Co gotować z kurczakiem na obiad?

Wieczorem, gdy cała rodzina zbiera się przy dużym stole, gospodyni próbuje nakarmić coś smacznego. Jakiego kurczaka planujesz ugotować na obiad? Przeczytaj artykuł, który zawiera popularne przepisy, a także różne opcje gotowania.

Co gotować w piekarniku na obiad z kurczaka?

Tak się złożyło, że wielu zakochuje się w drobiu pieczonym w piecu. Przeanalizujemy bardziej szczegółowo, które potrawy są przygotowywane w ten sposób.

Cały pieczony kurczak w przyprawach

Idealne do serwowania.Tak więc, jako cała tusza, będzie zajmować środkową część stołu.

Przygotuj:

• kurczak;
• zestaw przyprawowy;
• cytryna
• ziele angielskie;
• cebula;
• łyżka soli;
• czosnek
• olej roślinny.

Przygotuj tuszę. Aby to zrobić, usuń pióra, jeśli występują, odetnij nadmiar skóry z szyi i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Zwróć szczególną uwagę na wnętrze, w którym często można znaleźć resztki narządów wewnętrznych.
Teraz w małej misce mieszamy sok z cytryny i przyprawy.

Do kurczaka, pachnące zioła, takie jak rozmaryn, szałwia, oregano, tymianek itp.

Dodaj trochę warzyw lub oliwy z oliwek, sól, posiekany czosnek i cebulę. Dokładnie przetrzyj tusze wewnątrz i na zewnątrz mieszanką. Pozostaw do marynowania na pół godziny w chłodnym miejscu i włącz piekarnik, aby ogrzał się do 180 stopni.

Na blasze do pieczenia lub w specjalnej formie odłóż tuszę z powrotem i ustaw, aby piec przez godzinę, czasem otwierając się, aby polać roztopionym sokiem i tłuszczem.

Gotowość można łatwo zweryfikować. Po przebiciu mięsa ostrym przedmiotem zauważalne jest uwalnianie przezroczystego soku - czas wyciągnąć, jeśli mętna masa - przytrzymać go trochę dłużej.

Francuski filet z kurczaka

Przygotuj:

• 2 piersi;
• 300 g pieczarek;
• 1 cebula;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• majonez;
• 200 g sera.

Przetnij każdą część piersi na pół i uderz młotkiem. Rozprowadzamy na blasze do pieczenia nasmarowanej dowolnym olejem.

Aby nie spryskiwać ścian sokiem, owiń je celofanem lub folią spożywczą.

Teraz na patelni mijamy cebulę z grzybami i kładziemy ją na mięso. Z góry będą myte i obrane ziemniaki, które zostały pokrojone w koła, obficie posmarowane majonezem, posypane tartym serem.

W piekarniku naczynie będzie gotować przez około 40 minut.

Julienne z pieczarkami i kurczakiem

Gotujemy w dużej formie, a podczas serwowania układamy na talerzach.

Składniki

• borowiki - 300 g;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• masło - 1 łyżka. l.;
• krem - 1 szklanka;
• filet z kurczaka - 300 g;
• cebula;
• olej roślinny do smażenia;
• gałka muszkatołowa - 1⁄2 łyżeczki;
• twardy ser - 150 g.

Zostanie szybko przygotowany. Dlatego wszystko powinno być przygotowane, aby było pod ręką. Filet z kurczaka pokroić w paski na włóknach, talerze grzybowe, cebulę w półpierścieniach.

Kładziemy patelnię na ogniu, wlewamy odrobinę oleju i zaczynamy smażyć każdy z przygotowanych produktów osobno, układając w naczyniu do pieczenia.

Aby grzyby nie rozdawały całego soku podczas smażenia, a jedynie nabrały garbowanego koloru, nie wkładaj dużej ilości do garnka i zamykaj pokrywką.

Następnie włóż suchą patelnię, na którą polewamy mąkę, trochę usmaż i dodaj kawałek masła. Gdy się rozpuści, wlej śmietankę, zagotuj, pozostaw na małym ogniu na 5 minut, dodając sól i niezbędne przyprawy. Zawartość wlewa się do formy dla innych produktów, miesza i posypuje startym serem.

Tylko 15-20 minut i Julienne jest gotowa. Udekoruj zielenią.

Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku?

Nie jest konieczne posiadanie specjalnego urządzenia w piekarniku, aby danie nie było gorsze niż sklep. Zobaczysz to teraz.

Konieczne jest:

• Kurczak
• czosnek
• łyżka octu;
• mielony pieprz i groszek;
• sól

Schłodzonego lub rozmrożonego kurczaka myjemy pod dużym strumieniem wody wewnątrz i na zewnątrz. Wytrzyj nadmiar wody ręcznikami papierowymi. Przetrzyj mieszanką zmiażdżonego czosnku z solą i pieprzem.

Teraz jako grill użyjemy butelki o pojemności 0,5 litra. Napełnij go 1/3 ciepłą wodą i wlej tam ocet, dodaj ziarna pieprzu. Tuszę nakładamy na naczynia z szyją do góry.

Dzięki tej metodzie gotowania naczynie jest umieszczane w zimnym piekarniku i nie jest sprawdzane pod kątem gotowości przez nakłucia, w przeciwnym razie stracisz cały tłuszcz.

Zamknięcie pokrywy piekarnika zajmie 1 godzinę i 20 minut. Po pół godzinie możesz czasem wlać sok, który zostanie zalany.

Pieczony z ananasem

Ten przepis jest idealny dla osób obserwujących ich sylwetkę. Jest minimum kalorii oraz ananas, który pomaga spalić tłuszcz.

Wszystko czego potrzebujesz:

• pierś z kurczaka - 2 szt .;
• 1⁄2 puszki ananasa w puszkach;
• śmietana - 6 łyżek. l.;
• ser - 150 g;
• sól i pieprz mielony.

Każdą pierś dzielimy na 3 porcje, wkładamy do plastikowej torby i wybijamy po obu stronach. Wyjmujemy, posypujemy solą, pieprzem i kładziemy na arkuszu wstępnie nasmarowanym oliwą z oliwek.

Na wierzchu koła ananasa, wlać śmietanę. Aby uzyskać piękną skórkę, natrzyj twardy ser i posyp kawałki.

Umieścić w gorącym piekarniku na 35 minut.

Zapiekanka ziemniaczana z ptakiem

Warto zaskoczyć krewnych, gotując w piekarniku wspaniałą obfitą zapiekankę.

Przygotuj:

• 600 g ziemniaków;
• 200 g gotowanego kurczaka;
• 2 jajka
• 50 g masła;
• Art. l śmietana;
• 100 g twarogu.

Zapiekanka będzie przypominać ciasto, a do tego najpierw przygotuj podstawę. Co będziemy robić

Ziemniaki myjemy i obieramy, gotujemy. Kiedy zacznie się kruszyć, spuść wodę i przygotuj tłuczone ziemniaki, pozwól jej nieco ostygnąć i dodaj jajka i masło, znowu dobrze zagniatamy.

W osobnym kubku wymieszaj pokrojonego kurczaka z czarnym pieprzem i twarogiem.

Formę smarujemy masłem, równomiernie rozprowadzamy połowę ziemniaków, a następnie nadzienie i resztę tłuczonych ziemniaków. Smarować kwaśną śmietaną, piec przez 20 minut w piekarniku.

Klasyczny kurczak z tytoniem

Będziemy gotować jak prawdziwi Gruzini, którzy biorą wszystko na widok.

Weź kurczaka o wadze nie większej niż 1 kg. Przetnij pierś i rozłóż. Aby kurczak pięknie się położył, konieczne jest złamanie ścięgien na nogach, skrzydłach i, nie uszkadzając skóry nożem, odciąć żebra z boku kręgosłupa. Spłukujemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikami papierowymi.

Bierzemy talerz, w którym mieszamy Adżika, kwaśną śmietanę (niektórzy używają mieszanki papryki), pocieramy zwłoki. Idealnie powinien leżeć przez co najmniej 6-8 godzin.

Należy pamiętać, że adjika to słony produkt.

Rozprowadzamy na arkuszu i smażymy, aż w pełni ugotujemy.

Piec z warzywami doniczkowymi

Wymagane do zakupu:

• 500 g kurczaka;
• 3 średniej wielkości ziemniaki;
• 1 papryka;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• Lavrushka
• 6 łyżek. l śmietana;
• twardy ser.

Wszystko jest proste. Natychmiast przygotuj garnki. Najpierw kroimy mięso na małe kawałki i wkładamy do glinianych naczyń. Czyścimy, dajemy kostki ziemniaków i wysyłamy do kurczaka.

Warzywa są wolne od skórki i nasion, lekko i ponownie pasażowane w doniczkach. Ponadto, jeśli masz bulion, wlej go, wypełniając formularze w 2/3 części, ale jeśli nie, to podlej wodę. Sól włóż do połowy liścia laurowego, pieprzu i przykryj kwaśną śmietaną (lub majonezem). Tartego sera nie można posypać, ale duszone warzywa w doniczkach wyglądają spektakularnie.

Wkładamy do piekarnika, zamykając pokrywki. Czas gotowości zależy od wielkości elementów i mocy płyty.

Pieczony kurczak z cytryną i tymiankiem w folii

Tej opcji gotowania można użyć do świątecznego stołu, ale ze względu na prostotę gospodyni często stosuje się ją na rodzinny obiad.

Więc bierzemy naczynia ceramiczne (jeśli nie ma, następnie przykryj je dużym kawałkiem folii), posmaruj dno masłem i nałóż warstwę 4 cm obranych i posiekanych ziemniaków. Posypać gałązkami tymianku na wierzchu.

Teraz zróbmy kurczaka. Dokładnie myjemy, wycieramy. Bierzemy cytrynę, spłukujemy, usuwamy skórkę za pomocą tarki i mieszamy z solą, tymiankiem. Pocieramy zwłoki tą mieszanką i wkładamy niewielką ilość do kieszeni na piersi. Wkładamy cytrynę do środka i zawiązujemy udka kurczaka. Odwróć go i połóż na poduszce z ziemniaków.

Przykryj folią i włóż do gorącego piekarnika na godzinę. Łza, pozostawiając na kolejne 15 minut, aby utworzyć złotą skórkę.

Na górze

Wszystko jest tak proste.

Otrzymujemy:

• 700 g udek z kurczaka;
• cebula;
• mieszanka przyprawowa.

Ochłodzone uda opłukujemy pod dużym strumieniem wody z kranu, wrzucamy do durszlaka lub wycieramy papierowymi ręcznikami. Przetrzyj przyprawami i solą. Prostujemy blachę do pieczenia na blasze do pieczenia, ostrożnie rozkładamy nogi i mocno zawiązujemy torbę.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 40 minut. Jeśli chcesz trochę usmażyć, oderwij powierzchnię i włóż ją z powrotem do piekarnika na 10 minut.

Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym

Dla tych, którzy kochają skrzydła, jest taki wspaniały przepis. Liczba składników nie jest wskazana, ponieważ wszystko będzie zależeć od liczby osób na wieczornym stole i preferencji smakowych.

Czyste skrzydełka z kurczaka najpierw marynują w sosie, dla którego w filiżance mieszamy 2 łyżki miodu z 80 gramami oliwy z oliwek. Wlej tutaj mieszankę papryki, ulubionych przypraw i soli. Pozostaw na co najmniej kilka godzin, po czym możesz położyć wszystko na suchej blasze do pieczenia i wysłać do rozgrzanego piekarnika na 25 minut.

Kurczak gryczany ze skórką serową

Teraz przygotuj kolejne danie z drobiu. Jego blask polega na tym, że natychmiast przychodzi z przystawką, która podczas pieczenia jest moczona w soku z kurczaka i aromatach ziół.

Będziemy potrzebować:

• filet - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• kasza gryczana - 2 szklanki;
• ser - 200 g;
• chmiel-suneli - 1 łyżeczka

Weź głęboką patelnię. Dno wypełniamy gryką, którą należy wcześniej uporządkować. Delikatnie wlej 3 szklanki gorącej osolonej wody. Rozłóż na wierzchu warstwę posiekanej cebuli i fileta z kurczaka. Posyp przyprawą, a następnie startym serem na grubej tarce.

Wkładamy do piekarnika. Stopień gotowości może być określony przez złotą skórkę, która powinna powstać podczas pieczenia.

Kurczak w powolnej kuchence

Zastosowanie takiego urządzenia w kuchni znacznie upraszcza proces. Wiele gospodyń domowych dość często zaczęło używać go w kuchni.

Galaretkowaty kurczak w powolnej kuchence

Wcześniej przez długi czas musiałem gotować mięso na kuchence, niektórzy używali szybkowaru. Ale teraz jest szansa na skrócenie czasu.

Musisz kupić:

• 1 kg łap z kurczaka;
• Filet 1,2 kg;
• duża cebula;
• duże marchewki;
• czosnek
• sól;
• żelatyna - worek;
• groszek konserwowy - słoik.

Weźmy pierwsze łapy, w których usuwamy pazury, moczymy przez noc w zimnej wodzie i zeskrobujemy górną warstwę skóry nożem, spłukujemy.
W misce multicooker najpierw włóż mięso, a następnie obrane warzywa. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na pięć godzin. Kiedy usłyszysz sygnał, wyjmujemy całą zawartość i filtrujemy bulion.

W szklance z ciepłą wodą rozcieńczamy żelatynę. Gdy mięso nieco ostygnie, musisz je zdemontować, usunąć kości i chrząstkę, pokroić i odesłać z powrotem do bulionu. Wlać żelującą masę, groszek, sól i dodać czarny pieprz, doprowadzić do wrzenia i natychmiast wyłączyć, przykryć zmiażdżonym czosnkiem.

Dobrze wymieszaj i wlej do foremek, udekoruj marchewką i pozostaw w chłodnym miejscu.

Smaczny pilaw z kurczakiem

Składniki

• pół kurczaka (około 0,7 kg);
• 2 szklanki ryżu;
• 2 marchewki i cebule;
• przyprawa do pilawu;
• liść laurowy;
• olej słonecznikowy;
• głowa czosnku.

Ponieważ potrzebujemy mało czasu, lepiej natychmiast przygotować wszystkie produkty.

Wlej olej do miski multicookera i najpierw upuść cebulę, która jest pokrojona w kostkę. Ustawiamy tryb „Smażenie” i przywracamy mu złoty kolor. Następnie dodaj kawałki posiekanego kurczaka, przypraw i posiekanej marchewki.

Po 10 minutach rzucamy lawruszkę i wypełniamy ryż równą warstwą, ostrożnie wlewamy 3 szklanki gorącej wody, aby nie zakłócić płatków. Na środku przyklejamy główkę czosnku bez łusek. Zamknij pokrywkę, zmień tryb na „Owsianka” i gotuj do miękkości przez 30 minut.

Kurczak Beshbarmak w powolnej kuchence

Idealnie ten przepis wymaga jagnięciny lub wołowiny. Spróbujemy gotować z kurczaka.

Produkty:

• 1,5 kg kurczaka;
• świeże warzywa;
• cebula - 5 szt .;
• keczup - 1 łyżka;
• Lavrushka
• makaron dla beshbarmaka (możesz zastąpić innym, ale tylko dużym).

