Domowe ciasteczka - 11 prostych i pysznych przepisów

Proste przepisy na pyszne domowe ciasteczka pomogą gospodyni szybko przygotować produkty gastronomiczne bez chemii, szkodliwych barwników i zagęszczaczy. Ponieważ składniki są dostępne w każdej kuchni i są używane w życiu codziennym. To pieczenie ma wiele odmian i jest idealne na świąteczny stół, dekorowanie przysmaku kolorową polewą lub wszelkiego rodzaju proszkami, a także do picia wieczornej herbaty.

Ciasta mleczne z dzieciństwa - prosty i smaczny przepis

1. W misce miesza się miękkie masło - 100 g cukru - 200 g, jajo kurze i 80 ml mleka krowiego.
2. Pół kilograma mąki pszennej wytrząsa się przez sito z 10 gramami proszku do pieczenia.
3. Ciasto ugniata się, ma konsystencję miękką, którą rozwałkowuje się wałkiem do ciasta o szerokości około 1 cm.
4. Korzhiki są wyciskane za pomocą formy, umieszczane na natłuszczonej blasze do pieczenia, natłuszczone jajkiem i wkładane do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C.
5. Przygotowany przez kwadrans na rumianą powierzchnię. Schłodzone ciastka posypuje się cukrem pudrem i podaje na stole.

Piec domowe ciasta z ziarnami sezamu

Gotowanie domowych ciasteczek w kształcie ulubionych postaci w serialu animowanym poprzez angażowanie dzieci w wycinanie figurek to ekscytujący i zabawny proces.

Czytaj także: ciastka francuskie

1. Za pomocą kombajnu lub miksera ubij 3 jaja kurze 300 g granulowanego cukru.
2. Gdy struktura jaja zostanie całkowicie zniszczona, dodaje się do nich 250 g miękkiego masła i ubija, aż masło i jajka zostaną całkowicie wymieszane.
3. 350 g mąki pszennej przesiewa się woreczkiem z proszkiem do pieczenia i art. łyżka proszku cynamonowego. Jest mieszany w małych porcjach w mieszance jajka z olejem.
4. Gotowe ciasto wkłada się do pojemnika i chłodzi przez pół godziny.
5. Schłodzony kęs jest rozwijany za pomocą wałka do ciasta, po czym wycinane są z niego kręcone soki i układane na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
6. Wierzch ciastek obficie posypuje się sezamem i piecze w rozgrzanym piekarniku, aż do uzyskania apetycznej powierzchni (przez około 30-45 minut) w temperaturze 180 ° C.

Przepis na ciasteczka owsiane

Tworzenie dietetycznych ciastek owsianych w domu jest o wiele łatwiejsze niż się wydaje. Musisz tylko zaopatrzyć się w płatki owsiane instant (te, które wystarczą do zalania wrzątku).

Aby urozmaicić smak tradycyjnych wypieków owsianych, możesz dodać kawałki suszonych owoców lub innych niskokalorycznych potraw.

1. W połączeniu z dyszą do ciasta znajduje się 200 gramów miękkiego słodkiego masła śmietankowego, dwie łyżki. łyżki cukru i szczypta krystalicznej waniliny. Wszystko jest zmieszane do białej masy.
2. Następnie dodaje się jedno jajko i miesza do uzyskania gładkości, dopiero potem wprowadza się drugie jajko i dokładnie ubija, aż będzie bujne.
3. Po ubiciu wlewa się i miesza pół szklanki płatków owsianych.
4. 200 g mąki pszennej przesiewa się 10 g proszku do pieczenia i posypuje resztą składników. Ponieważ ciasto na owsiane ciasteczka jest często dość lepkie, możesz formować zgrabne kulki do pieczenia namoczone w wodzie rękami.
5. Gotowe ciasto układa się w torbie lub pojemniku, zapobiegając przedostawaniu się powietrza, i wkłada do lodówki na półtorej godziny.
6. Z schłodzonego ciasta formowane są kulki o średnicy 2 cm, które układa się na blasze do pieczenia układanej papierem ściernym. Ważne jest, aby zapewnić, że między kulkami jest duża odległość, odkształcenie kształtu ciastek podczas pieczenia.
7. Pieczenie polega na ręcznym nacisku kulek.
8. Pieczony jest przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C.

