Ile kalorii jest w białym chlebie, zawartość witamin i minerałów, których rodzaj jest bardziej korzystny dla organizmu

Pszenica, żyto, suszone morele, suszone śliwki, orzechy, sezam, rodzynki, mak - to nie są nazwy deserów ani napojów. Są to odmiany chyba najważniejszego i „popularnego” produktu - chleba. Codziennie gotujemy z nim różnorodne potrawy - kanapki, tosty, grzanki, klopsiki i wiele innych. Ale ile kalorii jest w białym chlebie?

Skład chemiczny i wartość odżywcza

Dziś w sklepach można znaleźć dziesiątki rodzajów produktów mącznych, ale chyba najsmaczniejszy można nazwać chlebem z białej pszenicy. Z reguły większość z nas wie, że jest zrobiona z najwyższej jakości mąki i prawdopodobnie tylko zdrowi i zdrowi ludzie myślą o składzie chemicznym i wartości odżywczej.

Wartość odżywcza białego chleba na 100 g:

• Białka - 8,85 g.
• Tłuszcze - 3,33 g.
• Węglowodany - 46,72 g.
• Błonnik pokarmowy - 2,7 g.
• Woda - 36,42 g.
• Popiół - 1,98 g.

Składniki chemiczne produktu:

• witaminy
• makroelementy i mikroelementy;
• węglowodany (skrobia, dekstryny, cukry, glukoza, maltoza, fruktoza);
• kwasy tłuszczowe: tłuszcze trans, nasycone, jednonienasycone, wielonienasycone.

Ile kalorii w białym chlebie

Dzienny wskaźnik zużycia kilokalorii, w zależności od płci i aktywności fizycznej, może wynosić od 2200 do 3500 jednostek. Jeśli dana osoba prowadzi siedzący tryb życia i chce schudnąć, spożycie kalorii dziennie musi zostać zmniejszone, ale w rozsądnych granicach. I odwrotnie, jeśli aktywnie angażujesz się w sport lub pracę fizyczną, potrzebujesz wystarczającej ilości jedzenia, aby przywrócić i utrzymać normalne funkcjonowanie organizmu.

Aby obliczyć dzienne spożycie kcal, musisz wiedzieć, ile kalorii w kawałku białego chleba. Średnio jest to 223 kcal na 100 g. Niektórzy ludzie błędnie uważają, że jedzenie krakersów zamiast świeżych miękkich wypieków zmniejsza tę liczbę.

Ważne: nie daj się zwieść, zawartość kalorii w krakersach wynosi od 335 do 400 kilokalorii na 100 gramów, czyli więcej niż w kawałku białego chleba o tej samej wadze.

W żadnym wypadku nie narzucamy idei rezygnacji z konsumpcji chleba. Najważniejsze: znać miarę. Na przykład śniadanie chleba z masłem i serem to najbardziej zdrowy i pożywny początek dnia, a lunch z gorącą zupą i kromką chleba również jest dobry. Aby uniknąć gromadzenia się dodatkowych kilogramów, nie zalecamy spożywania produktów mącznych wieczorami i przed snem.

Zawartość witamin, pierwiastków śladowych

Chleb to nie tylko pożywny produkt, ale także magazyn cennych witamin i minerałów. Dietetycy nie powinni całkowicie wykluczać produktów mącznych z ich codziennej diety, ponieważ jest to przydatne zarówno dla zdrowia mężczyzn, jak i kobiet.

Kromka białego chleba pszennego zawiera następujące witaminy:

• A (retinol) jest niezbędny do utrzymania zdrowych oczu i kości, bierze udział w regeneracji skóry, jest użyteczny dla kobiet w ciąży, ponieważ pozytywnie wpływa na wzrost płodu;
• B1 (tiamina) jest niezbędny do przyswajania składników odżywczych przez organizm, wspiera funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, poprawia odporność, poprawia stan paznokci, skóry, włosów i śluzówek;
• B2 (ryboflawina) jest niezbędny do produkcji czerwonych krwinek, przeciwciał, pozytywnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy;
• B3 (niacyna) jest potrzebny do utrzymania układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, zmniejsza ból z zapaleniem stawów i artrozy, jest niezbędny do normalnego funkcjonowania trzustki;
• B5 (pantotenian) wpływa na wydłużenie średniej długości życia, zapobiega chorobie Alzheimera, jest potrzebny do aktywności mózgu i układu nerwowego, wspiera odporność;
• B6 (pirydoksyna) jest niezbędny w leczeniu chorób układu nerwowego, układu sercowo-naczyniowego i stawów, pomaga w wchłanianiu białek;
• B9 (kwas foliowy) jest potrzebny małym dzieciom, kobietom w czasie ciąży i okresu poporodowego, witamina wpływa na utrzymanie odporności i funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego;
• E (tokoferol) jest niezbędny do regeneracji tkanek ludzkich, chroni przed starzeniem się, zapobiega anemii, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, wzmacnia serce, poprawia odporność;
• N (biotyna) bierze udział w regulacji cukru we krwi, jest przydatny dla włosów, skóry i paznokci.

