Ten artykuł będzie wygodną wskazówką dla każdego, kto próbuje znaleźć to, co ugotować z kurczakiem. Danie z tym ptakiem jest ogromną różnorodnością. Dalej opublikowano tylko najbardziej udane i smaczne przepisy kulinarne.

Zawartość materiału:

Co gotować z kurczaka w piekarniku?

Gotowanie kurczaka w piekarniku nie wymaga dużo czasu. Większość z tych przysmaków można szybko i łatwo przygotować. Wystarczy zmielić elementy, włożyć je do formy i wysłać do pieczenia.

Cały pieczony kurczak w przyprawach

Składniki: tusza drobiowa o wadze około 2 funtów, olej roślinny, pół cytryny, sól, szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu, kolendra, słodka papryka, imbir, curry i nasiona Zira.

  1. Kurczaka umieszcza się w wygodnej misce i przeciera ze wszystkich stron plasterkami cytryny. Następnie pozostawia się na 20 minut.
  2. Wszystkie przyprawy są dokładnie mielone razem w moździerzu. Wlewa się do nich sól.
  3. Wytrawna marynata ponownie wciera ze wszystkich stron tuszy. I pozostawiono pod pokrywką na kilka godzin.
  4. Nogi kurczaka wiążą się, po czym miesza się je w oleistej, ogniotrwałej misce.

Pojemnik jest przykryty folią na górze, a naczynie piecze się przez 40–45 minut w średniej temperaturze. Bez powłoki kurczak zaczerwieni się w piekarniku przez około pół godziny już w 210–220 stopniach.

Filet francuski

Składniki: 920 g filetu bez skóry, sól, 3 dojrzałe pomidory, 280 g sera, mieszanka papryki.

  1. Suszone mięso kroi się w szerokie cienkie warstwy i ubija.
  2. Puste miejsca przenosi się na przygotowany blachę do pieczenia, wylewa i posypuje.
  3. Na każdy kawałek filetu układa się kilka plasterków pomidorów i wlewa tarty ser.

W umiarkowanie rozgrzanym piekarniku naczynie piecze się przez 20–25 minut.

Julienne z pieczarkami i kurczakiem

Składniki: pół drobiu kurczaka, 270 g świeżych pieczarek, duża biała cebula, 90 g sera, szklanka kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu, 1 łyżka. l pierwszorzędna mąka, 40 g masła, sól, szczypta gałki muszkatołowej.

  1. Filet z kurczaka gotuje się w osolonej wrzącej wodzie, pokrojonej w paski.
  2. W rozgrzanym oleju tylko kostki cebuli są najpierw smażone przed przezroczystością, a następnie wraz z grzybami.
  3. Gdy cały płyn wyparuje z patelni, możesz posypać jego zawartość mąką i rozsmarować śmietanę i mięso.
  4. Po kilku minutach smażenia masa jest solona, ​​posypywana gałką muszkatołową i układana w specjalnych formach. Tarty ser obficie wylewa się z góry.

Julienne z pieczarkami i kurczakiem pieczona jest nie dłużej niż 20 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowe danie pokryte jest pyszną złotą skórką.

Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku?

Składniki: cała tusza drobiowa, 3-5 ząbków czosnku, sól, 1 łyżka. woda, każda przyprawa.

  1. Umyte tusze drobiowe suszy się ręcznikami papierowymi, wciera mieszanką wybranych przypraw i soli.
  2. Mięso będzie marynowane w chłodnym miejscu przez 2 do 9 godzin.
  3. Wodę wlewa się do specjalnego stojaka do pieczenia kurczaka. Na wierzchu jest tusza.

Grillowany kurczak w piekarniku będzie gotować przez 70–90 minut w temperaturze 200–220 stopni. Dokładny czas pieczenia zależy od wielkości tuszy.

Pieczony z ananasem

Składniki: 6 szt. pierś z kurczaka (połówki), puszka ananasa w syropie, 110 g lekkiego majonezu, 260 g sera, sól.

  1. Filet jest odcięty od kości, pozbawiony żył, pokrojony na średnie kawałki, pobity z obu stron.
  2. Przygotowane mięso układane jest na blasze do pieczenia, naoliwione, posypane solą.
  3. Kawałki owoców w puszkach bez syropu są rozprowadzane na wierzchu.
  4. Dalej jest grubo tarty ser i siatka majonezowa.

Smakołyki piecze się w gorącym piekarniku przez około 40–45 minut.

Zapiekanka ziemniaczana z ptakiem

Składniki: pół kilograma bulw ziemniaka i kurczaka, 220 g białej cebuli i sera, czosnek do smaku, 1,5 łyżki. kwaśna śmietana, trochę majonezu, sól, aromatyczne zioła.

