Prawdopodobnie wszyscy kiedyś musieli przeżyć zatrucie. Dieta w tym przypadku bardzo różni się od normalnej. Dieta zatruć ma na celu pomóc ciału, ale nie obciążać go.

Ogólne zasady diety na zatrucie

Dieta po zatruciu pokarmowym u dorosłych i dzieci powinna zapewniać następujące warunki:

  • uzupełnienie równowagi płynów i wody i soli, aby zapobiec odwodnieniu;
  • stworzenie optymalnych warunków dla odbudowy uszkodzonej błony śluzowej;
  • nasycenie niezbędnymi składnikami odżywczymi.

 

Pierwszego dnia po zatruciu lepiej nie jeść nic i dać czas na regenerację przewodu pokarmowego. Musisz tylko pić dużo płynów, aby przewód pokarmowy usunął wszystkie toksyny z organizmu.

Jeśli drugiego dnia ofiara odczuwa głód, może zjeść pożywne danie w postaci płynnej. Trzeciego dnia apetyt zwykle powraca. Większość nieświadomie popełnia duży błąd i zaczyna jeść wszystko z rzędu, ale potem następuje pogorszenie.

Zatrucie pokarmowe u dzieci jest szczególnie niebezpieczne, dlatego problem należy zgłosić lekarzowi. Specjalista zaleci stosowanie specjalnych leków, a także zaleci dietę.

Produkty dozwolone i zabronione

Przez pierwsze 2-3 dni po zatruciu nie musisz opierać się na tłuszczach i węglowodanach. Substancje te wymagają dużych kosztów energii, na które osłabiony organizm nie jest jeszcze gotowy. Główny nacisk należy położyć na naczynia białkowe, ponieważ podczas zatrucia komórki tracą dużo białka.

Lista dozwolonych produktów nie jest tak duża:

  • ryby na parze i dania mięsne;
  • owsianka mleczna;
  • lekkie zupy;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne;
  • warzywa i owoce (tylko poddane obróbce cieplnej);
  • omlet, jajka na twardo;
  • ciastka biszkoptowe.

Kiedy dziecko jest zatrute, lepiej jeść te produkty z listy dozwolonych, o które prosi. Nie trzeba karmić dziecka siłą pasztecików na parze, jeśli chce zupy.

Produkty zabronione:

  • rośliny strączkowe;
  • tłuste mięso i ryby;
  • konserwacja;
  • przyprawy, sosy, marynaty;
  • pełne mleko;
  • biała kapusta, surowe warzywa i owoce (może powodować wzdęcia);
  • słodycze;
  • smażone, wędzone, słone.

 

Te produkty drażnią tylko żołądek i jelita.

Co mogę pić w przypadku zatrucia dzieci i dorosłych

Aby usunąć toksyczne substancje z organizmu, musisz pić dużo płynów. Pierwszego dnia wskazane jest spożywanie tylko wody. Ponadto możesz wprowadzić inne napoje.

To interesujące:Dieta Maggi

Należą do nich:

  • ciepła woda z miodem;
  • herbaty ziołowe (z rumiankiem);
  • napar z rodzynek;
  • zielona herbata
  • niesłodzone napoje owocowe i kompoty;
  • rosół z dzikiej róży lub koperku.

 

W razie potrzeby napoje można słodzić odrobiną miodu. Musisz pić co 60-90 minut małymi łykami, szklankę za każdym razem.

Dieta regeneracyjna po zatruciu

Jedzenie w tym okresie powinno być oszczędne. Musisz jeść w małych porcjach. Jedzenie potrzebuje ciepła, należy preferować gotowanie na parze lub gotowanie. Pożądane jest, aby potrawy miały miękką konsystencję: tłuczone zupy, suflet mięsny, pokrojone warzywa.

Opcje żywności:

  • bulion warzywny lub mięsny;
  • przecier warzywny;
  • budynie mięsne;
  • płynne zboża na wodzie;
  • zapiekanka warzywna;
  • paszteciki rybne lub mięsne;
  • delikatny suflet z twarogu.

 

Jako przekąskę odpowiednie są krakersy lub herbatniki.

Jak wprowadzić nowe produkty

Ostrożnie wprowadzaj nowe dania do menu.

W ciągu dwóch tygodni (szczególnie w przypadku zatrucia u dzieci) należy przestrzegać trzech zasad gotowania:

  • gotowanie w najmniej traumatyczny sposób dla jelit (gotowanie na parze, gotowanie) i podawanie w pożądanej konsystencji (płyn, przecier, po prostu posiekane);
  • biorąc tylko ciepłe jedzenie;
  • wyjątek stanowią naczynia podrażniające błonę śluzową przewodu pokarmowego.

 

Dziecko powinno dać nowy produkt w minimalnej ilości - tylko kilka łyżek. Jeśli ciało normalnie reaguje na to, następnego dnia możesz podać trochę więcej i ponownie monitorować reakcję przewodu żołądkowo-jelitowego. Jeśli wszystko jest w porządku, produkt można bezpiecznie spożywać dalej i stopniowo wprowadzać inne potrawy.

Zapobieganie zatruciom

Oczywiście o wiele lepiej jest zapobiegać zatruciom niż później cierpieć z powodu osłabienia i ogólnego pogorszenia samopoczucia.

Aby to zrobić, postępuj zgodnie z prostymi zasadami higieny gotowania:

  • dokładnie umyj owoce, warzywa, warzywa;
  • używaj tylko świeżych produktów, przy zakupie zawsze zwracaj uwagę na datę ważności i warunki przechowywania;
  • Nie jedz jedzenia o podejrzanym zapachu;
  • używać różnych urządzeń do krojenia surowego mięsa, warzyw, chleba;
  • przechowuj surową żywność oddzielnie od tych, które zostały poddane obróbce cieplnej;
  • myć ręce po skorzystaniu z toalety i przed jedzeniem;
  • Nie idź do lokali gastronomicznych o wątpliwej reputacji.

Te proste zasady pomogą uniknąć nie tylko zatrucia, ale także innych poważniejszych problemów spowodowanych niehigienicznymi warunkami.

Podobne:Więcej od autora: