Dieta na dysbiozę jelitową u dorosłych i dzieci: menu, podstawowe zasady, produkty dozwolone i zabronione

Współcześni lekarze gorąco dyskutują o tym, czy dysbioza jest chorobą lub stanem organizmu, a także o przyczynach jej wystąpienia. Ale eksperci zgadzają się co do jednego: dieta na dysbiozę jest integralną częścią leczenia tego zjawiska, które narusza mikrobiocenozę przewodu pokarmowego i wywołuje zaburzenia trawienne.

Podstawowe zasady i zasady diety

Omawiana patologia wywołuje ilościową i jakościową zmianę w bakteriach, które tworzą mikroflorę żołądka. Przydatni stają się coraz mniej szkodliwi - coraz bardziej. Rezultatem takiego „castlingu” często staje się biegunka lub zaparcie, wzdęcia, różne objawy alergiczne.

Dla informacji. Przyczyny rozwoju dysbiozy mogą być różne. Często tak zwana dysbioza jest izolowana po przyjęciu antybiotyków w celu leczenia określonej choroby. Skład bakterii jelitowych może ulec zmianie nawet w wyniku zmiany zwykłego systemu pokarmowego.

Aby przywrócić bakterie niezbędne dla organizmu, musisz przestrzegać pewnych zasad żywieniowych:

• pić jak najwięcej płynów (2 litry dziennie);
• jedz więcej produktów mlecznych i żywności bogatej w błonnik;
• optymalna temperatura żywności - 40-50 ° С;
• spożywane jedzenie powinno być przeżuwane tak dokładnie, jak to możliwe;
• przerwy między jej przyjęciami nie mogą być krótsze niż 2 godziny.

Dieta w okresie choroby musi być ściśle i ściśle przestrzegana.

Produkty dozwolone i zabronione

Optymalne odżywianie w dysbiozie obejmuje następującą listę produktów spożywczych:

• mąka chlebowa 1 i 2 stopnie;
• różne zboża;
• warzywa (cukinia, dynia, ziemniaki, kapusta, buraki), rośliny strączkowe;
• mięso gotowane na parze lub gotowane (indyk, wieprzowina, wołowina, kurczak);
• jajka sadzone, jajka nie skręcają się dla pary w „torebce” (całkowita tygodniowa liczba jaj - nie więcej niż 2);
• produkty mleczne (z wyjątkiem mleka, zwłaszcza mleka pełnego);
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu (karp, szczupak, morszczuk, okoń);
• warzywa, masło (w szczególności ghee).

Następujące rodzaje produktów podlegają ścisłemu tabu:

• chleb z mąki premium, babeczki, makaronu;
• smażone, tłuste mięso: jagnięcina, wieprzowina;
• tłuste ryby (jesiotr, łosoś, flądra);
• jajka sadzone, jajka na twardo lub surowe;
• kiełbasy, wędliny;
• grzyby;
• warzywa (ogórki, rzepa, cebula, czosnek, rzodkiew);
• konserwy; majonez;
• warzywa (szpinak, szczaw).

Ponadto przy podobnej diagnozie nie należy spożywać tłuszczów zwierzęcych (wieprzowina, wołowina, baranina).

Cechy żywienia podczas ciąży

W przypadku kobiet rodzących dieta może zastąpić farmakoterapię stosowaną w dysbiozie. Dieta kobiet w ciąży cierpiących na dysbiozę powinna wykluczać tłuste i słodkie, pikantne potrawy, wędliny, produkty wytwarzające gaz itp. Oprócz alkoholu napoje gazowane są również zabronione.

Przyszłe matki powinny częściej stosować sfermentowane produkty mleczne, ponieważ jogurt, kefir i twarożek zawierają wiele przydatnych bakterii, które łatwo zapuszczają korzenie w ścianach jelit.

Ponadto mikroorganizmy te stwarzają warunki, które niekorzystnie wpływają na patogenną florę - główny powód rozwoju dysbiozy i dysbiozy.

Kobiety w ciąży często doświadczają zaparć, dlatego ich dieta powinna również obejmować owoce i warzywa. Produkty te są bogate w błonnik, a zatem mają łagodny efekt przeczyszczający.

Ogólnie rzecz biorąc, leczenie dysbiozy u przyszłych matek niewiele różni się od podobnej terapii w stosunku do innych osób. Jedyną różnicą jest to, że kobietom w ciąży nie zaleca się stosowania większości leków, dlatego powinny polegać wyłącznie na menu, które jest istotne w takich przypadkach.

Menu diety terapeutycznej w dysbiozie jelit

W przypadku małych i dużych pacjentów cierpiących na objawy dysbiozy przydatne jest przestrzeganie szczegółowego menu opracowanego specjalnie dla takich diagnoz.

Dla dorosłych

Przybliżone menu, które zaleca się stosować podczas diety z dysbiozą jelit u dorosłych:

1. Śniadanie Kotlety parowe (z ryb lub mięsa) / owsianka z ryżu na wodzie. Czarna herbata (dopuszczalne jest dodanie nie więcej niż 1 łyżeczki cukru).
2. 2 śniadanie. Twarożek (lepiej przygotowany niezależnie).
3. Lunch Zupa na słabym bulionie wołowym. Pulpety, tłuczone ziemniaki (dopuszcza się wymianę ryżu / kaszy gryczanej w wodzie). Kissel / rosół z dzikiej róży.
4. Popołudniowa przekąska. Herbata / rosół z dzikiej róży, krakersy. Te ostatnie najlepiej suszyć samodzielnie, ponieważ w krakersach sklepowych występują różne dodatki.
5. Kolacja Kotlety ryżowe (pszenne, owsiane) / kotlety parowe.