  1. Kurczaka pokroić w cienkie plasterki, pokrojone w czosnek. Produkty te są mieszane, solone, przyprawiane ziołami i posypane majonezem. Otrzymana masa powinna stać przez około 20-25 minut.
  2. Cebulę kroi się w cienkie pierścienie, ser wciera się grubo.
  3. Śmietana jest solona i mieszana z dowolnymi aromatycznymi ziołami.
  4. Ziemniaki są krojone w cienkie koła.
  5. Warstwę cebuli układa się w formie naoliwionej. Na wierzchu jest ziemniak z dużą ilością sosu śmietanowego.
  6. Następnie kurczak jest szczelnie zapakowany i posypany serem.
  7. Warstwy są powtarzane aż do wyczerpania produktów.

Zapiekanka jest gotowana przez nieco mniej niż godzinę w średniej temperaturze. Jej gotowość łatwo sprawdzić ostrym nożem.

Klasyczny kurczak z tytoniem

Składniki: średni kurczak, 5 łyżek. l olej roślinny dla małych. łyżka suszonej kolendry i domowej dodatku, granulowany czosnek.

  1. Tusza kurczaka pozbywa się nadmiaru tłuszczu. Należy go spłaszczyć wzdłuż kręgosłupa, umyć i wysuszyć.
  2. Ptak jest wcierany suchym czosnkiem, adjika i kolendrą.
  3. Następnie możesz zostawić kurczaka do marynowania lub natychmiast wysłać do gotowania.
  4. Po pierwsze, tusza po obu stronach jest lekko smażona w rozgrzanym oleju pod ciężką pokrywką (aby mięso nie straciło kształtu).

Następnie kurczak przenosi się na blachę do pieczenia, dodaje się do niej trochę osolonej wody i danie piecze się przez kolejne 17–20 minut.

Piec z warzywami doniczkowymi

Składniki: średni bakłażan, 420 g filetu drobiowego, 230 g cukinii, duży pomidor, por (1 szt.), 2 papryki w różnych kolorach, 3-5 zębów. czosnek, marchewka, 2 łyżeczki. bulion przyprawowy, sól.

  1. Bakłażan kroi się w kostkę, wypełnia solą, miesza i pozostawia na 20–25 minut.
  2. W tym czasie słomki pieprzu i marchewki smażone są na gorącym oleju. Gdy warzywa zmiękną, cała reszta jest do nich przenoszona - umyte kostki bakłażana, posiekana cukinia, pory, pomidory.
  3. Po kilku minutach smażenia wlewa się drobno posiekany czosnek.
  4. Masę duszono razem przez 5-6 minut.
  5. Filet jest krojony w kostkę i w równych porcjach jest układany w czterech doniczkach. Warzywa z patelni są układane na wierzchu.
  6. Bulion przyprawowy dodaje się do każdego garnka, a osoloną wodę wlewa się do 2/3.

Naczynie piecze się nieco dłużej niż pół godziny w piekarniku w temperaturze 200–210 stopni.

Pieczony kurczak z cytryną i tymiankiem w folii

Składniki: 300 g udka z kurczaka i ud, duża cytryna, 25 g oliwy z oliwek i śmietany, 2 ząbki czosnku, małe. łyżka tymianku, 90 ml wytrawnego białego wina.

  1. Kurczak jest myte, wcierane solą.
  2. W osobnej misce miesza się zmiażdżoną skórkę cytryny, tymianek, dwa rodzaje masła, zmiażdżony czosnek.
  3. W mieszance z poprzedniego kroku kawałki kurczaka wciera się w sól.
  4. Cytrynę bez skórki kroi się na 6-8 części.
  5. Kurczak jest ułożony w formie. Pomiędzy jego kawałkami znajdują się plastry owoców.
  6. Wino rozlewa się z góry.

Danie piecze się przez około 50 minut w 190 stopniach.

Biodra w górę

Składniki: 9–10 ud, 5–6 ząbków czosnku, mieszanka kwaśnej śmietany i majonezu, soli, przypraw.

  1. Umyte i suszone mięso przenosi się do głębokiej miski. Jest solony i wcierany w przyprawy. W tej formie biodra pozostawia się na 40 minut.
  2. Mięso miesza się z majonezem, soloną śmietaną i kruszonym sosem czosnkowym. Następnie jest przenoszony do rękawa do pieczenia. Powłokę należy przebić wykałaczką w kilku miejscach, aby uwolnić parę.
  3. Obrabiany przedmiot umieszcza się na blasze do pieczenia.

Danie gotuje się w bardzo gorącym piekarniku przez 40–45 minut.

Skrzydła w Miodowym Sosie Sojowym

Składniki: kilogram skrzydeł, 3 szt. łyżki miodu, 2 ząbki czosnku, ¾ łyżki. sos sojowy bez dodatków.

