Istnieje wiele metod prawidłowego odżywiania chorób endokrynologicznych. Tabela dietetyczna 9 została opracowana przez słynnego lekarza ZSRR M. Pevznera. Jego zadaniem jest normalizacja ilości napływających substancji i ustabilizowanie produkcji białka.
Zawartość materiału:
„Tabela numer 9” - jaki rodzaj diety
Cukrzyca występuje, gdy wytwarzanie hormonu o charakterze peptydowym jest niskie. Często rozwija się wśród przejadania się i jest związany z zaburzeniem metabolizmu węglowodanów. W takim przypadku dana osoba ma zwiększoną zawartość cukru we krwi i moczu.
W przypadku łagodnej postaci patologii odżywianie kliniczne służy do normalizacji wartości glukozy.
W ciężkich przypadkach, wraz z dietą, zaleca się stosowanie insuliny i leków obniżających stężenie glukozy.
Jest przepisywany do tabeli cukrzycy 9, która jest również wskazana w przypadkach diagnozy innych patologii.
Należą do nich:
- reumatyzm;
- zapalenie oskrzeli;
- alergie
- pokrzywka;
- zapalenie wielostawowe;
- otyłość
Istnieją inne rodzaje żywienia medycznego:
- Tabela 9A Jest wskazany dla osób w średnim i wczesnym stadium choroby w obecności otyłości i braku zależności od insuliny.
- Tabela 9B. Zalecany dla pacjentów z ciężkim typem cukrzycy, którzy wstrzykują insulinę. Zasada diety charakteryzuje się wzrostem ilości węglowodanów.
Dieta jest regulowana w zależności od ciężkości choroby, ogólnego stanu zdrowia ludzi i obecności innych chorób.
Ogólne zasady diety
Poniższe zasady dotyczą funkcji tej diety:
- Dzienna dieta nie powinna przekraczać dwóch tysięcy pięćset kcal. Spośród nich około 320 gramów to węglowodany, 95 gramów to białka, a około 80 gramów to tłuszcze.
- Dozwolone jest do 12 gramów soli dziennie.
- Konieczne jest wypicie półtora litra oczyszczonej wody.
- Należy spożywać pięć do sześciu razy dziennie.
- Zamiast cukru należy stosować zamienniki.
- Lepiej gotować w trybach „Gotowanie”, „Gaszenie”. Wskazane jest przygotowywanie potraw w podwójnym bojlerze.
Ogranicz ilość cholesterolu, tłuszczy ogniotrwałych, cukru.
Stół; produkty dietetyczne „Tabela nr 9”
Z danych poniżej możesz dowiedzieć się, co wolno jeść podczas leczenia i jakich składników nie należy spożywać.
Dozwolone produkty
| Owoce | Jabłko, Kiwi, Arbuz, Melon, Cytrusy, Wiśnia, Śliwka, Nektarynka |
| Zboża | Kasza gryczana, proso, jęczmień, ryż (1-2 razy w ciągu siedmiu dni) |
| Mięso i Drób | Kurczak, królik, wołowina i cielęcina |
| Podroby | Wątroba krowy i byka, język |
| Warzywa | Dynia, papryka, pietruszka, koperek, kapusta, bakłażan, ogórek, kabaczek |
| Chleb | Z mąki żytniej, zbóż, przetworzonych zbóż i błonnika pokarmowego |
| Nabiał | Niskotłuszczowy twarożek, kefir, odtłuszczone mleko, jogurt bez sztucznych dodatków, fermentowane mleko pieczone, jogurt |
| Ryba | Karp, sandacz, flądra dalekowschodnia, sum, morszczuk |
| Napoje | Napary i wywary ziołowe, herbata rumiankowa, galaretka, duszone owoce, świeżo wyciskane soki (nie słodkie) |
| Danie główne | Nienawistny bulion, zupa z akceptowalnych warzyw, barszcz kapusty, zimna okroshka |
Omlet z jaj jest dozwolony, masło śmietankowe bez soli.
Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone
| Owoce | Gruszka, Banan, Winogrona |
| Zboża | Manka, sago |
| Mięso i Drób | Mięso z kaczki, gęsi i wieprzowe, smalec |
| Podroby | Wątróbki wieprzowe, kiełbasy |
| Warzywa | Chrzan, buraki, marchew, ziemniaki |
| Ryba | Szprot, makrela, tuńczyk, rekin, mintaj, sardela, solona ryba, łosoś, pstrąg |
| Płyny | Mocna kawa, alkohol, napoje bezalkoholowe |
| Sosy | Majonez, sosy z dodatkami |
| Słodki | Lody, słodycze, czekolada, dżem, dżem |
| Produkty mleczne | Śmietana o zawartości tłuszczu ponad 40 procent, mleko w proszku, zakupione jogurty |
Powinieneś ograniczyć użycie skrobi i słodkich roślin okopowych. Konieczne jest zmniejszenie liczby makaronów i produktów mącznych. Wędzone potrawy gotowane na oleju na patelni nie są dozwolone. Musisz zapomnieć o fast foodach i cukrze.
Cechy diety „Tabela nr 9” dla mężczyzn, kobiet
Całkowita masa produktów dziennie nie przekracza trzech kilogramów.
Wskazane jest rozpowszechnianie ich w następujący sposób:
- piąta część to śniadanie;
- dziesiąta część - obiad;
- 30 procent - lunch;
- 10 procent - przekąska;
- 20 procent - obiad;
- dziesiąta część to przekąska przed snem.
