Deser z twarogu - 12 szybkich i smacznych przepisów

Delikatne desery z twarogiem przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Niektóre z nich można bezpiecznie jeść nawet podczas diety. Większość deserów z twarogu jest lekka i mało kaloryczna.

Deser z twarogu z żelatyną i owocami

Składniki

• 300-350 g domowego twarogu;
• 2/3 art. śmietana o średniej zawartości tłuszczu;
• 5 łyżek deserowych granulowanego cukru;
• 1 duża pomarańcza;
• 2 szt Kiwi
• 1 dojrzały, ale nie przyciemniony banan;
• 1 łyżka. l sok z cytryny;
• 15 g wysokiej jakości żelatyny;
• ½ łyżki woda oczyszczona

Gotowanie:

1. Wcieraj twarożek przez sito, aby produkt był miękki i jednorodny.
2. Wlej żelatynę zimną wodą i pozostaw na 20-25 minut.
3. Twórz twarożek za pomocą blendera wraz ze śmietaną i piaskiem. W tym celu dobrze nadaje się dysza z metalowymi nożami.
4. Ogrzana żelatyna. Nie dopuścić do wrzenia mieszaniny! Spoko.
5. Wlej schłodzoną masę cienkim strumieniem do skrzepu. Pokonaj produkty razem.
6. Obierz i posiekaj wszystkie owoce. Posyp plasterki banana sokiem cytrusowym.
7. Umieść plastry owoców w silikonowej formie i rozłóż masę twarogową na wierzchu.

Niech deser twarożku z żelatyną i owocami zamarza na zimno. Obróć pojemnik z nim na płaską płytę. Udekoruj smakołyk według własnego gustu.

Z bananami

Składniki

• 1 pełna szklanka twarogu (najlepiej domowej roboty);
• 1 łyżka. l granulowana żelatyna;
• funt ananasa w puszkach;
• 1 białko jajka
• 4 dojrzałe, ale nie czarne banany.

Gotowanie:

1. Zanurz żelatynę w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją. Po 20 minutach, gdy suchy składnik pęcznieje, przy małym ogniu doprowadza go do pojawienia się pierwszych bąbelków, ale nie gotuje się. Fajnie trochę.
2. Zmiel banany w blenderze z twarogiem i ananasem.Kilka sztuk tego ostatniego pozostawia, aby udekorować deser.
3. Wlej przygotowaną ciepłą żelatynę do owoców i twarogu i wymieszaj masę.
4. Wprowadzaj do niego bita, aż puszyste piankowe wiewiórki.
5. Rozłóż masę w silikonowych formach i ułóż na plasterkach ananasa.
6. Usuń deser z twarogu i bananów w chłodnym miejscu przez co najmniej 2,5 godziny.

Jeśli silikonowe formy nie były pod ręką, możesz użyć zwykłych filiżanek kawy pokrytych folią.

Twaróg Wielkanocny

Składniki

• 600 - 650 g tłuszczu twarogu;
• pół paczki masła;
• 1 łyżka. śmietana o średniej zawartości tłuszczu;
• 4 surowe żółtka;
• pół szklanki cukru;
• cukier waniliowy do smaku;
• pół szklanki kandyzowanych owoców i rodzynek bez pestek.

Gotowanie:

1. Zabij twarożek za pomocą zatapialnego blendera, bez względu na to, jak pierwotnie był gruby i miękki.
2. Połącz przygotowany nabiał z kwaśną śmietaną, miękkim masłem i dwoma rodzajami cukru. Ostatni wylewają nie ubite białka.
3. Wyślij dobrze wymieszane składniki w rondlu do pieca i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając.
4. Masa stanie się płynna. Kiedy pęcherzyki powietrza spadną z dołu, możesz wyjąć patelnię z pieca i ostudzić.
5. Wlać umyte i wysuszone kandyzowane owoce, rodzynki do płynnej bazy.
6. Czysta ściereczka serowa, złożona na dwie warstwy, złożona w specjalny kształt na Wielkanoc.
7. Napełnij pojemnik ciepłą mieszanką, zawiń końce gazy i umieść na niej talerz z dowolnym ładunkiem.
8. Pozostaw „projekt” w tej formie na całą noc w chłodnym miejscu. Od dołu, pod formularzem, musi znajdować się pojemnik, do którego spłynie surowica.