  1. Każde przygotowane skrzydło wzdłuż połączenia jest cięte na trzy części. Najcieńsza krawędź jest wyrzucana lub odkładana na zupę.
  2. Sos wlewa się do pojemnika, dodaje miód pszczeli.
  3. Składane są skrzydła, dodaje się czosnek przepuszczany przez prasę. Żywność dobrze miesza się ręcznie.
  4. Wskazane jest pozostawienie skrzydeł w marynacie przez całą noc.
  5. Rano części ptaka są układane w odpornym na wysoką temperaturę naoliwionym pojemniku. Na górze rozlewa się trochę pozostałej marynaty.

W temperaturze 180 stopni smakołyk będzie pieczony przez około pół godziny.

Kurczak gryczany ze skórką serową

Składniki: średni kurczak, 2 łyżki. kasza gryczana i ta sama ilość wrzącej wody, cebuli, suchego czosnku, soli, szczypta słonecznego chmielu, majonezu i kwaśnej śmietany, 80 g sera.

  1. Płatki są myte i natychmiast układane na dnie posmarowanej olejem formy.
  2. Pokrojone w kostkę cebule i suchy czosnek.
  3. Następnie są średnie kawałki kurczaka.
  4. Mięso jest posypane chmielem Suneli.
  5. Kurczaka smaruje się mieszanką śmietany i majonezu, a także wlewa się do niego słoną gorącą wodę.
  6. Cały tarty ser rozlewa się z góry.

Przyszły lunch idzie do piekarnika na około godzinę w średniej temperaturze.

W powolnej kuchence

Wolnowar radzi sobie z przygotowywaniem różnorodnych potraw z kurczaka. Do tego odpowiedni jest każdy model urządzenia.

Galaretkowaty kurczak w powolnej kuchence

Składniki: cała tusza kurczaka około 1,5 kg, 2 cebule, 1 kg udka z kurczaka, 3 liście laurowe, średnia marchewka, czosnek, sól.

  1. Łapy są myte, pozbywają się pazurów, czyszczone. Następnie należy je namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin. Oddzielnie tusza drobiowa jest moczona w lodowatej cieczy.
  2. Namoczone mięso przenosi się do miski urządzenia. Wysyłane są tam inne składniki wymienione w przepisie bez czosnku. Warzywa - całe.
  3. Zawartość „inteligentnego garnka” jest wypełniona płynem, dzięki czemu całkowicie pokrywa produkty.
  4. W trybie przeznaczonym do duszenia przyszły galareta marnieje przez 4–4,5 godziny.
  5. 20 minut, aż zostanie dodany gotowy posiekany czosnek. Rosół smakuje dobrze. W razie potrzeby możesz go dodać. Jeśli masz wątpliwości, czy galaretka zestali się, na tym etapie rozpuść trochę żelatyny w pół szklanki bulionu i wlej ją do garnka.
  6. Mięso jest usuwane z kości, wyrzucane są warzywa i lavrushka.
  7. Bulion jest starannie filtrowany.
  8. Włókna mięsne są układane w miskach i napełniane płynem z poprzedniego kroku.

Gotową galaretkę z kurczaka pozostawia się do ostygnięcia przez całą noc w celu zestalenia.

Pyszny pilaw z kurczaka

Składniki: funt mięsa drobiowego, 180 g cebuli i marchwi, 4-6 ząbków czosnku, 2 wielokrotnie ugotowane szklanki ryżu i 2 razy więcej wody, sól, zestaw przypraw do pilawu.

  1. W trybie „Pieczenie” bez pokrywki najpierw smażone są środkowe kawałki kurczaka. Następnie gotuje się je z posiekanymi warzywami przez kolejne 10-12 minut.
  2. Umyty ryż wylewa się na narybek, układa się całe ząbki czosnku. Sól i przyprawy są dodawane.
  3. Na produkty wylewa się wodę.

Pilaw z kurczaka według tego przepisu zostanie przygotowany w odpowiednim programie do jego zakończenia.

Kurczak Beshbarmak w powolnej kuchence

Składniki: tusza drobiowa, 5 cebuli, 380 g specjalnego makaronu, 3-4 liście laurowe, 30 g świeżego koperku, sól, przyprawy.

  1. Kurczaka kroi się na kawałki, umieszcza w misce urządzenia wraz z solą, 2 całymi cebulami, lavrushką, przyprawami. Z góry produkty są całkowicie wypełnione wodą i gotowane przez 70 minut w programie „Zupa”.
  2. Gruby jest pobierany z bulionu. Mięso jest usuwane z kości i dzielone na włókna, a wszystko inne jest wyrzucane. Pozostały bulion doprowadza się do wrzenia. Cienkie cienkie krążki cebuli są wrzucane z kolei na około 30 sekund.
  3. W bulionie gotuje się również specjalny makaron dla beszbarmaka, zgodnie z instrukcją.
  4. Na płaskim talerzu najpierw układa się makaron. Kurczak i cebula są rozprowadzane na wierzchu.

