Ciało ludzkie wytwarza tyle cholesterolu, który wystarcza do normalnego funkcjonowania wszystkich układów i narządów. Ale przy niewłaściwie zorganizowanym systemie żywnościowym przedmiotowa substancja jest w nadmiarze we krwi. Specjalna dieta z wysokim poziomem cholesterolu pomoże poradzić sobie z tym problemem i ochroni twoje ciało przed niebezpiecznymi konsekwencjami.
Zawartość materiału:
Dlaczego nadmiar cholesterolu jest niebezpieczny dla kobiet?
Nadmiar tej substancji dostaje się do ścian naczyń i zaczyna na nich aktywnie gromadzić się. Z czasem takie złogi zamieniają się w gęstą „płytkę”, która nie pozwala na normalne krążenie krwi. Jest to bardzo niebezpieczne zjawisko, które może prowadzić do śmierci tkanki ważnego narządu i odpowiednio do udaru mózgu lub zawału serca.
W ciele młoda kobieta wytwarza wystarczającą liczbę hormonów, które mogą kontrolować zdrowy cholesterol. Dotyczy to szczególnie okresu ciąży i laktacji. Z wiekiem hormonalne tło płci pięknej może być zaburzone. Menopauza się pogarsza. Aby uniknąć zawału serca i / lub udaru, musisz przestrzegać specjalnego systemu odżywiania.
Funkcje i zasady diety hipocholesterolowej
Główną cechą omawianej diety jest zmniejszenie liczby pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu w codziennej diecie (w niektórych przypadkach wymagana jest ich pełna eliminacja). Aby poprawnie skomponować menu, musisz przestudiować tabele cholesterolu w różnych potrawach. Na przykład w 100 g wędzonej kiełbasy - to natychmiast 100 mg niebezpiecznej substancji, aw 100 g majonezu - wszystkie 480 mg.Żółtko jaja było również liderem pod względem zawartości cholesterolu - 300 mg substancji w 100 g produktu.
W przypadku diety hipocholesterolowej będziesz musiał przestrzegać innych zasad:
- Produkty mięsne należy spożywać w ilości nie większej niż 100-120 g dziennie.
- Smażenie jakichkolwiek potraw przy użyciu oleju jest wykluczone. Ta metoda obróbki cieplnej produktów jest zastępowana przez gotowanie, pieczenie, duszenie, gotowanie na parze.
- Każdego dnia będziesz musiał spożywać duże ilości owoców, jagód, surowych warzyw, zbóż, świeżych ziół.
- Wskazane jest włączenie pektyny do menu. Ta wyjątkowa substancja może wiązać zły cholesterol. Występuje w owocach cytrusowych, marchwi, dyniach, arbuzach.
Tabele: produkty dozwolone i zabronione
Specjalna tabela produktów, które są dozwolone i zabronione dla diety o niskiej zawartości cholesterolu, pomoże w przygotowaniu odpowiedniego menu.
| Dozwolone produkty | Produkty zabronione |
|---|---|
| Oleje roślinne (siemię lniane, cedr, winogrona) | Masło |
| Łosoś czerwony i każdy inny morski, królik, ptak bez skóry | Tłuste mięso, ryby, krewetki, czerwony kawior |
| Wszystkie rośliny strączkowe (w tym soja i białko sojowe) | Fast foody, frytki, krakersy |
| Wszelkie surowe warzywa, owoce, jagody (świeże lub mrożone) | Półprodukty (w tym kiełbasy, kiełbaski, bekon) |
| Białko jaja | Żółtko |
| Kochanie | Ciasta, Czekoladki |
| Herbata, wywary ziołowe, duszone owoce, jagody i suszone owoce bez cukru | Napoje alkoholowe (zwłaszcza piwo), kawa |
| Niskotłuszczowe produkty mleczne | Ser śmietankowo-śmietankowy |
| Owsianka z różnych zbóż | Babeczka, babeczki, lody |
| Keczup, musztarda, chrzan | Tłuszcze trans, smalec |
Orzechy, nasiona - z umiarem.
Dieta na wysoki poziom cholesterolu u kobiet po 50 latach
System żywienia dla pacjentów w wieku powyżej 50 lat ma swoje własne cechy. Przede wszystkim dotyczą obiadu. Ten posiłek powinien odbyć się nie później niż 19 godzin. Aby czuć się dobrze, oprócz diety, kobieta powinna mieć dużo odpoczynku, dlatego wskazane jest, aby położyć się spać około 3 godzin po obiedzie i nie spać późno.
Oprócz wody między posiłkami można również pić soki warzywne i owocowe, zieloną i / lub ziołową herbatę, niskotłuszczowy kefir i jogurt, kompot ze świeżych lub suszonych owoców.
Wszystkie sałatki mogą być napełniane wyłącznie olejem. Nadaje się nie tylko do słonecznika i oliwki, ale także do siemienia lnianego, winogron, sezamu i innych. Można je stosować jednocześnie do pielęgnacji skóry twarzy.
Kobiety po 50. roku życia omawianą dietę należy połączyć z lekkim wysiłkiem fizycznym. Możesz wybrać dowolny sport. Najważniejsze, że nie wywiera silnego obciążenia na serce.
Ile wody do picia z dietą?
