Decydując się na drugie ugotować, przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na najbardziej pożywne i pożywne przepisy na mięso. Następnie pozostaje tylko uzupełnić je lekką sałatką warzywną, a pełny posiłek jest gotowy. Poniżej znajdują się szybkie, łatwe i niedrogie przepisy na drugie danie.

Co ugotować drugi raz w piekarniku

W piekarniku możesz przygotować wiele pysznych opcji na lunch. Na przykład piecz różne rodzaje mięsa, rób soczyste klopsiki, frytki, julienne i inne pyszne potrawy do wyboru.

Francuska pieczona wieprzowina

Składniki

  • 600 - 650 g karkówki mięsnej;
  • 2 małe cebule;
  • 5 do 6 bulw ziemniaka;
  • 3 średnie pomidory;
  • 200 gramów półtwardego sera;
  • 4 łyżki. l oliwa z oliwek;
  • drobna sól do smaku;
  • 1 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz;
  • 1 szczypta przyprawy oregano;
  • ½ łyżki. klasyczny majonez;
  • 70 ml tłustego kefiru.

Gotowanie:

  1. Opłucz kark (wieprzowina) zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój mięso na małe steki. Pamiętaj, aby posiekać mięso na włóknach.
  2. Rozłóż powierzchnię każdego plasterka wieprzowiny solą, pieprzem i oregano. Poddaj oliwę z oliwek. Aby mięso lepiej wchłaniało przyprawy, warto wykonać siatkę płytkich nacięć na jego powierzchni ostrym nożem.
  3. Pozostaw wieprzowinę w tej formie przez co najmniej kwadrans. Jeśli to możliwe, warto zachować chłód przez całą noc.
  4. Wymieszaj klasyczny majonez z kefirem, dodaj sól do smaku i pieprz do sosu.
  5. Obierz cebulę i ziemniaki, posiekaj w cienkie okrągłe plastry. Po prostu pokrój i pomidory ze skórką.Posiekaj ser za pomocą drobnej tarki.
  6. Nasmaruj blachę do pieczenia wysokimi bokami niewielką ilością oliwy z oliwek. Umieść ziemniaki w jednej warstwie. Dodaj sól Rozłóż plasterki cebuli na wierzchu.
  7. Rozłóż wieprzowinę na warstwie warzywnej, przykryj pokrojonymi pomidorami i dużą ilością startego sera.
  8. Smaruj produkty sosem kefirowo-majonezowym.

Wyślij naczynie do piekarnika rozgrzanego do średniej temperatury i piecz przez 40–45 minut. Tak obfita druga wieprzowina może zostać podana na świątecznym stole, jeśli wcześniej ozdobisz ją ziołami i marynowanymi warzywami.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Składniki

  • 6 dużych ziemniaków;
  • 430 g mięsa mielonego (wołowina + wieprzowina w równych proporcjach);
  • 170 g pieczarek;
  • 2 cebule;
  • 80 ml kefiru;
  • 1/3 art. śmietana o średniej zawartości tłuszczu;
  • 2 łyżki. l wytrawne białe wino;
  • 130 g sera „rosyjskiego”;
  • sól;
  • przyprawy do smaku.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsa mielonego gotować w ten sposób:

  1. Cienko obrane ziemniaki. Połóż połowę na olejowanym okrągłym lub prostokątnym kształcie. Dodaj sól, dopraw przyprawami.
  2. Połóż mięso mielone na wierzchu. Najpierw musisz go posolić do smaku.
  3. Następnie rozłóż następujące warstwy: talerze grzybowe, cienkie krążki cebuli, tarty ser.
  4. Wlać wszystkie produkty z sosem śmietany, solonego kefiru i białego wytrawnego wina.

Piec smakołyki w piekarniku przez nieco mniej niż godzinę w 190 ° C. Poczekaj, aż pojawi się apetyczna skorupa, pokrój porcję na porcje i podaj.

Posiekane kotlety z indyka

Składniki

  • aż do funta fileta ptasiego;
  • 2 jajka
  • 2 cebule;
  • 1 łyżka. l wabiki;
  • 1 łyżka. l mąka;
  • 2 łyżki. l śmietana;
  • ½ łyżki. l słodka musztarda;
  • sól

Gotowanie:

Wybierając, co ugotować z indyka po raz drugi, warto zwrócić uwagę na przepisy na kotlety. Najsmaczniejsze i najbardziej soczyste są dokładnie posiekane.

