Dieta Dukana „Atak”: 7-dniowe menu, dozwolone i zabronione posiłki

Dietetyk Pierre Ducane opracował własną dietę, która składa się z kilku faz i pozwala nie tylko schudnąć, ale także całkowicie przejść na nowy styl żywienia bez większego stresu. „Atak” jest pierwszą i najtrudniejszą fazą, ponieważ ma wiele ograniczeń. Dieta Dukana „Atak” - 7-dniowe menu i lista dozwolonych potraw można znaleźć w tym artykule.

Funkcje i zasady diety Dukana

Celem tej techniki nie jest zrzucenie zbędnych kilogramów, ale całkowita reorganizacja ciała i ludzkiej świadomości w nowy styl jedzenia, który zawsze utrzyma ciało w świetnej formie. Ta technika jest uważana za jedną z najbardziej skutecznych i ma fanów na całym świecie. Jeśli porównamy dietę Ducana ze sportem, będzie to bardziej bieg krzyżowy - nie dla prędkości i kilogramów, ale dla wytrzymałości i całkowitego przemyślenia diety.

Jaka jest istota tej techniki?

Pierre Ducane przeprowadził serię eksperymentów i badań, po których doszedł do wniosku, że utrata masy ciała wynika z zastosowania produktów białkowych jako podstawy diety.

Ten sposób jedzenia pozwala nie tylko stracić dodatkowe kilogramy, ale także nie odczuwa głodu ani dyskomfortu, wręcz przeciwnie, pokarmy białkowe nasycają ciało i zwiększają poziom energii ludzkiej, pozytywnie wpływając na jakość życia i zdolność do pracy.

Główną cechą diety Ducana jest jej czas trwania. Ponieważ jego celem jest nie tylko utrata masy ciała, ale także odbudowanie organizmu na bardziej odpowiedniej diecie, czas trwania diety może wynosić kilka miesięcy. Najważniejszą rzeczą jest brak dyskomfortu ciała.

Dlatego ta technika ma wiele zalet:

1. Płynna zmiana sposobu odżywiania nie powoduje rozpadu, depresji ani ciągłego głodu.
2. W wyniku diety zmieniają się nawyki żywieniowe, metabolizm normalizuje się, a waga maleje.
3. Nie ma ograniczeń co do wagi naczyń, najważniejsze jest ich prawidłowy skład.
4. Wyniki pojawiają się w ciągu pierwszych 10 dni.
5. Waga idzie wystarczająco szybko.
6. Masa mięśniowa zostaje zachowana, a ciało traci sole, tłuszcze, wodę i toksyny.
7. Ta technika pozwala zapisać wynik.

Główną zasadą takiej utraty wagi jest spożywanie tylko pokarmów bogatych w białko. W sumie dieta składa się z 4 etapów, a „atak” jest pierwszym z nich.

Jaka jest istota fazy „Ataku”?

Etap „Ataku” jest najkrótszy i najtrudniejszy ze wszystkich. Ma na celu gwałtowne zmniejszenie węglowodanów, co prowadzi do zużycia istniejących zapasów tkanki tłuszczowej. Faktem jest, że węglowodany zasilają komórki tłuszczowe, gdy ich liczba jest gwałtownie zmniejszona, organizm jest zmuszony do wykorzystania istniejących rezerw, które są zawarte w tkankach tłuszczowych. Tak więc zapasy tłuszczu w pierwszych dniach gwałtownie się topią, ale jednocześnie osoba nie odczuwa głodu ani dyskomfortu - pokarmy białkowe doskonale nasycają i dają energię.

W fazie „ataku” następuje nie tylko zmniejszenie spożycia węglowodanów, ale także ogólnie pożywienia, ponieważ białka dość dobrze nasycają organizm i wymagają znacznie mniej niż węglowodany. Ciało pobiera energię na procesy życiowe z powodu rozpadu komórek, a ponieważ zużywa się więcej energii niż wchodzi, waga zaczyna się zmniejszać. Ponadto glukoza przestaje być zaopatrywana w węglowodany, a organizm zaczyna „spalać” komórki tłuszczowe, aby zaspokoić tę potrzebę. Tworząc tak ekstremalne środowisko, osoba zaczyna schudnąć i zrzuca do 10 kg w ciągu 10 dni.

Faza „Ataku” nie ma wyraźnego terminu; zwykle trwa od jednego do dziesięciu dni. Jego czas trwania jest obliczany indywidualnie na podstawie danych (waga, wiek, cechy fizyczne itp.) Danej osoby.

Produkty dozwolone i zabronione

Osoba, która przestrzega tej metody żywienia, powinna ściśle wypełnić swoją dietę białkiem.

Zabrania się używania:

• cukier granulowany i słodycze;
• alkohol
• owoce o wysokiej zawartości fruktozy;
• mięso wieprzowe, kaczki i gęsie, a także skórka kurczaka;
• szynka wieprzowa;
• substytuty cukru na bazie fruktozy;
• sosy na bazie majonezu.

Dozwolone produkty spożywcze to produkty o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów i tłuszczów.

Należą do nich:

1. Dietetyczne mięso.
2. Podroby z kurczaka i wołowiny.
3. Ryby, owoce morza i kawior bez oleju.
4. Jajka i białka nie są ograniczone, ale żółtka nie można jeść z więcej niż 2 jaj w ciągu 1 dnia.
5. Niskotłuszczowe produkty mleczne.

