie, które z łatwością przygotowania i doskonałym smakiem jest bardzo popularne.
Aby ukończyć przepis, będziesz potrzebować:
- mięso mielone - 300 g;
- woda - 1,5 l;
- ziemniaki - 150 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- olej (sub.) - 50 ml;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Zupa jest przygotowywana zgodnie z następującym schematem:
- Posiekaną cebulę smaży się do uzyskania przezroczystości, a połowę układa się w misce z mielonym mięsem, w której również wbija się jajko, dodaje się posiekane warzywa, sól i przyprawy.
- Pozostałe cebule nadal smażą się z tartą marchewką przez około 5 minut.
- Klopsiki powstają z mięsa mielonego.
- Pulpety są wysyłane do garnka z wrzącym płynem, a po 7 minutach - pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Po 10 minutach do bulionu dodaje się pieczeń i sól.
- Zupa jest gotowana do ugotowania.
Risotto - przepis krok po kroku
Wyśmienite danie, które może ozdobić nawet świąteczny stół.
Aby to zrobić, musisz kupić:
- mięso mielone - 250 g;
- bulion - 600 ml;
- Bułgarska papryka - 50 g czerwonej i zielonej;
- pomidor - 100 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- ryż - 130 g;
- olej (sub.) - 50 ml;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Aby podać tradycyjne danie kuchni włoskiej, musisz:
- Podczas gdy posiekana cebula i marchewka są smażone na patelni, pieprz jest przygotowywany i krojony w paski.
- Mięso mielone układa się w mieszance marchewkowo-cebulowej i smaży się, a pomidory kroi się.
- Następnie pieprz i pomidory są wysyłane do mielonego mięsa.
- Po 5 minutach umyty ryż wkłada się do garnka, po czym wszystko wlewa się do bulionu, soli i przyprawia.
- Dusić zawartość, aż ryż się ugotuje i bulion całkowicie odparuje.
Tak więc mielony kurczak jest podstawą wielu potraw różnych narodowości, które dzięki składnikowi dietetycznemu nadają się do diety dorosłych i dzieci.