  1. Drobno posiekaj filet z ptaka i połącz z miniaturowymi kostkami cebuli. W plastry z indyka wymieszać z jajecznymi warzywami, musztardą, kwaśną śmietaną.
  2. Wlać semolinę, mąkę, sól do smaku i dobrze wymieszać składniki. Usuń mięso mielone na półtorej godziny w chłodnym miejscu.
  3. Włóż masę do formy do ciastek za pomocą łyżki i wyślij, aby piec, aż będzie ugotowany w piekarniku w średniej temperaturze.

Podawać z tłuczonymi ziemniakami lub innym dodatkiem do warzyw. Dobrze dodaj kotlety ze słodkim keczupem.

Julien z kurczakiem i pieczarkami

Składniki

  • gram 300 filet z kurczaka;
  • 1 łyżka. krem średniotłuszczowy;
  • 350 g pieczarek;
  • twardy ser, z którego powstaje „kapelusz”;
  • 30 g masła;
  • 1 łyżka. l mąka;
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej;
  • sól

Gotowanie:

  1. Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki. Sol je i smaż na złoty kolor w rozgrzanym oleju roślinnym.
  2. Na pozostałym tłuszczu posmaruj kostki cebuli i plasterki grzybów.
  3. Aby przygotować sos na czystej patelni, usmaż mąkę. Kiedy stanie się brązowy, włóż masło do pojemnika i wlej śmietanę. Dodaj sól i gałkę muszkatołową. Podgrzej masę, aż sos zgęstnieje.
  4. Umieść składniki smażone powyżej. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty.
  5. Ułóż masę na kokocie i posyp startym serem.

Ten przepis na kurczaka obejmuje pieczenie potraw w piekarniku w średniej temperaturze kwadransa. W tym czasie ser powinien zdążyć się stopić i lekko upiec.

Pieczone mięso w garnku

Składniki na 700 gramów wieprzowiny:

  • taka sama ilość ziemniaków;
  • 2 główki cebuli;
  • 1 marchewka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • liść laurowy;
  • sól

Gotowanie:

  1. Mięso pokroić w kostkę, usmażyć na dowolnym rozgrzanym tłuszczu. Pokrój marchewki i cebulę w drobny sposób.
  2. Połóż posiekane warzywa na dnie garnków.
  3. Na wierzchu posmaruj plastry mięsa i ziemniaków.
  4. Do każdego garnka dodaj zmiażdżony czosnek, sól i liść laurowy.
  5. Wlej jedzenie do wody. Ciecz powinna napełnić zbiornik do połowy.

Piec naczynie przez 50 minut w wysokiej temperaturze. Pozostaw gotową ucztę, aby nalegała w chłodzącym piekarniku na pół godziny.

W powolnej kuchence

Wolna kuchenka znacznie ułatwi zadanie każdej gospodyni domowej w przygotowaniu drugich dań. Wystarczy umieścić w nim wszystkie niezbędne składniki, aktywować odpowiedni tryb i możesz iść do innych prac domowych.

Wołowina Stroganoff w śmietanie

Składniki

  • 1 kilogram wołowiny;
  • pół szklanki domowej śmietany;
  • sól;
  • 2 małe cebule;
  • 80 g koncentratu pomidorowego;
  • 2 łyżki. l mąka;
  • ½ łyżki. bulion wołowy;
  • świeże warzywa.

Gotowanie:

  1. Pokrój wołowinę i cebulę na średnie plastry. Zroluj mięso w mące. Smażyć jedzenie w odpowiednim multicookerze do złotego koloru.
  2. Dodaj sól, koncentrat pomidorowy i bulion. Jeśli sos jest kwaśny, wlej szczyptę cukru.
  3. Przełącz „inteligentną patelnię” na tryb gaszenia. Gotuj naczynie przez 20-25 minut.
  4. Włóż śmietanę i posiekane warzywa do przygotowanej pieczeni. W razie potrzeby zamieszaj i dodaj sól. Pozostaw smakołyk na 10 minut do zaparzenia.

Ten przepis na wołowinę można nieco zmodyfikować, dodając inne warzywa i przyprawy.

Serca z kurczaka duszone z warzywami

Składniki

  • gram 300 serc kurczaka;
  • sól;
  • 1 cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • do 400 gramów mrożonych brokułów;
  • mielony czarny pieprz.