Kruche ciasto z cynamonem i dżemem

1. 400 g mąki pszennej przesiewa się do miski ze zjeżdżalnią.
2. Żółtka trzech jajek są ubijane trzepaczką.
3. Pośrodku wzgórza mąki wykonuje się małe zagłębienie, do którego wlewa się żółtka, wlewa się 250 g granulowanego cukru, dodaje 200 g miękkiego masła lub margaryny, szczyptę soli i łyżeczkę zmielonego cynamonu.
4. Ze składników ciasto wyrabia się rękami, które następnie owija się folią i umieszcza w lodówce na pół godziny.
5. Schłodzone ciasto zwija się w kiełbasę i kroi w kółka o wysokości do 1 cm.
6. W każdej rundzie wykonuje się małe wcięcie. Na przykład dno szklanki.
7. Orzechy pokruszone na okruchy wlewa się do dna wnęki, na którą nakłada się gruby dżem.
8. Piekarnik jest wstępnie nagrzany do 220 ° C.
9. Arkusz do pieczenia jest przykryty papierem do pieczenia, na którym układane są produkty i pieczone przez kwadrans.
10. Domowe kruche ciasteczka z dżemem powinny ostygnąć na blasze do pieczenia, w przeciwnym razie mogą się złamać.
11. W razie potrzeby gotowe wypieki są sproszkowane cukrem pudrem.

Pyszne domowe ciasteczka kefirowe

1. Dokładnie ubij 200 ml kefiru za pomocą 100 g granulowanego cukru. Sucha substancja musi być całkowicie rozpuszczona.
2. Następnie dodano do słodkiego kefiru Art. łyżka roztopionego masła ze słodkiej śmietany i pół łyżeczki sody oczyszczonej, octu jabłkowego z cynamonu. Wszystko się pomieszało.
3. 350 gramów mąki pszennej przesianej przez drobne sito powoli wlewa się do mieszanki kefiru. Ciasto zagniata się, aż przestanie przylegać do dłoni. Po ugniataniu owinięty jest w torbę i leży przez pół godziny w lodówce.
4. Schłodzoną piłkę rozwałkowuje się wałkiem do ciasta o grubości pół centymetra. Soczi jest wycinany foremką do ciastek i umieszczany na blasze do pieczenia ułożonej papierem ściernym.
5. Ciastka piecze się w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez kwadrans.
6. Po upływie czasu blacha do pieczenia jest wyjmowana, produkty są smarowane mlekiem i ustawiane na brązowe przez kolejne pięć minut.

Ciastka z delikatną śmietaną

Miękkie wypieki pod chipsami, gotowane na patelni - łatwy sposób na rozpieszczenie domu.

1. W pojemniku 100 g śmietany miesza się z jednym żółtkiem i dwiema łyżkami. łyżki oleju roślinnego.
2. Do mieszanki kwaśnej śmietany dodaje się 300 g granulowanego cukru i dobrze miesza.
3. 250 g mąki pszennej przesiewa się woreczkiem zakupionego proszku do pieczenia i wprowadza w małych porcjach do śmietany.
4. Gotowe ciasto jest gładkie i nie klei się do rąk.
5. Z ciasta wyrasta kiełbasa o średnicy do 3 cm, a następnie krojone są okrągłe kawałki o grubości do 1 cm. Krojone placki są lekko wciskane ręcznie w podkładki, więc środek ciasteczka jest całkowicie upieczony.
6. Nieprzywierającą patelnię rozgrzewa się, po czym ciastka smażone są po obu stronach przez 2-3 minuty, aż powstanie piękna chrupiąca skorupa.

Domowe Ciasteczka Cukrowe

1. Trzy szklanki mąki z woreczkiem proszku do pieczenia przesiewa się do głębokiej miski.
2. W osobnej misce z trzepaczką ubij 200 g miękkiej margaryny lub posmaruj 300 g cukru, aż do uzyskania masy powietrza.
3. Następnie do mieszanki wlewa się torebkę cukru waniliowego i dodaje jajo kurze. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aż będzie gładkie.
4. Wszystkie składniki miesza się w plastikowym cieście, które powinno „odpoczywać” w lodówce przez co najmniej 20 minut.
5. Z schłodzonego ciasta można toczyć małe kulki ułożone na blasze do pieczenia, naoliwione i lekko spłaszczone ręcznie. Lub zwinąć w niezbyt cienką warstwę i pokroić kręcone produkty za pomocą foremek lub zwykłego szkła.
6. Ciasteczka cukrowe są przygotowywane w rozgrzanym piekarniku przez dziesięć minut w temperaturze 180 ° C.

