Placki z cukinii to bardzo proste i jednocześnie smaczne danie, które z reguły lubi dzieci i dorośli. Różowe, pachnące, odżywcze - te miniaturowe naleśniki z ciasta warzywnego pokochają wszyscy członkowie Twojej rodziny.
Próbując ugotować to danie, korzystając z jednego z naszych przepisów, na pewno będziesz zadowolony, a ponadto są bardzo proste. Teraz powiemy Ci, jak gotować placki ziemniaczane z cukinii.
Zawartość materiału:
Naleśniki Z Cukinii - klasyczny przepis
Danie w naszym umyśle często kojarzy się z produktem takim jak ziemniaki. Jednak dla tych, którzy podążają za tą postacią, warzywo ukochane przez wszystkich Rosjan jest prawdziwym zakazanym owocem.
Czy można zafundować sobie placki ziemniaczane, jeśli naprawdę chcesz pozostać szczupły?
Będziesz zaskoczony, ale jest to całkiem możliwe, jeśli weźmiesz cukinię jako podstawę. Draniki z tego produktu nie są gorsze w smaku, są bardzo dobre, a jednocześnie nie zawierają tak wielu kalorii.
Składniki
- niezbyt duża cukinia;
- jedna średnia cebula;
- jedno jajo kurze;
- mąka (ciasto powinno być spójne, jak gęsta śmietana)
- przyprawy, sól
- proszek do pieczenia (opcjonalnie);
- oliwa z oliwek / olej słonecznikowy;
- Sos śmietanowy (do serwowania).
Etapy gotowania krok po kroku:
- Przed gotowaniem umyj cukinię, a następnie ją wyczyść. Zetrzyj go, lepiej jest użyć dużego, ponieważ warzywo daje dużo soku podczas siekania. Jednak, aby smak tego warzywa nie był zbyt oczywisty, możesz użyć dobrze, dodając nieco więcej mąki.
- Dodaj sól, pieprz. Ciekawe połączenie tego warzywa z imbirem, czosnkiem i gałką muszkatołową.
- Dodaj jajko, dobrze wymieszaj.
- W powstałej masie wkładaj mąkę, aż uzyskasz ciasto o pożądanej konsystencji.
- Jeśli istnieje potrzeba, aby powstałe naleśniki były bardziej wspaniałe, należy dodać proszek do pieczenia.
- Podgrzewamy patelnię, dodajemy niewielką ilość oleju.
- Wlać placki na patelnię za pomocą łyżki stołowej.
- Smażymy je, aż po obu stronach pojawi się brązowa skorupa.
- Rozprowadzamy powstałe naleśniki na talerzu. Aby zmniejszyć kalorie, możesz poklepać je ręcznikiem papierowym.
- Nie pozwalając, aby placki ziemniaczane ostygły, zapraszamy domowników na popołudniową przekąskę, podając do potrawy kwaśną śmietanę lub roztopione masło.
Placki z cukinii z serem w piekarniku
Aby się przygotować, weź:
- średniej wielkości cukinia;
- sól, pieprz;
- ser / produkt serowy (200 g);
- jajo kurze;
- mąka / kasza manna z wyboru (1 łyżka.);
- każdy olej, który można wykorzystać do smażenia;
- pietruszka lub koperek, czosnek;
- kwaśna śmietana, jogurt do sosów.
Gotowanie
- Trzy cukinie, używając grubej tarce, usuń nadmiar wody.
- Rozbij jajko i dodaj do masy, dobrze wymieszaj.
- Sól, pieprz
- Dodaj mąkę.
- Wymieszaj powstałą masę.
- Ogrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni.
- Formuj naleśniki na blasze do pieczenia za pomocą łyżki stołowej.
- Wysyłamy placki ziemniaczane do piekarnika, nie zapominając wcześniej o posypaniu serem.