Zalecana ilość płynu na dzień będzie zależeć od indywidualnych cech organizmu. Jeśli nie ma oczywistych problemów z układem moczowym, możesz pić do 2 litrów dziennie. Powinna to być czysta woda niegazowana.
Pacjenci z nadciśnieniem i dolegliwościami nerek muszą zmniejszyć tę liczbę do 1,5 litra dziennie. W obu przypadkach ilość spożywanej soli jest zmniejszona, co zatrzymuje nadmiar płynu w organizmie. Musisz wiedzieć, że wiele artykułów spożywczych i gotowych produktów, w tym chleb, zawiera dużo soli.
To interesujące: norma cholesterolu u mężczyzn według wieku w tabeli
Opcja menu tygodniowego
Ogólnie rzecz biorąc, dietę z przedmiotową dietą można przygotować niezależnie. Najważniejsze jest przestrzeganie tabeli dozwolonych i zabronionych produktów. Aby ułatwić sobie zadanie, należy wziąć pod uwagę opcję przygotowaną przez doświadczonego dietetyka jako podstawę menu. Jest przeznaczony na 7 dni.
W poniedziałek śniadanie będzie omletem (wyłącznie z białek jaj kurzych) i świeżo wyciśniętym sokiem owocowym i warzywnym. Na lunch można zjeść dowolną zupę warzywną, suflet z cielęciny, duszoną cukinię. Na obiad - zapiekanka z gotowanej ryby. Przekąski powstają z sałatek warzywnych doprawionych olejem roślinnym, chlebem i bulionem z dzikiej róży.
We wtorek spożywa się grykę bez mleka i masła. Na lunch - zupa zbożowa z sokiem pomidorowym, kotlet cielęcy i gulasz warzywny. Na obiad - pieczony ziemniak z obraną piersią kurczaka, świeży ogórek. Przekąski: pieczone jabłka, niskotłuszczowy kefir.
W środę rano można jeść płatki owsiane ze świeżymi lub mrożonymi jagodami. Na lunch - zupa warzywna, kasza gryczana z duszoną rybą. Na obiad - duszony bakłażan i klopsiki cielęce. Przekąski: orzechy, niskotłuszczowy twarożek z bananem.
W czwartek na śniadanie przygotowywane są płatki owsiane z mlekiem (o minimalnej zawartości tłuszczu). Na lunch - zupa dyniowa z kaszą jaglaną, pierś kurczaka zapiekana w folii. Na obiad - serniki na parze. Przekąski: jogurt naturalny bez cukru i innych dodatków, chleb żytni i ryżowy.
W piątek możesz zacząć dzień od zapiekanki z twarogiem (niskotłuszczowy twarożek). Na lunch zjedz zupę rybną z jęczmieniem perłowym i duszonymi warzywami. Na obiad - kasza gryczana z kotletem parowym dla ptaków. Przekąski: sałatka owocowa, orzechy.
W sobotę przygotowywane jest śniadanie z sałatką dyniową z marchewką i jabłkami, klopsiki z kurczaka. Na lunch - zupa z soczewicy i duszona ryba morska. Na obiad - gotowany ryż z sufletem cielęcym. Przekąski: serniki na parze, chleb żytni lub ryżowy.
Niedziela rozpoczyna się owsianką ryżową ze świeżo przygotowanym konfiturą owocową. Na lunch serwowana jest zupa jarzynowa i ciasta rybne na parze. Na obiad - duża porcja sałatki warzywnej z ziołami, gotowany filet z drobiu. Przekąski: banan, niesłodzony jogurt.
Proste i smaczne przepisy kulinarne
Zupa Świeżego Czosnku
Składniki: funt pomidorów, świeży ogórek, słodka czerwona lub żółta papryka, para ząbków czosnku, pęczek zieleni, sól, przyprawy, odrobina oliwy z oliwek, kromka suszonego chleba żytniego.
- Pomidory pozbywają się skórki i są przenoszone na głęboki talerz. Duży pokrojony ogórek bez skóry, czosnku, pieprzu bez nasion.
- Kromkę chleba moczy się w ciepłej wodzie.
- Wszystkie przygotowane składniki są mieszane w puree ziemniaczane. Pozostaje dodać do nich sól, przyprawy, olej i posiekane zioła.
W razie potrzeby można lekko podgrzać taką zupę lub podać na zimno.
Stek z indyka
Składniki: 170 g filetów z ptaków, trochę świeżo wyciśniętego soku z cytryny, aromatyczne zioła.
- Filet z indyka rozmazany sokiem z cytryny, a następnie przyprawami. W tej formie pozostaje do wytrawiania.
- Grillowane mięso gotuje się aż do ugotowania.
Podawane steki z mieszanymi warzywami.
Koktajl Jagodowy
Składniki: 130 g niskotłuszczowego twarogu, 1/3 łyżki. niesłodzony jogurt, 8 szt. czarna porzeczka i truskawka, miód pszczeli do smaku.
- W jednej misce blender posiekane truskawki z miodem.
- Z drugiej produkty mleczne i porzeczki.
- W kubku deserowym najpierw układana jest masa twarogowa, a następnie masa truskawkowa.
Deser ze świeżej mięty jest urządzony.
- Darina