Pieczenie na gorąco jest bardzo miękkie, ale podczas stygnięcia ma tendencję do twardnienia.

Unikalne ślimaki twarogowe: proste i smaczne

1. 270 g domowego twarogu mielonego z kilkoma jajkami i 100 g granulowanego cukru. Na samym końcu dodaje się ¾ części łyżeczki sody oczyszczonej.
2. Półtora kubka przesianej mąki pszennej ingeruje w masę twarogową, a miękkie ciasto ugniata się. Umieszcza się go w lodówce na pół godziny.
3. Schłodzony półprodukt jest cienko rozwijany za pomocą drewnianego wałka do ciasta.
4. 90 gramów twarogu miesza się z jedną łyżką. łyżka kwaśnej śmietany i równomiernie rozprowadzić na połowie zbiornika.
5. Top twarożku posypany dwiema łyżkami. łyżki cukru (w razie potrzeby można dodać rodzynki) i przykryć drugą połową ciasta.
6. Faszerowana warstwa zwija się w luźną rolkę i jest cięta na kawałki o grubości do dwóch cm.
7. Piekarnik nagrzewa się do 200⁰С.
8. Arkusz do pieczenia jest przykryty kalką i natłuszczony olejem roślinnym.
9. Twaróg ślimaki piecze się przez pół godziny.

Chrupiące Serowe Smakołyki

1. W misce 150 g twardego sera, startego na grubej tarce z 3 łyżkami. łyżki miękkiego masła i dwie szczypty soli.
2. 4 łyżki. Wlewa się do masy serowej. łyżki odtłuszczonego mleka i 200 gramów przesianej mąki pszennej.
3. Wymieszane ciasto zwija się w cienką warstwę o grubości nie większej niż dwa mm.
4. Piekarnik nagrzewa się do 200 ° C.
5. Produkty są wycinane za pomocą kręconych form, układane na blasze do pieczenia, smarowane olejem słonecznikowym i pieczone przez około 10 minut do zrumienienia.

Domowe ciastka serowe to świetna alternatywa dla zakupionych frytek lub popcornu.

Czekoladowe spirale dla dzieci

1. Półtora szklanki mąki pszennej przesiewa się woreczkiem proszku do pieczenia i ½ łyżeczki soli.
2. W misce 100 g miękkiego masła miesza się z jednym żółtkiem, trzema łyżkami. łyżki odtłuszczonego mleka i pół łyżeczki ekstraktu waniliowego.
3. Mieszaninę mąki wlewa się porcjami do oleistej masy i ugniata w miękkie ciasto, które jest podzielone na dwie identyczne części.
4. Połowa ciasta pozostaje biała, druga jest dodawana do kąpieli w batoniku z ulubioną czekoladą.
5. Obie części są indywidualnie pakowane w folię spożywczą i układane w lodówce na 30–40 minut.
6. Każda kulka ciasta jest indywidualnie zwijana w cienką warstwę między arkuszami pergaminu lub folii spożywczej.
7. Warstwę ciasta czekoladowego nakłada się na białą warstwę, po czym warstwy zwijają się w rolkę i wchodzą do lodówki na około godzinę.
8. Piekarnik włącza się w temperaturze 200 ° C.
9. Schłodzoną bułkę kroi się na okrągłe plastry o grubości 1 cm, które układa się na blasze do pieczenia układanej papierem ściernym.
10. Cewki czekoladowe gotuje się przez 7 minut.

Szybki przysmak na kwaśnej śmietanie bez jajka

1. W pojemniku szklankę cukru z 200 g kremowej margaryny i torebkę krystalicznej waniliny dokładnie się miele.
2. Następnie do masy wprowadza się 300 g domowej roboty kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu nie większej niż 25%.
3. Proszek do pieczenia przesiewa się niewielką porcją mąki, którą najpierw wprowadza się do masy kremowej.
4. Podczas wyrabiania ciasta mąkę wylewa się na tyle, aby przestała przylegać do rąk, ale nie była zbyt stroma.
5. Zwinięta piłka testowa jest owinięta folią i leży w lodówce przez pół godziny.
6. Schłodzone ciasto wtacza się w formację nie więcej niż 5 mm.
7. Wytarte figi posypuje się cukrem zmieszanym z skórką cytrynową lub pomarańczową i piecze na natłuszczonej blasze do pieczenia przez 30–40 minut w temperaturze 180 ° C.

Ciasteczka z duszą są dobre na herbatę.