Obróć skończoną Wielkanoc na talerzu i wyjmij ściereczkę serową. Udekoruj przysmaki posypką do ciasta.

Łatwy deser z twarogu na diecie Ducane

Składniki

• 1 łyżka. naturalny sok pomarańczowy;
• 1 łyżka. l skórka z cytryny;
• 100 g beztłuszczowego twarogu;
• 1 łyżka. l jakość żelatyny;
• 2 białko jaja;
• ½ g stewii;
• ½ łyżeczki dobra sól.

Gotowanie:

1. Bardzo drobno natrzyj skórkę z cytryny.
2. Moczyć żelatynę przez 6-7 minut w lekko ogrzanej wodzie. Następnie spuść z niego ciecz.
3. Wlej sok do rondla, podgrzej i przenieś do niego twaróg, stewię i żelatynę.
4. Posolić białka, ubić w gęstą pianę i wymieszać je z twarogiem.
5. Wlać „ciasto” do foremek.
6. Pozostaw ucztę na zimno na kilka godzin.

Gotowy deser PP można skosztować nawet na najsurowszej diecie.

Słodkie bułki z twarogiem

Składniki

• 200 - 250 g niskotłuszczowego twarogu;
• 100-150 g świeżej pulpy ananasowej (można zastąpić owocami w puszkach);
• 3 łyżki deserowe z niskotłuszczową kwaśną śmietaną;
• 7 - 8 cienkich naleśników według dowolnego przepisu;
• 1 szt Kiwi
• 8 - 9 jagód świeżych truskawek;
• chip czekoladowy.

Gotowanie:

1. Przełóż twarożek przez najmniejsze sito. Wymieszaj ze śmietaną.
2. Umyj owoce i jagody, w razie potrzeby obierz. Pokroić w średnie plastry.
3. Naleśniki na zmianę rozkładają się i układają na poziomej powierzchni. Za pomocą paska 1/3 od krawędzi podstawy rozprowadź masę twarogową i porcję owoców / jagód.
4. Delikatnie zwiń każdą sajgonkę. Umieść przedmioty na zimno na około 1,5 do 2 godzin.

Podczas serwowania pokrój rolki na kawałki i udekoruj je kawałkami czekolady.

Deser z twarogu bez pieczenia

Składniki

• 24 szt. kruche ciasteczka;
• 1 pełna szklanka miękkiego twarogu;
• ½ łyżki cukier granulowany;
• 1 pełna szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka. l jakość żelatyny;
• 80 ml zimnej wody.

Gotowanie:

1. Wlej żelatynę do zimnej wody i pozostaw do spęcznienia. Przenieść powstałą gęstą masę do garnka i podgrzać. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić.
2. Odcedź zawartość garnka.
3. W osobnej misce ubij pozostałe składniki (oprócz ciasteczek), aż będą gładkie.
4. Wlej żelatynę do bujnej masy i dobrze wymieszaj.
5. Rozłóż pliki cookie w formularzu. Wlej każdą warstwę kremu z ostatniego kroku.

Ochłodzić powstałe „ciasto” twarogu i ciastek bez pieczenia i pokroić na porcje. Do woli możesz ozdobić ucztę świeżymi / puszkowanymi jagodami.

Jak zrobić Blanmange

Składniki

• ½ łyżkiodtłuszczone mleko;
• 15 g wysokiej jakości żelatyny;
• ½ łyżki cukier puder i 1 saszetka cukru waniliowego;
• 200-250 g twarogu;
• ½ łyżki śmietana;
• 2 pierścienie ananasa (konserwy).

Gotowanie:

1. Połącz żelatynę z schłodzonym mlekiem i pozostaw na 20 do 25 minut.
2. Zetrzyj twarożek z dwoma rodzajami cukru i wymieszaj śmietanę w tej masie. Pokonaj składniki mikserem.
3. Podgrzej mleko razem ze spuchniętym w nim składnikiem żelującym, ale nie pozwól mu się zagotować.
4. Delikatnie wlej powstałą mieszaninę do ubitego twarogu, dodaj miniaturowe kawałki ananasa i wszystko wymieszaj.
5. Włóż masę do formy silikonowej i umieść na zimno na 5-6 godzin.

Udekoruj gotowy smakołyk wzorami dżemu lub dżemu.

Szybkie pączki z cukrem

Składniki

• 1,5 łyżki stołowej przesiana mąka;
• 1 jajko
• 7 łyżek deserowych cukru pudru;
• 200-250 g domowego twarogu;
• 0,5 łyżeczki sody wapiennej;
• 1,5 łyżki stołowej rafinowany olej;
• cukier puder bez dodatków.

Gotowanie:

1. Zmiel widelec serem, wbij do niego zawartość surowego jajka i cały piasek.
2. Dodaj pozostałe luźne składniki oprócz proszku. Zagnieść gęste ciasto. Nie powinno być zbyt lepkie. Pozostaw masę na 20 minut do zaparzenia.
3. Podziel ciasto na 2 części i każdą z nich zroluj w „kiełbasę”. Wytnij je i rozwałkuj małe kulki z powstałych kawałków.
4. W rondlu dobrze rozgrzej rafinowany olej i wyślij kulki twarogowe w małych porcjach. Gotuj je na brązowo z każdej strony.

Połóż gotowe pączki na ręcznikach papierowych, a następnie wlej je do głębokiej pięknej miski i posyp dużą ilością cukru pudru.

„Old Riga” - klasyczny przepis

Składniki

• 1,5 łyżki stołowej sok ananasowy;
• 400 - 450 g twarogu;
• 1 puszka ananasa (konserwy);
• 1 pełna szklanka bardzo tłustej śmietany;
• ½ szklanki skondensowanego mleka;
• 25 g wysokiej jakości żelatyny.

Gotowanie:

1. Wlej żelatynę do garnka. W cienkim strumieniu, ciągle mieszając, wlej do niego sok owocowy.
2. Kiedy żelatyna puchnie, wyślij pojemnik z nim do wolnego ognia. Poczekaj na całkowite rozpuszczenie suchych ziaren. Nie doprowadzaj masy do wrzenia. Spoko.
3. Przełóż twarożek przez sito z najmniejszymi otworami. Połącz ze śmietaną i ubij, aż będzie gładka.
4. Dodaj skondensowane mleko i wanilinę do twarogu. Kontynuuj ubijanie przez kilka minut.
5. Wlej małe kawałki owoców do masy twarogowej, dodaj do nich sok i żelatynę. Dobrze wymieszaj szeroką łyżką.
6. Wlać mieszaninę do małych silikonowych form.

Po 6-7 godzinach w chłodzie możesz odwrócić deser na talerze i podawać gościom. Warto ozdobić go skondensowanym mlekiem, czekoladą lub po prostu świeżo zmielonym cynamonem.

Deser twarogowy i kawowy

Składniki

• 200 - 250 g tłustego twarogu;
• 5 łyżek deserowych kwaśnej śmietany (co najmniej 20%);
• 4 szt ciasteczka z pieczonego mleka;
• 30 ml świeżo parzonego espresso (kawa);
• pół szklanki białego cukru.