Gotowy beshbarmak z kurczaka ozdobiony jest posiekanym koperkiem i podawany na stół.

Lekka Zupa Wermiszel z Kurczaka

Składniki: 270 g kurczaka, drobna sól, cebula, 80 g makaronu pająka, marchewki, 2 l oczyszczonej wody, 3 bulwy ziemniaka, 3 łodygi zielonej cebuli, mieszanka papryki.

  1. W misce „inteligentnej patelni” w programie pieczenia smażone są losowo posiekane cebule i marchewki.
  2. Gdy składniki te są „złocone”, układane są do nich kawałki słomy z kurczaka i ziemniaków.
  3. Natychmiast po tym wlewa się wodę, dodaje paprykę i sól.
  4. W programie „Zupa” przekąski będą gotowane przez 60–70 minut.
  5. 6-7 minut przed przygotowaniem wermiszel wlewa się do naczynia.

Podawane z posiekaną zieloną cebulą.

Kurczak na parze

Składniki: 2 piersi, 1 litr oczyszczonej wody.

  1. Filet jest usuwany z piersi, z której należy wyciąć wszystkie filmy.
  2. Ptak jest układany na specjalnym stojaku do gotowania na parze.
  3. Do miski urządzenia wlewa się gorącą wodę. Taca na mięso jest ustawiona na górze.

Pod pokrywką ptak gotuje przez 40–45 minut w programie „Na parze”.

Duszony kurczak ze śmietaną i czosnkiem

Składniki: średnia tusza drobiowa, pół szklanki tłustej śmietany, sól, 5-6 ząbków czosnku, 5 łyżek. l przesianą mąkę, szklankę oczyszczonej wody, mieszankę papryki.

  1. Ptak jest posiekany na średnie kawałki, wcierany w sól i pieprz, rozdrobniony w mące. Następnie plastry są smażone aż do zrumienienia w odpowiednim programie w niewielkiej ilości oleju. Muszą być ułożone w misce w jednej warstwie i gotować porcjami.
  2. Cały kurczak wkłada się do pojemnika, dodaje się do niego śmietanę i zmiażdżony czosnek.
  3. Po wymieszaniu produktów tryb „Gaszenie” włącza się na 60–70 minut.

Dokładny czas gotowania zależy od wielkości kawałków mięsa.

Kotlety z serem w powolnej kuchence

Składniki: duża pierś kurczaka, 80 g sera, sól, mieszanka przyprawowa, szklanka pierwszej klasy mąki, 3 duże łyżki majonezu, 3 surowe jajka.

  1. Mięso jest krojone na równe równe plasterki, ubijane. Plasterki są solone, posypane przyprawami.
  2. Jaja są ubijane, stopniowo dodaje się do nich mąkę.
  3. Ser kroi się na plasterki do wielkości kotletów.
  4. W misce urządzenia olej jest podgrzewany. Położone są w nim plastry mięsa, z jednej strony zanurzone w cieście (z tą częścią zanurzają się w oleju).
  5. Na wierzchu sieka kawałek sera i wylewa się trochę ciasta.
  6. W programie pieczenia danie jest smażone z obu stron.

Podawane jest gotowe danie z ryżem lub warzywami.

Podudzia z kurczaka po włosku

Składniki: 6 nóg, 2 słodkie papryki w różnych kolorach, 5 pomidorów, czosnek, 2 cebule, para gałązek majeranku, rozmaryn, szklanka soku pomidorowego (gruby), sól.

  1. Po pierwsze, w odpowiednim trybie golone wcierane solą smażone są ze wszystkich stron.
  2. Następnie do mięsa wlewają się krążki cebuli, posiekany czosnek i słomki papryki. Razem jedzenie piecze się przez kolejne 6-7 minut.
  3. Rozdrobnione pomidory są ładowane do miski urządzenia.
  4. Na wierzch wlewa się sok z pomidorów, dodaje się rozmaryn, majeranek, obrany z łodyg.
  5. Program pieczenia rozpoczyna się na 40–45 minut.

Podaje się smakołyk wraz z uzyskanym sosem.

Gulasz z pieczarkami i ziemniakami

Składniki: 4 bulwy ziemniaka, 380 g filetu z kurczaka, marchew, 130 g świeżych pieczarek, 1 łyżka. l pasta pomidorowa, sól, mieszanka mielonej papryki, cebuli.

  1. Drobno posiekane mięso jest lekko smażone w odpowiednim trybie. Wszystkie losowo posiekane warzywa i grzyby są wysyłane do kurczaka. Wspólnie składniki gotują się na wolnym ogniu przez 8–9 minut z częstym mieszaniem. W tym czasie powinny nieznacznie zmiękczyć.
  2. Następnie niewielką ilość wody wlewa się do pojemnika z solą, suchą papryką i pastą pomidorową.
  3. Danie dusi się przed ugotowaniem ziemniaków w programie „Gulasz”.

