Wieczorem na długie kulinarne arcydzieła zwykle brakuje czasu i energii. Dzielę się przepysznymi przepisami, które gotują na obiad bez mięsa w zaledwie pół godziny.
Ważne punkty:
- Do ekspresowej kolacji odpowiednie są świeże warzywa i mrożone mieszanki, twarożek, płatki zbożowe, ser. Wszystko, co jest gotowane, duszone, pieczone w ciągu kilku minut. Produkty te tworzą zdrowe potrawy, które są tak dobre, jak dania mięsne.
- Nie zapominaj, że mięso to białko. Aby organizm nie cierpiał na jego niedobór, używamy równoważnego zamiennika: fasoli, grochu, soczewicy, grzybów.
Zawartość materiału:
Co ugotować na obiad bez mięsa
Szybka i smaczna to motto idealnej tygodniowej kolacji w pracy. Oferuję proste przepisy bez mięsa: pieczone, gotowane na kuchence, w powolnej kuchence.
W piekarniku
Pieczony obiad to świetny pomysł, ponieważ proces prawie nie wymaga udziału. Pozostaje tylko posiekać warzywa i zetrzeć ser.
Ważne! Wcześniej włącz piekarnik, nie marnuj czasu.
Cukinia pod płaszczem serowym
- Czas przygotowania / przygotowania, min .: 15/25.
- Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
- Kalorie: 98 kcal / 100 g.
Młodych cukinii nie można oczyścić: ich skóra jest bardzo cienka. Twardy ser nadaje się dla każdego. Wiśnia z powodzeniem zastępuje zwykłe pomidory.
Składniki
- cukinia - 400 g;
- pieczarki - 150 g;
- pomidory koktajlowe - 10-12 szt .;
- ser - 100-150 g;
- nasiona sezamu - 1 łyżka. l.;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, przyprawy i przyprawy.
Przepis etapowy:
- Cukinię kroję w kółko, kroję wiśnię na pół, grzyby na kawałki. Ser na grubej tarce.
- Z obu stron usmażyć cukinię, trochę soli.
- Na krótki czas wkładam też grzyby na patelnię, przyprawy i gulasz.
- Wrzucam cukinię i grzyby. Powyżej jest rząd solonych pomidorów z przyprawami (opcjonalnie).
- Pieczę przez kwadrans, a następnie posypuję serem i wracam naczynie do piekarnika na kolejne 10 minut.
Rada! Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, połóż smażoną cukinię na ręczniku papierowym: pochłania tłusty nadmiar.
Cukinia pod serem jest bardziej apetyczna, a jednocześnie gorąca. Przed podaniem czasami posypuję danie pysznymi i zdrowymi ziarnami sezamu.
Pieczona Papryka Serowa
- Czas przygotowania / przygotowania, min .: 10/30.
- Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
- Kalorie: 96 kcal / 100 g.
Zrezygnujmy z tradycyjnych dodatków mięsnych i ryżowych, przygotuj faszerowane papryki z twarogiem i serem.
Czy wiesz, które bułgarskie warzywo jest najsmaczniejsze? Typ żeński - krótki, z czterema sektorami. Pieprzowi „mężczyźni” mają trzy takie wybrzuszenia.
Składniki
- papryka - 2 szt .;
- twarożek (zawartość tłuszczu 9%) - 180-200 g;
- ser kremowy lub Adyghe - 100 g;
- pestki pomidorów cherry i oliwki - 15-20 sztuk;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny;
- sól, przyprawy.
Przepis etapowy:
- Kroję pomidory na plasterki, oliwki na cienkie plasterki, siekam czosnek.
- Warzywa mieszam z twarogiem, solą i doprawiam przyprawami.
- Dzielę paprykę na dwie części, usuwam nasiona.
- Każdą połowę napełniam mielonym mięsem, ale nie do góry. Posyp tartym serem, rozłóż resztę nadzienia.
- Wlewam olej i wysyłam do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Temperatura wynosi 200 stopni.