Wszystkie te produkty można dowolnie łączyć w potrawy, ale najważniejsze jest gotowanie ich bez oleju. Nie ma ograniczeń co do ilości spożywanego jedzenia, a także dokładnie nie ma znaczenia, kiedy dokładnie zostało zjedzone. W rozsądnych ilościach można pić czarną kawę, ocet i sos sojowy, sól i musztardę. Wskazane jest dodawanie ziół i przypraw do potraw. Do przekąsek możesz użyć koktajli proteinowych lub batonów. Naczynia powinny być gotowane wyłącznie na suchej patelni, pieczone lub gotowane w podwójnym bojlerze.

Pamiętaj, aby codziennie jeść 1,5 łyżki otrębów owsianych. Muszą być spożywane na surowo lub w gotowych potrawach! Jest to konieczne do normalnego procesu trawienia. Jeśli dana osoba ma nietolerancję otrębów, należy ją zastąpić suchą kaszą gryczaną w tej samej ilości (można ją smażyć na suchej patelni).

Faza „Atak” diety Ducana: menu 7-dniowe

Menu ekspresowej diety Dukan na 7 dni pozwoli ci bezpiecznie wejść w tryb diety i przenieść fazę „Ataku” tak łatwo, jak to możliwe:

Poniedziałek:

• pierwszy posiłek składa się z filiżanki kawy, jajek sadzonych i kurczaka;
• na lunch pij naturalny jogurt, dodając do niego otręby owsiane i jedząc kotlety rybne;
• jeść zapiekankę twarogową podczas popołudniowej przekąski;
• zjeść obiad z pieczoną rybą.

Wtorek:

• zjeść śniadanie z kanapką płatków owsianych i niskotłuszczowego sera;
• na obiad ugotuj ucho;
• jeść kefir i twarożek na popołudniową przekąskę;
• upiec wołowinę na obiad.

Środa:

• mieć omlet z 2 jajkami;
• jeść zupę mięsną;
• o 16:00 na przekąskę z sernikami;
• kolacja duszone podroby.

Czwartek:

• pierwsza metoda składa się z naleśnika z otrębami z serem i kurczakiem;
• Zjeść z mielonymi kotletami z kurczaka;
• w południe zjedz przekąskę z produktami mleczarskimi;
• zjeść obiad z pieczonym mięsem.

Piątek:

• omlet białkowy 3 jajka na śniadanie;
• jeść na ucho i chleb;
• pić mleko na popołudniową przekąskę;
• zjeść obiad z pieczonym językiem wołowym.

Sobota:

• zjeść śniadanie z gotowanymi jajkami i kurczakiem;
• jeść zupę z kurczaka i chleb owsiany;
• w południe jedz serek i jogurt;
• jeść ryby na parze.

Niedziela:

• na śniadanie smażyć omlet, pić kawę i jeść chleb owsiany;
• zjeść duszoną rybę;
• na popołudniową herbatę zjedz twaróg i pij kefir;
• upiec kurczaka na obiad.

To przykładowe menu na tydzień, które pozwoli ci delikatnie wejść w dietę białkową. Możesz je jeść, aż poczujesz się pełny, tak często, jak chcesz.

Najczęstsze przepisy kulinarne

Dozwolone potrawy na diecie można łączyć, jak chcesz, najważniejsze jest to, aby nie dodawać zakazanych elementów do potraw. Nowoczesne prawidłowe odżywianie jest prawie takie samo jak zwykle i ma wiele odmian gotowania zdrowych potraw.

Na przykład łatwo jest przygotować zdrową zupę z kurczaka:

1. W 1 litrze wody ugotuj 2 kawałki kurczaka.
2. Dodaj do zupy drobno posiekaną wiązkę zielonej cebuli.
3. Rozbij 3 jajka kurze do osobnej miski, zachowując całe żółtko.
4. Gdy filet zostanie ugotowany, doprowadzić bulion do wrzenia i wlać jajka pojedynczo.
5. Gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie podawaj.

Równie łatwo jest gotować i na gorąco - po prostu upiec kurczaka z cukinią w piekarniku:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Umyj umytego kurczaka w paski.
3. Cukinię obrać i umyć pomidorem, pokroić w paski. Pokrój kilka ząbków czosnku na małe kawałki.
4. Połowę cytryny pokrój w plastry i smaż razem z warzywami na nieprzywierającej patelni.
5. Umieść filet na folii i połóż na nim mieszankę warzywną.
6. Piec przez 20 minut.

Są to dwa najprostsze przepisy, które mogą stanowić podstawę lunchu lub kolacji w całej fazie „Ataku”. Oprócz nich możesz gotować gorące sałatki z mięsem, piec ryby, gotować słodycze.

Wskazówki dla początkujących

Główną radą dla początkujących jest, aby nie ograniczać się w porcjach lub częstotliwości posiłków. Możesz jeść tyle, ile chcesz, najważniejsze jest właściwe jedzenie.

Oprócz tego powinien również:

1. Pij 1,5 litra płynu dziennie.
2. Spaceruj przez 20 minut dziennie zamiast zwiększonej aktywności fizycznej.
3. Odrzuć windę i idź dalej.
4. Rozbij jedzenie na kawałki i jedz 5-6 razy dziennie.
5. Ogranicz porcje.
6. Gotuj w podwójnym bojlerze, grilluj lub gotuj.

Na początku diety można zaobserwować osłabienie i nieprzyjemny zapach (suchość) w jamie ustnej - jest to normalna reakcja organizmu, który zostaje przebudowany na nową dietę.

Faza „ataku” w diecie Ducana jest najkrótsza, ale jednocześnie najbardziej skuteczna. W pierwszych tygodniach ciało traci dużą liczbę kilogramów, których nie potrzebuje i odbudowuje się na nowej diecie.