Składniki mineralne:

• potas;
• wapń
• magnez
• Sodu
• fosfor;
• żelazo
• cynk;
• Mangan
• miedź

Biorąc pod uwagę zawartość użytecznych pierwiastków w produktach mącznych, nie ma wątpliwości co do korzyści dla ludzkiego organizmu.

Jaki rodzaj chleba jest zdrowszy

Wiele rodzajów produktów mącznych można łatwo stracić. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że cały chleb jest taki sam, ale w rzeczywistości istnieją różnice.

Zawartość kalorii w białym chlebie tłumaczy się tym, że produkt jest wytwarzany z mąki pszennej premium. Produkt ma doskonały smak. Ale nie można tego nazwać najbardziej użyteczną, szybko podnosi poziom glukozy we krwi, daje siłę, jednak wkrótce pojawia się uczucie głodu.

Następujące rodzaje chleba są bardziej przydatne, choć mniej kaloryczne, to:

• ciemne lub żytnie, jest powoli wchłaniane i przyczynia się do przedłużonego uczucia sytości;
• szary, który otrzymuje się przez połączenie dwóch rodzajów mąki: pszenicy i żyta;
• pełnoziarnisty, ostatnio ten produkt zyskuje coraz większą popularność na całym świecie, nazywa się go dietą;
• otręby, które są przydatne w niektórych rodzajach chorób;
• bez drożdży.

Ważne: niezależnie od wybranego chleba, nadal są to produkty mączne i przyczyniają się do zwiększenia masy ciała, dlatego nie zaleca się nadużywania.

Do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego zaleca się jeść chleb pełnoziarnisty, ponieważ ma najwyższą zawartość pierwiastków śladowych, witamin i błonnika.

Przeciwwskazania

„Chleb jest głową wszystkiego” - wszyscy słyszeliśmy więcej niż raz. Rosja jest krajem o surowym klimacie, a miejscowa ludność jest przyzwyczajona do spożywania wysokokalorycznych, satysfakcjonujących potraw. Pomimo faktu, że w ostatnich latach modne były różne diety z odrzuceniem produktów skrobiowych, większość naszej diety stanowią produkty piekarnicze.

W zależności od warunków gotowania i składników produkty różnią się jakością i ceną. Na przykład olej palmowy, który znacznie obniża koszty producenta, nie jest zalecany do stosowania przez dietetyków ze względu na wysoką zawartość kalorii.

Istnieją również przeciwwskazania do korzystania z chleba:

1. Nie zaleca się spożywania chleba dla osób z cukrzycą, ponieważ produkt podnosi poziom glukozy we krwi, którą pacjenci muszą kontrolować. Największy indeks glikemiczny produktów z mąki pszennej.
2. Nie jedz produktów mącznych podczas odchudzania lub w okresie suszenia. Nazywanie tego przeciwwskazaniem jest trudne, ale raczej zalecenie.
3. Nadmierne spożywanie chleba bez drożdży może prowadzić do problemów z funkcjonowaniem przewodu żołądkowo-jelitowego. Ponieważ takie produkty mogą zwiększyć apetyt i zatrzymać wodę w organizmie.
4. Jedzenie białego chleba pszennego nie jest zalecane dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód żołądka, ponieważ ten produkt nie tylko obciąża wątrobę, ale także zwiększa poziom kwasowości w żołądku.
5. Produkty mączne są przeciwwskazane u osób uczulonych na gluten.

Wybór produktów piekarniczych o różnych wartościach energetycznych pozwala na zakup produktów na każdy gust. A jeśli masz ochotę i czas, możesz samodzielnie piec bochenki w domu, w którym to przypadku zawsze będziesz mieć pewność co do jakości składników.