Przed pójściem spać można wypić szklankę galaretki.

Wskazówka Przez jeden dzień dozwolone jest stosowanie czarnego chleba (150 g) lub wykonanych z niego krakersów. Nie rozpuszczaj w herbacie więcej niż 2 łyżeczki. cukier

Dla dzieci

Dysbakterioza jelitowa u dzieci pozwala na wprowadzenie do menu następujących potraw:

1. Śniadanie Jajko na miękko / gotowana ryba z kaszą gryczaną. Herbata z 1 łyżeczką. cukier
2. 2 śniadanie. Jabłko / 250 ml naturalnego soku. Dozwolone jest podawanie dziecku 1 łyżeczki. naturalny miód (powinien rozpuścić produkt w ustach).
3. Lunch Zupa ziemniaczana / gotowane warzywa (marchew, ziemniaki, buraki). Kompot z suszonych owoców.
4. Popołudniowa przekąska. Puree z buraków / marchewki. Rosół z dzikiej róży.
5. Kolacja Twaróg lub budyń na jego bazie. Gotowane warzywa. Herbata

Idąc do łóżka, można użyć szklanki kefiru.

Wskazówka Chore dziecko może podawać chleb żytni lub otręby (około 150 g dziennie). Podczas przygotowywania dozwolone jest dodanie 1 łyżeczki. kremowy i 1 łyżka. l oleje roślinne.

Ciekawe przepisy na zdrowe potrawy

Osoby cierpiące na przejawy dysbiozy powinny zwrócić uwagę na kilka przepisów.

Zupa jarzynowa na kefirze.

Do gotowania potrzebne będą następujące elementy:

• beztłuszczowy kefir - 1,5 l;
• słodka papryka, młode marchewki - 1 szt .;
• ogórek - 2 szt .;
• świeże zielenie koperku;
• przyprawy

Kefir wymieszaj z przyprawami, włóż na zimno. Zmiel warzywa i połącz je z kefirem. Wlać gotowe naczynie na talerze, posypane koprem.

Przystawka z ryżu.

Skład komponentu:

• ryż - 1 kg;
• kurczak / wołowina - 0,5 kg;
• marchewka, papryka, pomidor, bakłażan - 1 szt .;
• masło - 20 g;
• przyprawy (dozwolone).

Zmiel mięso i duszone na patelni z olejem roślinnym. Umyj warzywa, posiekaj i wyślij do mięsa. Opłucz ryż i połóż na wierzchu mieszanego mięsa i warzyw, soli i dodaj pieprz. Po 10 minutach warzywa i płatki zbożowe są mieszane, dodaje się masło. Naczynie duszone jest na małym ogniu przez 20 minut.

Budyń mięsny.

Niezbędne składniki:

• chude mięso - 200 g;
• kasza manna - 250 g;
• jajko - 1 szt .;
• masło - 20 g.

Połącz zmiksowane mięso z owsianką. Wlać lekko ubite jajko do powstałego mielonego mięsa. Masę układa się na patelni nasmarowanej olejem. Budyń marnieje na małym ogniu, aż jest gotowy. Danie podaje się z posypaną zieleniną.

Szarlotka

Komponenty:

• niskotłuszczowy kefir - 200 ml;
• jabłko - 2 szt.
• jajko - 1 szt .;
• mąka żytnia - 250 g;
• miód - 50 g;
• masło - 20 g;
• cynamon, bułka tarta.

Połącz stopione masło z jajkiem i miodem. Kefir i mąka są stopniowo wprowadzane do powstałej masy. Mieszane ciasto pod względem gęstości powinno być jak śmietana. Jabłka umyć i obrać, pokroić w plasterki. Posyp przygotowane naczynie do pieczenia bułką tartą, ułóż ciasto na wierzchu. Połóż jabłka na cieście i posyp je cynamonem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciasto w tej temperaturze przez 40 minut.

Jakie mogą być przeciwwskazania

Proces leczenia dysbiozy może być czasochłonny.

Aby zminimalizować nieprzyjemne objawy, należy nie tylko ograniczyć się do produktów zabronionych, ale także wziąć pod uwagę szereg przeciwwskazań i zakazów:

1. Aby uniknąć procesów fermentacji, zaleca się minimalizację lub całkowite wyeliminowanie produktów zawierających cukier.
2. Zabrania się picia wody podczas jedzenia. Ten ostatni rozcieńcza sok żołądkowy, a jedzenie jest słabo trawione.
3. Przeciwwskazane jest picie kawy i herbaty natychmiast po jedzeniu.
4. W przypadku dysbiozy alkohol jest również zabroniony. Jeśli sytuacja wymaga przyjęcia alkoholu, najlepiej wybrać mocne napoje (whisky lub wódka).

Dysbakterioza jest szczególnym stanem organizmu, w którym występują niekorzystne warunki w przewodzie pokarmowym. Zjawisko to jest spowodowane wzrostem liczby bakterii chorobotwórczych jelita i może być wynikiem dowolnej choroby (w tym przewlekłej), a nawet przyjmowania leków. Wraz z leczeniem farmakologicznym zaleca się pacjentowi z podobną diagnozą przestrzeganie specjalnej diety mającej na celu poprawę czynności jelit.