Danie z witaminami o wysokiej zawartości wapnia to cudowna lekka kolacja. Aby zmniejszyć liczbę kalorii, ser można „poświęcić”: nie ma to szczególnego wpływu na smak.
Najbardziej delikatne pieczone serniki bez mąki
- Czas przygotowania / przygotowania, min .: 5/30.
- Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
- Kalorie: 227 kcal / 100 g.
Do tego testu powietrza używam silikonowych form.
Składniki
- twarożek (zawartość tłuszczu nie mniej niż 5%) - 200 g;
- jajka - 2 szt .;
- kasza manna - 3 łyżki. l.;
- śmietana - 5 łyżek. l.;
- zmiękczone masło - 2 łyżki. l.;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wanilina.
Przepis etapowy:
- Łączę twarożek z cukrem, wanilią i jajkami.
- Dodaj semolinę, olej, śmietanę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
- Rozlewam ciasto do foremek, wkładam do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni.
Ważne! Jeśli używasz silikonowych form po raz pierwszy, posmaruj je trochę. Przy wielokrotnym użyciu smarowanie nie jest już potrzebne.
Po pół godzinie smakowe serniki są gotowe. Smacznie i łatwo!
W powolnej kuchence
Gadżet kuchenny z optymalnymi trybami oszczędza czas, ma funkcję opóźnionego startu i utrzymuje ciepło potraw przez długi czas.
Lachanorizo
- Czas przygotowania / przygotowania, min .: 10/45.
- Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
- Kalorie: 116 kcal / 100 g.
Nazwa tego greckiego dania dosłownie oznacza „kapusta i ryż”. Proponuję ugotować pysznego pilawu warzywnego.
Czy wiesz, że kapusta „faszerowana chemią” ma bardzo grube liście na dole głowy? A jaka jest najsmaczniejsza marchewka - mała, jasna pomarańcza, z zaokrągloną końcówką?
Składniki
- biała kapusta - 500 g;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- sok pomidorowy - 1 szklanka;
- ryż - 1 szklanka;
- woda - 1,5 szklanki;
- sok z cytryny - 1,5 łyżki. l.;
- oliwa z oliwek - 0,5 szklanki;
- sól, papryka, przyprawy warzywne;
- świeże warzywa.
Przepis etapowy:
- Kroję marchewki w koła i cebulę w kostkę. Gotowanie w „Smażeniu” 10 minut.
- Wrzuciłem posiekaną kapustę do miski. Mieszaj od czasu do czasu przez 5 minut.
- Dodaję ryż umyty w zimnej wodzie, przyprawy i soki (pomidor i cytryna), sól. Wlać przegotowaną wodę i wymieszać.
- Gotuję przez pół godziny w trybie „Gaszenie”.
Podczas serwowania posyp ulubionymi zieleniami, częściej natką pietruszki. Lahanorizo jest również gotowane na piecu - w kotle o grubych ścianach.
Duszone zielone strąki
- Czas przygotowania / przygotowania, min .: 10/40.
- Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
- Kalorie: 47 kcal / 100 g.
Uwielbiam ten przepis. Jest łatwy zarówno w przygotowaniu, jak i dla ciała. Fasola z warzywami jest delikatna i aromatyczna. Dzięki zamrażaniu z supermarketu możesz gotować przez cały rok.
Składniki
- strąki zielonej fasoli - 500 g;
- cebula, marchewka i bułgarska papryka - 1 szt .;
- cytryna - 0,5 szt .;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- olej roślinny - 1-2 łyżki. l.;
- sól, przyprawy.
Przepis etapowy:
- Na umytych strąkach odcinam końce i osuszam ręcznikiem.
- Cebulę kroję w półpierścienie, marchewkę i paprykę - w paski.
- Ustawiam tryb „Smażenie” na 10 minut.
- Smaż marchew i cebulę, dodaj fasolę i paprykę, wymieszaj.
- Wyciśnij sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.
- Zamykam miskę i gotuję w trybie „Gaszenie” przez 30 minut.
