Witam wszystkich! Chcę pomóc gospodyniom w podjęciu decyzji, co ugotować z mięsem na obiad. Oferuję przepis na kotlety wieprzowe panierowane z płatków kukurydzianych.
Co wziąć pod uwagę:
- W przypadku kotletów lepiej wybrać łopatkę lub schab. Ale z innych części tuszy (na przykład z tyłu) takie danie można również przygotować.
- Mrożone mięso nie musi być całkowicie rozmrożone, a jeśli masz świeżą wieprzowinę, powinieneś trzymać kawałek w zamrażarce przez 15 minut. Dzięki temu łatwiej będzie ciąć czyste warstwy.
- Możesz wziąć dowolne płatki kukurydziane, najważniejsze jest to, że nie zawierają cukru ani innych dodatków. Aby stworzyć panierkę, należy je zmieszać z mieloną bułką tartą.
Zawartość materiału:
Przepis na szybki i smaczny obiad mięsny
- Czas gotowania: 30 min.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6-8.
- Kalorie na 100 g: 400 kcal.
Kotlety z tego przepisu są soczyste, a panierka jest chrupiąca. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Okazuje się szybko, smacznie i pożywnie.
Skład potrawy mięsnej:
- wieprzowina - 1 kg;
- jajka - 3 szt .;
- płatki kukurydziane - 2 łyżki.;
- mielone krakersy - 1 łyżka;
- sól, przyprawy - zgodnie z preferencjami.
Jak gotować kotlety:
- Z wieprzowiny usuwam filmy i żyły, przecinam włókna płaskimi kawałkami o grubości do 1 cm, zbijam, przykrywając folią. Jest to konieczne, aby krople soku i kawałków mięsa nie rozproszyły się.
- Mięso całkowicie rozmrażam przed smażeniem.
- Mielę płatki za pomocą wałka do ciasta lub blendera, mieszam z bułką tartą.
- Widelcem ubić jajka solą i przyprawami.
- Zanurzam każdy kawałek mięsa najpierw w jajku, a następnie w panierce. Rozłóż na patelni z gorącym olejem.
- Smażę na średnim ogniu z 2 stron przez 3-4 minuty do złotego koloru.
Uwaga! Kotlety wkładaj na patelnię dopiero po rozgrzaniu się oleju.W przeciwnym razie panierka „przylgnie” do dna, a mięso straci cały sok.
Która przystawka pasuje do potrawy?
Kotlety są dość wysokokaloryczne, dlatego polecam podanie lekkiej sałatki na przystawkę.
Uważa się, że musisz jeść mięso z pomidorami: więc przydatne elementy zawarte w produktach są lepiej wchłaniane. Prawda czy nie, trudno powiedzieć. Ale że jest smaczne, masz okazję się upewnić. Zrobić sałatkę z pomidorów, słodkiej papryki, cebuli i bazylii, doprawić olejem roślinnym.
Ta opcja jest odpowiednia na lato, kiedy można kupić warzywa z ogrodu, a nie ze szklarni. A zimą robię sałatkę z kapusty z octem. Kwaśna przystawka dobrze komponuje się z potrawą mięsną. Kroję kapustę, marchewkę, warzywa, przyprawiam i serwuję. Sałatka wyjdzie soczysta i bez oleju, więc dodanie jej nie jest konieczne.
Co ugotować na obiad z mięsem - szybki i smaczny przepis
Składniki
- 1 kg Mięso wieprzowe
- 3 szt Jajka
- 2 św Płatki kukurydziane
- 1 św Krakersy mielone
- Sól
- Przyprawy
Instrukcje krok po kroku
- Z wieprzowiny usuwam filmy i żyły, przecinam włókna płaskimi kawałkami o grubości do 1 cm, zbijam, przykrywając folią. Jest to konieczne, aby krople soku i kawałków mięsa nie rozproszyły się.
- Mięso całkowicie rozmrażam przed smażeniem.
- Mielę płatki za pomocą wałka do ciasta lub blendera, mieszam z bułką tartą.
- Widelcem ubić jajka solą i przyprawami.
- Zanurzam każdy kawałek mięsa najpierw w jajku, a następnie w panierce. Rozłóż na patelni z gorącym olejem.
- Smażę na średnim ogniu z 2 stron przez 3-4 minuty do złotego koloru.
