Dynia to niesamowicie zdrowy produkt. Ma ogromną ilość prowitaminy A, minerałów, błonnika. Najczęściej przygotowywane są z niego słodkie potrawy, gotowane są kaszki i duszone owoce. Ale może znaleźć bardziej nietypowe zastosowanie, na przykład do przygotowywania placków ziemniaczanych. Słodka miąższ w połączeniu z przyprawami daje bardzo dobry wynik. Przyjmij przepisy na naleśniki dyniowe i odkryj świat nowych wrażeń smakowych.
Zawartość materiału:
Gotowanie urządzeń kuchennych do gotowania
Draniki to proste danie, do przygotowania którego będziesz potrzebować minimum naczyń.
Wszystko czego potrzebujesz:
- duży nóż tnący;
- odpowiednio deska do krojenia;
- okrągła łyżka jak bulion;
- tarka;
- miska;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- patelnia, jeśli smażymy placki ziemniaczane;
- blacha do pieczenia, jeśli jest upieczona;
- papier do pieczenia, w drugim przypadku;
- zastawa stołowa do serwowania.
To chyba wszystko.
Dynia to nasz główny produkt. Musi być oczyszczony, wolny od nasion. Najwygodniej robi się to za pomocą dużego noża tnącego, zwanego również nożem kuchennym i łyżką.
Pokrój warzywa na pół. Zgrab niepotrzebne nasiona (okrągła łyżka). Czysta miazga pozostaje. Podziel dynię na cztery części, zacznij obierać. Kładziemy kawałek na desce i dużym nożem przecinamy skórę od góry do dołu. Otrzymasz czyste, nawet kawałki, które będą wygodnie trzymać w dłoni i trzeć na tarce.
Miarę i przyprawy mierzymy łyżkami. Wymieszaj składniki w misce. Naleśniki rozkładamy na rozgrzanej patelni lub blasze pokrytej papierem do pieczenia. Zauważamy czas gotowania. Ciesz się wynikiem.
Klasyczny przepis na naleśniki dyniowe
Co może być lepszego niż klasyka? Dotyczy to również potraw z dyni. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że powinno być słodko. Więc nie kłóć się z oczekiwaniami.
Zróbmy klasyczne słodkie placki dyniowe, które podamy ze śmietaną i ulubionym dżemem truskawkowym. Niesamowity deser, idealne połączenie smaku i korzyści.
Weź połowę małej dyni i zetrzyj ją na największej tarce. Na wagę otrzymujemy 600-700 gramów. Dodaj dwa duże jajka, dwie szczypty soli, pięć szczypt cukru i (uwaga!) Gałązkę mięty.
Pozostaw trochę liści z przypraw, ułóż je w stos i pokrój w paski. Dodaj do naszej mieszanki.
Dodaj cztery duże łyżki mąki z porządnym szkiełkiem i odrobiną proszku do pieczenia (łyżeczka). Dzięki niemu placki ziemniaczane staną się bujne i jeszcze bardziej apetyczne.
Wszystko delikatnie mieszaj od dołu do góry. Unikamy szybkich ruchów, w przeciwnym razie dynia doda nadmiar płynu. W rezultacie należy uzyskać dość gęstą masę, którą rozprowadzimy łyżką na rozgrzanej patelni z olejem.
Placki ziemniaczane smażone są po obu stronach pod pokrywką aż do ugotowania. Ale możesz przynieść je na patelni tylko do złotej skórki, a następnie umieścić je w piekarniku, gdzie osiągną w ciągu 15-20 minut.
Umieść gotowe naczynie w stos na talerzu, zalej śmietaną i dżemem truskawkowym. Skrop sokiem z cytryny. Zdrowe śniadanie jest gotowe!
Placki ziemniaczane z dynią i ziemniakami
Oprócz słodkiej uczty możesz przygotować przystawkę, która będzie smakować jak znane tradycyjne danie. Oprócz dyni użyjemy ziemniaków, a także świeżych młodych ziół, które dodadzą odrobiny pikanterii.
Weź około jednej czwartej średniej dyni i 3-4 dużych bulw ziemniaka. Obierz surowe warzywa i zetrzyj je na drobnej tarce. Jeśli warzywa są młode, uwolni się dużo wilgoci. Nie jest potrzebny, należy go wykręcić i wlać.
Do warzyw dodaj jedno jajko, duże, kategoria 0. Małe, możesz wziąć dwa. Trzy łyżki mąki, trochę soli, do smaku.
Umyć młode warzywa. Możesz wziąć cebulę, pietruszkę lub kolendrę, w zależności od tego, co lubisz najbardziej. Drobno posiekaj i dodaj do warzyw.
Smaczny przepis: placki ziemniaczane mielone
Rozgrzej patelnię. Wlać olej roślinny. Smażymy na umiarkowanym ogniu po obu stronach, aż ugotujemy.
Placki ziemniaczane z dynią i ziemniakami można również podawać ze śmietaną. Świetna alternatywa dla tradycyjnej kolacji. Bardzo smaczne i dobre do trawienia.
Wielkopiecowe naleśniki dyniowe
Dynia to wyjątkowy produkt, z którego można ugotować nie tylko słodkie desery, obfite obiady, ale także chude lekkie potrawy. Placki ziemniaczane bez smażenia zachowają maksymalne korzyści, a smak nie będzie gorszy niż zrumienione analogi.
Przygotuj mieszankę surowych warzyw. Weź ćwierć dyni i dwie bulwy ziemniaka. Przetrzyj je na grubej tarce. Jeśli dużo soku się wyróżnia, posol go.
Weźmiemy mąkę trochę więcej niż zwykle, ponieważ nie będziemy mieli kolejnego spoiwa - jajek. To zajmie 4 łyżki ze zjeżdżalnią. Dodaj sól, koncentrując się na swoim smaku.
Nie zapomnij o zieleni, dzięki niej nasze danie stanie się bardziej pachnące. Chociaż jeśli chcesz, aby dynia była silniejsza, nie możesz umieścić zieleni. Ale kto lubi bardziej pikantny smak, może posiekać pęczek pietruszki.
Zagnieść bazę na placki ziemniaczane. Pamiętaj, że nie wykonujemy szybkich ruchów. Naleśniki ugotujemy w podwójnym bojlerze. Połóż je na grillu i ustaw minutnik na 40 minut. Dostajemy draniki bez masła i jajek. Jemy podczas postu lub podczas dowolnej diety.
Placki z dyni bez jajek
Naleśniki bezglutenowe są odpowiednie dla osób uczulonych na białko drobiowe. Mogą być równie smaczne jak tradycyjne. Tego dania nie można nazwać chudym, ponieważ smażone jest w dużej ilości oleju. Ale dla niektórych kategorii ludzi będzie to absolutnie bezpieczne.
Przygotujemy dużą miskę, aby placki ziemniaczane były wystarczające dla całej rodziny. Gruboziarnista tarka pół małej dyni. Dodaj do niego 2-3 tarte surowe bulwy ziemniaka, sól, łyżeczkę i osiem łyżek mąki.
Łączymy wszystko ostrożnymi ruchami. Podgrzejmy patelnię. Włóż masę warzywną do gorącego oleju za pomocą łyżki. Gotujemy na średnim ogniu pod pokrywką.
Gorące placki ziemniaczane mają pyszne chipsy.Nawet osoby z alergią pokarmową mogą sobie pozwolić na pożywny, zdrowy obiad z dyni.
Placki z dyni w piekarniku
Naczynie w piekarniku jest dobrze upieczone. Okazuje się, że wnętrze jest miękkie, a na zewnątrz rześki. Pieczone naleśniki mają mniej kalorii, ponieważ są gotowane prawie bez oleju. Ponieważ nie trzeba ich przewracać, nie rozpadną się przy mniejszej ilości mąki.
Tym razem bierzemy ziemniaki za podstawę. Ma gęstszą strukturę, nie pozwoli, aby naczynie w piekarniku zmieniło się w owsiankę. Wybierz i umyj 5 dużych bulw. Jeśli młode ziemniaki można wcierać bezpośrednio ze skórką. Rozmiar tarki jest średni.
Dynie będą potrzebowały 1/8 części lub połowy ćwiartki. Przetrzyj i dodaj do ziemniaków. Rozbij jedno jajko do mieszanki. Wyciśnij 4 ząbki czosnku. Zniszcz jedną średnią cebulę. Dodaj dwie szczypty soli i trzy łyżki mąki. Zamiast pszenicy możesz wziąć kukurydzę. Okaże się jeszcze smaczniejszy.
Naleśniki rozprowadzimy łyżką na blasze do pieczenia pokrytej papierem. Aby się nie przykleiły, posmaruj powierzchnię miękkim masłem.
Piekarnik należy podgrzać do 200 ° C. I dopiero na koniec, około 10 minut przed gotowością, ustawiliśmy temperaturę na maksimum. Draniki będzie pieczony przez około 35 minut.
Mrożone placki dyniowe
Dania ze świeżych warzyw są znacznie smaczniejsze. Mają delikatniejszą konsystencję i bogaty smak. Ale dynia doskonale toleruje przechowywanie w zamrażarce. A jeśli nie w obecności świeżego, możesz użyć zamrożonego produktu. Korzystne substancje są dobrze konserwowane w niskich temperaturach.
Dynia staje się miękka po rozmrożeniu. Lepiej posiekaj go w młynku. Weź funt rozmrożonych warzyw i zetrzyj je. Dodaj szklankę mąki pszennej, dwa kurze jaja i trochę mleka, około pół szklanki. Cztery łyżki cukru i szczypta soli.
Zagnieść ciasto. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni olejowej. Udekoruj gotowy słodki pestkami dyni i polewając miodem.
Placki z cukinii i dyni
Połączmy wszystkie przydatne na raz. Weź dyni, cukinię, ziemniaki. Produkty te są doskonale ze sobą łączone, wygładzają się nawzajem i przynoszą korzyści.
Będziemy potrzebować 250-300 gramów każdego warzywa. Jedna cebula i trzy ząbki czosnku. Cukinia, dynia i ziemniaki starte na tarce, drobno posiekać cebulę i czosnek w siekaczu i dodać do masy. Dodaj odrobinę pieprzu i soli do smaku. Na koniec rozbijamy jedno jajko i dodajemy pół szklanki mąki.
Mieszaj, aż będzie gładka. Wlać gorący olej łyżką na patelnię. Smażyć, aż będzie ostry, przykrywając pokrywką.
Naleśniki warzywne dobrze komponują się z kwaśną śmietaną. Do sosu można dodać pokrojone warzywa.
Słodkie placki dyniowe z miodem
Naleśniki miodowe zastąpią słodkie wypieki. Danie można podawać dzieciom na popołudniową przekąskę ze szklanką ciepłego mleka. Dorośli nie odmówią takich przysmaków. Słoneczny naleśnik z filiżanką gorącej herbaty rozgrzeje Cię w chłodny jesienny wieczór.
Przygotuj jedną czwartą dyni. Przełóż go przez drobną tarkę. Dodaj jajko. Zamiast mąki weź 4 łyżki kaszy manny. Kropla soli nie boli, ale nie można tego położyć. Ale nie da się obejść bez cukru. Weź to trochę i zamień część na miód. Włóż 2 łyżki stołowe rafinowanego cukru, a trzecią - miód.
Wymieszaj ciasto. Pozwól mu wstać. Kasza manna jest surowa, więc jej zmięknięcie zajmie trochę czasu. Po 10-15 minutach puchnie i możesz kontynuować gotowanie.
Umieść placki ziemniaczane łyżką na rozgrzanej patelni. Do smażenia użyjemy rafinowanego oleju słonecznikowego. Umieść naleśniki pod pokrywką, aż będą ugotowane. Zamiast pieczenia podawaj gorące napoje.
Dynia jest wieloaspektowa. Z tego zdrowego warzywa można przygotować ogromną liczbę potraw na śniadanie, lunch i kolację. Jeśli masz ten przydatny produkt, koniecznie skorzystaj z poniższych przepisów. Słodka, słona dynia z miodem na każdy gust! Magazyn witamin i minerałów rozweseli i doda energii.
