Kotlety z wołowiny - 2 przepisy na gotowanie w piekarniku i powolnej kuchence

Potrawy z mięsa mielonego gotowanego na ogniu znajdują się w prawie każdej kuchni na świecie. Serbski plusk, turecki kebab, rumuńskie mitity, niemieckie pluskwy - wszystkie przypominają znane kotlety. Ale tradycyjne produkty z mięsa mielonego smażone na oleju lub tłuszczu mogą nie być stosowane przez wszystkich. A dzisiaj podzielę się z Wami dwoma przepisami na kotlety z wołowiny, które mogą być włączone do diety osób, które chcą schudnąć lub cierpią na choroby żołądkowo-jelitowe.

Kotlety dietetyczne w piekarniku

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcji w opakowaniu: 3-4.
• Cel: obiad lub kolacja.
• Trudność: średnia.

Kotlety wołowe to obfity i zdrowy obiad dla całej rodziny. Podaję je z duszonymi warzywami lub tłuczonymi ziemniakami, jednak przy różnych rodzajach zbóż okaże się równie smaczne. Lunch jest dla osób na diecie. Z powodu zastąpienia chleba cukinią, te klopsiki są znacznie mniej kaloryczne niż te przygotowane według tradycyjnej receptury.

Składniki

• mielona wołowina - 500 g;
• cukinia - 200 g;
• cebula - 100 g;
• mleko - 3 łyżki. l.;
• jajko - 1 szt .;
• mielona kolendra, tymianek, gałka muszkatołowa - na czubku noża;
• sól, pieprz - do smaku.

Uwaga! Cukinię w tym przepisie można zastąpić kapustą.

Przepis krok po kroku:

1. Cukinię obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Włóż sito i pozwól cieczy trochę spłynąć. Wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, jajkami i mielonym mięsem.
2. Dodaj mleko, sól, pieprz i przyprawy.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą silikonową.
4. Zwilż ręce zimną wodą i uformuj małe placki o średnicy około 5-6 cm, w razie potrzeby można je zwijać w bułkę tartą lub otręby, ale pamiętaj, że spowoduje to dodatkowe kalorie.
5. Piec przez 40 minut. Podawać ze śmietaną i posiekanymi ziołami.

Takie kotlety staną się prawdziwym ratownikiem dla młodych matek i kobiet, które nie chcą spędzać dużo czasu na przygotowywaniu jedzenia.

Kotlety wołowe na parze w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 40-50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4-5.
• Cel: na obiad / kolację.
• Trudność: średnia.

Drugi przepis z mojego wyboru dzisiaj to soczyste kotlety wołowe na parze. Robię je w powolnej kuchence, co znacznie oszczędza czas i wysiłek. Jednak w przypadku jego braku możesz użyć zwykłego podwójnego kotła. Ze względu na brak tłustego mięsa i kalcynowanego oleju słonecznikowego w kotletach można je podawać nawet najmniejszym dzieciom.

Składniki

• mielona wołowina - 500 g;
• żółtka jaj - 2 szt .;
• cebula - 150 g;
• drobno zmielone płatki owsiane - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• olej roślinny - do smarowania formy;
• sól, pieprz - do smaku.

Uwaga! Aby kotlety były jeszcze bardziej delikatne, mielone mięso i cebulę można dwukrotnie przewijać przez maszynę do mięsa.

Gotowanie:

1. Zanurz płatki owsiane w mleku w temperaturze pokojowej i pozostaw na 1 godzinę.
2. Drobno posiekaj cebulę. W głębokiej misce połącz płatki owsiane, mięso mielone, żółtka i cebulę. Twórz małe kotlety.
3. Wlać około 1 litra wody do miski multicooker. Takie urządzenia mają różne objętości, więc w razie potrzeby zapoznaj się z instrukcją.
4. Nasmaruj formę olejem roślinnym i umieść w niej placki. Zamknij powolną kuchenkę i gotuj w trybie pary przez 30 minut. Jeśli twoje urządzenie nie ma takiej funkcji, użyj przycisków „Gotowanie” lub „Wielogotowanie”.
5. Pozostaw kotlety parowe na 10-15 minut pod zamkniętą pokrywą z włączonym trybem „Ogrzewanie”.

Podawać gotowe danie z gotowaną kaszą gryczaną, ryżem, tłuczonymi ziemniakami lub duszonymi warzywami.

Kotlety dietetyczne w piekarniku

Kotlety wołowe to obfity i zdrowy obiad dla całej rodziny. Podaję je z duszonymi warzywami lub tłuczonymi ziemniakami, jednak przy różnych rodzajach zbóż okaże się równie smaczne. Lunch jest dla osób na diecie. Z powodu zastąpienia chleba cukinią, te klopsiki są znacznie mniej kaloryczne niż te przygotowane według tradycyjnej receptury.

Przygotowanie20 min

Gotowanie40 min

Całkowity czas1 godz

Danie na: Obiad, kolacja

Kuchnia: Rosyjski

Osoby: 4

Kalorie 168.61kcal

Składniki

• 500 g. Mielona wołowina
• 200 g. Squash
• 100 g. Bow
• 3 łyżka Mleko
• 1 szt Jajko
• na czubku noża Mielona kolendra, tymianek, gałka muszkatołowa
• do smaku Sól, pieprz

Instrukcje krok po kroku

• Cukinię obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Włóż sito i pozwól cieczy trochę spłynąć. Wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, jajkami i mielonym mięsem.
• Dodaj mleko, sól, pieprz i przyprawy.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą silikonową.
• Zwilż ręce zimną wodą i uformuj małe placki o średnicy około 5-6 cm, w razie potrzeby można je zwijać w bułkę tartą lub otręby, ale pamiętaj, że spowoduje to dodatkowe kalorie.
• Piec przez 40 minut. Podawać ze śmietaną i posiekanymi ziołami.

Ostatnie słowo

Takie kotlety staną się prawdziwym ratownikiem dla młodych matek i kobiet, które nie chcą spędzać dużo czasu na przygotowywaniu jedzenia.