Co ugotować z polędwiczki wieprzowej - 7 pysznych przepisów

Zdarza się, że bezmyślnie kupujemy produkty w sklepie, na przykład bierzemy polędwiczkę wieprzową. Ale po przyjeździe do domu pojawia się pytanie - co ugotować z polędwicy wieprzowej, co wybrać przepis?

Smażona polędwiczka wieprzowa z warzywami na patelni

Nawet początkująca gospodyni domowa może zrozumieć, jak ugotować pyszne polędwiczki wieprzowe na patelni.

Nie masz wiele do zrobienia:

Polędwica	Czosnek	Musztarda w proszku	Bow	Sól, pieprz	Olej słonecznikowy	Przyprawy	Marchewki
600 g	5 goździków	1 łyżeczka	2 szt	Do smaku	2 łyżki. l	Do smaku	1 szt	2 szt

Wieprzowina na patelni okazuje się bardziej delikatna, jeśli jest marynowana w cebuli i gotowana przed gotowaniem.

1. Polędwicę myje się pod bieżącą wodą, oczyszcza z folii.
2. Po pocięciu na małe kawałki o grubości 1-2 centymetrów.
3. W tej chwili przygotowywane są warzywa. Cebulę, marchewkę, czosnek i paprykę obiera się, myje i kroi losowo.
4. Olej wlewa się na patelnię i ogrzewa na średnim ogniu.
5. Teraz możesz położyć mięso. Smaży się go do połowy ugotowanego po obu stronach.
6. Na wierzchu posypane są papryką i marchewką.
7. Po kilku minutach posypuje się cebulę i czosnek.
8. Ogień jest zmniejszony. Danie jest solone i pieprzone, a tam wysyłany jest musztarda.
9. Jeśli mięso i warzywa nie mają wystarczającej ilości soku, należy dodać wodę lub bulion. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu do momentu ugotowania.

Gotowanie suszone

W niektórych krajach świata wędliny są prawie przysmakiem. Wiele zależy również od rodzaju mięsa. Jeśli nie ma sposobu na wysuszenie drogiego produktu, należy zwrócić uwagę na wieprzowinę.

Do suszenia potrzebujesz:

Polędwica	Sól	Czosnek	Przyprawy do mięsa	Adjika sucha	Czerwona i czarna papryka
800 g	1 kg	12 goździków	2 łyżki. l	1 łyżka. l	Według 1 łyżki. l

1. Pierwszym krokiem jest rozwiązanie problemu solenia. Solenie „na sucho” jest idealne.Aby to zrobić, sól wylewa się na spód naczynia o wysokości 1-1,5 cm Polędwicę myje się, układa na wierzchu i posypuje solą. Więc wieprzowina powinna stać przez trzy dni.
2. Mięso powinno się lekko kurczyć i ciemnieć.
3. Polędwica jest wyjmowana, myta i czyszczona z soli. Aby usunąć nadmiar soli, możesz pozostawić mięso na kilka godzin w wodzie.
4. Potem całkowicie odpada w przyprawach. W tym celu miesza się czosnek, przyprawy i paprykę.
5. Teraz musisz dobrze owinąć go gazą, owinąć liną i zawiesić w zimnym miejscu na 1,5-2 tygodnie. Lodówka świetnie sobie z tym radzi.

Niezwykle smaczny kebab

Grill chce jeść o każdej porze roku. I to nie jest problem, najważniejsze jest poznanie doskonałego przepisu.

Do gotowania potrzebujesz:

Polędwica	Bow	Pomidory	Woda gazowana	Pieprz i sól	Kolendra	Zieloni
1 kg	1 kg	300 g	250 ml	Do smaku	Do smaku	40 g

1. Najpierw musisz spłukać i posiekać mięso. Jest cięty na włóknach.
2. Cebule i pomidory są również myte i posiekane. Cebule są półpierścieniami, a pomidory pokrojone w kostkę.
3. Warzywa są zbierane w jednym naczyniu, pokryte solą i przyprawami. Kiedy zacznie sok, konieczne będzie dodanie połowy wody mineralnej. Powinien mieć słony smak.
4. Kawałki mięsa są wysyłane do marynaty na 12-24 godzin.
5. Następnie po prostu połóż składniki na szaszłyki i wyślij je do smażenia w ogniu. 20 minut powinno wystarczyć.

Medaliony z polędwiczki wieprzowej

Medaliony mięsne to jedno z najsmaczniejszych dań. Próbując raz, nie można przestać kochać.