Sądząc po recenzjach pacjentów z cukrzycą, tabela dietetyczna nr 9 ma oczywiste zalety:
- dostępność;
- łatwość gotowania;
- utrata masy ciała;
- spadek cukru.
Jednak niektórym dorosłym trudno jest tolerować taką dietę z powodu długotrwałych nawyków.
Menu na tydzień z cukrzycą
Proponowane menu tabeli nr 9 zostało wykonane z uwzględnieniem wszystkich zakazów.
| Dzień | Po przebudzeniu | Lunch | Środkowy dzień | Podwieczorek | Ostatnia sztuczka |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Sałatka z kapusty, jajko nie w pełni ugotowane, płatki owsiane | Galaretka Jabłkowa | Zupa filetowa z kurczaka ze śmietaną, warzywami, kompotem | Napar z dzikiej róży, galaretka jagodowa | Szczupak w piekarniku, kotlety z kapusty, herbata ziołowa |
| 2 | Kasza gryczana, trochę sera, zielona herbata | Suflet z twarogu, sok żurawinowy | Ucho, gulasz warzywny, kawałek cielęciny, galaretka | Poziomka | Jabłkowy z twarogiem, duszonym morszczukiem, mlekiem sojowym |
| 3 | Owsianka jęczmienna, chleb otrębowy, herbata miętowa | Budyń Twarogowy | Zimna zupa, kotlety cielęce w koszu parowym, kalafior, duszone owoce | Galaretka Malinowa | Omlet, winegret, klopsiki z kurczaka |
| 4 | Twarożek z malinami, chleb żytni, herbata | Galaretka jagodowa | Chudy barszcz, gotowana pierś z kurczaka, tłuczone ziemniaki, kompot jagodowy | Sok jabłkowy | Duszony sum, napar z ziół, sznycel kapuściany |
| 5 | Kasza ryżowa, galaretka jagodowa | Maliny | Kawior z cukinii, kapuśniak, placki wołowe w podwójnym bojlerze, kompot | Pomarańczowy | Zapiekanka z twarogu, klopsy morszczuka, bioeter |
| 6 | Serniki na parze, jęczmień perłowy, herbata owocowa | Kefir | Zupa z fasolą, faszerowana kapusta z chudej wieprzowiny, cykoria | Jabłkowy | Sałatka z pomidorów i ogórków, kulki rybne, bulion z dzikiej róży |
| 7 | Herbata z rokitnika, proso w mleku | Galaretka owsiana | Zupa z soczewicy, pasta wołowa, duszona papryka, kompot | Śliwki z suszonymi morelami | Budyń twarogowy, jajko, herbata cytrynowa |
W Internecie można znaleźć wiele przepisów na dziewiąty stół.
Wśród nich są:
- duszone mięso królika w śmietanie;
- twarożek i zapiekanka z dyni;
- letnia zupa dietetyczna;
- budyń owocowy;
- galaretka jabłkowa.
Gotowanie ostatniego deseru jest bardzo łatwe.
Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:
- zalej żelatynę ciepłą wodą zgodnie z przepisem;
- obierz i drobno posiekaj jabłka;
- napełnij je wodą i gotuj, aż staną się miękkie;
- zetrzyj je i spoko;
- wymieszaj z żelatyną i pozostaw w lodówce, aż się zestali.
Podobny przepis stosuje się do wyrobu galaretki z różnych produktów. Jest to uważane za niskobudżetowe jedzenie. Tydzień będzie musiał wydać około 1500-2000 rubli, w zależności od regionu zamieszkania.
„Tabela nr 9” dla kobiet w ciąży z cukrzycą ciążową
Podczas rodzenia dziecka kobieta może najpierw spotkać się z cukrzycą. U niektórych kobiet w ciąży zdiagnozowano go do tego momentu. W każdym razie kobieta w pozycji musi przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza i dobrze się odżywiać. W przeciwnym razie cukrzyca kobiet w ciąży może powodować odmiedniczkowe zapalenie nerek, choroby naczyniowe, problemy z porodem, a nawet poronienie.
Unikalna dziewiąta dieta stołowa jest skuteczną metodą zapobiegania cukrzycy ciążowej.
Ma następujące funkcje:
- Spożycie kalorii należy zmniejszyć do dwóch tysięcy kcal dziennie. Ten parametr jest zwykle obliczany indywidualnie. Jeden kilogram masy jest podawany na 35 kcal.
- 45-50 procent to pokarmy węglowodanowe, 20 procent to pokarmy białkowe, reszta to tłuszcze.
- Jedzenie podzielone przez 6-7 razy dziennie. W tym samym czasie między posiłkami powinno zająć 2-2,5 godziny.
- Pij do dwóch litrów wody dziennie.
- Naczynia przygotowane przez smażenie w oleju są przeciwwskazane.
- Zakaz wędzonego mięsa i tłustych potraw.
- Zwiększ spożycie warzyw zawierających błonnik.
- Naczynia mogą piec, gotować, gotować w podwójnym bojlerze.
- Lista dozwolonych i niepożądanych produktów jest identyczna z listą potraw dla osób z niedoborem insuliny.
Podczas ciąży powinieneś się ważyć co tydzień, okresowo sprawdzaj liczbę moczu i krwi, używaj urządzenia domowego do mierzenia poziomu glukozy. Nie wolno głodować.
Po urodzeniu dziecka istnieje duża szansa na normalizację węglowodanów. Istnieje jednak ryzyko ponownego zachorowania w przyszłości. Dlatego wiele dziewcząt nadal prawidłowo się odżywia zgodnie z zasadami diety Pevznera, nawet po urodzeniu dziecka.