Gotowanie:

  1. Obrane produkty uboczne z podrobów, moczyć przez 25 minut w lodowatej wodzie.
  2. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek i włóż do miski multicooker. Smaż serca z warzywami przez 8–9 minut
  3. Dodaj brokuły, podzielone na kwiatostany, sól i pieprz.
  4. Przygotuj przekąski w programie „Gulasz” na nie więcej niż jedną trzecią godziny.

Jeśli płyn z kapusty nie był wystarczający, możesz dodać trochę wody lub bulionu do „inteligentnego garnka”.

Klasyczny pilaw z wieprzowiną

Składniki

  • 2 kubki długiego ryżu;
  • około funta wieprzowiny bez kości;
  • 1,5 łyżki stołowej l przyprawy do pilawu;
  • 2 marchewki;
  • 2 szklanki wody;
  • 2 cebule;
  • sól;
  • 1 główka czosnku.

Gotowanie:

  1. Wlej 8–9 łyżek dowolnego oleju roślinnego do miski urządzenia. Wlej do niego małe kostki wieprzowe i natychmiast wszystkie przyprawy. Piecz mięso przez kwadrans pod zamkniętą pokrywką. Mieszaj okresowo.
  2. Wlać kostkę cebuli i słomki marchwi. Kontynuuj smażenie przez 5 do 6 minut.
  3. Na wierzchu narybku rozłóż umyty ryż i spłaszcz.
  4. Wlać osoloną wodę. Przyklej nieobrane ząbki czosnku na całej powierzchni płatków.

Gotuj przez 50–60 minut w odpowiednim trybie.

Azu Tatar w powolnej kuchence

Składniki na funt miazgi wołowej:

  • 2 główki cebuli;
  • 4 ziemniaki;
  • 4 małe ogórki kiszone;
  • 1 duża marchewka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1/3 art. makaron z pomidorów;
  • sól do smaku;
  • przyprawy
  • ½ łyżki. przegotowana woda;
  • 1 łyżka. l mąka

Gotowanie:

  1. W programie pieczenia podgrzej tłuszcz. Smaż na nim małe kawałki wołowiny. Na plasterkach powinna pojawić się piękna złota skorupa, która zachowa wszystkie soki mięsne w środku.
  2. Dodaj kostkę cebuli do pieczonej wołowiny, dodaj sól, przyprawy i mąkę. Mieszaj składniki, aby nie powstały grudki mąki.
  3. Po kilku minutach wlej cienkie patyczki z marynowanymi ogórkami i marchewką do miski urządzenia.
  4. Aktywuj program gaszenia na 80 minut. Gotuj podstawy z zamkniętą pokrywką.
  5. Po 40 minutach wlej słomki ziemniaczane do pojemnika. Wlać osoloną wodę z rozcieńczoną pastą pomidorową.

Jeśli podczas procesu przygotowania ciecz paruje bardzo aktywnie, można ją okresowo dodawać. Udekoruj gotowy smak posiekaną kolendrą.

Makrela z cebulą i majonezem w powolnym naczyniu

Składniki

  • 1 duża tusza makreli;
  • 1 cebula;
  • 1/3 art. majonez niskotłuszczowy;
  • gruba sól do smaku;
  • 1 duża łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
  • 1 szczypta ziół prowansalskich.

Gotowanie:

  1. Wytnij tusze - usuń głowę, kości, wnętrzności. Opłucz makrele i pokrój w średnie plastry. Zetrzyj każdą sól i zioła prowansalskie.
  2. Dodaj pokrojone cebule i cały majonez zmieszany z sokiem cytrusowym do pojemnika z blankami rybnymi.
  3. Gotuj naczynie w trybie gotowania na parze przez około pół godziny.

Podawaj smakołyki z dowolnymi warzywami i / lub gotowanym ryżem. W razie potrzeby gotowe ryby można polać sokiem z cytryny.

Szybkie przepisy kulinarne

Drugie danie można przygotować bardzo szybko i prosto, jeśli wybierzesz odpowiedni przepis. Może to być „leniwe” ciasto i zapiekanka lub po prostu pieczone mięso lub ryba.

Zapiekanka z makaronem

Składniki

  • 400 g makaronu średniej wielkości;
  • 300 g wędzonej kiełbasy i półtwardego sera;
  • sól;
  • 60 g masła;
  • kilka łyżek majonezu z oliwek;
  • 3 łyżki. l makaron z pomidorów.

Gotowanie:

  1. Gotuj makaron w słonej wodzie, aż będzie ugotowany.
  2. Pokrój kiełbasę na małe kostki i wymieszaj ją z koncentratem pomidorowym. Umieścić na patelni na 4 - 5 minut.
  3. Grube pocierać ser.
  4. Nasmaruj naczynie do pieczenia stopionym masłem. Ułóż gotowy makaron na dole. Rozłóż nadzienie z kiełbasy i pomidorów na wierzchu.
  5. Obficie posyp przyszłą zapiekankę tartym serem.
  6. Piec smakołyk przez 20 minut w temperaturze 200 - 210 ° C.

10 minut przed gotowaniem przykryj naczynie majonezem z oliwek. Możesz wziąć w tym celu „ketchunez” - mieszankę majonezu i keczupu.

Duszona kapusta kiszona

Składniki na 300 gramów gotowej kapusty:

  • 1 cebula;
  • 2 marchewki;
  • 1/3 art. pasta pomidorowa;
  • 1 szczypta kminku;
  • sól;
  • cukier
  • pieprz

Gotowanie:

  1. Grubo pocierać marchewki. Cebulę pokroić w półpierścienie. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, spłucz ją wodą.
  2. Wlać wszystkie warzywa na patelnię z dowolnym olejem roślinnym. Gotuj je na średnim ogniu z częstym mieszaniem przez 6 do 7 minut.
  3. Wlać pół szklanki wody, zmniejszyć ogrzewanie pieca i gotować na wolnym ogniu przez 10–12 minut przy zamkniętej pokrywie.
  4. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, kminek, szczyptę cukru i pieprzu.
  5. Gotuj naczynie przez kolejne 6 do 7 minut.

Podawaj kapustę jako przystawkę do mięsa lub jako główne chude danie.

Kurczak z piekarnika

Składniki na 700 - 750 gramów kurczaka:

  • 3 łyżki. l śmietana;
  • świeży czosnek do smaku;
  • gruba sól;
  • mieszanka papryki.

Gotowanie:

  1. Zetrzyj każdy filet z kurczaka z mieszanką papryki i soli.
  2. Umieść mięso w formie żaroodpornej.
  3. Rozłóż kurczaka z mieszanką solonej śmietany i zmiażdżonego czosnku.

Upiec naczynie w piekarniku w średniej temperaturze nieco ponad pół godziny. Podawaj mięso z powstałym sosem i świeżym chlebem.

Leniwe ciasto pita z mielonym mięsem

Składniki

  • 2 cienki chleb ormiański pita;
  • gram 400 mielonego mięsa;
  • ½ łyżki. majonez;
  • 4 jajka
  • 100 gramów sera „holenderskiego”;
  • sól

Gotowanie:

  1. Sól farszowa. Podziel na dwie części.
  2. Ułóż oba na chlebie pita. Każda rolka jest ciasna.
  3. Wymieszaj ubite jajka z majonezem. Dodaj sól
  4. Lavash bardzo szczelnie układa jeden po drugim „ślimaka” w misce multicooker.
  5. Wlać nadzienie z jajka na wierzch.
  6. Gotuj naczynie w programie pieczenia przez 60 - 70 minut.
  7. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Możesz również zrobić małe „placki” na porcję z mięsa mielonego i chleba pita.

Ryba pieczona z ryżem

Składniki

  • 1 duży okoń;
  • 1 łyżeczka przyprawy do ryb;
  • sól;
  • pół szklanki ryżu;
  • 1 papryka;
  • 3 średniej wielkości pomidory;
  • 2 seler naciowy;
  • 1 pęczek pietruszki;
  • olej roślinny;
  • 1 łyżeczka ocet balsamiczny.

Gotowanie:

  1. Wytnij ryby - pozbądź się łusek, wnętrzności, usuń skrzela. Opłucz i osusz tuszę.
  2. Zetrzyj okoń mieszanką przypraw i oleju roślinnego. Zostaw się na pół godziny.
  3. Pokrój paprykę, seler i pomidory na duże kawałki.
  4. Wymieszaj warzywa z ryżem, gotowane do połowy. Umieść masę w wysmarowanej formie. Posmaruj posiekaną natką pietruszki posypaną octem i olejem.
  5. Połóż tusze rybne na wierzchu.

Piec naczynie przez pół godziny w temperaturze 200 ° C.

Mamy nadzieję, że wśród proponowanych pomysłów znalazłeś co najmniej kilka, które Ci się podobają. Jeszcze lepiej, jeśli jakieś danie zainspirowało cię do dalszych kulinarnych eksperymentów. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: