Aromatu estragonu lub tak zwanego estragonu nie można mylić z niczym. Słodko pikantna trawa o aktywnym smaku jest aktywnie wykorzystywana do gotowania. Za pomocą estragonu możesz przygotować zarówno orzeźwiającą lemoniadę, jak i pyszną marynatę rybną lub marynować świeży ser. Aby przyprawa była zawsze pod ręką, można ją uprawiać w domu. W tym artykule omówimy hodowanie estragonu z nasion i opiekę nad nim w domu.

Estragon: cechy uprawy

Główną cechą uprawy estragonu jest wybór naprawdę wysokiej jakości materiału do sadzenia. Estragon jest raczej kapryśny i ma zdolność degeneracji, gdy jest źle utrzymany, a ponieważ odległym krewnym przyprawy jest piołun, możesz uzyskać bujną gałąź kwitnącą tej rośliny wraz z uprawnym estragonem. Dlatego lepiej kupować nasiona od zaufanych dostawców.

Do uprawy w domu nadają się następujące odmiany:

  • Gribovsky-31;
  • Rosyjski
  • Francuski

Ponadto należy pamiętać, że aby uzyskać delikatne i pachnące warzywa, estragon wymaga pewnego mikroklimatu, który należy stworzyć, w przeciwnym razie liście będą grubsze, tracą smak.

Sadzenie nasion estragonu w doniczce

Tylko rośliny, które mają wystarczającą ilość światła, będą miały dobre kiełkowanie, w przypadku estragonu konieczne jest oświetlenie fito-lampami!

Ponadto, aby roślina mogła prawidłowo się rozwijać, musisz przestrzegać wszystkich poniższych zaleceń.

Przygotowanie nasion estragonu do sadzenia

Kiełkowanie w nasionach estragonu trwa co najmniej dość długo - jest to pojawienie się kiełków dwa tygodnie po posadzeniu.Ale w tym celu musisz spróbować.

  1. Nasiona są badane pod kątem pływalności, a tylko nasiona, które zostały utopione, mogą sadzić. Aby to zrobić, szklankę napełnia się do połowy ciepłą wodą, nasiona wlewa się tam i pozostawia na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej.
  2. Ponadto nasiona zanurza się w roztworze dezynfekującym na 8 godzin.
  3. Następnie nasiona na 4 godziny zanurzono w roztworze ze stymulantami wzrostu.

Po takich aktywnych procedurach wodnych nasiona są gotowe do sadzenia.

Ważne jest, aby woda była zawsze ciepła! Aby to zrobić, możesz umieścić zbiornik nad akumulatorem centralnego ogrzewania, ale nie możesz również pozwolić, aby woda się przegrzała.

Technologia siewu

Lądowanie estragonu powinno nastąpić w następujących warunkach:

  1. Estragon posadzony wiosną.
  2. Gleba powinna być luźna, z zawartością intensywnych wilgoci zanieczyszczeń, takich jak wermikulit.
  3. Ponieważ estragon nie lubi stojącej wody w pojemniku do sadzenia, konieczne jest ułożenie wystarczającej warstwy drenażu i upewnienie się, że na tacy ściekowej nie ma wody.
  4. Nasiona są równomiernie rozmieszczone na powierzchni gleby, nie należy ich spryskiwać.
  5. Podlewanie odbywa się z pistoletu natryskowego.
  6. Ponadto lądowisko jest pokryte folią i umieszczone w najbardziej nasłonecznionym miejscu lub pod specjalną lampą. Pamiętaj, aby nadawać, 10 minut - 2 razy dziennie.
  7. Temperatura kiełkowania powinna wynosić co najmniej + 15 C.
  8. Po pojawieniu się pierwszych kiełków film należy usunąć na 30 minut, zwiększając odstęp każdego dnia. Po tygodniu film należy pozostawić tylko w nocy, a następnie całkowicie usunąć.

Optymalne warunki do uprawy

Stwierdzenie, że estragon czuje się świetnie, jak każde piołun w różnych warunkach, jest prawdziwe. Ale są niuanse, ponieważ jeśli estragon będzie musiał przetrwać, wówczas smaku trudno będzie odróżnić od piołunu.

Dlatego, aby estragon mógł dobrze rosnąć, będziesz potrzebować:

  • dużo światła, ponieważ główna zielona masa rośnie w świetle;
  • woda do nawadniania powinna być miękka;
  • nie możesz tworzyć szkiców;
  • okresowo wychodź na ulicę i chodź po niej w półcieniu, a nawet lepiej, jeśli w lecie można pozwolić roślinie żyć na ulicy.

Ważne jest, aby nie pozostawiać go na słońcu, w przeciwnym razie roślina poparzy się.

Opieka estragonowa w domu

Dbanie o estragon przy odpowiedniej uprawie jest proste.

  1. Przerzedzenie rośliny, ponieważ z powodu wzrostu zielonej masy może brakować powietrza.
  2. Okresowo w godzinach wieczornych można go rozpylać.
  3. Delikatnie poluzuj glebę kilka godzin po podlaniu.

Podlewanie i karmienie

Jeśli możliwe jest sadzenie nawozów organicznych i kompostu, a także gleby ogrodowej, podczas sadzenia będzie to dobry punkt wyjścia. Jeśli nie ma działki ogrodowej, możesz wykorzystać zakupioną ziemię pod rośliny z tej grupy.

Należy pamiętać, że estragon nie lubi kwaśnej gleby, kwasowość można zmniejszyć, dodając popiół lub specjalne preparaty, a także można dodać mieloną kredę.

Zbiór i zbiór trawy

Zbieraj zioła, krojąc bezpośrednio przed użyciem.

Sadzenie estragonu jest jedynym sposobem na dostarczenie świeżych ziół na stół, ponieważ nie ma sensu suszenia lub zamrażania, ponieważ tracą wszystkie walory smakowe i zdrowe. Czasami praktykowane jest również dodawanie estragonu do naparów z oliwy lub octu.

Zastosowanie estragonu w gotowaniu

Podsumowując, chciałbym dać kilka wskazówek na temat stosowania estragonu w gotowaniu.

  • nie podgrzewaj liści, tracą smak. Dodaj warzywa do gotowych posiłków przed podaniem;
  • jeśli dodasz do wódki garść świeżego estragonu, to za kilka tygodni smak napoju będzie oryginalny;
  • w celu aromatyzacji olejków należy wlać kilka świeżych gałęzi rośliny ciepłym olejem i nalegać w ciemnym miejscu przez kilka tygodni;
  • aby zrobić domowej lemoniady, musisz ubić wapno, cytrynę, miód, miętę i estragon w blenderze, odcedzić sok uzyskany przez sito, dodać gazowaną wodę i lód;
  • aby marynata dla ryb była szczególnie smaczna, możesz dodać estragon;
  • przy soleniu czerwonych odmian ryb mile widziane jest również dodanie wstępnie posiekanej zieleni;
  • jeśli ugotujesz musztardę Dijon w domu, przyda się estragon.

Biorąc pod uwagę cechy smakowe estragonu, warto przynieść taką przyprawę w domowym ogrodzie.

Podobne:Więcej od autora: