Naleśniki - najczęstsze rosyjskie danie, które szybko gotuje i wygląda apetycznie. Aby zadowolić swoich bliskich ulubioną ucztą, rozważ kilka opcji na naleśniki z mlekiem.
Zawartość materiału:
Cienkie placki drożdżowe w mleku
Cienkie naleśniki drożdżowe stanowią doskonałą bazę do każdego nadzienia. Opcjonalnie możesz owinąć mięso, twaróg, dżem i wiele innych.
Polecane produkty w klasyczny sposób:
- mąka pszenna lub kukurydziana - 500 g;
- jajko stołowe - 2 szt .;
- mleko - jeden litr;
- suche drożdże - 10 g;
- masło - 50 g;
- sól - ½ łyżeczki;
- cukier - 2 łyżki. l
Działania:
- Wlać mleko do przygotowanych potraw, wlać wybrany gatunek mąki w częściach. Doprowadzić do jednorodnego stanu.
- Do masy całkowitej dodać zadeklarowaną liczbę jaj i drożdży. Losowo
- Zgodnie z preferencjami wprowadź sól, cukier. Dzięki tym składnikom nie jest konieczne przestrzeganie jasnego przepisu.
- Ciasto powinno trochę wzrosnąć, więc odstaw na 30-40 minut.
- Nasmaruj rozgrzaną patelnię masłem. Nie zapominaj, że odbywa się to tylko podczas układania pierwszego naleśnika.
- Zacznij smażyć naleśniki. Na średnim ogniu do cienkiego testu minuty wystarczą z jednej strony i tyle samo z drugiej.
Bardzo łatwo jest przygotować aromatyczne naleśniki w jak najkrótszym czasie. Aby produkty były soczyste i smaczne, wlej resztę oleju na wierzch. Gotowe! Zapraszam do podania!
Gotowanie na kwaśnym mleku
Niestety mleko ma skłonność do kwaśności. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, gdzie używać tego pozornie wygasłego produktu. Naleśniki z kwaśnego mleka są nie mniej smaczne. Zaczynajmy!
Polecane produkty:
- mąka pszenna lub kukurydziana - 500 g;
- jajko stołowe - 2 szt .;
- kwaśne mleko - 300 ml;
- suche drożdże - 10-15 g;
- masło - 60 g;
- sól - ½ łyżeczki;
- cukier - 2 łyżki. l
Działania:
- Ubij jajka w przygotowanej misce. Nie rób gęstej piany.
- Dodaj kwaśne mleko, drożdże, sól i cukier. Losowo
- Zacznij wlewać mąkę. Staraj się doprowadzić do jednorodnej masy bez grudek.
- Nasmaruj rozgrzaną patelnię masłem i zmniejsz płomień do minimum.
- Na małym ogniu smażyć każdą stronę przez 1,5–2 minuty.
- Nasmaruj powstałe naleśniki resztą masła.
Proponujemy podawać pyszne naleśniki z miodem lub domowym dżemem, aby smak potrawy został w pełni ujawniony. Z napojów zalecamy zieloną herbatę lub cykorię.
Przepis krok po kroku z kaszą manną
Kasza manna jest raczej niezwykłym składnikiem, jednak naleśniki są przewiewne i bardzo soczyste.
Polecane produkty:
- kasza manna - 800 g;
- mąka pszenna lub kukurydziana - 300 g;
- mleko - 0,5 litra;
- jajko stołowe - 2 szt .;
- ciepła woda - 100 ml;
- suche drożdże - 10-15 g;
- masło - 80 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 3 łyżki. l
Działania:
- Mleko musi być ciepłe, dlatego należy je najpierw podgrzać. Rozpalamy na małym ogniu patelnię z mlekiem i wodą. Kompozycja nie doprowadza się do wrzenia, jest tylko podgrzewana.
- Przesiej mąkę z kaszą manną, drożdżami, solą i cukrem.
- W podgrzanym mleku dodaj uzyskaną mieszaninę i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
- Zgodnie z przepisem powinny pojawić się grube naleśniki, a do tego test musi wzrosnąć. Przykryj patelnię, na której ciasto zostało zagniecione, pokrywką i czyść przez 40-60 minut w ciepłym miejscu. To może być piekarnik.
- Kiedy czas się zbliża, zacznij podgrzewać patelnię. Nasmaruj olejem.
- Zmniejsz ciepło do minimum. Włóż ciasto do natłuszczonej patelni i smaż placki przez 1,5 minuty z każdej strony.
W porównaniu z poprzednimi przepisami, w tym przypadku gotowanie potrwa nieco dłużej. Pachnące naleśniki z pewnością zajmą należne im miejsce na świątecznym stole. Smacznego!
Gęste placki drożdżowe w mleku
Kto nie pamięta pysznego zapachu naleśników ugotowanych przez moją babcię we wczesny niedzielny poranek? Zawsze okazały się pyszne, ponieważ są zrobione z miłością. Chcesz nauczyć się gotować tak samo? Zastanówmy się, jak to zrobić.
Polecane produkty:
- mąka pszenna lub kukurydziana - 500 g;
- jajko stołowe - 3 szt .;
- mleko (domowe) - 300 ml;
- drożdże prasowane - 15 g;
- masło - 80 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 3 łyżki. l
Działania:
- Częściowo przesiej przesianą mąkę do ciepłego mleka. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Dodaj do masy trzy jaja kurze, drożdże, cukier i sól. Przetasuj bazę.
- Przed smażeniem zaczekaj, aż ciasto nieco się podniesie. Zajmuje to około pół godziny.
- Nasmaruj odpowiednio podgrzaną patelnię olejem i zmniejsz płomień.
- Zacznij rozkładać ciasto. Każda strona musi być smażona przez 1-1,5 minuty.
- Nasmaruj każdy naleśnik resztkami oleju.
Takie danie pozostawi najmilsze wspomnienia.
Z dodatkiem kefiru do ciasta
Naleśniki z kefirem są szybkie i łatwe. Danie staje się pachnące i niezwykle smaczne.
Polecane produkty:
- mąka pszenna lub kukurydziana - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- suche drożdże - 10 g;
- jajko stołowe - 2 szt .;
- masło - 80 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. l
Działania:
- Kefir i mąkę mieszamy do uzyskania gładkości. Następnie dodaj jaja kurze. Beat.
- Posyp drożdże, sól i cukier. Wymieszaj ciasto.
- Nasmaruj rozgrzaną patelnię odrobiną oleju. Zmniejszyć płomień.
- Zacznij smażyć naleśniki. Dla każdej strony wystarczy 1-1,5 minuty smażenia.
- Aby zapobiec sklejaniu się produktów, posmaruj je masłem.
Metodę docenią miłośnicy właściwego odżywiania, to danie jest niskokaloryczne, ale ma doskonały stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów.
Placki kremowe w mleku
Zgodnie z tym przepisem otrzymujesz bujne naleśniki w mleku. Danie będzie odpowiednie zarówno na codzienne śniadanie z rodziną, jak i na wakacje.
Polecane produkty:
- mąka pszenna lub kukurydziana - 400 g;
- mleko - 500 ml;
- jajko stołowe - 2 szt .;
- masło - 60 g;
- suche drożdże - 15 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. l
Działania:
- Jajka kurze wraz z drożdżami, cukrem i solą dobrze ubijają.
- Wlać gotowane mleko do powstałej mieszanki.
- W małych porcjach zacznij wlewać mąkę, mieszając kompozycję.
- Odstaw ciasto na 30–40 minut.
- Nasmaruj patelnię masłem. Zmniejszyć płomień do minimum
- Zacznij smażyć naleśniki, wystarczy jedna minuta z boku.
- Smaruj naleśniki pozostałościami oleju.
Zwiewne naleśniki z kabaretki są gotowe. To pachnące danie szybko zbiera rodzinę przy stole.
Naleśniki to jedna z najbardziej znanych i niedrogich rosyjskich potraw. Gotują szybko, bardzo satysfakcjonująco i oczywiście pysznie. Zanotuj swoje ulubione przepisy i rozpieszczaj swoich bliskich!
