Dieta Atkinsa jest popularna od ponad 50 lat. Używają go zarówno gwiazdy Hollywood, jak i zwykłe kobiety, które marzą o szczupłej sylwetce. Z tego artykułu poznasz szczegółowy opis diety, jej zalety i wady.
Zawartość materiału:
Zasady i cechy diety
Dieta opracowana przez Roberta Atkinsa opiera się na ograniczeniu węglowodanów.
Celem diety jest zmniejszenie nadwagi.
Po spożyciu węglowodanów organizm wytwarza energię. Elementy te są paliwem przeznaczanym na funkcje życiowe, więc dzienne zapotrzebowanie na te składniki odżywcze jest stosunkowo wysokie.
Istnieją proste węglowodany i te złożone. Zastosowanie prostych związków powoduje wzrost cukru we krwi ze względu na ich szybką strawność. A do przetwarzania złożonych węglowodanów organizm musi wydać więcej energii i odpowiednio kalorii. Ciało z brakiem węglowodanów zaczyna przetwarzać tłuszcz. Ten proces nazywa się „ketozą”.
Dlatego zbudowana jest zasada diety dr Atkinsa. Sugeruje, aby jeść tylko złożone węglowodany, nie ograniczając ilości tłuszczu. Lekarz twierdzi, że właśnie dlatego dieta jest łatwo tolerowana.
Zalety i wady
Dieta niskowęglowodanowa jest odpowiednia nawet dla tych, którym trudno jest zrezygnować z ciężkich posiłków. Nie jest również konieczne ograniczenie spożycia ulubionej żywności.
Korzyści z diety:
- Brak skomplikowanych obliczeń.W tej diecie nie należy brać pod uwagę zawartości kalorii w potrawach, a jedynie ilość węglowodanów.
- Szeroki wybór menu. Dieta pozwala jeść różne potrawy.
- Pozytywny wpływ na organizm. Stosując dietę, możesz znormalizować poziom cukru we krwi i cholesterolu.
- Szybka utrata masy ciała. System daje dobre wyniki w krótkim czasie.
- Brak głodu. Możesz jeść dozwolone produkty spożywcze w dowolnej ilości.
Wady:
- Ryzyko zdrowotne Przed jakąkolwiek dietą należy sprawdzić za pomocą niezbędnych testów, które niestety rzadko są praktykowane. Wysoka zawartość białka w diecie u pewnej kategorii osób może prowadzić do chorób układu sercowo-naczyniowego. Tłuste pokarmy mogą powodować zaburzenia w przewodzie pokarmowym.
- Niedobór witaminy Wszelkie ograniczenia w żywności wkrótce doprowadzą do braku witamin i minerałów.
- Ryzyko onkologiczne. Obfite spożywanie żywności zawierającej dużo białka jest obarczone rozwojem procesów nowotworowych.
Oczywiście takie podejście budzi kontrowersje pod względem bezpieczeństwa. Poważne naruszenia funkcji narządów wewnętrznych, możliwe przy takim systemie, wskazują na potrzebę wstępnego przygotowania, a także diety pod ścisłym nadzorem specjalisty, który zareaguje w przypadku najmniejszych odchyleń od normalnych wartości.
Fazy hollywoodzkiej metody odchudzania
Dieta niskowęglowodanowa Atkinsa składa się z pięciu etapów:
- Indukcja 1-stopniowa. Czas trwania - około 2 tygodni. Na tym etapie dozwolone jest maksymalnie 20 g węglowodanów dziennie. Szybkie węglowodany są całkowicie eliminowane. Białka i tłuszcze można spożywać w nieograniczonych ilościach, dozwolona jest dowolna kombinacja tych substancji. Liczba posiłków nie jest ograniczona. Konieczne jest picie od 2 do 3 litrów wody dziennie. Etap charakteryzuje się rozpoczęciem procesu ketozy. Ciało przetwarza tłuszcze, a nie węglowodany, aby zrównoważyć koszty energii;
- 2 etap. W tym okresie dieta się rozszerza. Szybko węglowodany są stopniowo wprowadzane do menu (nie więcej niż 5 gw ciągu 7 dni). Waga musi być kontrolowana poprzez codzienne ważenie w tym samym czasie. Jest to konieczne, aby wybrać optymalną dawkę węglowodanów. Ćwiczenie zostało dodane. Faza trwa do utraty niezbędnej masy ciała;
- 3 etap. W tym okresie całkowita wartość węglowodanów jest codziennie zwiększana o 10 g, ponownie przy ścisłej kontroli masy ciała. Jeśli masa ciała zacznie rosnąć, dodane węglowodany należy usunąć. Aktywność fizyczna pomoże zwiększyć spożycie tych substancji. Na tym etapie możesz stracić kolejne dwa do trzech kilogramów;
- 4. etap Polega na utrzymaniu osiągniętego wyniku. Zwykle w tym momencie osoba już zna szybkość węglowodanów, do której musi się stale stosować. Jeśli waga wzrośnie o więcej niż 3 kg, musisz wrócić do poprzedniego etapu.