Gotujemy zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

1. Pokrój mięso na duże kawałki. W razie potrzeby usuń skórę.
2. Wysłany do wolnowaru z 2 obranymi cebulami.
3. Wlać wrzącą wodę, aby całkowicie przykryć kurczaka.
4. Ustawiamy tryb „Zupa” i gotujemy przez 1 godzinę.20 minut przed końcem musisz zrzucić liść laurowy, sól, dodać sól i keczup.
5. Kiedy rozlegnie się sygnał, natychmiast wyjmujemy mięso na duży talerz i wrzucamy gotowaną cebulę.
6. W bulionie oparz pozostałe cebule, które wcześniej pocięto na pół pierścienia i rozłóż je na kawałkach kurczaka łyżką cedzakową.
7. Wrzucamy makaron do wolnowaru, gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i wyciągamy na talerz.

Udekoruj naczynie ziołami.

Lekka Zupa Wermiszel z Kurczaka

Składniki

• 300 g kurczaka;
• marchewki;
• 250 g drobnych wermiszelów;
• cebula;
• sól;
• liść laurowy.

Myjemy, myjemy i siekamy warzywa. Wlej odrobinę oleju roślinnego do miski multicooker i usmaż.

Opłucz filet i pokrój na małe kawałki. Wysłane do passerovka i napełnić gorącą wodą. W trybie „Zupa” musisz gotować przez około pół godziny.
Po sygnale otwieramy pokrywkę, sól, zrzucamy lawruszkę i zasypiamy wermiszelami.

Jeśli boisz się, że makaron się zagotuje, uprzednio usmaż na suchej patelni.

Doprowadzić do gotowości i można podać.

Kurczak na parze

Nic nie jest łatwiejsze, jeśli trzeba gotować mięso drobiowe na parze.

Zaczynamy od wody, która będzie potrzebować około 2 litrów. Wlać do miski multicooker. W trybie „Gotowanie” doprowadzaj do wrzenia.

W tym czasie przygotuj mięso. Należy go umyć, pokroić na kawałki odpowiedniej wielkości i położyć na ruszcie, który jest wyposażony w powolną kuchenkę.
Przed umieszczeniem, w razie potrzeby, możesz dodać swoje ulubione przyprawy do wody, aby kurczak był nasycony ich aromatami. Czas gotowania zależy od wielkości porcji.

Duszony kurczak ze śmietaną i czosnkiem

Przygotuj:

• uda z kurczaka - 0,5 kg;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• 1⁄2 szklanki kwaśnej śmietany;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• papryka;
• liść laurowy.

Obierz cebulę, czosnek i pokrój w drobną kostkę. Wrzucamy do miski z olejem słonecznikowym i włączamy tryb „Smażenie”. W tym czasie na patelni przynieś mąkę do złotego koloru i wyślij do powolnej kuchenki.

Rozprowadzamy tu mięso. Zamiast ud możesz wziąć dowolną część kurczaka, możesz także usunąć skórę. Napełnij mieszaninę śmietany szklanką wody, dodaj przyprawy i sól, przełącz tryb na „Gulasz”. Zajmie to 40 minut.

Podczas serwowania możesz udekorować zielenią i ugotować przystawkę.

Kotlety serowe z serem w multicookerze

Kotlety upieczone w ten sposób nie są gorsze niż podczas korzystania z piekarnika. Ale w tym drugim przypadku więcej czasu i energii zostanie zużyte.

Kupujemy więc:

• Pomidor
• pierś - 300 g;
• ser - 100 g;
• cebula;
• śmietana - 3 łyżki. l;
• przyprawy

Myjemy mostek, wysusz go ręcznikami papierowymi i przecinaj wzdłuż włókien. Włóż do torby i trochę pobij. Następnie musisz posolić i posypać mielonym pieprzem. Rozprowadzamy na nasmarowanym dnie miski.

Oczyszczamy i kroimy krążki cebuli, które rozprowadzamy na mięsie. Na wierzchu kufle pomidora, polewając kwaśną śmietaną i posypane serem, starte na grubej tarce.

W trybie „Pieczenie” powolna kuchenka gotuje kotlety przez 30 minut.

Podudzia z kurczaka po włosku

Ten przepis jest dla miłośników kuchni europejskiej.

Przygotuj następujące składniki:

• 6 udek z kurczaka;
• 1 łyżka. l oliwa z oliwek;
• 50 g boczku;
• szklanka bulionu;
• pół cytryny;
• 1⁄4 puszki oliwek bez pestek w puszkach;
• Włoskie zioła
• 1 seler;
• 2 łyżki. l keczup;
• 3 pomidory.

Przygotowujemy mieszaninę soku wyciśniętego z cytryny z ziołami i pokrywamy każdą udką z kurczaka. Wkładamy do pojemnika lub torby, zostawiamy w chłodnym miejscu podczas przygotowywania sosu.

Pokrój seler i boczek. W trybie „Smażenie” gotuj z oliwą z oliwek przez 4–5 minut. Dodaj keczup i starte pomidory. Gulasz przez około kwadrans.

Rozprowadzamy kurczaka, posypujemy oliwkami, napełniamy bulion, zmieniamy tryb na „Pieczenie”, ustawiając minutnik na 40 minut.

Pamiętaj, aby udekorować posiekaną natką pietruszki. Wieczór w stylu włoskim jest gotowy.

Kurczak duszony z pieczarkami i ziemniakami

Przygotujemy obfite i pachnące danie, na które spędzamy bardzo mało czasu.

Będziesz potrzebował następującego zestawu produktów:

• ziemniaki - 5 szt .;
• cebula;
• pieczarki - 500 g;
• filet z kurczaka - 400 g;
• marchewka;
• czosnek - 3 ząbki;
• śmietana - 100 g.