Gotowanie:

1. Do dużej miski wyślij cały gruby twarożek. Jeśli jest z ziarnami, wcześniej należy go przetrzeć przez drobne sito. W tym samym celu można użyć zanurzalnego miksera pracującego z niską prędkością.
2. Wlej cały cukier jednocześnie do twarogu i wymieszaj składniki łyżką. Dodaj śmietanę i powtórz biczowanie.
3. Musisz pracować z mikserem / mikserem, aż wszystkie słodkie ziarna w masie zostaną całkowicie rozpuszczone. Konsystencja masy powinna być średnia - ani zbyt cienka, ani zbyt gruba.. Odłóż na chwilę bitą kompozycję.
4. Ciastka połam na duże kawałki, połowę połóż w dwóch szerokich szklankach i zalej niewielką ilością kawy.
5. Następnie połóż masę twarogową, dzieląc ją na dwie szklanki, przykryj wszystko pozostałymi ciastkami i ponownie dodaj kawę.
6. Ostatni rozprowadzają resztę masy twarogowej.

Ochłódź ucztę i udekoruj ją według własnych upodobań.

Dietetyczny Sernik

Składniki

• 700 - 750 g beztłuszczowego (w postaci pasty) twarogu;
• 70 g płynnego miodu;
• 1 opakowanie waniliny;
• 200 - 250 g jabłek;
• 2 jajka
• 20 ml oleju roślinnego;
• 30 g mąki;
• 50 g płatków owsianych;
• 20 g dowolnych orzechów.

Gotowanie:

1. Wyślij płatki owsiane do młynka do kawy i przetwarzaj je do mąki.
2. Dodaj grubo posiekane orzechy, 40 g miodu, masła i zwykłej mąki.
3. Wymieszaj ciasto rękami, uformuj w grudkę i pozostaw na kwadrans.
4. Po tym czasie rozprowadź masę w równej warstwie w kształcie i dobrze zaakceptuj.
5. Jabłka obierz, pokrój na małe kawałki i włóż na patelnię. Wlej je z pozostałym miodem i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, aż będą miękkie.
6. Pokonaj pozostałe składniki razem: twarożek w postaci pasty, wanilii i jajek.
7. Połącz masę twarogową z schłodzonym jabłkiem i ubij wszystko za pomocą blendera.
8. Zalej nadzieniem ciasto owsiane i gotuj deser dietetyczny z twarogu w piekarniku w łaźni wodnej przez 50 minut.

Optymalna temperatura do wypieku deseru wynosi 160 stopni. Przed pobraniem próbki sernik musi być dokładnie schłodzony, a najlepiej pozostawiony do ostygnięcia przez całą noc.

Suflet z twarogu domowej roboty

Składniki

• 200-250 g twarogu;
• 2/3 art. śmietana;
• 1 pełna szklanka tłustego mleka;
• 70 g granulowanego cukru;
• 15 g sprawdzonej żelatyny;
• 1 szczypta waniliny.

Gotowanie:

1. Wymieszaj oba produkty mleczne w dużej misce (powinny mieć temperaturę pokojową), dodaj wanilinę i cały piasek.
2. Ubij w dowolny dogodny sposób. Masa powinna stać się jednorodna. Pracuj za pomocą miksera / miksera, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone.
3. Wlać żelatynę do mleka, następnie podgrzać spuchnięty produkt i poczekać, aż całkowicie się rozpuści w cieczy.
4. W cienkim strumieniu wprowadź mleko z żelatyną do mieszanki skrzepu.
5. Wyślij masę do ostygnięcia na 7-8 minut, a następnie ponownie ubij. Do tego czasu powinna zacząć lekko żelować, ale jeszcze nie zamarznąć.
6. Ułóż suflet w misce i wyślij na zimno przez 1,5 - 2 godziny.

To powtarzane ubijanie masy po schłodzeniu pozwoli przygotować najdelikatniejszy suflet. W przeciwnym razie okazuje się, że po prostu twarogowa galaretka.

Możesz ozdobić ucztę świeżymi jagodami.

Desery z twarogu to świetny sposób na karmienie domowych niekochanych przez wielu, ale tak przydatnego produktu mlecznego. W wymienionych przysmakach smak twarożka jest maskowany przez różne przepyszne słodkie dodatki. Dlatego nawet najmniejsi i najdrobniejsi członkowie rodziny zjedzą to z przyjemnością.