Gotowanie jest dość łatwe, do tego będziesz potrzebować:

Polędwica	Sól	Pieprz	Olej roślinny	Pomidory	Czerwona cebula	Białe wino	Musztarda
500 g	Do smaku	Do smaku	2 łyżki. l	5 szt.	1 szt	100 ml	1 łyżeczka

1. Polędwica jest myta i oczyszczana z nadmiaru. Po pocięciu włókien na niezbyt grube kawałki.
2. Każdy kawałek musi być nasmarowany olejem, zginając między palcami.
3. Kawałki układane są na suchej patelni i smażone z każdej strony. Nie zapomnij o pieprzu i soli. Sok ze smażenia należy zachować.
4. Do dekoracji, pokroić pomidory i cebulę.
5. Podczas gdy mięso gotuje się na małym ogniu, dodaje się do niego składniki ozdobne.
6. Gdy wszystko będzie gotowe, musisz przenieść pomidory, cebulę i mięso na ciepły talerz. Aby zapobiec ochłodzeniu naczynia, przykryj je folią.
7. Połowę wina wlewa się do sosu, który pozostał na patelni i gotuje na wolnym ogniu. Musztarda tam idzie. Sos ten wylewa się na danie główne.

Przetnij kotlety na świąteczny stół

Do pysznych kotletów nie potrzeba tak wielu składników i działań:

Polędwica	Przyprawy	Sól i pieprz	Oliwa z oliwek	Sok z cytryny	Mąka	Olej roślinny
300 g	Do smaku	Do smaku	2 łyżki. l	2 łyżeczki	100 g	3-4 łyżki. l

1. Najpierw musisz przygotować mięso. Rozmraża się, myje i kroi na małe kawałki.
2. Ważne jest, aby umyć mięso ręcznikiem po umyciu.
3. Każdy kawałek jest owinięty folią spożywczą, a następnie pobity. Najważniejsze, aby nie przesadzić, aby włókna nie pękły.
4. Miska miesza sok z cytryny, oliwę z oliwek i przyprawy. Marynata dobrze przetarła mięso i odstawiła na pół godziny. Jeśli nie ma dużo czasu, możesz umieścić mięso bezpośrednio w marynacie na 10-15 minut.
5. Po każdym kawałku kruszy się w mące z dwóch stron i idzie smażyć na średnim ogniu. Po każdej stronie wystarczą 2-3 minuty.
6. Podczas smażenia kawałki posypuje się solą i pieprzem po obu stronach.

Przepis na pieczenie śliwek

Tym razem gotujemy mięso z suszonymi śliwkami w piekarniku. Okazuje się, że dość niezwykłe i pikantne danie.

Wymaga:

Polędwica	Śliwki	Koniak	Woda	Oliwa z oliwek	Śmietana	Mleko	Sól i pieprz
400 g	8 szt	8 łyżek. l	2 łyżki. l	2 łyżeczki	200 ml	4 łyżki. l	Do smaku

1. Najpierw musisz zagotować śliwki w małym rondlu. W tym celu woda i koniak są mieszane. To zajmuje 5 minut.
2. Polędwica jest myta i cięta wzdłuż.
3. Śliwki są umieszczane w wynikowej przestrzeni. Jest to naprawione za pomocą wykałaczek.
4. Mięso jest smażone na patelni po obu stronach na małym ogniu. Następnie jest owinięty folią i wysyłany do piekarnika na pół godziny.
5. Możesz teraz zrobić sos. Do suszarki dodaje się trochę koniaku i wody, a także śmietanę i mleko. Aby uzyskać gęstość, możesz dodać skrobię lub mąkę. Gotować do wrzenia. Na koniec solą i pieprzem.
6. Gotowy sos wylewa się na mięso.

Polędwiczki Wieprzowe Z Sosem Żurawinowym

Sos żurawinowy ma niezwykłą kwasowość. Połączenie z mięsem jest raczej niezwykłe, ale bardzo smaczne.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

Polędwica	Sól i pieprz	Wino	Żurawina	Czosnek	Przyprawy
300 g	Do smaku	100 g	150 g	3 goździki	1 łyżka. l

Czosnek jest obrany i pokrojony na małe kawałki.

W mięsie wykonuje się kawałki, aby wyglądały jak kieszenie, w które wkłada się czosnek.

Sól, pieprz i przyprawy są mieszane. Ta mieszanina przeciera polędwicę przez całą objętość.

Mięso jest owinięte folią i pieczone w piekarniku przez około pół godziny.

W garnku powinieneś lekko ogrzać wino. Wylewa się na to żurawina. Gdy stanie się wystarczająco miękki, będzie można ugniatać łyżką. Następnie wlewa się ulubione przyprawy, a sos gotuje na wolnym ogniu, aż uzyska gęstą śmietanę.

Gotowe mięso kroi się na kawałki odpowiedniej wielkości, polewając sosem.

Polędwiczki wieprzowe są idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na świąteczny stół. Najważniejsze jest prawidłowe i smaczne danie. W takim przypadku goście i bliscy docenią jedzenie.