Tabela dozwolonych i zabronionych produktów
Poniżej znajduje się lista produktów w zależności od etapu kursu. Na początku dieta ogranicza się do warzyw i ziół. W następnym etapie wprowadzane są orzechy, owoce, pomidory. Na etapie 3 warzywa skrobiowe można stopniowo wprowadzać.
Tabela zatwierdzonych produktów
| produkt, 100 g | węglowodany, 100 g | produkt, 100 g | węglowodany, 100 g | produkt, 100 g | węglowodany, 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| cukinia | 3,4 | orzechy laskowe | 16,7 | szampan | 4,5 |
| marchewki | 9,6 | solone masło. | 0 | kawior do squasha | 6,3 |
| kolor kapusty. | 5 | twardy ser | 2,9 | ricotta | 3 |
| szparagi | 3,9 | twarożek 9% | 2 | małże | 3,5 |
| szpinak | 3,6 | twarożek 5% | 1,8 | mozzarella | 2 |
| rukola | 3,7 | mleko | 4,9 | Ser Adyghe | 0,8 |
| rzodkiewka | 3,4 | kałamarnica | 0 | serce z indyka | 0,4 |
| szczaw | 3 | krewetki | 0 | jamon | 0,1 |
| arbuz | 7,5 | pieczarki | 3,1 | królik | 0 |
| maliny | 11,9 | jajka | 0,2 | indyk | 0 |
Tabela produktów zabronionych
| produkt, 100 g | węglowodany, 100 g | produkt, 100 g | węglowodany, 100 g | produkt, 100 g | węglowodany, 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| pasta pomidorowa | 19 | persimmon | 34 | ryż | 82 |
| ziemniaki | 20 | brzoskwinie | 12 | kukurydza | 75 |
| zielony groszek | 15 | kiwi | 14,5 | chleb pszenny | 50 |
| fasola | 60,5 | śliwka | 11,3 | imbir | 17,5 |
| kapusta morska | 10 | porzeczka | 15 | cukier | 99 |
| czosnek | 33 | daty | 77 | orzechy nerkowca | 31 |
| ananas | 12 | jabłka | 12 | nasiona słonecznika | 20 |
| granat | 18,8 | kochanie | 83 | fanta | 11,9 |
| grejpfrut | 10,5 | czekolada | 59,1 | pepsi | 11 |
| winogrono | 17 | pszenica | 75 | sok pomarańczowy | 10,5 |
| banan | 22 | kasza gryczana | 71,5 | musztarda | 11 |
| pomarańcza | 9 | płatki owsiane | 68 | adjika | 17 |
Szczegółowe menu na 14 dni
Dieta Atkinsa przez 14 dni jest smaczną i satysfakcjonującą dietą.
Duża liczba przepisów i szeroki wybór produktów pomoże poradzić sobie z głodem.