Smaż plastry warzywne z grzybami na oliwie z oliwek w wolnym naczyniu przez co najmniej 10 minut.

Ponieważ grzyby pochłaniają dużo oleju, należy monitorować jego ilość podczas obróbki cieplnej, aby produkty nie okazały się suche.

Myjemy mięso, kroimy w kostkę, składamy na warzywa i smażymy przez kolejne 10 minut. Następnie otwieramy pokrywkę, wysyłamy tam przygotowane ziemniaki, dodajemy śmietanę, rozcieńczoną szklanką wody lub bulionu. Miksujemy wszystkie komponenty, przełączamy w tryb „Gaszenie” lub „Pieczenie”.

Po godzinie możesz nakryć do stołu i wezwać obiad. Każdy lubi kurczaka z ziemniakami i grzybami.

Makaron Z Kurczaka

Połączenie mięsa drobiowego z makaronem jest często stosowane w wielu kuchniach krajowych. Rozważ najprostszy przepis, który działa, jeśli masz mało czasu.

Przygotuj:

• papryka;
• cebula;
• marchewki;
• mięso z kurczaka - 600 g;
• makaron - 500 g;
• przyprawy i olej roślinny do smażenia.

Umyj, obierz i posiekaj warzywa. Przygotuj mięso.

Wlej olej do miski, najpierw zdejmij cebulę papryką. Przechodź w trybie „Smażenie” przez kilka minut i dodaj startą marchewkę z kurczakiem. Kontynuujemy obróbkę cieplną.

Po 7-8 minutach wlej makaron. Wlej wcześniej wodę zmieszaną z solą i przyprawami. Powinien całkowicie przykryć makaron.

W trybie „Pilaw” doprowadzaj do gotowości.

Smażyć i dusić na patelni

Teraz rozważ naczynia, które można przygotować w zwykły sposób przy kuchence.

Chakhokhbili z kurczaka

Wcześniej to gruzińskie danie było robione z bażanta, ale z czasem zostało zastąpione kurczakiem.

Do gotowania potrzebujemy:

• 1,5 kg kurczaka;
• 2 cebule;
• ostra papryka;
• 3 pomidory;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka chmiel-suneli;
• bazylia;
• 1 łyżka. l masło;
• kolendra.

Przeanalizujmy krok po kroku:

1. Myjemy mięso i siekamy. Kawałki są zwykle duże.
2. Smażyć na patelni z dodatkiem masła.
3. Dodaj pomidory, które wcześniej parzy się wrzącą wodą, aby pokroić skórkę, pokroić. Obróbkę cieplną wykonujemy co najmniej kwadrans.
4. Na osobnej patelni podaj rozdrobnioną cebulę i przenieś do wspólnego naczynia. Pozostaw w ogniu na kolejne pół godziny.
5. Siekamy warzywa z czosnkiem, wlewamy na patelnię wraz z chmielem-suneli i ostrą papryką.

Po 7 minutach danie będzie gotowe.

Pokrojony kurczak na patelni

Tutaj nie jest wymagana specjalna wiedza, wszystko zależy od twoich preferencji.

Ogólne zasady:

1. Pierwszym krokiem jest dokładne umycie kurczaka, wysuszenie go, odcięcie nadmiaru skóry i tłuszczu.
2. Kroimy na kawałki o odpowiednim rozmiarze.
3. Wlać olej do rozgrzanej patelni. Rozłóż kurczaka.
   Jeśli zaczniesz duszić z niewielką ilością ciepła, sok zostanie utracony, a mięso okaże się suche.
4. Kiedy pojawi się piękna skorupa, zmniejsz ciepło, sól i dodaj swoje ulubione przyprawy. Możesz nalać wytrawnego wina.
5. Gotować na wolnym ogniu pod pokrywką, aż się ugotuje.

Na koniec możesz posypać świeżymi ziołami.

Soczyste Kotlety Z Kurczaka

Aby zapobiec wysuszeniu kotletów, obserwuj proporcje niezbędnych produktów.

Weź:

• 1 kg kurczaka bez skóry;
• 100 ml mleka;
• 3 ząbki czosnku;
• 250 g bochenka;
• mielony czarny pieprz;
• sól

Jak zauważyłeś, w przepisie nie ma jaj. Oczywiście para może zostać rozbita na mięso mielone, ale zwykle skręcony kurczak jej nie potrzebuje. Nie dotyczy to mięsa mielonego.

Najpierw namocz bochenek, napełnij go mlekiem, a gdy zmięknie, weźmiemy mięso. Odetnij niepotrzebne części (skórę, żyły), lepiej zostawić tłuszcz.

Jedziemy mięso i czosnek, cebulę, a na koniec chleb przez maszynę do mięsa. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Prawidłowo ugniataj mielone mięso: najpierw rękami, a następnie, jakby uderzając o spód kubka.

Mielony kurczak jest często płynny. Dlatego, aby łatwiej uformować placki, włóż je na chwilę do lodówki. Staraj się, aby nie były cienkie jak sznycel, aby zachować soczystość.

Pamiętaj, aby rozwałkować chleb w bułce tartej i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut.Doprowadzamy do gotowości poprzez zmniejszenie płomienia.