Rada! Aby uzyskać więcej soku, trzymaj cytrynę w kuchence mikrofalowej przez 10-20 sekund.
Okazuje się, że jest to wszechstronne danie. Miłośnicy mięsa docenią go jako soczystą przystawkę, a wegetarianie i zwolennicy PP - dla pełnego białka i równowagi. Nie ma potrzeby podawania wrogowi smacznej i zdrowej kolacji.
Na piecu
Dobra patelnia z grubym dnem zrobi to sama. Im dokładniejsze potrawy, tym lepsze, smaczniejsze danie.
Grzyby w śmietanie
- Czas przygotowania / przygotowania, min .: 7/8.
- Porcji w opakowaniu: 2 osoby.
- Kalorie: 76 kcal / 100 g.
Minimum produktów plus 15 minut - czasem to wystarcza na smaczny i obfity posiłek bez mięsa.
Składniki
- pieczarki - 400 g;
- śmietana, zawartość tłuszczu od 20% - 150 g;
- przyprawy, sól.
Przepis etapowy:
- Umyte grzyby suszę ręcznikiem i kroję na duże kawałki.
- Podgrzewam patelnię teflonową, rozprowadzam grzyby, sól. Smaż bez oleju, aż wilgoć wyparuje.
- Kładzę śmietanę i przyprawy. Przykryj tuszę przez 7-8 minut.
Aby uzyskać aromat, możesz dodać kilka pieprzu i liść laurowy.
Ryż po chińsku z warzywami
- Czas przygotowania / przygotowania, min .: 10/15.
- Porcji w opakowaniu: 2 osoby.
- Kalorie: 135 kcal / 100 g.
Trochę egzotyki wieczorem nie zaszkodzi. Sos sojowy nadaje szczególny smak prostemu daniu z ryżu i warzyw.
Składniki
- ryż - 0,5 filiżanki;
- marchew, cebula, papryka - 1 szt .;
- Kapusta pekińska - 100 g;
- zielony groszek w puszce - 3 łyżki. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- oliwa z oliwek;
- sól
Przepis etapowy:
- Ryż myję 5 razy w zimnej wodzie, aby zmyć skrobię, gotować. Okazuje się, że jest kruchy.
- Zetrzeć marchewki, pokroić cebulę i pieprz w kostkę, czosnek na małe kawałki, cienko posiekaną kapustę.
- Na dużym ogniu na rozgrzanej patelni usmażyć jednocześnie cebulę i czosnek (2 minuty). Dodać marchewkę i kapustę, doprowadzić do miękkości. Wkładam groszek i słodką paprykę.
- Wlać sos sojowy, smażyć warzywa na małym ogniu przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając. Dodaj sól
- Mieszam ryż z mieszanką. Przed podaniem pozwalam zanurzyć się w aromatach i smaku warzyw: 5-7 minut.
Rada! Aby ryż gotował się szybciej, zanurz go na pół godziny w wodzie. Czas gotowania zmniejszy się o połowę. Po zdjęciu z ognia odstaw na 10 minut pod pokrywką.
Jestem pewien, że spodobają Ci się te proste bezmięsne przepisy na obiad.
Cukinia pod płaszczem serowym
Składniki
- 400 g Cukinia
- 150 g Pieczarki
- 10-12 szt Pomidory Wiśniowe
- 100-150 g Ser
- 1 Art. l Nasiona sezamu
- do smażenia Olej roślinny
- do smaku Sól, przyprawy i przyprawy
Instrukcje krok po kroku
- Cukinię kroję w kółko, kroję wiśnię na pół, grzyby na kawałki. Ser na grubej tarce.
- Z obu stron usmażyć cukinię, trochę soli.
- Na krótki czas wkładam też grzyby na patelnię, przyprawy i gulasz.
- Wrzucam cukinię i grzyby. Powyżej jest rząd solonych pomidorów z przyprawami (opcjonalnie).
- Pieczę przez kwadrans, a następnie posypuję serem i wracam naczynie do piekarnika na kolejne 10 minut.