| Dzień | Śniadanie | Lunch | Podwieczorek | Kolacja |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omlet Steam | Kurczak mandaryński | Garść orzechów | Gulasz z indyka z cukinią |
| 2 | Jajka Sadzone | Ryba na parze z kaszą gryczaną | Jogurt | Gotowana wołowina, sałatka |
| 3 | Jajko na twardo | Zupa Z Dyni Puree | Apple | Udko z kurczaka z pomidorami |
| 4 | Zapiekanka z rodzynkami | Kotlety Mielone, Sałatka | Kefir 1% | Różowy stek z łososia, grzanki z czosnkiem |
| 5 | Syrniki | Pierś z indyka, sałatka z warzywami sezonowymi | Suszone owoce | Duszony Filet Z Kurczaka Z Warzywami |
| 6 | Omlet z ziołami | Zupa Łososiowa, Gulasz | Sałatka Owocowa | Kotlety Z Kurczaka |
| 7 | Jogurt 1% | Grillowany stek wołowy | Banan | Gołąbki z kwaśną śmietaną |
| 8 | Twarożek Z Jagodami | Makaron Z Kurczaka, Kotlet Na Parze | Gruszka | Pieczony tuńczyk z warzywami |
| 9 | Nasiona dyni, omlet | Zupa Lean, Gulasz Z Indyka | Orzechy | Papryka z nadzieniem warzywnym |
| 10 | Smażony Kalafior | Zupa Ziemniaczana Z Kurczaka | Sałatka z kałamarnicy z zieleniną i jajkiem | Kotlet schabowy i kasza gryczana |
| 11 | Omlet | Duszona kapusta z grzybami | Kefir o niskiej zawartości tłuszczu | Pierś z indyka z cukinią i serem |
| 12 | Jajka na miękko | Burak ćwikłowy bez ziemniaków | Suszone owoce | Język wołowy z sałatką |
| 13 | Syrniki | Cukinia duszona w śmietanie | Apple | Ciastka rybne z warzywami |
| 14 | Kanapka z chlebem żytnim i łososiem | Wołowina w folii z grzybami | Orzechy | Kotlety z kurczaka z kaszą gryczaną |
Bardzo ważną zasadą przy tworzeniu menu na każdy dzień jest unikanie spożywania węglowodanów w czystej postaci, w przeciwnym razie organizm nie zużyje energii na ich przetwarzanie, w wyniku czego waga przestanie spadać. Powinny być łączone z tłuszczami i białkami.
Jakie wyniki zapowiadają taki sposób na utratę wagi
Dzięki tej metodzie odchudzania autor gwarantuje wyjazd 2-3 kg tygodniowo. Pod koniec kursu możesz stracić kilkadziesiąt kilogramów. Kolejną zaletą utraty wagi jest odciążenie mięśni. Białka wzmacniają układ mięśniowy. Dlatego w połączeniu z aktywnością fizyczną ciężar szybciej odejdzie, a postać nabierze uwodzicielskich zakrętów.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Dieta bogata w tłuszcze zwierzęce podnosi poziom cholesterolu, co powoduje zwiększone ryzyko udaru mózgu, zawału serca i miażdżycy naczyń.
Błonnik, który znajduje się w produktach piekarniczych, ryżu, makaronie, jest niezbędny do normalnego funkcjonowania jelit. Jego niedobór prowadzi do zaparć, zapalenia żołądka i zaburzeń trawiennych.
Długi przebieg diety może powodować kamicę moczową: ponieważ proces ketozy zwiększa poziom mocznika we krwi.
Dlatego dieta Dr. Atkinsa jest przeciwwskazana w następujących przypadkach:
- karmienie piersią i rodzenie dziecka;
- choroba sercowo-naczyniowa;
- choroby układu moczowego i nerek;
- problemy z wątrobą
- dna moczanowa
- dźgnąć;
- przewlekłe zapalenie trzustki;
- zespół jelita drażliwego;
- dzieciństwo i starość;
- intensywne sporty.
Ale nawet jeśli powyższe objawy i dolegliwości nie występują, należy skonsultować się ze specjalistą, aby uniknąć nieoczekiwanych komplikacji.
Opinia dietetyków
Robert Atkins był kardiologiem i opracował swój system, w dużej mierze oparty na potrzebach i wymaganiach pacjentów z problemami sercowo-naczyniowymi.
Wielu ekspertów jest dzisiaj bardzo sceptycznie nastawionych do jego programu. Wynika to z faktów z życia samego lekarza. Pomimo informacji, że kiedyś był w stanie natychmiast zrzucić wagę o 28 kg, pod koniec życia autor miał nadwagę i miał 117 kg. Może to wskazywać na brak skuteczności diety.
Ponadto z biegiem czasu, podobnie jak każdy inny system żywieniowy o niskiej zawartości węglowodanów, program ten prowadzi do głodu energii.W wyniku tego zmniejsza się wydajność umysłowa, pamięć, pojawia się uczucie zmęczenia.
Długi kurs może powodować nieodwracalne konsekwencje, ponieważ węglowodany są niezbędne do prawidłowego metabolizmu w organizmie.
Przed zastosowaniem jakiejkolwiek diety należy przejść badanie lekarskie, aby określić stan i poziom gotowości organizmu do stresujących zmian w odżywianiu i ogólnie w sposobie życia. Niedopuszczalne jest rozpoczynanie cyklu odchudzania bez otrzymywania zaleceń dietetyka.
