Proces zapalny z zapaleniem jelita grubego zachodzi w błonie śluzowej jelita grubego. Aby dać odpocząć narządom przewodu pokarmowego i czas na pełne wyleczenie, musisz odpowiednio zorganizować posiłki. W tym celu opracowano specjalną dietę na zapalenie jelita grubego.
Zawartość materiału:
Ogólne wytyczne żywieniowe w przypadku zapalenia jelita grubego
Dieta na zapalenie jelita grubego jest dość ścisła, ale tylko w ten sposób można osiągnąć pozytywny wynik. To nie jest tylko ograniczenie na żądanie lekarzy, ale metoda leczenia i bezpośrednia droga do wyzdrowienia.
Przy wyraźnym zaostrzeniu przez pierwsze 2 dni lepiej nic nie jeść, a tylko pić wystarczającą ilość wody lub herbaty (co najmniej 1,5 l).
Po „przerwie w jedzeniu” pacjent powinien przestrzegać specjalnej diety medycznej przez 3–10 tygodni, w zależności od objawów choroby. Dopiero po całkowitym wyeliminowaniu wszystkich objawów możesz ostrożnie i stopniowo powrócić do normalnego odżywiania.
Główna zasada dotycząca wrzodziejącego zapalenia jelita grubego: smażone, pikantne, wędzone dania, a także wszystkie potrawy z nierozpuszczalnym błonnikiem powinny zostać wykluczone z menu. Jeśli taki składnik jest korzystny dla organizmu zdrowej osoby, wówczas szkodzi tylko pacjentowi. Faktem jest, że błonnik nie może całkowicie się rozpaść, a podczas trawienia przyczepia się do błony zapalnej jelit, co tylko pogarsza i tak już poważną sytuację.
Tabela: produkty dietetyczne „Tabela nr 4”
Dieta terapeutyczna według Pevznera jest bardzo oszczędna dla przewodu pokarmowego.Ta dieta zmniejszy nasilenie objawów, co doprowadzi do zauważalnej poprawy stanu pacjenta.
Co mogę jeść z dietą
Odżywianie w wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego jest ograniczone do bardzo wąskiej gamy produktów. To, co można jeść bez szkody dla zdrowia, podano w tabeli.
| Grupa produktów | Metoda gotowania |
|---|---|
| Jajka | gotowane „w torbie” lub lekkim i delikatnym omletu na parze (lepiej wykluczyć białko) |
| Słodycze | niejadalne pliki cookie (rzadko) |
| Produkty mleczne | mleko (używane tylko do produkcji płatków zbożowych), twarożek |
| Zboża | kasza manna, ryż, kasza gryczana, płatki owsiane |
| Mięso, drób, ryby | tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu |
| Warzywa i owoce | gotowane i pokrojone warzywa, mus jabłkowy (bez skórki) |
Z dozwolonych napojów zielona, czarna, herbata ziołowa, rozcieńczone soki jagodowe, czysta woda.
Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone
Takie produkty należy całkowicie wykluczyć z menu, aby uniknąć rozwoju komplikacji i pogorszenia:
- tłuste mięso i ryby;
- mąka do pieczenia;
- rośliny strączkowe;
- tłuszcze zwierzęce (mocno przeciążają jelita);
- gruboziarniste zboża;
- grzyby;
- Makaron
- tłuste produkty mleczne;
- przyprawy
- warzywa powodujące wysokie tworzenie się gazów;
- konserwacja;
- półprodukty;
- kiełbasy;
- słodycze
Alkohol i mocna kawa podczas zaostrzenia są zabronione. Skoncentrowane soki owocowe również nie muszą być pijane, ponieważ wszystkie w swoim składzie zawierają dużą ilość kwasu, drażniąc już zapaloną błonę śluzową. Warzywa i owoce najlepiej spożywać wyłącznie w formie poddanej obróbce cieplnej.
Szczegółowe menu podczas zaostrzenia
Wszystkie potrawy powinny być podawane tylko w formie gotowanej, pieczonej lub gotowanej na parze. Konsystencja jest bardzo miękka, więc całe jedzenie musi zostać zmiażdżone.
Temperatura powinna być przyjemnie ciepła: kubek zimnej wody lub talerz gorącego bulionu może wywołać atak w ciągu kilku minut.
Częstotliwość posiłków - co najmniej pięć razy dziennie. Co więcej, masa porcji nie może przekraczać objętości ludzkiej garści.
Przykładowe dania do zrobienia menu:
- ser niskotłuszczowy;
- tłuczone zupy warzywne;
- omlet parowy;
- miękka i gotowana kasza gryczana;
- klopsiki mięsne lub mięsne, klopsiki mięsne na parze;
- budyń ryżowy;
- manna.
Bardziej szczegółową listą jest gastroenterolog, biorąc pod uwagę stan pacjenta. Odpowiednie leczenie i przestrzeganie zasad żywieniowych pomaga odczuć znaczną poprawę w ciągu kilku dni.
Dieta na przewlekłe choroby jelit
Głównym celem diety nie jest podrażnianie jelit nieodpowiednim jedzeniem. Z menu dania wykluczające procesy fermentacji i rozkładu są całkowicie wykluczone.
Dozwolone posiłki:
- domowe krakersy chleba pszennego;
- niskotłuszczowe buliony mięsne i rybne;
- kotlety parowe, klopsiki, klopsiki;
- gotowane ryby;
- twarożek;
- gotowany kalafior;
- suflet twarogowy;
- jajka na miękko (nie więcej niż 2 sztuki dziennie);
- galaretka i galaretka;
- ryż i kasza gryczana, płatki owsiane;
- suflet mięsny;
- masło w ograniczonych ilościach.
Z napojów można użyć bulionu z dzikiej róży, czarnej i zielonej herbaty, kawy i kakao na wodzie.
Przykładowe menu na dzień:
- Rano: płatki owsiane posiekane na wodzie, mały suflet z twarogu.
- Przekąska: galaretka z jagód.
- Drugi główny posiłek: lekki bulion mięsny, klopsiki gotowane na parze, dobrze ugotowana owsianka ryżowa.
- Przekąska: rosół z dzikiej róży.
- Wieczorem: kasza gryczana, jajecznica.
- Przed pójściem spać: galaretka jagodowa.
Jeśli chorobie towarzyszą zaparcia, możesz usunąć ten problem poprzez odpowiednio zorganizowaną dietę. Pamiętaj, aby jeść gotowane buraki, świeżą marchewkę, suszone morele, suszone śliwki (w zmiażdżonej formie). Ryż należy usunąć z diety, ponieważ ma wyraźny efekt utrwalający.
Funkcje dla mężczyzn, kobiet
W tej diecie nie ma różnic między płciami. Wybór produktów odbywa się tylko na podstawie objawów, nasilenia choroby i w zależności od przyczyn patologii.Jedyną różnicą jest ilość kalorii do codziennego spożycia. W przypadku kobiet i mężczyzn wskaźniki te są różne, zależą od stylu życia i zużytej energii.
Leczenie zapalenia jelita grubego jest złożone, więc nie można obejść się bez diety. Ograniczenia w jedzeniu pomogą przyspieszyć powrót do zdrowia i uniknąć towarzyszących problemów zdrowotnych.
- Louise