- Obierz i posiekaj czosnek. Umyj dokładnie warzywa, a następnie posiekaj i wymieszaj z czosnkiem. Masę tę dodaje się do śmietany.
Danie podaje się na ciepło.
Placki z cukinii z mięsem mielonym
Miłośnicy mięsa z pewnością polubią ten przepis.
Będziesz potrzebował składników:
- cukinia (najlepiej młoda);
- jajko (1 szt.);
- cebula (1 szt.);
- przyprawy (czarny pieprz, papryka, trochę soli);
- rafinowany olej odpowiedni do smażenia;
- mięso mielone (200 g).
Gotowanie
- Moja cukinia, trzy na tarce, w razie potrzeby usuń nadmiar soku.
- Rozbij jajko, dodaj je do kabaczka.
- Dokładnie wymieszaj, dodając sól i pieprz.
- Dodaj mąkę, doprowadzając ciasto do konsystencji śmietany o średniej gęstości.
- Zdjąć z ognia na 10 minut.
- Do mielonego mięsa dodaj przyprawy, cebulę, startą na drobnej tarce, paprykę. Dokładnie wymieszaj.
- Trzecią część ciasta rozkładamy na patelnię, nadając formie dużego naleśnika. Smaż po obu stronach.
- Rozprowadzamy 1⁄2 części mielonego mięsa, delikatnie wyrównywając (mielone mięso należy najpierw wyłożyć na patelnię, aż ugotuje).
- Posyp resztą ciasta do squasha i gotuj pod częściowo zamkniętą pokrywką przez około 5 minut, po zmniejszeniu ciepła.
- Zdejmij pokrywkę, obróć naleśnik i, wzmacniając ogień, smaż do miękkości.
- Aby danie wyglądało pięknie, możesz położyć je na poduszce z liści sałaty, dekorując brzegi pomidorami koktajlowymi (opcjonalnie).
- Podawaj najlepiej z kwaśną śmietaną.
Przepis na Sos Czosnkowy
Zwykłe naleśniki (patrz klasyczny przepis na początku artykułu) można podawać z sosem czosnkowym, do którego przygotowania będziesz potrzebować:
- Śmietana (200 g);
- czosnek (2 ząbki);
- sok z połowy cytryny.
Sos nada potrawie wyjątkowej pikantności.
Placki z cukinii z ziemniakami
Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej satysfakcjonujące, możesz użyć następującego przepisu.
Składniki
- 1 kabaczek średniej wielkości;
- średnie ziemniaki (4 szt.);
- sól, pieprz;
- 1 jajko
- mąka (6 łyżek ze zjeżdżalnią).
- Cukinię i ziemniaki zmiel na grubej tarce i ściśnij.
- Dodaj jajko, sól i pieprz.
- Wlać przesianą mąkę.
- Dokładnie wymieszaj powstałą masę, aż do uzyskania jednorodnego ciasta.
- Na rozgrzanej patelni upiecz placki ziemniaczane i cukinię.
Czytaj także: zapiekanka z cukinii w piekarniku
Słodkie placki z cukinii z jabłkiem w piekarniku
Na słodycze odpowiednie jest danie warzywne z dodatkiem jabłka.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- młoda cukinia;
- 2 jabłka (jeśli chcesz, możesz wziąć jabłko i marchewkę);
- sól do smaku;
- 1 łyżka cukier
- 1⁄2 szklanki mąki;
- cynamon
- śmietana.
- Trzy warzywa i jabłko na grubej tarce i ściśnij.
- Dodaj sól, cukier, cynamon.
- Rozbij jajko i wejdź do powstałej masy.
- Wlać mąkę.
- Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
- Wlać naleśniki na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwione.
- Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Czas pieczenia - 15-20 minut.
- Podawany z kwaśną śmietaną jako niezależne danie, idealny na sobotnie śniadanie, a także pomoże ci w sytuacji, gdy goście niespodziewanie się dla ciebie spotkają.
Smacznego!