Przepis na smażenie w sosie sojowym

Przygotuj:

• pół cytryny;
• 1⁄2 kostki wywaru z kurczaka;
• cebula;
• 3 łyżki. l sos sojowy.

Kiedy wyjmiemy z patelni gotowe kotlety, zostawmy tłuszcz i przygotujemy na nim pyszny sos, którym polewamy produkty podczas serwowania.

Wystarczy wymieszać kostkę bulionu z sokiem z cytryny, wlać po patelni kotlety, dodać drobno posiekaną cebulę i sos sojowy. Gotuj przez około 5 minut.

Podkreśli to bogaty smak kurczaka.

Kotlety Z Kurczaka

Składniki

• 600 g kurczaka;
• 3 łyżki. l majonez;
• świeże warzywa;
• 2 jajka
• 2 łyżki. l skrobia ziemniaczana;
• przyprawy;
• sól

Drobno posiekaj filet na desce ostrym nożem i włóż do miski. Dodajemy również majonez z przyprawami i sól, skrobię, jajka i posiekane zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj i umieść w zimnym miejscu, aby mięso było nasycone wszystkimi aromatami.

Wykonujemy kotlety o dowolnym kształcie i smażymy na średnim ogniu.

Sprawdź dostępność jest łatwa. Wystarczy przebić kotlet czymś ostrym, a jeśli sok jest klarowny, nadszedł czas, aby usunąć z ognia.

Kotlet z kurczaka

Sposób gotowania kotletów w piekarniku i na patelni jest inny, więc zawsze przestrzegaj zasad.

W przypadku tego dania zawsze pobierana jest tylko pierś z kurczaka, ponieważ tutaj najmniejsze ścięgna nadające sztywność mięsa są najmniejsze. Zwykle jedną część przecina się na włókna na dwie lub trzy części i bita, owija się w torebkę lub folię za pomocą specjalnego młotka.

Ponadto zanurza się go w cieście zrobionym z jaj i mleka z solą, a następnie zwija w bułkę tartą.

Kotlety smażone są w oliwie lub oleju słonecznikowym przez 4 minuty z każdej strony.

Gotowanie w kremowym sosie

Weź:

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• szklanka śmietany;
• warzywa;
• 2 łyżki. l masło;
• 2 łyżki. l mąka pszenna

Myjemy mięso pod bieżącą wodą, suszymy papierowymi ręcznikami, kroimy jak gulasz (z paskami na włóknach). Smażyć na patelni z masłem.

W osobnej misce rozgrzej mąkę, delikatnie wlej śmietankę, aby nie powstały grudki.

Polej mięso, dodaj sól, posiekane zioła i przyprawy. Gotuj jeszcze kilka minut, wyłącz.

Gryka lub pokruszone ziemniaki będą doskonałym dodatkiem do tego dania.

Udka z kurczaka na patelni ze złotą skórką

Potrzebujemy marynaty, aby mięso nabrało smaku i stało się bardziej miękkie. Gotujemy od 5 łyżek. l sok z cytryny, 3 łyżki. l mieszanka przypraw oliwy z oliwek do kurczaka, czosnku i czarnego pieprzu. Rozłóż biodra za pomocą tej kompozycji i włóż do lodówki na 20 minut.

Następnie musisz je zdobyć i posolić. Pozostaw na 10 minut. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek i smaż najpierw na dużym ogniu, aż powstanie skorupa, a następnie na małej, aż będzie miękka.

Jak pięknie ugotować skrzydełka z kurczaka na patelni?

Tutaj znowu potrzebna jest dobra marynata, która da niezwykły smak.

Bierzemy:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka;
• łyżeczka soku z cytryny;
• 2 łyżki. l sos sojowy;
• 1 łyżka. l keczup;
• trochę miodu i czosnku;
• przyprawy do smaku;
• mielony pieprz.

Najpierw ugotuj marynatę. Aby to zrobić, z trzepaczką w głębokiej misce wymieszaj keczup, miód, sos i sok z cytryny. Wyciskamy czosnek, wlewamy pieprz i przyprawy, które są bardziej lubiane w twojej rodzinie.

Umyj skrzydła i pokrój w chrząstkę na 3 części. Nie użyjemy najmniejszego, ponieważ jest w nim bardzo mało mięsa. Resztę przenosi się do marynaty i pozostawia w zimnym miejscu na 10 minut. Sól tuż przed smażeniem w rafinowanym oleju.

Danie wygląda pięknie, gdy podaje się je z sosjerką i ziołami.

Przekąski z kurczaka na obiad: przepisy kulinarne

Mięso drobiowe jest często używane do sałatek i innych przekąsek. Spójrzmy na kilka opcji.

Sałatka Z Piersi Gotowanej I Kapusty pekińskiej

Taka przystawka przynajmniej raz, ale była przygotowana w prawie każdym domu. Każda gospodyni stara się dodać zwrot akcji. Rozważ klasyczny przepis.

Produkty:

• 300 g gotowanego mostka;
• 3 jajka
• puszka kukurydzy w puszkach;
• 500 g kapusty pekińskiej;
• majonez.

Gotuj jajka na twardo, ostudź i zdejmij skorupkę. Kości z gotowanym kurczakiem. Do tego dodaje się posiekaną kapustę i puszkę kukurydzy, z której uprzednio spuszczono cały płyn.

Kładziemy majonez lub śmietanę, sól i mieszamy.

Roladki Grzybowe

Oryginalna porcja zawsze zdobi stół.

Będziemy potrzebować:

• taka sama ilość kurczaka i pieczarek (w naszym przypadku 300 g);
• duża cebula;
• masło;
• 1⁄2 szklanki kremu
• mąka;
• czarny pieprz i sól.

Przygotujemy nadzienie i zaczniemy od grzybów, które należy spłukać, pozwolić na spuszczenie wody, usunąć uszkodzone części i pokroić w plasterki. Wysyłamy je na gorącą patelnię z masłem. Jak tylko cała ciecz odparuje i rozpocznie się proces tworzenia skorupy, dodaj posiekaną cebulę i sól. Po kilku minutach odłóż na bok.

Przygotuj mięso jak kotlety. Dodaj sól i pieprz do każdego kawałka i zawiń nadzienie grzybowe do środka. Łapiemy krawędź wykałaczką, zwijamy mąkę i smażymy ze wszystkich stron. Usuwamy elementy mocujące i wkładamy przedmioty do patelni.
Wlej śmietanę i gotuj przez 20 minut, aż cały płyn odparuje.

Pizza z cienką skórką z pieczarkami i kurczakiem

Co to jest dobry drób? Fakt, że sami wybieramy ilość wypełnienia. Dlatego przepis zostanie podany tylko na ciasto.

Składniki na bazę:

• suchy pakiet drożdży;
• 1⁄2 łyżeczki sole;
• 120 ml ciepłej wody;
• mąka;
• 1⁄4 łyżeczki cukier
• 1 łyżka. l olej roślinny.

Wypełnienie:

• cebula;
• majonez;
• Pomidory
• grzyby (pieczarki);
• gotowany kurczak;
• twardy ser.

Test musi wykonać jedną wspinaczkę, co wymaga czasu. Dlatego zrobimy to pierwszy. Wymieszaj wodę z drożdżami w filiżance. Następnie wlej sól i cukier. Gdy wszystko się rozpuści, wlej olej i zacznij wlewać mąkę. Gotowa masa nie powinna przyklejać się do dłoni, ale staraj się, aby ciasto nie było zbyt strome. Pozostaw w ciepłym miejscu, aż wzrośnie 2-krotnie.

W tym czasie myjemy i drobno siekamy cebulę, podajemy niewielką ilość oleju roślinnego, dodajemy posiekane grzyby, szybko smażymy na dużym ogniu i mieszamy z kawałkami gotowanego kurczaka. Sól
Gdy ciasto jest odpowiednie, rozwijamy cienką warstwę o pożądanym kształcie i przenosimy na natłuszczony arkusz.

Aby ułatwić noszenie cienkiej warstwy, owiń ją wokół wałka do ciasta.

Teraz musisz posmarować majonezem, nie naruszając krawędzi o 0,5 cm. Rozciągamy kręgi pomidorów. Z góry pójdzie nadzienie grzybowe, które jest obficie posypane tartym serem.

Wkładamy do gorącego piekarnika na 40 minut.

Bułka Lavash z kurczakiem

Na szybką przekąskę lub jako przystawkę to danie jest idealne.

Kupujemy:

• Lawasz ormiański;
• 1 pierś kurczaka;
• 100 g sałaty;
• świeży koperek;
• papryka;
• 2 jajka
• majonez.

Zagotuj filet w osolonej wodzie, ostudź. Zmiel w blenderze razem z beznasienną papryką. Dodaj posiekany koperek. Majonez nadaje lepkości masie. Spróbuj soli, może być konieczne dodanie.

Kładziemy chleb pita na czystym stole, przykrywamy go liśćmi sałaty i rozprowadzamy nadzienie równomierną warstwą. Obróć rolkę. Abyś mógł pięknie kroić, lepiej przechowywać w lodówce przez około 20 minut.

Przekąska z kurczaka i suszonych śliwek

Do sałatki potrzebujemy:

• pierś z kurczaka (najlepiej wędzona);
• 3 jajka
• 150 g sera;
• 7 kawałków suszonych śliwek;
• 3 łyżki. l orzech;
• czosnek
• majonez.

Potrzebujemy omletu, który smażymy po obu stronach na natłuszczonej patelni, ubijając jajka. Kiedy ostygnie, pokrój w prostokątny kształt i włóż do filiżanki. Dodaj tarty ser, kurczaka, pokrojone w kostkę, wyciśnij czosnek.

Spróbuj posiekać orzechy ze śliwek na niezbyt małe kawałki. Wlewamy je do wspólnego kubka, odkładając trochę na dekorację.

Dodaj majonez, ale jeśli chcesz zmniejszyć kalorie, zastąp go lekkim jogurtem. Miksujemy wszystko i kładziemy na talerzu, śpiąc na wierzchu pozostałej mieszanki.

Koreańska sałatka z marchewki i ogórka

Kombinacja tych produktów od dawna smakuje w naszym kraju, a szybkie gotowanie tylko zwiększa popularność.

Algorytm działań jest następujący:

1. Musimy ugotować pierś z kurczaka, a jeśli jest mała, to dwie. Ostudzić i uformować słomę i ułożyć pierwszą warstwę.
2. Mięso pokrywamy koreańską marchewką (250 g).
3. Trzecią warstwą będą 3 jajka na twardo. Pocieramy ich.
4. Średniego ogórka kroimy w kostkę i pozostawiamy w talerzu, który przechylamy nieco, aby odsączyć nadmiar soku. Następnie łączymy go i wysyłamy kawałki do naczynia.
5. Na grubej tarce wcieraj 150 g półtwardego sera. To będzie ostatnia warstwa sałatki.

Na wierzchu majonezem narysuj siatkę i pozwól jej trochę zaparzyć.

Sałatka Pieczarkowa Z Filetem Z Kurczaka

Lekka sałatka jest odpowiednia na wieczorną przekąskę.

Weź następujące produkty:

• 600 g piersi z kurczaka;
• cebula;
• 500 g marynowanych ogórków;
• 400 g grzybów;
• majonez.

Gotujemy mięso w osolonej wodzie, aż będzie gotowe, schładzamy i kroimy w paski razem z marynowanymi ogórkami i wkładamy do dużego talerza.

Myjemy pieczarki, odcinamy sczerniałe obszary i nożem nadajemy wygląd talerzy. Wysłane na gorącą patelnię z minimalną ilością oliwy z oliwek. Gdy wilgoć wyparuje, dodaj pokrojoną cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Łączymy wszystkie składniki i przyprawiamy majonezem. Nie śpiesz się, ponieważ wiele produktów już go zawiera. Możesz posypać czarnym pieprzem.

Przystawka z piersi kurczaka w pomidorach

Jasne danie, które rozgrzeje apetyt jako przystawkę.

Składniki są przeznaczone dla 4 osób:

• pomidory - 4 szt .;
• ogórek - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki;
• śmietana - 6 łyżek;
• ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
• czosnek - 6 ząbków;
• 4 gałązki oregano;
• pierś z kurczaka - 2 szt .;
• 10 liści bazylii.

Najpierw przygotuj nadzienie. Na patelni kładziemy surowy filet z kurczaka, pokrojony w małe kostki, wyciskamy czosnek, dodajemy zioła, ocet, sól i olej. Rozpalamy mały ogień i gotujemy na wolnym ogniu, aż ugotujemy. Pozostaw do ostygnięcia i wymieszaj z ogórkami, pokrojonymi w cienkie paski. Wlać wymaganą ilość zmielonego pieprzu i doprawić kwaśną śmietaną.

Usuwamy górną część pomidora i zdrapujemy rdzeń łyżeczką. Nasmaruj oliwą z oliwek i solą. Kładziemy na pergaminie i pieczemy przez kilka minut w piekarniku. Gdy trochę ostygnie, wypełnij nadzieniem.

Sałatka jarzynowa z kurczakiem i krakersami

Wymagane produkty:

• pakowanie krakersów;
• 2 pomidory;
• 2 papryki (najlepiej w innym kolorze);
• 400 g gotowanego fileta;
• ogórek
• 150 g sera;
• czosnek
• majonez.

Wszystko jest proste. Pokrój kurczaka, pomidory, paprykę i ogórek w paski. Możesz położyć warstwy na talerzu lub natychmiast wymieszać w dużym kubku, co zrobimy. Tutaj dodajemy drobno posiekany czosnek, ser posiekany na tarce do marchewki po koreańsku.

Najpierw wymieszaj sałatkę w suchej postaci, wylewając krakersy. Następnie dodaj majonez lub inny ulubiony sos z solą.

Sałatka z piersi kurczaka i chuchu kukurydzianego

Ta sałatka nadaje się na świąteczny stół i ozdobi rodzinny obiad.

Ułożymy na talerzu w następującej kolejności:

1. Pokrój gotowany filet (300 g) w paski i rozprowadź równomierną warstwą. Do soli
2. Obierz połowę grejpfruta i posiekaj miąższ w kostkę.
3. Otwórz słoik kukurydzy, odcedź sok i połóż na owocu.
4. Uwolnij pieprz z łodygi i nasion, pokrój w paski i na talerzu.
5. Rozdrobnij 150 g pekińskiej kapusty, dodaj odrobinę soli, zetrzyj ją rękami i odrobiną ubitej sałatki.
6. Przykryć majonezem.

Udekoruj gałązkami świeżego koperku.

Sałatka Z Kurczaka, Papryki I Fasolki Szparagowej

Możesz oczywiście uznać to danie za drugie danie. Ale jego wygląd i prezentacja są bardziej odpowiednie dla przystawek.

Będziemy potrzebować:

• zielona fasola - 0,5 kg;
• mostek - 0,5 kg;
• cebula;
• papryka;
• ocet balsamiczny - 2 łyżki.;
• sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe

Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj. Natychmiast przygotuj warzywa: umyj, obierz i pokrój w paski.

Zaczynamy blanszować cebulą, którą obniżamy we wrzącej wodzie w durszlaku na 5 minut. Wyjmujemy, pozwalamy wodzie spłynąć i wrzucamy ją do filiżanki. Następnie powtórz kroki z pieprzem (dla lepszego kup lepiej czerwony) i zieloną fasolą.

Pokrój pierś kurczaka na paski i smaż na patelni z oliwą z oliwek. Sprawdzamy gotowość i upuszczamy warzywa tutaj. Gulasz przez kilka minut.

Przenosimy go do naczyń do serwowania i polewamy sosem sojowym i octem balsamicznym. Do smaku możesz dodać sól i pieprz.