Nie na próżno zapiekanka z twarogu jest uważana za idealną opcję na zdrowe śniadanie. Obfita i bardzo smaczna uczta odżywia ciało niezbędnymi pierwiastkami śladowymi i zapewnia energię, która utrzymuje się do następnego posiłku. A co najważniejsze - możesz ugotować zapiekankę z prawie dowolnymi owocami lub jagodami, zmieniając zdrowe danie w niesamowicie pyszny deser.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis w piekarniku
Dla wielu zapiekanka z twarogu pozostała najjaśniejszym wspomnieniem przedszkola. Dano jej przez nalewanie skondensowanego mleka lub miodu, a ona po prostu rozpłynęła się w ustach! Nie wszystkim, dojrzewając, udało się powtórzyć ten „smak dzieciństwa”. Ale sekret jest dość prosty: zapiekanka z twarożkiem według tradycyjnej receptury jest wytwarzana nie z mąki, ale z semoliny.
Aby przygotować taką ucztę, będziesz potrzebować:
- paczka niskotłuszczowego twarożku (250 g); 1 surowe jajko;
- 1 łyżka kaszy manny;
- tyle cukru;
- trochę (nie więcej niż 1 łyżka stołowa) olej roślinny;
- wanilina na czubku noża.
Uwaga! Zapiekanka z twarogu w gminach jest wytwarzana bez soli. Możesz jednak dodać małą łyżeczkę, jeśli nie lubisz świeżych deserów.
Zasada przygotowania jest prosta:
- Twarożek z surowym jajkiem w głębokiej misce.
- Dodaj semolinę i jeszcze raz dokładnie wymieszaj wszystko widelcem lub mikserem.
- Gdy masa stanie się jednorodna, wlej do niej cukier i wanilię.
- Wymieszaj ponownie.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
- Włóż do niego twarożek, spłaszcz i wyślij do piekarnika na 30 minut.
Po upieczeniu pozostaje tylko pokroić przysmak na kawałki i podać na stół, podlewając skondensowane mleko z góry!
Z jabłkami i rodzynkami
Dietetyczna zapiekanka z twarogu jest dobra, ponieważ możesz dodać do niej prawie każdy owoc, a tylko z tego korzysta.
Na słodki (i bardzo zdrowy!) Deser weź następujące produkty:
- 1 jajko
- duże zielone jabłko;
- 1,5 łyżki kaszy manny;
- 1 łyżka płynnej śmietany;
- taka sama ilość rodzynek (około 25 g);
- 2 łyżki cukru.
- 250 g twarogu lub masy twarogu (jeśli wybierzesz drugą opcję, nie musisz dodawać rodzynek);
- 1 łyżka oleju roślinnego lub pół szklanki bułki tartej.
Wskazówka: ci, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów, mogą zastąpić cukier sokiem stewii lub tabletkami sukkrazytu.
Proces gotowania ma swoje własne sztuczki:
- Aby rozpocząć, opłucz rodzynki, napełnij je gorącą wodą przez 10 minut.
- Ostrożnie zetrzyj żółtko z serem.
- Wlać semolinę do mieszanki, wlać łyżkę kwaśnej śmietany i ponownie wymieszać, starając się, aby masa była jednorodna.
- Umieść kęs na 20 minut w lodówce (jeśli natychmiast wyślesz zapiekankę do piekarnika, kasza manna nie będzie miała czasu na puchnięcie, a smak nie będzie tak delikatny).
- W międzyczasie przygotuj nadzienie: ubij pozostałe białko z jajka cukrem. Powinna pojawić się gruba, jasna biała piana.
- Uwolnij jabłko ze skórki, pokrój w małe kostki.
- Usuń masę skrzepową z lodówki i połącz wszystkie części przedmiotu obrabianego. Dobrze wymieszaj.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub posyp bułką tartą, wlej do niego ciasto. Zrób temperaturę około 200 stopni.
Piec deser 30 minut w piekarniku lub 10 minut w kuchence mikrofalowej o mocy 750 watów. Jeśli do tego czasu twarożek pozostanie płynny, możesz dodać kilka minut.
Zapiekanka z twarogu w powolnej kuchence z bananem
Aby zrobić ten pyszny i bardzo zdrowy przysmak, potrzebujesz:
- 2 paczki twarogu;
- 2-3 banany;
- 1 jajko
- 4 łyżki płynnej śmietany lub jogurtu;
- taka sama ilość cukru lub środka słodzącego;
- 5 łyżek semoliny;
- i 1 łyżka stołowa rafinowanego oleju.
Zapiekanka z twarogu w wolnym naczyniu gotuje szybko i bardzo łatwo:
- Pocieraj twarożek, aby stał się miękki i kruchy.
- Dodaj do niego śmietanę, jajko i cukier.
- Dobrze wymieszaj.
- Pokrój banana w cienkie półpierścienie i włóż do twarogu.
- Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
- Nasmaruj miskę multicooker chudym olejem, włóż do niej polanę i rozpocznij tryb „Pieczenia”.
Po 50 minutach gotowe jest niezwykle pyszne śniadanie!
Deser dietetyczny z truskawkami
W rzeczywistości banana można łatwo zastąpić dowolnym owocem lub jagodą. Zapiekanka z twarogiem i truskawkami jest szczególnie smaczna.
Aby go przygotować, potrzebujesz:
- 250 g twarogu;
- 2 małe jajka na mokry twaróg lub 3 na sucho;
- 3 łyżki cukru i kaszy manny;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- 0,5 łyżeczki soli;
- 1 łyżka proszku do pieczenia;
- 1-2 łyżeczki bezwonnego oleju słonecznikowego;
- i 150 gramów truskawek (można zamrozić).
Łatwo jest przygotować zapiekankę z twarożkiem z truskawkami:
- Żółtka przecierać twarogiem.
- Wymieszaj wszystkie luźne składniki i włóż je do przedmiotu obrabianego.
- Ubij białka solą osobno i wymieszaj je na małe kawałki w cieście.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, wlej do niej połowę masy twarogowej.
- Ułóż truskawki na równej warstwie.
- Wlać pozostałe ciasto.
- W razie potrzeby udekoruj garnek jagodami.
- Piec w dobrze rozgrzanym (do 200 ° C) piekarniku przez 35 minut.
Jak gotować w podwójnym bojlerze
Ta metoda spodoba się szczególnie tym, którzy wolą gotować bez użycia oleju roślinnego.
Aby stworzyć dietetyczną zapiekankę z twarogiem, potrzebujesz bardzo niewielu produktów:
- 250 g (1 opakowanie) twarogu;
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru;
- 0,5 łyżeczki soli;
- 50 gramów rodzynek, orzechów lub twoich ulubionych jagód;
- 1 saszetka cukru waniliowego lub na czubku noża z czystej waniliny.
Wskazówka: jeśli lubisz miód, możesz go zastąpić cukrem. Będzie jednak potrzebował więcej - około 2 łyżek stołowych. Ponadto możesz dodać szczyptę swoich ulubionych przypraw, takich jak kardamon lub cynamon.
Gotowanie zapiekanki w podwójnym bojlerze jest bardzo proste:
- Połącz jajko, sól, przyprawy i cukier w głębokiej misce. Pokonaj wszystko mikserem lub trzepaczką.
- Zmiel uzyskaną piankę serem do uzyskania gładkości.
- Mieszaj jagody lub orzechy.
- Włóż ciasto do miski podwójnego kotła, nie przykrywając go pokrywką.
- Obróbka cieplna trwa 30 minut. Jeśli zapiekanka pozostanie płynna, pozostaw ją w urządzeniu na kolejne 5-10 minut.
Powstały słodki smakołyk nie pozostawi obojętnym ani dla dziecka, ani dla dorosłych!
Zapiekanka twarogowa bez mąki i kaszy manny
Dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę, ten przepis jest idealny, ponieważ nie zawiera jednego składnika, który przyczynia się do kompletności.
Lista produktów w takiej zapiekance jest minimalna:
- paczka beztłuszczowego twarogu;
- pół szklanki mleka lub beztłuszczowej śmietany;
- 2 surowe jajka;
- 2-3 łyżki cukru;
- ćwierć łyżeczki waniliny i, w razie potrzeby, inne przyprawy;
- i 1 łyżka oleju roślinnego.
Proces gotowania jest prawie identyczny jak przepis na zapiekankę jabłkową:
- Wymieszaj twarożek z żółtkami, cukrem i mlekiem. Wlej tutaj przyprawy.
- Ubij białka za pomocą blendera i włóż powstałą pianę do twarogu.
- Dokładnie wymieszaj masę, wlej ją do natłuszczonej blachy do pieczenia i umieść w piekarniku.
Zapiekanka z twarogu dietetycznego w piekarniku pieczona jest nie dłużej niż 30 minut. Ważne jest, aby temperatura nie była zbyt wysoka: wystarczy 160-170 ° C.