Gotowe posiłki podawane są na ciepło z domowym chlebem.

Makaron Z Kurczaka

Składniki: 270 g kurczaka, 170 g cebuli, ząbek czosnku, 3 szklanki suszonego makaronu, 2,5 łyżki. oczyszczona woda, sól, świeżo zmielony pieprz.

  1. W programie smażenia przez 13 minut małe plastry są przygotowywane pod zamkniętą pokrywką.
  2. 3-4 minuty przed końcem reżimu pół mięsa i cebuli i czosnku są wysyłane do mięsa. Produkty są smażone razem. Masę solono i posypano do smaku.
  3. Następnie do pojemnika wlewa się suchy makaron i wlewa się przegotowaną wodę.

Potrawa jest gotowana w programie Spaghetti przed odpowiednim sygnałem.

Co gotować z kurczakiem na patelni?

Jeśli gospodyni w kuchni nie ma pomocników w postaci multicookera lub piekarnika, to nawet na zwykłej patelni będzie mogła gotować pyszne dania z kurczaka. To prawda, że ​​wśród nich są głównie opcje na codzienny obiad, a nie świąteczny stół.

Chakhokhbili z kurczaka

Więcej materiałów:Chakhokhbili z kurczaka w powolnej kuchence

Składniki: 1,5 kg tuszy drobiowej, 370 g rzepy, 60 g masła, 4-7 zębów. czosnek, 720 g pomidorów, 220 g papryki, garść dowolnych ziół, pół papryki chili, 2 łyżeczki. drobna sól, szczypta szafranu i chmielu-suneli.

  1. Tusze kroi się na średnie plasterki. Są wcierane solą.
  2. Słodka papryka jest krojona w paski, a ostra papryka i czosnek są krojone w małe kostki.
  3. Cebule są posiekane na pół pierścienia, obrane pomidory wcierać na grubej tarce.
  4. Zieleń jest myta i drobno posiekana.
  5. Na suchej patelni kawałki drobiu smażone są do zrumienienia. Następnie są przenoszone do ciepłego miejsca.
  6. Na pozostałym tłuszczu zmieszanym ze stopionym masłem produkty przygotowane w drugim i trzecim etapie są smażone, z wyjątkiem pomidorów.
  7. Po „złoceniu” kawałków warzyw układane są pomidory, dodaje się sól i kurczaka. Pod pokrywką masa gotuje się na małym ogniu przez około pół godziny.
  8. Zieloni, wszystkie przyprawy zasypiają. Naczynie jest duszone przez kolejne 8-9 minut.

Gotowy czakokbili z kurczaka usuwa się z ognia i pozostawia na 15-17 minut.

Pokrojony kurczak na patelni

Składniki: 720 g filetu z kurczaka, sól, 2 pomidory, pół średniej cukinii, mieszanka papryki, pół bakłażana.

  1. Kurczak jest krojony na małe kawałki, solony i szybko smażony na dużym ogniu do złotego koloru.
  2. Następnie mięso przenosi się do osobnej miski, aw tym samym pojemniku przygotowuje się plastry warzyw, aż będą miękkie.
  3. Pozostaje położyć na nich kurczaka, pieprzyć masę i gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut.

W tym czasie smażony kurczak na patelni jest nasycony aromatami warzyw i stanie się delikatny, miękki.

Soczyste Kotlety Z Kurczaka

Składniki: 830 g fileta z kurczaka, 2 szt. rzepa cebulowa, duże jajko, sól, ulubione przyprawy.

  1. Duże kawałki cebuli wraz z filetem z ptaka są posiekane za pomocą specjalnej dyszy blendera. W tym celu możesz użyć maszynki do mięsa.
  2. Do mięsa mielonego dodaje się sól, przyprawy, surowe jajko.
  3. Produkty są dobrze wyrabiane.

Powstałą masę układa się łyżką na patelni w postaci kotletów smażonych z obu stron.

W sosie sojowym

Składniki: około kilograma dowolnych części tuszy drobiowej, 2 szt. rzepa cebulowa, 90 ml sosu sojowego, szczypta suszonych ziół, 1 łyżka. l oliwa z oliwek, sól.

  1. Do dużych kawałków kurczaka dodaje się sól i cienkie krążki cebuli.
  2. W przypadku marynaty pozostałe składniki są łączone.
  3. Mięso wlewa się do sosu i pozostawia na noc (jeśli nie będzie czasu, wystarczą 3-4 godziny).

Marynowany kurczak z cebulą smażony jest na patelni z dobrze rozgrzanym tłuszczem.

Kotlety Z Kurczaka

Składniki: 620 g filetu z kurczaka, 80 g kwaśnej śmietany, duże jajko, główka cebuli, 30 g przesianej mąki, pęczek zieleni, sól, kolorowe mielone papryki.

  1. Filet z ostrym nożem jest krojony w bardzo małe kostki. Drobno posiekane warzywa natychmiast trafiają do niego.
  2. Pozostałe składniki są dodawane do masy.
  3. Mieszanina nie powinna okazać się zbyt płynna, w przeciwnym razie kotlety rozpadną się podczas smażenia.
  4. Po kolejnym ugniataniu składników „ciasto” układa się na patelni szeroką łyżką.
  5. Każdy kotlet jest smażony z każdej strony przez 6-7 minut. Nie trzeba przykrywać patelni.

Gotowy poczęstunek podaje się z dowolnym przystawką.

Kotlet z kurczaka

Składniki: duże jajko, 4 łyżki. l mąka pełnoziarnista, 2 filety z kurczaka, szczypta soli, ta sama ilość świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 6 łyżek. l oczyszczona woda, 1 łyżka. l olej lniany, suchy czosnek.

  1. Filet pokroić w plastry odpowiednie do siekania. Następnie jest ostrożnie usuwany, wcierany w mieszaninę soli, suszonego czosnku i pieprzu.
  2. Aby przygotować panierkę, ubij jajko do piany.
  3. Mąkę pełnoziarnistą wylewa się na oddzielny płaski talerz.
  4. Najpierw przygotowane kawałki kurczaka zanurza się w jajku, a następnie kruszy w mące.

Kotlety smażone są w dobrze rozgrzanym oleju lnianym.

Gotowanie w kremowym sosie

Składniki: 330 g fileta drobiowego, 2 ząbki czosnku, duża cebula, 5–6 zielonych piór cebuli, 90 g kwaśnej śmietany, szczypta soli i mieszanka mielonej papryki, 130 g śmietany maślanej.

  1. Najpierw najlepsze półpierścienie cebuli i kawałków czosnku smażone są na patelni do uzyskania złotego koloru.
  2. Obok nich układane są małe kawałki kurczaka.
  3. Dodaje się sól i pieprz.
  4. Po 10-12 minutach można wlać śmietanę i śmietanę.
  5. Masę doprowadza się do wrzenia i dusi na minimalnym ogniu aż do ugotowania.

Rozdrobniona zielona cebula jest dodawana do powstałego sosu, po czym można ją natychmiast ułożyć na boku przystawki.

Udka z kurczaka na patelni ze złotą skórką

Składniki: 6 ud, 4 łyżki. łyżki tłuszczu kwaśnej śmietany, 1 łyżka. l ocet malinowy, sól, 12 szt. pikantne śliwki, 6 łyżek. l majonez, mieszanka papryki.

  1. Skóra jest usuwana z ud. Na mięsie wykonuje się nieprzenikalne cięcia, z których każda połowa zawiera połowę śliwki.
  2. Ponadto kurczak ze wszystkich stron jest pokryty solonym i pieprzowym majonezem.
  3. Naczynia z ptakiem są przykryte i czyszczone przez kilka godzin w chłodnym miejscu.
  4. Przygotowany kurczak smażony jest na rozgrzanej patelni ze wszystkich stron na złotą skórkę. Nie można dodać oleju.
  5. Następnie na patelnię wlewa się ocet i układa się śmietanę.

Pozostaje gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

Jak pięknie ugotować skrzydełka z kurczaka na patelni?

Składniki: 6 szt. skrzydła, szczypta curry, sól.

  1. Skrzydła są podzielone na trzy części. Paliczki bez mięsa są usuwane.
  2. Pozostałe części posypuje się solą i curry. Nie wolno dodawać do nich żadnych innych ulubionych przypraw.
  3. Możesz zostawić kurczaka na marynacie przez kilka godzin lub natychmiast rozłożyć na patelni i smażyć, aż pojawi się skorupa.

Smaczna uczta z pikantnym keczupem.

Przekąski z kurczaka

Gotowany, pieczony i smażony kurczak staje się podstawą pysznych przekąsek. Wśród nich jest wiele opcji wakacyjnych o przepięknym oryginalnym designie.

Sałatka Z Piersi Gotowanej I Kapusty pekińskiej

Składniki: 180 g gotowanej piersi, do 270 g Pekinu, garść ziaren słodkiej kukurydzy (konserwy), 2 jajka na twardo, garść białych krakersów, majonez, koperek, sól.

  1. Ziarna kukurydzy bez płynu są natychmiast wysyłane do salaterki.
  2. Następnie wylewają się do nich gotowane słomki mięsne, posiekany świeży pekińczyk i kostki gotowanych jajek.
  3. Ubrana sałatka z gotowanej piersi i kapusty pekińskiej z solonym majonezem.

Porcjowaną dekorację posypuje się krakersami i posiekanym koprem.

Roladki z kurczaka z grzybami

Składniki: 820 g kurczaka, 270 g świeżych grzybów, cebuli, 60 g półtwardego sera, 1,5 łyżki. krem o średniej zawartości tłuszczu, 4-5 gałązek koperku, sól, ulubione przyprawy.

  1. Filet z kurczaka jest krojony w cienkie talerze i starannie ubijany z obu stron.
  2. Wcierane solą, papryką.
  3. Świeże grzyby są krojone w paski i dobrze smażone z kostkami cebuli. Cała wilgoć powinna odparować z patelni. Masa jest solona do smaku.
  4. Dla każdego przygotowanego plastra mięsa układane jest małe nadzienie z poprzedniego kroku. Kawałki są skręcone w formie rolek i ułożone na szew patelni w dół.
  5. Początkowo smakołyk jest dobrze smażony w gorącym oleju po obu stronach. Następnie wlewa się soloną śmietanę, posypuje startym serem i grzęźnie pod pokrywką, aż wchłonie wilgoć.

Gotowe bułki są krojone na kawałki, posypane posiekanym koperkiem i natychmiast podawane na stole.

Pizza z cienką skórką z pieczarkami i kurczakiem

Składniki: 320 g najwyższej jakości mąki, szczypta soli, szklanka kefiru, pół paczki masła, 1 łyżka. l cukier granulowany, ½ mały. łyżki sody, duże jajko, 130 g gotowanego fileta z drobiu, ser, pomidory, świeże pieczarki, keczup, oregano.

  1. Masło topi się, chłodzi, miesza z ubitym jajkiem i ciepłym sfermentowanym produktem mlecznym.
  2. Wszystkie suche składniki wlewa się z kolei do jednorodnej masy.
  3. Gotowe ciasto przykrywa się czystym ręcznikiem i pozostawia na 17 minut.
  4. Do nadzienia pomidory, grzyby i filet z kurczaka są krojone w plastry, ser jest grubo starty.
  5. Ciasto zrolowano, powstałą warstwę posmarowano keczupem i posypano oregano.
  6. Wypełnienie jest arbitralnie układane na wierzchu. Najważniejsze jest to, że ser jest ostatni.

Pizza będzie pieczona przez 20–25 minut w gorącym piekarniku.

Bułka Lavash z filetem drobiowym

Składniki: 2 cienki armeński chleb pita (1 m długości), 230 g gotowanego fileta, majonez, świeży czosnek, 90 g sera, sól, przyprawy.

  1. Połączony gotowany kurczak jest skręcony do stanu małych okruchów. Do tego dodaje się zmiażdżony czosnek i majonez.
  2. Masę solono, posypano przyprawami, dobrze wymieszano.
  3. Ser drobno ściera się.
  4. Na pierwszym chlebie pita układa się nadzienie z kurczaka.Musisz go równomiernie rozprowadzać na podstawie.
  5. Drugi arkusz jest układany na wierzchu. Jest dobrze natłuszczony majonezem i posypany startym serem.
  6. Projekt składa się w gęstą rolkę, która jest owinięta folią spożywczą i przez kilka godzin jest czyszczona w chłodnym miejscu.

Przed podaniem przekąskę kroi się na średnie plastry.

Przekąska z kurczaka i suszonych śliwek

Składniki: 6 jaj przepiórczych, 7 szt. suszone śliwki, 3 duże łyżki posiekanych ziaren orzecha włoskiego, 120 g sera, 2–4 zęby. czosnek, majonez, gotowane do miękkiej piersi.

  1. Jajka są ubijane, solone i smażone na patelni w formie omletu. Gdy ciasto ostygnie, jest ono krojone na paski.
  2. Drobno posiekane i nasączone suszone śliwki w gorącej wodzie są wysyłane do omletów. Orzechy mają tam dość snu.
  3. Gotowane słomki drobiowe i tarty ser są dodawane do przyszłej sałatki.

Ubrany w mieszankę solonego majonezu i zmiażdżonego czosnku.

Koreańska sałatka z marchewki i ogórka

Składniki: 220 g gotowanego fileta udowego, 170 g sera, 2 świeże mocne ogórki, 170 g przygotowanej „koreańskiej” marchewki, sos.

  1. Kurczak rozpada się na błonnik i idzie do pierścienia do gotowania, zamontowanego na płaskim talerzu.
  2. Na wierzchu jest marchewka bez solanki.
  3. Dalej jest słomka z serem i startymi świeżymi ogórkami.
  4. Każda warstwa przekąski jest posmarowana solonym sosem, na przykład zwykłym majonezem.

Pierścień kulinarny jest usuwany z sałatki, a jej górna część jest dowolnie dekorowana.

Sałatka Pieczarkowa Z Filetem Z Kurczaka

Składniki: 460 g gotowanego filetu solonego, 320 g świeżych pieczarek, 5 gotowanych dużych jaj, sól, sos.

  1. Wstępnie ugotowany kurczak chłodzi się i jest losowo siekany. Możesz go pokroić w kostkę lub rozerwać na włókna.
  2. Grzyby są krojone na bardzo małe kawałki i smażone do momentu ugotowania. W tym procesie należy je solić do smaku.
  3. Białko jaja ociera się o chłodzone pieczarki. Następnie powstałą masę układa się w misce sałatkowej w pierwszej warstwie.
  4. Na wierzchu filet z sosem (na przykład z majonezem).
  5. Ostatnia warstwa to pokruszone żółtka.

Sałatka jest podawana na stół po kilku godzinach ochłodzenia.

Przystawka z piersi kurczaka w pomidorach

Składniki: 2 dojrzałe pomidory, pierś kurczaka, 3 łyżki. l oliwa z oliwek i niskotłuszczowa kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. ocet balsamiczny, 8–9 liści bazylii, 2 gałązki świeżego oregano, sól, czosnek do smaku.

  1. W dużych dojrzałych pomidorach wierzchołki są cięte ostrym nożem. Miękką łyżkę czyści się za pomocą małej łyżeczki.
  2. Pierś gotuje się do miękkości, kroi w kostkę, miesza z posiekanymi liśćmi oregano i czosnkiem.
  3. Do przyszłego nadzienia dodaje się ocet, olej, posiekaną bazylię, sól i śmietanę.
  4. Kubki warzywne są wcierane solą. Wypełniono je nadzieniem.
  5. Puste miejsca trafiają do piekarnika na 8–9 minut w temperaturze 150–160 stopni.

W razie potrzeby możesz upiec pomidory z „czapką” startego sera.

Sałatka jarzynowa z kurczakiem i krakersami

Składniki: 380 g kurczaka, 130 g sera, garść krakersów z białej pszenicy, 2 szt. pomidory i świeże ogórki, czerwona i żółta papryka, czosnek do smaku, majonez, sól.

  1. Mięso jest gotowane do ugotowania, rozdarte na paski i ułożone na dnie płaskiego talerza.
  2. Do tego dochodzą kostki pomidorów zmieszane ze zmiażdżonym czosnkiem i solonym majonezem.
  3. Dalej są kolorowe kostki papryki. Majonez jest dystrybuowany.
  4. Pozostaje zrobić warstwy słomek ze świeżych ogórków, krakersów i tartego sera.

Powstała przystawka będzie nalegać na chłód przez około 1,5 godziny.

Sałatka z piersi kurczaka i chuchu kukurydzianego

Składniki: 70 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i majonezu, suchy czosnek, 3 jajka na twardo, 230 g gotowanej piersi z kurczaka, 90 g kukurydzy w puszce, mocny świeży ogórek, sól.

  1. Filet stygnie, po czym miażdży go ostrym nożem w kostkę. Będzie to pierwsza warstwa sałatki. Możesz natychmiast natłuścić mięso sosem śmietanowym, majonezem, solą i suchym czosnkiem.
  2. Następnie rozprowadzane są losowo posiekane jajka na twardo. Najwygodniej jest również pokroić je w kostkę.
  3. Następną warstwą będą słomki ogórkowe z sosem.
  4. Ziarna słodkiej kukurydzy jako ostatnie rozlewają się na przekąskę.

Aby posmakować, możesz ozdobić gotową sałatkę dowolnymi świeżymi ziołami. Przed pobraniem próbki należy pozwolić, aby naczynie zaparzyło się przez 2-3 godziny.

Sałatka Z Kurczaka, Papryki I Fasolki Szparagowej

Składniki: pół funta kurczaka i zielonej fasoli, czerwona i żółta papryka, duża fioletowa cebula, 20 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek, 40 ml sosu sojowego i octu balsamicznego, sól.

  1. Fasolka szparagowa bez wstępnego rozmrażania obniża się na 2 minuty we wrzącej słonej wodzie. Potem pochyla się z powrotem do durszlaka. Aby utrzymać jasny, nasycony zielony kolor produktu, można go wlać zimną wodą.
  2. Kurczak jest gotowany do miękkości, podarty na błonnik. W razie potrzeby plastry filetu można po prostu smażyć na rozgrzanym maśle, aż uzyskasz złoty kolor.
  3. Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie, a paprykę dwóch kolorów kroi się w paski. Oba warzywa smażone są w gorącym oleju przez 2-3 minuty.
  4. Fasola jest również podgrzewana w pozostałym tłuszczu.
  5. Wszystkie przygotowane składniki łączy się w jednej salaterce, mieszając, soląc.

Ubrany w mieszankę sosu sojowego, octu i oliwy z oliwek.

Podobne:Więcej od autora: